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N3 FoodOct 7, 2026

時代に負けて大炎上したシャウエッセンについて

About Schau Essen, which caused a huge backlash and went viral for being outdated

料理研究家リュウジのバズレシピ113 videos Open on YouTube

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380 lines

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Translation

すごく延長えんちょうしてるんですね。じゃあなんでシャウエス線せん
It's been extended a lot, hasn't it? Then wouldn't the question be why Shawesen
が延長えんちょうしたのっていう話はなしになるじゃないですか。これすっごい危あぶない動画どうがなんですよ。マジで。これね
was extended? This is a really dangerous video, seriously. This, you know
どんだけたぶうかだったらそれって料理りょうり研究けんきゅうの幅はば狭せばめるよねってことになるんです
no matter how much you tamper with it, that would narrow the scope of food research, right?
はい。これ
Yes. This
めっちゃうまかった料理りょうりやって
the dish that was really delicious, and
はい。え今いまですね緊急きんきゅうで動画どうが回まわしてるんですけども、今いま延長えんちょうしている食品しょくひん知しってますでしょうか。シャウエス線せん。とシャウエス線せん
Yes. Uh, right now I'm shooting this video urgently, but do you know which food is currently being extended? Shawesen. And Shawesen's
の
's
公式こうしきが明日あした
official account tomorrow
重大じゅうだい発表はっぴょうね。と正直しょうじきに言いいますと
major announcement, right. And to be honest,
時代じだいに負まけてたぶるかっていうポストですねしてですね。えといざその翌月よくげつになったらですね六本ろっぽんから
a post about not losing to the times and tampering with it, right. And then when the next month comes, from six pieces
五本ごほんに減へります
it goes down to five pieces
っていうですね。内容量ないようりょうも減へってるんですね。なんかシャウエス線せんいわく
that's the content. The content amount is also decreasing, it seems. According to Shawesen,
中身なかみをパンパンにしたから一本いっぽんあたりの重おもさ増ふえてますよっていうことらしいんですけども結局けっきょくは一袋ひとふくろあたり百ひゃく十七じゅうなな
they say they packed the contents fuller so the weight per piece increased, but in the end it was 117 per bag
だったんですよ
wasn't it
今回こんかい107グラムに減へってるっていう
this time it's been reduced to 107 grams
つまり本数ほんすうも減へって内容量ないようりょうも減へってるっていうことで
meaning both the number of pieces and the content amount have decreased
すごく
so it's been
延長えんちょうしてるんですね
extended a lot
なんでこれ延長えんちょうしたのかっていうのが
why this was extended is
だって今いま材料ざいりょう全部ぜんぶ高騰こうとうしてるわけじゃないですか。だからシャウエス線せんでもラーメンでも何なんでも世よの中なかのもの全部ぜんぶ不足ふそくになってますよね。じゃあなんでシャウエス線せん
because all materials are skyrocketing right now, right? So whether it's Shawesen or ramen or anything, everything in the world is in shortage. Then wouldn't the question be why Shawesen
が延長えんちょうしたのかっていう話はなしになるじゃないですか。消費者しょうひしゃ心理しんりというのがあるんですね。要ようは前日ぜんじつに時代じだい
was extended? There's consumer psychology involved. Basically, they said something like 'we won't lose to the times' the day before, but in the end the content amount decreased too,
に負まけませんみたいなことを言いって、結局けっきょく内容量ないようりょうも減へってるし
and
この本数ほんすうが6本ほんから5本ほんに減へってるっていうことを踏ふまえて、だったら時代じだいに負まけるなとか言いうな
taking into account that the number of pieces went from six to five, then saying 'don't lose to the times' or whatever
お前まえは誤魔化ごまかすだと。材料ざいりょう高騰こうとうのため値上ねあげになります
you're just deceiving people. 'Due to rising material costs, prices will increase'
ね。本数ほんすう減へらします。ただそれだけを実直じっちょくに言いえばいいじゃないかと。何なにいいように見みせてんだっていうので延長えんちょうしてるっぽいですね。今いままでシャウエス線せん
right. 'We'll reduce the number of pieces.' Just say that honestly, isn't that enough? What are you trying to make look nice? It seems like they're extending it for that reason. Until now, only Shawesen
だけ6本ほんだったんです。燻製くんせいとか5本ほんなんじゃあれ。ああ、そうです。そう、シャウエス線せんだけ6本ほんだった。シャウエス線せんだけ6本ほんだったからシャウエス線せんも買かってたのにもう買かい
had six pieces. Smoked ones and such had five, right? Oh, that's right. Yes, only Shawesen had six pieces. Only Shawesen had six pieces, so even though I was buying Shawesen, I'd stop buying
みたいな
like that
っていう風ふうなのが多おおかったですね。六本ろっぽんってすごくいい本数ほんすうで
that kind of thing was common. Six is a really good number because
六本ろっぽんあったら例たとえば二人ふたりで食たべるときって三本さんぼん三本さんぼんじゃないですか。三人さんにんで食たべるときは二本にほん二本にほん二本にほんでいけるんですよ
if you have six, for example when two people eat, it's three and three, right? When three people eat, it's two, two, and two, which works out.
でも五本ごほんだと絶対ぜったい余あまるんですよ。じゃあ五本ごほんだったら他ほかの買かうみたいな。でも僕ぼくはシャーベンセンってウィンナー
But with five, there's always leftovers. So with five, you'd buy something else. But I, Shawesen, the wiener
選手権せんしゅけんのそうなんですけど高評価こうひょうか出だしてるんですよ。なんで美味おいしいからシャーベンセン買かう。で、ただこれすっごい危あぶない動画どうがなんですよ。マジで
championship, yes, I've given it a high rating. Why? Because it's delicious, that's why I buy Shawesen. But this is a really dangerous video, seriously.
これなんでかというとこれ見みてください
Why is this? Look at this
あの
um
僕ぼくね
I, you know
あの
um
とソセージ出だしちゃってる。これねどんだけタブー
I've shown sausage. This, you know, how much of a taboo is it
かわかわかるわかんわかんないですよ。タレントさんとかって例たとえばシャーベンセンのCMに
do you understand? If a talent, for example, says they were hired for a Shawesen commercial,
雇用こようされましたって言いったらあの基本的きほんてきにあの多おおくの契約けいやくの場合ばあい他ほかのソセージ口くちきれない
basically in most contracts they can't speak about other sausages
でこれがセットテレビに映うつってる
and this is set, it's on TV
からこれってタレント
so if this were a talent,
さんだったらわかるよ。イメージキャラクターになるから。でもこれ料理研究家りょうりけんきゅうか
they'd understand. Because they'd become an image character. But if this is a food researcher,
だとね例たとえばさ俺おれがじゃクンセとさやった
like for example if I did something with Kunsen and
やって他ほかのウインナー食たべるなってそういう
and then ate other wieners, that kind of
契約けいやくを俺おれしてないんだけどこういう契約けいやくをしてしてしまうとこれからねどんな美味おいしいソーセージとかウインナーが出でても食くえないってことだ
contract I didn't make, but if I made this kind of contract, then from now on no matter what delicious sausage or wiener comes out, I can't eat it.
だったらそれって料理りょうり研究けんきゅうの幅はば狭せばめるよねってことになるぞ
Then that would narrow the scope of food research, right?
だから僕ぼくはこういう
So I don't make
契約けいやくをしないですね
this kind of contract.
まあまあ何なにが言いいたいかっていうとこういう仕事しごとをしていて他ほかの他社たしゃ商品しょうひんに研究けんきゅうするっていうのはまあほとほとんどないんですね
Well, what I'm trying to say is, in this kind of work, researching other companies' products is almost never done.
でもこれってリスクでマルタイにめっちゃ嫌きらわれるかもしれないしシャーベスンにも
But this is a risk where Marutai might really hate me, and Shawesen might
めっちゃ嫌きらわれるかもしれないから俺おれ得意とくいしてないぞ
really hate me too, so I don't do this kind of thing.
うん
Yeah
なんですけどね僕ぼくはねなんかでもシャーベスンでなんかなんかまあちょっとプロモーションのやり方かたが悪わるかったとは思おもうんだけどシャーベスンは
But you know, I think the way they did the promotion for Shabason was a bit bad, but Shabason
基本的きほんてきに美味おいしいし値上ねあげは仕方しかたがないと思おもってるんですよね。だって材料ざいりょう高騰こうとうしてる
is basically delicious, and I think the price increase is unavoidable. Because material costs are going up
このシャーベスンというこの袋ふくろ
This Shabason bag
を値上ねあげしてしまうとじゃあ入いれませんって言いわれるんだって
if they raise the price, they'll say 'then we won't stock it'
スーパーから
from the supermarket
値上ねあげがすごいね。なんか値札ねふだも全部ぜんぶ書かき換かえなきゃいけないし、消費量しょうひりょうも減へるからもう絶対ぜったいに
The price increase is huge. They have to rewrite all the price tags, and consumption will decrease, so absolutely
やりたくないっていう風ふうにバイヤーが言ゆうんだと。これは俺おれいろんなメーカーとプロモーションして
the buyers say they don't want to do it. I've done promotions with various manufacturers
えっと商品しょうひん改造かいぞうもしてるんだけど値段ねだんを上あげるっていうフェーズになる。絶対ぜったいにすげえ言いわれる。だからこれは確たしかだよね。だからそういった形かたちでシャーベスンっていう
and I've also done product reformulation, but when it comes to raising prices, they always complain. So this is definitely true. So in that way, Shabason
のは本数ほんすうを減へらして中身なかみを少すこし増ふやすことによって消費者しょうひしゃに提供ていきょうしようっていうようなことをやったんじゃないかっていうね。でもさシャーベスンうまい
I think they reduced the number of sticks and increased the amount of contents to offer to consumers. But you know, Shabason is delicious
から昔むかしお仕事しごとでやってましたし、じゃちょっと使つかおうかなと。でこれでマルダイさんに怒おこられる
I used to do it for work in the past, so I thought I'd use it a bit. And I'll get scolded by Marudai for this
で怒おこられそうだったらこれもう持もっていった。そういうことですね
If I'm going to get scolded, I already took this. That's how it is
でこれはねなんか結構けっこう手てに取とられてないっぽくてこれなんでかっていうとなんか燻製くんせいやと同おなじ味あじだってみんな思おもってるし
And this one doesn't seem to be picked up much, and that's because everyone thinks it's the same taste as smoked meat
全ぜん社員しゃいんが燻製くんせいだからこれ俺おれの顔かおついてる燻製くんせいだと思おもってる
All employees are smoked meat, so they think this is smoked meat with my face on it
全然ぜんぜん違ちがうな。だからこれはパッケージミスだけど味あじ
Not at all. So this is a packaging mistake, but the taste
変かえてるんですよ。従来じゅうらいの燻製くんせいよりあの肉汁にくじゅう2倍にばいになっちゃいます
is different. Compared to conventional smoked meat, the meat juices are doubled
よ。オニオンとか、えっとサンショウとかスパイスも僕ぼくが考かんがえたんで、ぜひ食たべてもらいたい。はい。スーパーのバイヤーさんね
And the onions, sansho pepper, and spices were all thought up by me, so I really want you to try it. Yes. Supermarket buyers
も燻製くんせいも入いれてください。はい。あのいろいろ探さがしたんですけど、あの大好だいすきにしかなかったです。イオン入いれよう
please stock the smoked meat too. Yes. I looked around, but I could only find it at Daikoku. Let's put it in Aeon
俺おれね実じつは昔むかし仕事しごとしてたの、シャウェイセンと
Actually, I used to work at Shabason
その時ときに作つくってめっちゃ美味うまかった料理りょうりやってい。これ動画どうがにしてないの、実じつは
and I made a really delicious dish back then. I haven't made a video of this, actually
うん。えめちゃくちゃ美味うまいから。うん。これちょっとちょっとちょっとやりましょう
Yeah. It's super delicious. Yeah. Let's do this one
まあでもさ
Well, anyway
まずさ食たべてみて
First, try eating it
もうだって見みてくださいよこれ
I mean, look at this
パツンパツン肉感にくかんアップてる。ということで味あじ変かわってね。一本いっぽんあたりはどゴンゴトンになってるパン。生うまれ変かわったシャワーゴまず食たべましょうよ
The meat is bursting with juiciness. So the taste has changed. Each stick has become plump. The reborn Shabason, let's eat it first
あと空席くうせきもだけど
Also, the empty seats
一応いちおう一応いちおうさ、シャーベット戦せんだけさ
Just for now, just Shabason
あのやるとさ
if I do that
まあなんかちょっと申もうし訳わけないじゃん。でも値上ねあげに関かんしてはちょっと難むずかしいっすよね
well, it's a bit rude, isn't it? But the price increase is a bit difficult
どこが悪わるいとはわけじゃないから
because it's not anyone's fault
しょうがない。でもやり方かた、だからこれかこれがマーケティングっていうところなんだよね。マーケティングが悪わるいと、致いたし方かたないのにもかかわず炎上えんじょうしてイメージ悪わるくなる
It can't be helped. But the approach, this is what marketing is about. If the marketing is bad, even if it can't be helped, it becomes a controversy and the image gets worse
今いま消費者しょうひしゃはさ、全部ぜんぶの値段ねだんが上あがってるさ賃金ちんぎんは上あがらないからすごくセンシティブなんだよね。だからこれだけさ一転いってん突破とっぱメントもさ、あと炎上えんじょうしたじゃん。今いま
Now consumers are, all prices are going up but wages aren't, so they're very sensitive. So this kind of breakthrough, and it became a controversy. Now
食品しょくひん業ぎょうが何なんでもいいよぞ。飲食店いんしょくてんとかもね衛生えいせい環境かんきょうが悪わるかったら炎上えんじょうするし。うん。あだいたい米べいの米こめのせいだと思おもったんだけど俺おれ
the food industry can't do anything wrong. Restaurants too, if the hygiene environment is bad, it becomes a controversy. Yeah. I thought it was mostly the rice's fault
金かねででもやっぱできるだけ安やすいスーパーで買かうにします。そう。いやもうマジでね。あの
but I'll try to buy at the cheapest supermarket possible. Yeah. No, seriously. That
視覚しかく問題もんだい
visual issue
今回こんかいはみんなが食たべやすいようなね
This time, so everyone can eat easily
やり方かた、焼やいてからえっと水みずをチャラッと垂たらしてえっと蒸むすっていう焼やき焼やき方ほう、これが一番いちばんフライパンでやって一番いちばん簡単かんたんなやり方かたですね
the method, after grilling, sprinkle some water and steam it - this grilling method is the easiest way to do it in a frying pan
で見みてください
And look
えっと
Um
なんかさでかくなってる気きがする
it seems like it's gotten bigger
肉にくパンパンで。おなんか
The meat is plump. Oh, it seems
ちょっと太ふといような気きがする
a bit thicker
で油あぶらは引ひかずにね炒いためます
And stir-fry without adding oil
がね取とれてる前まえがっていうのでまず確たしかめないとね
because it's been removed, so first I need to check
肉にくパンパンになってから味あじ変かわってるかもしれない。シャウエストは
the meat might have become plump and the taste might have changed. Shabason
王者おうじゃって言いわれてるけど正直しょうじきって一番いちばん美味おいしいみんなではないと思おもってます。だって俺おれ燻製くんせいとか好すきだし。でも美味おいしいか美味おいしくないか人ひとのによるからね
is called the king, but honestly I don't think it's the most delicious for everyone. Because I like smoked meat too. But whether it's delicious or not depends on the person
僅差きんさで通常つうじょうの燻製くんせいが好すきです。俺おれアレンジしたこの嗜好しこうの燻製くんせいだと圧倒的あっとうてきに嗜好しこうの燻製くんせいの方ほうが美味おいしいと思おもってる。でもなんか入いれてるスパがまないんだって
By a narrow margin, I prefer regular smoked meat. With my arranged flavored smoked meat, I think the flavored smoked meat is overwhelmingly more delicious. But the spices they put in aren't right
丸丸まるまる内うちが待まってくれ
Wait inside the circle
はい
Yes
でまずはね
So first
えっとこ焦こがす周まわりをね
Um, around the scorching, you know
焦こがして焼やき物もの作つくるんですね。僕ぼくの僕ぼくの場合ばあいですよ
you scorch it and make a grilled dish, right? In my case, at least
で、水みずこし洗あらって蒸むし焼やき。蒸むすとどんな効果こうか
Then you strain water, wash it, and steam-roast it. What effect does steaming have?
蒸むすとあの中なかまでねあのしっかり温あたたまるんだよね
When you steam it, the inside, you know, gets heated through properly
中なかがさ100度どになるのよ。100度ど
The inside reaches 100 degrees, you know. 100 degrees
以上いじょうなるよ。フライパンだと面めんでしか温あたたまらない。これ底そこしか温あたたまらないけど、水みずを入いれて蒸むすことによって全体ぜんたいからえっと熱ねつが入はいるから中なかまで温あたたか
or above. With a frying pan, it only heats from the surface. This only heats from the bottom, but by adding water and steaming, heat comes in from all around, so it gets warm all the way
温あたたまる
warm through
っていうえっと利点りてんがあります
That's the advantage it has
わあ
Wow
うまそうですね。だからそうシャーベンでさあ
Looks delicious. So, like, with Schäferchen, you know
まあソーセージ全般ぜんぱん言いえるんだけどさ、もううまそうだよね
Well, you could say that about sausages in general, but it really does look delicious, right?
でこいつをね取とり出だします。はい
So we take this out. Here
これですよ。この焼やき方かたがね、あのいっちゃん俺おれはうまいと思おもってる
This is it. This cooking method, you know, is the one I think is the best
油あぶらは引ひかないですね。あ、引ひかない
You don't add oil, right? Ah, you don't add it
油あぶらひれ引ひくと温度おんどが高たかすぎて、あの皮かわを割わるんだよね。あ、皮かわが割われるとせっかくの肉汁にくじゅうが出でちゃうから。はい。おさまです
If you add oil, the temperature gets too high and it splits the skin, you know. Ah, if the skin splits, all that precious meat juice comes out. Right. It's done
まあね、五分ごぶてね、おさまに実じつは
Well, you know, five minutes, you know, it's done
これこれはちょっと利点りてんかもね
This, this might be an advantage, actually
じゃあじゃあみんな
So, so everyone
ね、ちょっと食たべましょうか
you know, let's eat some
まあ
Well
多分たぶんソーセージ作つくってて他ほかのソーセージを食たべる人ひとは
Probably people who make sausages and eat other sausages
多分たぶん業界ぎょうかいにはいないです。うちの会社かいしゃとやるんだったら他ほかの他社たしゃのもう食たべないでくださいっていうあのクソダサい会社かいしゃとは絶対ぜったい
probably don't exist in the industry. If you're working with our company, we tell you please don't eat other companies' products — we absolutely never do business with those tacky companies
取引とりひきしないんです。だからあのそういう会社かいしゃは声こえかけてって来こないんです
So those kinds of companies don't come asking us for business
そうなってくると俺おれ俺おれが仕事しごとしてるところが堪忍かんにんだと分わかるけど、美味おいしいを制限せいげんするって絶対ぜったいやめた方ほうがいいと
When it comes to that, you can tell where I work is reasonable, but limiting deliciousness is absolutely something you should stop doing
うん料理りょうりの幅はばを狭せばめるんで料理りょうり家いえはそういう契約けいやく結むすばない方ほうがいいなって思おもう
Yeah, it narrows the range of cooking, so chefs shouldn't sign those kinds of contracts, I think
まあ僕ぼくの知しってる料理りょうり家いえさんめっちゃ結むすんでるけどね
Well, the chefs I know sign them all the time though
やるんだよそうやって。でもそういうところ嫌きらいだ
They do it, you know. But I hate places like that
料理りょうり家いえ奴隷どれいだと思おもってるよそういうところ
I think of chefs as slaves at places like that
はいじゃ食たべましょうか。ほら肉にく
Alright, let's eat. Look, the meat
もう皮かわはじけんばかりです
The skin is about to burst
うん
Yeah
うまいね。うん油あぶらの質しつ
Delicious, yeah. The quality of the oil
がうん。あシャウエッセンはさ
Yeah. Ah, Schau Essen, you know
居酒屋いざかやとかでもさシャウエッセンとして出でる
At izakayas and stuff, it's served as Schau Essen
なんでかって言いったら焼やいただけでうめいだ。もうあの頭あたまの中なかで久保田くぼたとしのぶが踊おどってるからね
Why? Because just grilling it makes it delicious. In my head, Kubota and Shinobu are already dancing, you know
え？CMC 今昔こんじゃく
Eh? CMC, now and before
クボタ
Kubota
年老としおいさん出でてる。ああみたいな
Toshi-san appears. Ah, like that
っていうなるシャーベスシャベスに食たべた。いやそうする
So it becomes Schäferchen. I ate it. No, so
あの知しってる人ひとはごめん。食たべた食たべた
Sorry to those who know, I ate it, I ate it
クボタ
Kubota
と年老としおいさん出でてくる。ああ上うえ。大丈夫だいじょうぶか分わかります
and Toshi-san appear. Ah, up. Are you okay? I get it
おすごい。うん
Oh, amazing. Yeah
やっぱカワのコップパツパツのすごい。カワはすごい。パツパツがでもね実じつはカワが一番いちばんパツパツのアルトバイエル。うん。やっぱりうまい。シャーベスシャベスは
The skin is so crispy, amazing. The skin is amazing. The crispiness — but actually the skin is the crispiest, Alt Bayern. Yeah, it's delicious. Schäferchen is
ね総そう総合そうごう力りょくなんだよね。でも味あじわい
you know, it's about overall balance. But flavor-wise
的てきには結構けっこうジャンキーなんだよね。うん
it's pretty junky, you know. Yeah
ブランドイメージがすごくあのシャーベスシャベスで強つよいからだから未いまだにえっとトップ張はれているんじゃないかな
The brand image is really strong with Schäferchen, so that's probably why it's still at the top
っていうふうには思おもうんですけども食たべ比くらべしてみるとどこも一長一短いっちょういったんがあるっていうのがわかると。じゃあ僕ぼくのクセ食たべますか
I think. But when you compare them, you realize each one has its own strengths and weaknesses. So shall I eat my favorite?
一応いちおうすみませんあのチャイルズさん、あのちゃんとあのチャイルズさん言及げんきゅうしているんだよ。俺おれがクスケも食くっていいですか
Just so you know, sorry, um, Childs-san, um, I'm properly referencing Childs-san, you know. Can I eat my favorite too?
一応いちおうギリ通とおさないといけないんで
I have to at least kind of get it past the line
えちょっとこっちも太ふとい
Hey, this one's thicker too
えなんと
Oh, what?
え見みてください
Hey, look at this
六本ろっぽんです
It's six
こっちは二百にひゃく百ひゃく二十はたち八はちグラム入はいってるんで
This one has 228 grams in it, so
あの結構けっこうあの容量ようりょう的てきには多おおいです。特徴とくちょうとしては肉汁にくじゅうが多分たぶん現存げんそんするソーセージなので一番多いちばんおおいです
It's quite a lot in terms of volume. As for its features, it's a sausage with the most meat juice, so it's the most
俺おれ肉汁にくじゅうソーセージ好すきだよ。でも
I love meat juice sausages. But
ねあの同おなじアシストを持もっている人ひと多おおいのがもね
Hey, a lot of people who have the same assistant, you know
あそこはねちょっとね
That part is a bit...
あの悲かなしいね
It's sad, you know
今日きょうはもう
Today is already
応援おうえん会かいなんで
a cheering event, so
どっちがうまいとはじゃないの。シャウエスンはシャウエスンで美味おいしさがある
It's not about which one is better. Schau Essen has its own deliciousness
でもね、こ声こえとしてはね、結構けっこういろいろありましたね。なんか無添加むてんかにしろとかさ、いろいろ言いわれました僕ぼくも
But you know, there were quite a few voices. Like, make it additive-free and all that, I got told a lot of things too
ユージユウジさんの方ほうからも無添加むてんかのソーセージいいって言いってくださいみたいな。うん
From Yuji-san's side too, they said things like 'please say the additive-free sausage is good', yeah
俺おれにそれ言ゆうんだ
You're telling me that?
あんなき恥はじの元もととかあの添加物てんかぶつ使つかう
Like, what's the point of shame or whatever, using those additives
でもこのあのソーセージでももちろんね、体からだ
But with this sausage too, of course, for your body
にどうなのっていうような添加物てんかぶつはもちろん入はいってるんですよ
how is it — additives are of course included
それはあの燻製くんせいとかえっと
That includes things like preservatives and, um
も入はいってます。だけどそれは国くにが認可にんかして、これだったら常時じょうじ食たべても問題もんだいないよっていうので、そこまで神経質しんけいしつになる必要ひつようないと思おもう
too. But those are approved by the country, saying 'it's fine to eat this regularly,' so I don't think you need to be that neurotic about it
食たべすぎなければいいの。食たべ比くらべる
Just don't eat too much. Comparing tastes
何なんでもないんだけど、こうやってやるとね、あのコメントあるね
It's nothing, but when you do it like this, there's a comment
結局けっきょくお前まえのソーセージは天然てんねんだろうがって言いわれるじゃん
In the end, they'll say 'yours is natural too, right?'
でいいです。それ
That's fine. That
で本当ほんとうに
and really
美味おいしいね。はいはい。俺おれ
It's delicious. Yeah, yeah. I
が
's
僕ぼくの龍りゅう女おんなの嗜好しこうのクセです。香かおり全然ぜんぜん違ちがうでしょ。シャウエスではねシャウエスの香かおりがするんだよね。俺おれのはね全然ぜんぜん違ちがう
It's my Ryūjo's preference quirk. The aroma is completely different, right? Schau Essen has the smell of Schau Essen. Mine is completely different
焼やいた時ときの香かおりが全然ぜんぜん違ちがう
The smell when you grill it is completely different
確たしかに五ご本人ほんにんが収おさまります
It's true, five fit in
じゃパンパンですね
Then it's packed tight
えっと一歩いっぽ食たべるでします。はい
Um, I'll take a bite. Yes
クセやいただき
Itadakimasu
うん。やっぱおめえさ。それは
Yeah. As expected of you. That's
そうだよね。あの俺おれの下したに合あわせて作つくってるからこっちはうまいはずだよ。うん。めっちゃうま
Right? Because I made it to match my own taste, this one should be delicious. Yeah. Super delicious
俺おれこちょこだ好すきです
I like this one
だって自分じぶんの下したに嘘うそをつけない
Because you can't lie about your own taste
あれあれ食たべてください
Here, please eat this
最高さいこうの焼やき具合ぐあいです
It's the perfect level of doneness
全然ぜんぜん違ちがうよ
It's completely different
うん。こっち
Yeah. This one
も肉汁にくじゅう
also has meat juice
が
that's
すごいですね。うん、肉汁にくじゅうが出でるように設計せっけいしたのよ。うまい。味あじわいはなんかスパイシー感かんこっちなあって、でシャウェステンに
amazing. Yeah, I designed it so the meat juice comes out. Delicious. The flavor has a spicy kick like this, and Schau Essen
ないのが一個いっこある。シャウェステンの
doesn't have one thing. Schau Essen's
ゴリッとした。なんかゴリっていうさ軟骨なんこつっぽいのある。うんうん。シャウェステン。それ
chewy part. Like that crunchy cartilage-ish thing. Yeah, yeah. Schau Essen. That
がない
doesn't have it
だからクンゼンの方ほうがちょっと細身ほそみなんだよね。うん
So Kunzen is a bit slimmer. Yeah
なんか油あぶらの塊かたまりみたいなのがシャウェステンある。ああなるほどね。あれがシャウェステンの奥おくさんの
There's like a lump of fat in Schau Essen. Oh, I see. That's Schau Essen's wife's
秘密ひみつだ。あれが
It's a secret. That one is
だからあれが好すきって言いったじゃん。あの圧倒的あっとうてきシャウェステンなんだよね。我々われわれなんかあのその
That's why I said I like it, remember? It's that overwhelmingly Shouesten, you know. We, like, that...
そのねライバルを蹴落けおとしてどうこうっていうのはあんま好すきじゃないんで、両方りょうほう好すきな人ひとが買かえばいい世界せかい
You know, I'm not really a fan of kicking rivals down or anything, so it's a world where people who like both can just buy both
であればいいと思おもってて、シャウェステン派はさやハ、クンゼン
I'd like it to be that way, Shouesten faction and...
派は
faction
はクンゼン派はで共存きょうぞんできる世界せかいが一番いちばんこのましと思おもってる
I think a world where the Kunchen faction can coexist is the best.
うん。で僕ぼくはクンゼン
Yeah. And I said I'm a Kunchen
派はって言いったけど。じゃあ
faction person. So which
君きみらどちら？味あじは。味あじ
are you guys? Taste-wise. The taste
の感かんじはルイザの方ほうが濃こい感かんじするんですけど。でも皮かわの感かんじはやっぱりシャウエスなの。硬かたい感かんじすっごい好すきなの。ああパリっと感かんね。どっちがどう結構けっこういいですね
feels richer with Luisa, I think. But the skin, it's definitely Shouesten. I love that hard texture. Ah, that crispness. Both are really good.
まあそれで俺おれって言いったらまたその他た。それ
Well, if you ask me, it's something else. That
それマント
that mantle
の感かんじ。マントの感かんじ。なんだシャウエスの方ほうが上手うまいですとか言いった方ほうがいい
texture. The mantle texture. Should I say something like Shouesten is better at it?
いやなんか料理りょうりに使つかうのはいろいろ好このみは異ことなるかもね。シャウは
No, I guess preferences vary when it comes to cooking. Shou is...
ね切きっちゃいけないのね
you shouldn't cut it, right?
で俺おれの燻製くんせいもあんま切きんな方ほうがいい
And you shouldn't cut my smoked meat much either.
やっぱ肉汁にくじゅうがあるっていうのとシャウエス戦せん
Because there's meat juice, and Shouesten...
はそもそも皮かわを切きるなって言いうの。で前まえにシャウエス戦せんと仕事しごとした時ときに作つくったレシピがあるからそれをみんなに食たべていただきたいと
basically says don't cut the skin. And I made a recipe when I worked with Shouesten before, so I'd like everyone to try it.
思おもって今回こんかいねちょっと用意よういしてます。は
So I've prepared a little something this time. Let's
いじゃちょっとそれちょっとそれはねやっていくね。材料ざいりょう
go ahead and do that. The ingredients
なんですけど。シャウエスと
are... Shouesten and
強つよそうな皮かわです
what looks like a strong skin.
これあっちで見みないよ
You won't see this over there.
昔むかしねそうだよツイッターかなツイッターの案件あんけんでやったんだね仕事しごともらってるの
A long time ago, yeah, it was on Twitter, I think. I did it for a Twitter project, I got hired for it.
これこれもねマルダイと競合きょうごう排除はいじょの契約けいやくを結むすんでたらあのできないかったね
If we had signed an exclusivity contract with Marudai, we wouldn't have been able to do this.
で多分たぶんマルダイさんは許ゆるしてくれるの
And Marudai would probably forgive us.
まあ
Well,
あの今後こんごコラボがなかったら許ゆるしてもらえなかったと
if there were no collaborations in the future, they wouldn't forgive us.
嫌いやだユーチューバーで俺おれねなんかちっちゃいのいけそうあ全然ぜんぜんける
I hate it, as a YouTuber... I think I can do a small one. Ah, totally doable.
全然ぜんぜんけるじゃんシャブレ点てん量産りょうさんつん
Totally doable, right? Mass-producing Shouesten...
作つくったの前まえにこれをなんかなんか
I made it before this... somehow...
兄弟きょうだい須佐すさ
Brother Susa...
そうこれで火ひだ作つくって
Yeah, like this, light the fire and make it.
はい
Okay.
これこれね餃子ギョーザこれこれカニすぐだけでも美味おいしい
This, this, dumplings, this, this, just the crab legs are delicious too.
そう美味おいしい
Yeah, delicious.
で火ひはね
And the fire...
別べつにつけてもつけないでもいい。くっついて
you don't have to turn it on or not. It sticks together.
これねめちゃくちゃうまいよ。俺おれ俺おれちょっと酒さけ飲のむときに超ちょう好物こうぶつで
This is super delicious. When I drink, this is my favorite thing.
自分じぶんでやったんだけどこれねすっごく好すきな。めちゃくちゃ美味おいしいでこれ逆ぎゃくだめだから
I made it myself, but I really love this. It's super delicious. And this is upside down, so no good.
で
And
だいたいこう
roughly like this.
でこれこう
And this, like this.
やって焼やいていく。これね油あぶら
do it and grill it. This, you don't
引ひかないです
need oil.
で
And
こう
like this,
ちょっと乗のせし
put a little on.
餃子ギョーザみたい。え
It looks like dumplings. Eh.
もう見みた見みた
I've seen it, I've seen it.
餃子ギョーザでしょ。お子こさんも喜よろこぶなよ。可愛かわいいから
It's dumplings, right? The kids will love it too. Because it's cute
このお年寄としより作つくるもそうともお年寄としより作つくる
Whether made by the elderly or made by the elderly
んだ
is
俺おれねシャウレスさんが臨場りんじょうしたときにあれ俺おれなんか沖おきのシャウレスレシピあったなと
You know, when Mr. Shaules showed up, I thought, hey, I think there was a Shaules recipe for okonomiyaki
思おもって。これあのすみませんあのシャウレスが一切いっさいお金かねもらってないんです
I thought. This, um, sorry, um, Shaules didn't get paid a single cent for this
最初さいしょに焼やき面めんをかつけて水入みずいれて蓋ふたして蒸むすっていう餃子ギョーザと同おなじようなやり方かた
First, you pour water over the yakimen, cover it with a lid and steam it, just like you do with dumplings
でやっていく
and you do it that way
燻製くんせいはいい。これ見みよう。なんか燻製くんせいだったらどうなのとか言いわれそうじゃん
Smoking is good. Let's see this. Like, someone might ask, what about if it were smoked?
売うりたいとかそういうのない
I don't want to sell it or anything like that
まあ売うれたいけど
Well, I do want to sell it
あやっぱなんかデキな
Oh, it looks like it's done
そして焼やけてきたんで
And it's starting to brown
水入みずいれて。じゃこれ
Pour in the water. Okay, so this
で
And
えっと上うえの皮かわとかが
Um, the top wrapper and stuff
均等きんとうに
evenly
蒸むされるので、そしたらオッケー
gets steamed, so then it's okay
はい。まあ
Okay. Well
これいい感かんじに焼やけてます
This is browning nicely
ほら
See?
おお。餃子ギョーザ
Oh. Dumplings
だね。ですか。パリッと焼やけるところ。面白おもしろい
Right. Yes. The part where it gets crispy. Interesting
ほら
See?
これなんですよ。これさ、両りょうさんのタレで食くったりするんだけど。うん。両りょうさんのタレで
This is it. You know, I eat this with Ryo's sauce. Yeah. With Ryo's sauce
いやいやいやうまいのうまいの。ちょちょちょちょちょちょちょっと
No, no, no, it's good, it's good. Wait, wait, wait, wait, wait, wait
えすごいショウじゃない？あすごいショウでもいいよ。タマゴにタレを挟はさんでどう
Eh, isn't it a great show? Ah, a great show is fine too. What do you think happens when you put sauce on the egg?
なると思おもう？でこしょうね
and pepper, right?
すごい。これね、これ
Amazing. This, this
これ皮かわがパリパリだから
Because this wrapper is crispy
これをスケって
So you scoop this up
じゃ入いれ入いれます
Okay, I'll put it in
うま。うん。餃子ギョーザタレだ。餃子ギョーザ
Delicious. Yeah. It's dumpling sauce. Dumplings
餃子ギョーザタレの方ほうがいい
Dumpling sauce is better
餃子ギョーザタレ作つくるね。お酢す
I'll make dumpling sauce. Vinegar
と。うん
and. Yeah
はい。こっちの方ほうが俺おれは好すきだと思おもいます。こんな感かんじね
Okay. I think I like this one better. Like this
うん
Yeah
俺おれこっちも好すき
I like this one too
うまい
Delicious
これラー油ユ絡がらみがいいんだね。好このみで。うん。いろいろつけてもらってもいいし。うん。あとね、これね
This chili oil combination is good, you know. To your taste. Yeah. You can dip it in various things too. Yeah. And, you know, this
こんなコショウでブラックパネ。うん。こっちこっちだと思おもう
Like this pepper, black pepper. Yeah. I think this way, this way
もういいね、こっちこっちの方ほうが。もうしゃぶしゃぶ丼どんが食たべています。いただきます。うん。やりあってみて。まず
Yeah, this way, this way is better. It's like I'm already eating a shabu-shabu bowl. Let's eat. Yeah. Try it yourself. First
うん。うま。うまでしょう。うま。カリッとしてるでしょ。うん。餃子ギョーザだ。うま。ええ。うま
Yeah. Delicious. It's delicious, right? Delicious. It's crispy, right? Yeah. It's dumplings. Delicious. Yeah. Delicious
濃こい濃こい。え
Rich, rich. Eh
おいしいおいしいいいですね
Delicious, delicious, nice
めっちゃいいでしょ。うん。あれ、たたみの食感しょっかんが。うん。これ皮かわの。うん。普通ふつうにケチャップマスタードでもうれそうだね。うん。ケチャップマスタードもいいけど、餃子ギョーザだれ。うん。うま
It's really good, right? Yeah. The texture of the tatami. Yeah. This is the wrapper. Yeah. You could probably enjoy it with just ketchup and mustard. Yeah. Ketchup and mustard are fine too, but dumpling sauce. Yeah. Delicious
じゃあ焼やきます。これね、やりあって食たべる
Okay, I'll grill it. This, you know, you grill it and eat it
全面ぜんめんに焼やき目めつけた方ほうがいい
It's better to get grill marks all over
でしょ
right?
これ
This
これがね結構けっこうねバズったの。今回こんかい
This one really went viral. This time
もちろん
Of course
皮かわを焼やき目めつけるんですけども全面ぜんめんに皮目かわめあの焼やき目めつけたいんで転ころがします
I'll brown the skin, but I want to brown it all over, so I'll roll it around
そのまま食たべた方ほうが美味おいしいっていう人ひともいるとは思おもいますが、ソーセージってねアレンジいくらでもいくらでもあたをいいの
Some people might say it's tastier eaten as is, but with sausages, you can arrange them however you want
はい焼やけてきましたんで
Okay, it's browned
ちょっと転ころがして
Let me roll it a bit
と転ころがしちゃう。側面そくめんとか側面そくめんやる
And roll it. The sides too, do the sides
ほらほらほらもううまそう
Look, look, look, it looks so good
とほらこれすげうまそう。餃子ギョーザこれね
And look, this looks amazing. Dumplings, this
これ
This
じゃない！これ俺おれもさあの久々ひさびさのレシピだとさちょっと色々いろいろ試行錯誤しこうさくごしちゃうっち
Isn't it! This, even for me, when it's been a while since a recipe, I end up trying all sorts of things
もう結構けっこう蒸むされてるからまあ軽かるくかな軽かるく
It's already steamed quite a bit, so just lightly, lightly
軽けい小麦こむぎ全体ぜんたいにまとわせるような感かんじ
Lightly coat the whole thing with wheat flour
で香かおる。これでソース
And it's fragrant. With this, the sauce
に
will
なる
become
から
so
こちら
this
うまそうだ。うん。ほら、うまそう。うまそう。うん。餃子ギョーザ。うん
Looks delicious. Yeah. Look, looks delicious. Looks delicious. Yeah. Dumplings. Yeah
お餃子ギョーザだね
It's dumplings
これ
This
だ
is
ね
it
じゃあ、カリッと焼やけた。こちら
Alright, nicely browned. Here
うまそうだね
Looks delicious
俺おれのスクセントがうまそう
My special sauce looks delicious
になる
will become
すまんしゃぶしゃぶせん
Sorry, shabu-shabu sauce
これね、これ酢すこしょうもいいかな
This, this vinegar pepper would be good too
結構けっこうピタッと焼やきっちゃって。やばい
It's browned really nicely. Amazing
焼やき豚ぶた
Roast pork
こっちもいいんだけど
This side is good too
中身なかみ昆生せいの旨うまい。あの昆生せい
The filling with kelp is delicious. That kelp
のが細引ほそびきだから餃子ギョーザっぽいんだよ。ああ。すみません。あのいや意図いとしてないんです。すみません
is in thin strips so it's like dumplings. Ah. Sorry. No, I didn't mean to do that. Sorry
え食たべて。少々しょうしょう。あどっちも。うん。うん
Eh, eat it. Excuse me. Ah, both. Yeah. Yeah
どっちも。うん
Both. Yeah
旨うまい。うん
Delicious. Yeah
おおすごい美味おいしい。うんうん。本当ほんとう合あうね。うまい。なんで中身なかみが昆生せいで味あじ濃こいから。そういうことか。少々しょうしょう少々しょうしょう結構けっこう生いきるんだと思おもう
Oh, really delicious. Yeah, yeah. It really goes well. Tasty. Because the filling is kelp and the flavor is rich. So that's how it is. Excuse me, excuse me, I think it really comes through
パリパリめっちゃ旨うまい
Crispy and super delicious
あ最後さいご
Ah, last
最後さいご。あやばい
Last. Ah, oh no
簡単かんたんに作つくれてめっちゃいいね。うん。久々ひさびさのレシピだから全然ぜんぜん忘わすれたけど前面ぜんめんをあの油あぶらで焼やく
Easy to make and really good. Yeah. It's been a while since a recipe, so I completely forgot, but first you fry it in oil all over
で軽かるく最後さいごにえっと水入みずいれて蒸むすぐらいがいいね。うん。これが一番いちばんだ。パリパリで美味おいしい。これで皮かわがなければさあのタレを
And lightly, at the end, add a little water and steam it, that's good. Yeah. This is the best. Crispy and delicious. Without the skin, you know, the sauce
吸すわないからさあのタレをまとわすためのこのあの餃子ギョーザの皮かわ
won't be absorbed, so this dumpling skin is for coating the sauce
なんですよ。なるほど
I see
て
to
昔むかしの裏うら考かんがえみたいな
like an old trick
でもシャーベットにやったらこれいいレシピだわ
But if you do it with sherbet, this is a good recipe
なんでえっとまあねこの世よの中なかソーセージも何なんでも値上ねあがりしておりますけどもプロモーション
Why, well, you know, everything in this world, sausages and everything, prices are going up, but the promotion
の仕方しかたももちろん悪わるかったとは思おもうんですがまあ多少たしょうの値上ねあげとか内容量ないようりょうのえっと変更へんこうとかっていうのはまあ僕ぼくは
methods were of course bad too, but some price increases and changes in content, I think
もう時代じだい的てきにしょうがないのかなだってシャーベットって2022年ねん
I guess it's just the times, huh? Because sherbet used to have 170 grams in it until 2022.
まで170グラム入はいってたんです。えすごいね。そう
Wow, really? Yeah.
で今いまが170グラムみたいなですか
So now it's like 170 grams?
でこれはカントリーバームとか
And this goes for Country Ma'am and stuff too.
さお菓子かし業界ぎょうかいとかさあのやっぱイタチョコとかもさあのもう昔むかしはさ
You know, the snack industry, and KitKat and all that, they used to have
グラムぐらいあったわけよ一枚いちまいさ今いまもうなんか60何なんグラムとかになっちゃってて
grams worth, one piece. Now it's become like 60-something grams.
昔むかしのお菓子かしレシピイタチョコ一枚いちまいとかって書かいてあるんだけどその当時とうじのイタチョコ一枚いちまいが何なんグラムを調しらべるところから始はじまるらしい
Old snack recipes say things like 'one piece of KitKat,' so apparently you have to start by looking up how many grams one piece of KitKat was back then.
ええ。昔むかしのお菓子かしレシオみるとなんかどんどんどんどん小ちいさくなってるからなんかグラム
Yeah. When you look at old snack recipes, they keep getting smaller, so
表記ひょうきじゃないとあのおかしくなっちゃう
if it's not in grams, it gets confusing.
らしいからだからリューションバズルではグラム表記ひょうきしてるんだけどこれはねあのもうあのもうしょうがないと思おもいますその時代背景じだいはいけいもこれですもまあ僕ぼくはシャイロスね
Apparently. So that's why we use gram measurements in Ryoshin Buzzle, but I think this is just unavoidable, given the times. This too. Well, I'm a Shiroisu fan.
美味おいしいから僕ぼく食たべたいそしてすいません本当ほんとうにもう本当ほんとうに平常へいじょうで
Because it's delicious, I want to eat it. And I'm really sorry, truly, honestly.
先生せんせい申もうし訳わけないんですけど俺おれのクルセヤ食しょくべとし
Sensei, I'm sorry, but I ate your croissant.
もう本当ほんとうにすいませんもう別べつに叩たたかれてもいい皆みなさんぜひねシャイロスね
I'm really sorry. I don't mind being criticized. Everyone, please, Shiroisu.
そしてクルセヤよしこれしますもうこれ
And croissants. Alright, I'll do this. Now this.
いろんな業界ぎょうかいにもこれですマジマジスコ戦闘せんとう
This applies to all kinds of industries too. Seriously, Majisuko battle.
俺おれ
My
の出だしてるタバスコですああなんで俺おれこれおめつからだったんだろう週末しゅうまつないです
Tabasco that I put out. Ah, why didn't I think of this earlier? What a waste of weekends.
こんなビジネスチャンス逃のがしてたどういうことかはい
Missing out on such a business opportunity. What does that mean? Yes.
まあ
Well,
うんうん
Uh-huh, uh-huh.
一いちは
First,
仕上しあげ大だい
Finish it off, big.
磯いそ大磯おおいそさん大磯おおいそさんめっちゃ前まえ持もってきた志木しきさん
Oiso-san, Oiso-san, you brought this a long time ago, Shiki-san.
ディズニー
Disney
のみたいなうんめっちゃ
-like, yeah, totally.
ま
Well,
うんマジスコもあう
Yeah, Majisuko too.
結果けっか結果けっか結果けっか俺おれ
Results, results, results, my
の商品しょうひんの宣伝せんでんばっかじゃねえかよ
products' advertising, isn't it?
本当ほんとうに便所べんじょで燃もえるぞこれ
I'll really burn in the toilet for this.

LingoDew, which teaches Japanese through YouTube videos, measured this N3 video at 7.0 morae per second, faster than the N3 median of 6.5, and found 19% of its words outside the 1,000 most common in its Japanese videos, fewer than the N3 median of 21%.

Words in this video

The ones worth learning, rarest last. Tap one to hear it where it was said.

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