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N4 CookingSep 19, 2026

これ山形では常識らしいんですけど鶏肉を使った冷たい肉そばがあまりにもうますぎて絶対にこれ試してください #リュウジ #山形 #そば #鶏肉 #レシピ #料理 #バスレシピ

Apparently this is common knowledge in Yamagata, but cold chicken soba is so incredibly delicious that you absolutely have to try this #Ryuji #Yamagata #Soba #Chicken #Recipe #Cooking #ViralRecipe

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これ山形やまがたでは常識じょうしきらしいんですけども、鶏肉けいにくを使つかった冷つめたい肉にくソバカ、あまりにもおもしろいので絶対ぜったいこれ試ためしてください。耐熱たいねつ容器ようき
This seems to be common knowledge in Yamagata, but cold chicken soba is so interesting, you absolutely have to try this. Heat-resistant container
甘あまめなんですよね。なじましてください
It's on the sweet side. Let it blend in
度ど3分ふん半はんで加熱かねつします。小こさじ一杯いっぱい
Heat for 3 and a half minutes. One teaspoon
このまま余熱よねつで少すこし置おいておく
Leave it as is for a bit with the residual heat
ここに溜たまったタレ、鶏にわとりのうまみたっぷりなんですよ
The sauce that collected here is full of chicken umami
こうやって
Like this
ちょっと薄切うすぎりに
Slice it thinly
ね、こんな感かんじで
See, like this
はい
Yes
氷こおり。で
Ice. And
これは
This is
水気みずけ絞しぼって、このあたりに
Squeeze out the water, and around here
ほら
Look
結構けっこううまそうじゃん
It actually looks pretty good
ちょっと
A little
つけてあげると味あじ変へんになるね。山形やまがた風ふう冷ひやし肉にくソバ完成かんせい
Adding this will change the flavor. Yamagata-style cold meat soba complete
やります。うん
I'll do it. Yeah
やばい。おお
This is crazy. Oh
うま
Delicious

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