YouTube, ‘günde ne yedim’ (what I eat in a day) biçimi yayıldığında Japonca öğrencilerine istemeden büyük bir iyilik yaptı. Türün kısıtları — tek anlatıcı, tek gün, öğün öğün — tam da iyi başlangıç dinleme malzemesinin kısıtlarıdır. Ayrıca restoranlarda sahnelenen ders kitabı diyaloglarının aksine, buradakiler gerçekten pişirdikleri ya da aldıkları yemekten, öğle yemeğinden bahsederken insanların gerçekten kullandığı üslupla söz eden insanlardır.
Biçim, iskeleyi sizin için kurar
Bir ‘günde ne yedim’ videosu yapısal olarak her seferinde aynıdır: uyanmak, kahvaltı, kahve, öğle yemeği, ara öğün, akşam yemeği, hüküm. O sabit iskelet, kelimeleri kaçırsanız bile kabaca ne anlatıldığını hep bilmenizi sağlar — ve kelime dağarcığı kapalı bir settir. Derlemimizdeki (corpus) yemek videolarında anlatım üç kelime çevresinde döner: 食べる (yemek yemek), 飲む (içmek) ve 美味しい (lezzetli).
Yalnızca 飲む, mevcut 131 videonun 39’unda karşınıza çıkar — 26 farklı kanalda 121 söyleyiş — yani kabaca her on videodan üçünde birileri kameranın önünde bir şey içiyor. Bu kütüphanemizin tuhaf bir yanı değil; günlük yaşam görüntüsü tam olarak budur. Bir kelime size 26 farklı sesle ulaştığında onu ‘bilmeye’ ihtiyacınız kalmaz. Sadece tanırsınız.
Tek cümle tipi, pek çok öğün
Yemek vlog anlatımının çoğu, farklı kıyafetler giyen tek bir dil bilgisi kalıbıdır: bir zaman ya da ortam, yemek ve o anın gerektirdiği sondaki bir yeme-içme fiili — raporlar için kibar ます, istekler için たい, özetler için geçmiş zaman. Derlemdeki bir kahvaltı günlüğü vlog’undan:
サッと食べるね。やっぱり朝子供たちもバタバタだし
“Hızlıca yiyin bakalım — sabahları çocuklar da zaten koşuşturmaca içinde.”
朝 ne zaman olduğunu işaretler, サッと ne kadar hızlı olduğunu söyler ve yemeğin kendisi söylenmez; çünkü kamera çoktan göstermiştir — düşen nesneyi bağlamdan tamamlamak da başlı başına bir dinleme becerisidir. Cümleyi bir kez sökün; türdeki neredeyse her öğün bölümünü çözebilirsiniz: yemek değişir, cümle değişmez. Satırın geldiği kahvaltı günlüğü bölümü tam bu biçimde, öğün öğün, kibarlıktan başka hiçbir şeyi yavaşlatmayan on beş dakikadır.
Sonra hüküm cümleleri gelir. Bir Hokkaido yemek gezisi vlog’undan:
ごちそうさまでした。めっちゃ美味しかった
“Öğün için teşekkürler — gerçekten çok lezzetliydi.”
ごちそうさま, yemek üzerinden söylenen sabit kapanış kalıbıdır; めっちゃ günlük pekiştiricidir (‘süper’); görüşün kendisi ise geçmiş zamanda kurulur. Hüküm, bir öğün raporundan biraz daha kalıpsaldır ve anlatıcı öğünü tarif ettiğinde değil kapattığında duyduğunuz biçimdir.
美味しい — ve geçmiş zamanı
美味しい 62 videoda, 380 kez geçer. Kulağınızı çalıştırmaya değer biçim ise い dışındaki her şeydir: 美味しかった (geçmiş), 美味ければ (lezzetliyse), 美味しくなる (lezzetli olur). Sohbet hızında son, kulağınızın bambaşka bir kelime sanabileceği bir şeye sıkışır. Derlemdeki bir Kyoto vlog’undan, tatlı balığın tadının neden öyle olduğu açıklanırken:
その川のモウが美味ければ、そのアユも美味しくなる
“Nehrin yosunu lezzetliyse, onunla beslenen ayu balıkları da lezzetli olur.”
美味- gövdesini sabit olarak duymak — cümlenin ortasında zihninizde çekim yapmak yerine — yemek yorumlarının çoğunu açan küçük bir beceridir; çünkü görüşler, çekimli sonların içindedir.
Ev yemeği daha da daraltır
Yemek pişirme vlog’ları, daha da az değişkenli yemek vlog’larıdır; çünkü bir tarif sabit bir sıralamadır. Fırınsız, tavada pişirilen ton-mayo ekmek tarifi şu tür cümlelerle sekiz buçuk dakika sürer:
それでは早速作って行きましょう。材料は大葉、チューマイ、ツナ缶、1缶、ミックスチーズ40グラム、強力粉
“Hemen başlayalım. Malzemeler: shiso yaprakları, frenk soğanı, bir kutu konserve ton balığı, 40 gram karışık peynir, ekmeklik un”
Üslup, bütün türün paylaştığı üslubun ta kendisi — talimatlar ve alışılmış eylemler açıkça söylenir: 作って行きましょう (‘haydi yapalım’), 入れてください (‘lütfen ekleyin’). Sayımlar ağır işi yapar (1缶, 40グラム) ve sesli okunan sayılar, kulağınızın kilitleneceği ilk sesler arasındadır. 飲む kelimesinin erimi ilaca kadar uzanır — 薬を飲む, ‘ilaç almak’ — aynı içme fiilinin günlük görüntülerde yeniden belirmesinin bir yolu daha.
Üslup bir sınırlama değil, bir özelliktir
Öğrenciler bazen vlog anlatımını ‘fazla kibar’ diye bir kenara bırakır — gerçek arkadaşlar derler ya, kısa günlük biçimlerde birbirinin üstüne konuşur. Doğru ve şimdilik alakasız. Kibar です/ます konuşması daha yavaş, daha eşit tempolu ve dil bilgisi açısından tamdır; N5 kulakları için doğru gıdanın bu olması tam da bu yüzdendir. Günlük konuşma parçacıkları siler, kelimeleri birleştirir ve ortak bağlam varsayar; bunlar, kibar temel sağlamlaştıktan sonra duymayı öğrendiğiniz özelliklerdir, öncesinde değil.
Pratik bir kazancı da vardır: kibar üslup, ilk sohbetlerinizde kendinizin kullanacağı üsluptur — tezgâhlarda, restoranlarda, yabancılarla. Bir yemek vlog’undan çalıştığınız her satır, aynı hafta Osaka’daki gerçek bir öğle yemeği tezgâhında yeniden kullanabileceğiniz bir satırdır.
Tek videoyla nasıl pratik edilir
- Tek bir öğün bölümü seçin ve hiç hazırlıksız, transkriptsiz izleyin. Yemeği sesten ve görüntüden tahmin edin.
- Bölümün satırlarını transkriptle birlikte dokunarak ilerleyin. Her を + 食べる/飲む ikilisini not edin — birkaç tane çıkacaktır.
- Her yemek kelimesini anlatıcının hemen ardından sesli söyleyin. Ağzınızı sese uydurmak, onu demirleyen şeydir.
- Ertesi gün o tek bölümü transkriptsiz yeniden dinleyin.
Günde bir öğün bölümü, haftada bir bütün videoyu geçer. N5 yemek dinleme koleksiyonu şu anda üç kanaldan üç video barındırıyor — küçük ama bu tempoda her biri bir öğünlük satır demektir.
Bu tür er ya da geç sıkacaktır. Sorun değil — burada sıkılmak, kalıbın öğrenilmiş olması demektir. Olduğunda N4 yemek pişirme vlog’larına geçin; kattyanneru’nun buğulamasız chawanmushi’si gibi — kelime dağarcığı genişler ama üslup kibar kalır ve görüntü hâlâ işin yarısını yapar.