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N4 CookingOct 16, 2026

料理研究家歴10年、このチキン煮込みを知らなかったのが悔しいです。

As a food researcher with 10 years of experience, I regret not having known about this chicken stew.

料理研究家リュウジのバズレシピ44 videos Open on YouTube

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232 lines

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Translation

わあ
Wow
じゃあいただきます。めっちゃ美味おいしいね
Well then, let's dig in. This is so delicious
うんうん。これ新あたらしいの。うん
Yeah yeah. This is a new one. Yeah
おこなあいじまないよ。ということで今回こんかいはねみんなの知しりたいレシピいろいろあると思おもうんだけどもお夕食ゆうしょくランチそのあたりでねこれ一品いっぴん作つくっとけば大丈夫だいじょうぶっていうレシピ知しりたいと思おもうんだ。えだから今回こんかいはね
I won't do anything bad. So this time, I think everyone has various recipes they want to know, for dinner, lunch, that kind of thing, you want to know a recipe where if you make this one dish you'll be fine. So this time
ママに作つくってもらいたい料理りょうり
Dishes you want Mama to make
なんだ。よろしくね
What is it? Please
チキンの煮込にこみです
It's stewed chicken
鶏肉けいにくの煮込にこみ
Stewed chicken
まあいろいろね煮込にこみ料理りょうりやってきたけどママは鶏肉けいにく好すきだからやってきたんだけど今回こんかいご紹介しょうかいしたいのはですね今流行いまはやりのやつロゼチキン知しってる
Well, we've done various stews, and Mama likes chicken so we've done them, but what I want to introduce this time is the trendy one right now, rosé chicken, you know it
韓国かんこくで流行はやっててロゼ色いろに仕上しあげてロゼ色いろってあのピンク色いろピンク色いろに仕上しあげるお料理りょうりをロゼっていうんだけどもなんかさロゼ色いろのさ麺めんあんじゃんロゼトッポギとか流行はやってますロゼトッポギとかそういうのが流行はやってんのよ
It's popular in Korea, finished in rosé color, rosé color means that pink color, dishes finished in pink are called rosé, like there's rosé noodles, rosé tteokbokki is trending, that kind of thing is trending
でママもその流行りゅうこうに乗のりたいんだけど生なまクリーム類るいが重おもいもん使つかいたくないんでママがヘルシーなロゼ料理りょうりを完成かんせいしましたこれは
And Mama also wants to ride that trend, but I don't want to use heavy stuff like fresh cream, so Mama has perfected a healthy rosé dish. This is
本当ほんとうに食たべたことない味あじがするとだから本当ほんとうにママのレシピね毎日毎日まいにちまいにちやってもらってる人ひとたちいると思おもうんだけども
It really tastes like something you've never had before, so to everyone who tries Mama's recipes every day
これめっちゃ上手うまいよママは自信じしんあるもんしか出ださないからしかも今回こんかいはなんと誰だれも食くわせてないっていうね
This is really delicious. Mama only puts out what she's confident in, and this time no one has even tasted it yet
ママのトッポギのえっと煮込にこみレシピがあるからこれをやっていきたいということでママが作つくる
Mama has a tteokbokki stew recipe, so I want to make that, so Mama will make
本当ほんとうに上手うまいのかどうかイゲと英子に
Whether it's really delicious or not, I want Ige and Eiko to
食たべてもらいたいと思おもいます
taste it
はい。材料ざいりょうは明日あしたにはヤバくなりそうなチキン、鶏とりもも肉にくね、一枚いちまい
Yes. The ingredients are chicken that's about to go bad tomorrow, chicken thigh, one piece
胸肉むねにくでもできるんだけど、もも肉にくの方ほうがほろっとして美味おいしい。あとは玉たまねぎ、あとニンニクね、もういつも通とおり
You can do it with breast meat too, but thigh meat falls apart and is tastier. Then onion, and garlic, as always
多おおめのバターとマッシュルーム。これ他ほか
Plenty of butter and mushrooms. Other
のキノコでも大丈夫だいじょうぶ。エリンギだったりとか、マイタケだったりとか、ヒラタケだったりとかいいんだけども、マッシュルーム最近さいきん使つかってなかったし、何なにより英子はマッシュルーム食たべたいっていうので
mushrooms are fine too. King oyster, maitake, oyster mushrooms are all good, but I haven't used mushrooms lately, and more than anything Eiko said she wants mushrooms
ヒラタケかマッシュルームかマッシュルームがいいです。ヒラタケばっかりだったんで最近さいきんね。うん。これホクトさんが作つくってるマッシュルーム
Oyster mushrooms or mushrooms, mushrooms please. We've had a lot of oyster mushrooms lately. Yeah. These mushrooms are made by Hokuto
いいの？大丈夫だいじょうぶ
Is that okay? Is it fine
仕方しかたないんだ
It can't be helped
まあまあ仕方しかたないよね。じゃあ今日きょうはねマッシュルームを使つかいたいと思おもうわよ。クリームはもう
Well well, it can't be helped. So today I want to use mushrooms. Since I don't want cream anymore
嫌いやなので無調整豆乳むちょうせいとうにゅう
unsweetened soy milk
これを使つかうまあ豆乳とうにゅうママ豆乳とうにゅうすごい好すきじゃない。だから豆乳とうにゅうでコクつけてヘルシーなんだけど美味おいしいっていうのを作つくっていきたいと思おもいます。じゃあ飲のんでいいかしら。ママこれから飲のみ行いくから沼ぬま袋ふくろまで
I'll use this. Well, Mama really loves soy milk. So I want to make something rich with soy milk, healthy but delicious. Can I have a drink? Mama's going out drinking after this, to Numabukuro
沼ぬま袋ふくろ
Numabukuro
沼ぬま袋ふくろ
Numabukuro
あのピエール中野なかのさんと飲のむっていう会合かいごうがあるの。毎回まいかい謎なぞの会合かいごう
There's a meeting to drink with Pierre Nakano. A mysterious meeting every time
ありました。はい、いつもピエールさんがよく払はらって。ピエールさん仲なかいいです。んです
There was. Yes, Pierre-san usually pays. We're close with Pierre-san
ピエールさんね最近さいきん動作どうさ悪わるいん
Pierre-san's been slow lately
ピエール中野なかのさんっていうねドラマーの彼かれさん
Pierre Nakano, the drummer guy
ピエールさん僕ぼくの動画どうがめちゃくちゃ見みてるから怒おこられる
Pierre-san watches my videos a lot so I'll get scolded
俺おれ年功序列ねんこうじょれつタイプだからピエールさんついていますよって言いって最終的さいしゅうてきにタクシーに放ほうり込こんで帰かえるね
I'm the seniority type so I'll stick with Pierre-san and in the end stuff him in a taxi and send him home
承認欲求しょうにんよっきゅうがすごい
His need for approval is amazing
高たかい方ほうですよね。はいねすっごいいい人ひとよ。うん
He's a person with high... Yes, he's a really nice person. Yeah
飲のみ代だい全部ぜんぶ払はらってくれるという
He pays for all the drinks
ことでピエールさん頑張がんばれ
So go Pierre-san
はいということでやっていきたいと思おもいます
Yes, so let's get started
韓国かんこくっぽい洋食ようしょくです
It's Korean-style Western food
じゃあやっていくわね。まずニンニク、これね後あとでおろしニンニクとして使つかっていくんで
So I'll get going. First garlic, I'll use this later as grated garlic so
皮かわを剥むいて
peel it and
置おいときます。うまいよのロゼチキンが。何なんでロゼ用ようにするかっていうのもポイントね。トマトクリームでもないのよね。トマトクリームにはね前まえに作つくってすごく流行はやったんだけど、ロゼクリームやってないのね
set it aside. My rosé chicken is delicious. Why make it rosé is also the point. It's not tomato cream. I made tomato cream before and it was very popular, but I haven't done rosé cream
これ食たべたことない味あじっていうのはね、日々ひび
This taste you've never had before, if you make it day by day
やっていくと飽あきが来こなくなるからね。デパートのレストランに雇やといでいいと思おもいます。まあまあ
you'll never get tired of it. I think I could be hired at a department store restaurant. Well well
ずっとやりたら。でこれ玉たまねぎね。玉たまねぎは
if I kept doing it. And this onion. For the onion
半分はんぶんに切きって、で線せんに垂直すいちょくに1センチくらいの
cut it in half, then cut perpendicular to the lines into about 1cm
幅はばで切きる
width slices
これ同おなじ。でマッシュルーム、お野菜やさい入いれてみたいなね。マッシュルームはちょっと厚あつめのスライスで
Same as this. And mushrooms, I want to add vegetables. Mushrooms in slightly thick slices
やっていこうかしらね。具材ぐざいとしても食たべられるよ
let's do it. You can eat them as an ingredient too
マッシュルームはうまみすごく強つよいから
Mushrooms have a really strong umami flavor, so
マッシュルーム入いれてあげるとキノコの出汁だしが出でて美味おいしくなります。でマッシュルームの濃こい香かおりをね、ママはねポルチーニに勝かてるのはマッシュルームだと思おもってるから
adding mushrooms gives off mushroom dashi and makes it delicious. And as for that rich mushroom aroma, Mama thinks the only thing that can beat porcini is mushrooms.
ちなみにマッシュルームは千葉県ちばけんが生産せいさんナンバーワン。ええそうなんですね。そう
By the way, Chiba Prefecture is number one in mushroom production. Oh, really. Yes
我々われわれが千葉ちば。千葉ちばもいいものあるのよ。あんまりイメージないですね。生産地せいさんちなのよ。実じつは。シロコウでしょう。うん
We are Chiba. Chiba has good stuff too. I don't really have that image. It's a production area. Actually. It's shiroko, right. Yeah
うん。今度こんどもねちゃんと一応いちおう勉強べんきょうしてるんだよね
Yeah. Next time too, I'm properly studying, you know
料理りょうり家いえはね最終的さいしゅうてきにね地産地消ちさんちしょうに行いくのね。結局けっきょくです。素材そざいに行いくのよ。まあでもママはスーパーに売うってる食材しょくざいだけでやるのが今度こんどやってるけど
Cooks eventually go to local production for local consumption. In the end. They go to ingredients. Well, Mama is doing it with only ingredients sold at the supermarket this time, but
本当ほんとうはいろんな食材しょくざい使つかいたいんだけど、まあでもやっぱりねスーパーに売うってるものでどれだけ美味おいしくするかっていうのもすごく難むずかしいから、そこをママちょっとやってきた。もう一泊いっぱく全部ぜんぶりちゃう
I really want to use various ingredients, but well, making it delicious with just what's sold at the supermarket is really difficult, so Mama's been working on that. One more night, all ri-chau
ね。ロゼ料理りょうりってな韓国かんこく発祥はっしょうですか。まあ韓国かんこく発祥はっしょうだねロゼっていうの流行はやりだし。まもう最近さいきん
Right. Rosé cooking, is it originally from Korea. Well, it's originally from Korea, rosé is trendy. Well, already recently
の料理りょうり、流行はやりの料理りょうり、新あたらしい料理りょうりって結構けっこう最近さいきん韓国かんこくから生うまれてるからね。あの人ひとたちね、すごくね、エンタメとか上手じょうずなのよ。僕ぼくなんかバイエル系けい。バイエル
recent cooking, trendy cooking, new cooking is often born from Korea lately. Those people are really good at entertainment. I'm more of a Bayer type. Bayer
系けいをやるからすごいね。ママもすごいなと思おもってる。もう最近さいきんは流行はやるの大体だいたい韓国料理かんこくりょうりだもんね。じゃあ次じチキン。おチキンです
I do that type, so it's amazing. Mama thinks it's amazing too. Lately, what's trending is mostly Korean food. Next, chicken. Oh, it's chicken
パタンと
with a snap, and
で
and
これちょっと切きっていただいて
please cut this up a bit
ちょっと粗切あらぎりしていただく
please chop it roughly
新型しんがたのママのシースイって本ほん調査ちょうさしたら
Mama's new sea-sui, when I actually looked into it
カモ
duck
一羽いちわだよ
it's one whole bird
ね
right
このマナイトと合あわせていただきます。ストレスフリーは一羽いちわだ。はい
I'll combine it with this manaito. Stress-free is one bird. Yes
で、お肉にくたちには塩しおコショウをしてあげてください
And please season the meats with salt and pepper
うん
yeah
こんな感かんじ
like this
これで
with this
えっと下した処理しょりは終了しゅうりょうなんでフライパン持もって来きましょう
uh, the prep is done, so let's bring the frying pan
早速さっそく煮込にこみよ。これはね、自宅じたくのレシピだから結構けっこうすぐでしょ。生活せいかつのためにねこうやって手早てばやくできるレシピってのはすごい必要ひつようだから。はい、油あぶら少すこし
Let's start stewing right away. This is a home recipe, so it's pretty quick. For daily life, recipes you can make quickly like this are really necessary. Yes, a little oil
ひきます。ママねあの
I'll spread it. Mama, you know,
前まえのレシピあるんだけど解体かいたい派はだから。前まえはあれのままだ。前まえはねおろして入いれたのなんだけど最近さいきんの流行はやり焦こがしニンニクだよ
I have an old recipe, but I'm in the dismantle-it camp. Before it was as-is. Before I grated it and put it in, but the recent trend is burnt garlic
焦こがしニンニクでロゼを食たべる
eating rosé with burnt garlic
めっちゃ美味おいしそうじゃない
doesn't that sound super delicious
焦こがし
burnt
ニンニクのねもうあの虜とりこになっちゃってね最近さいきんハマってるからねママね焦こがしニンニクで鶏肉けいにく煮込にこむってのちょっとやってなかったもんだからやりたいの
I'm already captivated by garlic, I've been into it lately, so Mama hasn't done simmering chicken with burnt garlic, so I want to do it
でニンニクを多おおめ
and lots of garlic
で焦こがしたいんだけど先さきに鶏肉けいにく
I want to burn it, but first the chicken
から炒いためます
I'll fry it first
きっとねこのロゼチキンにはね焦こがした香かおり合あうから
I'm sure this burnt aroma will go well with this rosé chicken
まずはチキンを焼やいていく
First, I'll cook the chicken
できたらこの皮目かわめの部分ぶぶんを下したに落おちてるようにね
if you can, place the skin side down like it's falling
焼やくといいんだよ
it's good to cook it
まあ一部いちぶ韓国かんこくで流行はやってるだけだから、まだまだ取とり沙汰ざたしてるだけなんですよこれは。伝統的でんとうてきな韓国料理かんこくりょうりじゃないわよ。韓国かんこくで流行はやればいいみたいなところあるからね。だいたい何なんでもチーズいるし
Well, it's just trending in Korea, so this is just still being talked about. It's not traditional Korean food. There's a sense that if it trends in Korea it's fine. Pretty much everything has cheese in it
でも料理りょうりっていうのはやっぱりいいところをねちゃんとこう
But cooking is, after all, properly taking the good parts
切きれるっていうのがすぐないじゃない。これ辛つらいです。これね辛からくもでき。うん。けど基本的きほんてきに辛つらくない。あの味あじからのもではないね
that can cut through, that's not readily available. This is spicy. This can be made spicy. Yeah. But basically it's not spicy. It's not from that taste
そもそも日本にほんで売うられてるコチュジャンで辛つらくないから。全然ぜんぜん辛つらくないわねあれね。炒いため油あぶら大だい
In the first place, the gochujang sold in Japan isn't spicy. It's not spicy at all. Stir-fry oil, large
油あぶら少量しょうりょう振ふりかけてあげると焦こげ付つきが起おこります。これでまあなんとも言いえないよ。皮目かわめが
if you drizzle a small amount of oil, it will scorch. With this, well, I can't say. The skin side
焦こげています
is burning
玉たまねぎちゃんと火ひを通とおしてあげるのがポイント。最後さいご
The key is to cook the onion through properly. Finally
におにぎりを挿入そうにゅう
insert the onigiri
なんかこの真まん中なか開ひらいた部分ぶぶん
somehow this opened-up middle part
はい。これでこれで焦こがしていくわよ。ここにたまターブラタブラでね
Yes. With this, I'll burn it. Here with tama-turbra
油あぶら？それで先さきにいるんです。最近さいきんね、まあね、あんまり油あぶら好すきじゃなくなったから
oil? So it's in there first. Lately, well, I don't really like oil that much
ね。これでね、出でてくるから油あぶらだ。ちゃんとこれぐらいの油あぶらでもこれ出でてくるから。大丈夫だいじょうぶ。油あぶら塗ぬらないでもいい。ちゃんと焦こげてくるから。これもうもう
right. With this, it comes out, the oil. Properly even with this much oil it comes out. It's fine. You don't need to coat with oil. It will properly burn. This is already, already
できるでしょ
You can do it, right?
これしっかり焦こがしていくわよ。これね
I'm going to brown this thoroughly. See, this
ほら
Look.
こういうこの焦こげが美味おいしいのよ。いい香かおりしてくるでしょ？でこれぐらい
This kind of char is what makes it tasty. It smells good, right? About this much.
ねニンニクこれぐらい焦こげました。全部ぜんぶきつね色いろにしてください。こんな感かんじで四角しかくいように。乗のったら大体だいたいの玉たまねぎを入いれて
See, the garlic is browned this much. Make it all golden brown. Like this, in squares. Once it's on, add roughly the onions.
全部ぜんぶでいい
All of it is fine.
全部ぜんぶ入いれちゃう
Put it all in.
ほらニンニクの香こうばしい香かおりがしてくるでしょ
Look, you can smell the savory garlic aroma, right?
最初さいしょに玉たまねぎを入いれて油あぶら絡からめて軽かるく炒いためたらマッシュルーム。うん
First put in the onions, coat with oil and lightly stir-fry, then the mushrooms. Yeah.
ガーリックのいい香かおりと合あわさるとね、ニンニクのいい香かおりを倍増ばいぞうするから
Combined with the nice garlic aroma, it doubles the nice garlic fragrance.
これだけでも美味おいしそうね。もう
This alone looks delicious already.
ね
Right?
これだけでも美味おいしそう。そしてこのガーリックの
This alone looks delicious. And this garlic
これぐらいの香かおり
smells about like this.
します。はい、そしたらこうやって炒いためられましたら
Yes, and once you've stir-fried it like this,
パプリカ
paprika
粉こ大おおさじ一杯いっぱい入いれて
add one tablespoon of the powder.
ちょっとね、ルー的てきなところ
This is kind of the roux-like part.
作つくっていく
We're going to make it.
これはソースを固かためるためのもんだから
This is to thicken the sauce, so
まあいい感かんじに
just make it feel right,
具材ぐざいにまぶせるような感かんじにして
like coating the ingredients.
そしたら
Then,
無調整豆乳むちょうせいとうにゅうを150cc入いれちゃいます。はいこれでホワイトが
I'll add 150cc of unsweetened soy milk. There, now the white
加くわわります
is added.
ね
See?
コチュジャンは混まぜるな
Don't stir-fry the gochujang.
とコチュジャンはね炒いためない。炒いためると赤あか飛とんじゃうのよ。でここに鶏とりガラスープを小こさじ1と
You don't fry gochujang. If you fry it, the red color flies off. And here, one teaspoon of chicken stock powder and
だいたい3分ぶんの1ぐらいこれぐらいなはい
about a third of this, about this much, yes.
ね。まこれで煮込にこむだけでうまいんだけどもここで老ろう茶色ちゃいろにするのがコチュジャンコチュジャンコチュジャンは煮溶にとかしてはいこの時ときの
See. Well, just simmering this would already be tasty, but making it brownish here is the gochujang, gochujang — dissolve the gochujang, and at this point
火加減ひかげんとしては弱火よわびぐらいでグツグツグツグツしないでで
keep the heat on low, don't let it bubble and boil, and
コチュジャンを
the gochujang,
はい
yes.
これまだ入いれるのよ大おおさじ1と3分ぶんの2ぐらいもうこれぐらいこれぐらいじゃんのよ
We're still adding more, about one and two-thirds tablespoons, about this much, about this much.
でこの赤あかがぐるぐるぐるぐるやっていくと、ほら、ちょっとピンク色いろになってくる。これが
And as you stir and stir this red, look, it turns a bit pink. This
この色いろってあんまないでしょ
color, you don't really see it, right?
ないでしょ。コチュジャンもここまで入いれてクリームと合あわせるってのもないのよ。だから一応いちおう料理りょうりとしては新あたらしいブルに入はいる
Right? There's nothing like combining this much gochujang with cream. So as a dish, it counts as new.
ね。こう新あたらしい味あじを届とどけるのも私わたしのあの役目やくめですので。で、これコチュジャンクリームが
Right. Delivering new flavors is part of my job. And this gochujang cream
結構けっこううまいのよ。コチュジャンクリーム料理りょうり食たべたことある？ないですね。ないよね。ないのよ。最近さいきんのレシピだからこう
is really tasty. Have you ever had gochujang cream dishes? No, I haven't. Right? It doesn't exist. It's a recent recipe, so
で、ちょっと味あじを見みて
And, taste it a little,
バター
butter.
コチュジャンとバターがすごく味あじわいな。で、これを入いれて
Gochujang and butter go so well together. So add this,
そのところのコクをね
for richness there.
豆乳とうにゅうとバターでちょっとクリームっぽくなるのね。生なまクリームって今いま結構けっこう高たかいから、これはやっぱご飯はんと合あわせるの
The soy milk and butter make it a bit creamy. Fresh cream is pretty expensive now, so this really goes with rice.
これね、何なんと合あわせたらいいと思おもう？そのまま食卓しょくたくに出だしてもいいし。これ、まあさっき言いった通とおり、ご飯はんめっちゃ合あう。ご飯はん？ご飯はんなの。結構けっこう意外いがいでしょ
What do you think this goes with? You can serve it as is, but like I said, it goes great with rice. Rice? It's rice. Pretty surprising, right?
でこれで少すこし煮込にこんでいく。ちょっとね全体的ぜんたいてきにねちょっともったりしてくるのね。煮にていくとチキンからも味あじがね出でてくるのよ。このクリームは本当ほんとうに美味おいしいよ
And simmer this a little. It gets a bit thick overall. As you simmer, flavor comes out of the chicken too. This cream is really delicious.
キノコはお好すきなものに変かえていただいても構かまいませんが、このねロゼクリームは本当ほんとうに美味おいしい
You can swap the mushrooms for your favorites, but this rosé cream is really delicious.
えこれは食たべたことないもんね。美味おいしいね
You've never had this before, right? It's delicious.
こういうの
Something like this.
うん
Yeah.
うん
Yeah,
うん
yeah,
このちゃんと提供ていきょうしていくっていうのもママの役目やくめ
properly providing this is also Mama's job,
で辛つらさはないです。もうよく言いわれるんだけど辛つらいですか。このままくつくつ、5分ふん
And there's no spiciness. People often ask me, is it spicy. Let this simmer bubbling, for 5 minutes,
ぐらい煮込にこんでもいいかな。味あじが出でてくるからね。煮込にこみにコチュジャン入はいってるから辛つらさもあるんだけど、ママ的てきには少すこし黒胡椒くろこしょうを加くわえてもいいね
you can simmer it for about that long. The flavor will come out. The stew has gochujang in it so there's some spiciness, but Mama thinks adding a little black pepper would be nice too,
ちょっとピリッとします
It's a little spicy,
いいレシピなのよ。そこにねこそげたチキンのね皮かわはね全部ぜんぶねあのこうやって削けずってこの中なかに入いれちゃってちょうだい。そうするとね深ふかみが増ますからね
It's a good recipe. And the scraped-off chicken skin, put all of it in here like this. Then it adds more depth,
でも本当ほんとうにこういう料理りょうりがあるかって言いったら微妙びみょう。ロゼソースとか
But if you ask if this kind of dish really exists, it's questionable. Like rosé sauce,
言いってさ、辛つらいのにかけたりするんだよ
you know, they pour it over spicy stuff,
うん。ここはね。だからロゼチキンっていう料理りょうりが確固かっこたるものであるわけじゃなくて、ロゼソースっていうものがあって、それをいろんな料理りょうりに応用おうようしてるっていう感かんじね。だからね、コチュジャンを使つかったクリームだったら大体だいたいロゼっていう風ふうになる。言いうたらね、生なまクリームにケチャップ入いれただけでロゼになるから
Yeah. So here. So it's not that rosé chicken is a firmly established dish, but there's something called rosé sauce, and it's applied to various dishes, that's the feeling. So, basically a cream with gochujang is generally called rosé. I mean, just putting ketchup in fresh cream makes it rosé,
まあなんかちょっと韓国かんこく風ふうにコチュジャン
Well, kind of Korean-style with gochujang,
普通ふつうに韓国かんこく煮込にこみこいつな。韓国かんこくのね、チーズタッカルビじゃないけど、これ乳製品にゅうせいひんとさ辛つらいやつさ合あわせるじゃない。韓国かんこくって。それを意識いしきして作つくってるのね
It's just a regular Korean stew, you know. Like, not cheese dakgalbi, but Korea combines dairy with spicy stuff, right. I made this with that in mind,
だからこういう料理りょうりが実際じっさい流行はやってるかって言いったら別べつにそうでもないんだけど。でも見みてちょうだい。このくつくつ
So if you ask if this kind of dish is actually trending, not really. But look at this bubbling,
めっちゃよくない
Doesn't it look so good,
わかんないね
I don't know,
どうでしょう。ね。はいそれではですね
How does it look. Okay, so now,
サムネイルを撮とりたいと思おもいます
I'd like to take a thumbnail,
さあそのご飯はんを温あたためるからまあ手間てまだよね。あこれねこいつじゃなくてねあれじゃない
Now, warming up the rice is a hassle. Oh, this one, not this one, that one,
こいつがありたい気きがね最近さいきんお好このみだからね
I feel like I want this one, I've been liking it lately,
で例たとえばこれさちょっと硬かたすぎるなってなっちゃうでしょ。これね硬かたすぎるなと思おもったら少すこし牛乳ぎゅうにゅう入いれて伸のばしてもいいからね。ちょっと水分すいぶん飛とびすぎたなと思おもったら牛乳ぎゅうにゅうを
And for example, if this gets a bit too thick, right. If you think it's too thick, you can add a little milk to thin it out. If you think too much moisture evaporated, add milk,
ちょっとちょこっと入いれて
just a little bit,
伸のばしても全然ぜんぜんいいね。こんな感かんじね
thinning it out is totally fine. Like this,
料理りょうりの応急処置おうきゅうしょちってこういうふうにやるじゃん。うん
This is how you do emergency fixes in cooking, right. Yeah,
ああもうどうどう
Oh, how is it, how is it,
ちょっとカレーみたいな感かんじご飯はんと一緒いっしょに食たべるのすっごい美味おいしいから。今回こんかいはねそれをやっていただきたいの。今回こんかい鶏とりガラスープでやったけど出汁だしだとか使つかっても美味おいしいよ。うん
It's kind of like curry, it's so delicious eaten with rice. This time I want you to try it that way. This time I made it with chicken stock, but dashi would be delicious too. Yeah,
韓国かんこくスープのね牛うし出汁だしの。まあ鶏とりガラでも全然ぜんぜん美味おいしいけどね
Korean soup beef dashi. Well, chicken stock is totally delicious too,
うん。ね今いまちょっとご飯はん温あたためて。ね
Yeah. I'm warming up the rice a bit now. Yeah,
今回こんかいはねライス行いくわよライス
This time we're going with rice, rice,
のごはん、もらったご飯はんで炊たいたご飯はんもあったんだけど
I had rice I cooked from gifted rice too, but,
こっちが早はやいから。でこうやって盛もり付つけるじゃない?で盛もり付つけて、で
this is faster. And you plate it like this, right? And after plating, and,
このロゼチキンを
this rosé chicken,
ここ
here,
彩いろどりに
for color,
パセリを
parsley,
少々しょうしょう振ふりかけると。あー
sprinkle a little. Ah—,
かわいい。はい。それでは
cute. Okay. So then,
ママが最高さいこうに美味おいしいと思おもう
What Mama thinks is the most delicious,
ご飯はんにもパンにも合あうロゼチキンの完成かんせいよ。はい、かわいい
rosé chicken that goes with both rice and bread is complete. Yes, cute,
じゃロゼチキン食たべていきたいと
So I want to eat the rosé chicken,
思おもいます
I think,
わあ
wow,
じゃ
so,
いただきまーす
let's eat—,
うんうん。めちゃくちゃうま
Mmm mmm. So incredibly delicious,
これ。これうまい。うん。えーええ
This. This is delicious. Yeah. Huh—,
食たべたことない。ないでしょ。うん
I've never tasted this. Right, you haven't. Yeah,
こんな甘あまめなコクなの。うん。めっちゃおいしい。ねえよ。うんうん。これ新あたらしいの。うん。おいしいわ。こんな味あじまだ来きてないね。うん。ええこま。ああどうだ
It's this sweet, rich flavor. Yeah. So delicious. Right. Yeah yeah. This is new. Yeah. It's tasty. This flavor hasn't been around yet. Yeah. Uh, sesame. Ah, how is it,
よさも。あとこれは結構けっこうご飯はん合あうね。これ
good too. And this goes really well with rice. This,
ね。カツじゃんご飯はんじゃ。ないのね。うまいわ。ええこれやった。この単体たんたいでもつまみなんだ。うん
right. It's like a cutlet, with rice. Right. It's delicious. Wow, I did it. This alone is a great snack too. Yeah,
うんうんうん。おいしい
Yeah yeah yeah. Delicious,
おいしい。うん。でしょ?うん。こちらクリームあるでしょ。うん。うん。あんまり食たべたことないじゃん
It's delicious. Yeah. Right? Yeah. This one has cream in it, right. Yeah. Yeah. You haven't really had much of this, have you
もん。うん。あんま食たべたことないじゃんもん。おいしいよ
Right. Yeah. You haven't really had much of it, right. It's delicious
ご飯はんと合あわせたね。これねここから流行はやるからこれ
I paired it with rice. This, you know, this is going to become trendy from here
ない。じゃこいつね。これ
No. So this one. This
はい
Yes
ご飯はんに合あわせるとね、めっちゃめっちゃうまくなる
When you pair it with rice, it becomes incredibly, incredibly delicious
ちょっとね、なんだろうバターライス的てき
It's a bit like, what is it, like butter rice
感かんじになって、すごい合あうのよね。なんか雰囲気ふんいきはあのバターチキンカレーとこっちバターチキンっぽいでも、うんバターチキンっぽい
It becomes like that, and it goes so well. The vibe is like butter chicken curry and this butter chicken-ish, but yeah, butter chicken-ish
んだけどカレーのニュアンスないから。そうだよね。うん、それをまた不思議ふしぎ
but it doesn't have the curry nuance. That's right. Yeah, and that's what's mysterious again
美味おいしさも出でるね。はい、じゃこれでちょっと食たべて
It brings out the deliciousness too. Okay, so let's eat a bit of this
みましょう。いただきます
Let's try it. Let's eat
うんうんうん
Yeah yeah yeah
めっちゃ合あうね合あうね
It goes so well together, it really does
非常ひじょうに美味おいしい。あ、米こめだな
It's extremely delicious. Ah, it's rice
美味おいしいなんかうまいねこれうまいわ米こめだな
Delicious, it's so tasty, this is tasty, it's rice
ぜひ一緒いっしょに食たべようめっちゃうまい。うん米こめだ
Definitely eat it together, it's so delicious. Yeah, it's rice
米こめだ
It's rice
ね
Right
完全かんぜんに米こめだ
It's totally rice
相性あいしょうが良よいです。相性あいしょうが良よい。単品たんぴんでもうまいけど米こめを合あわせることによってうまさ倍増ばいぞうするよね。そうだねこれちょっと早はやいんじゃない
They go well together. They go well together. It's tasty on its own, but pairing it with rice doubles the deliciousness, right. Yeah, isn't this a bit early
かな。欲ほしいの俺おれ。うん。キノコもまたいいね。マッシュルーム。うん。だからね、平ひらタケじゃなくてマッシュルームだ。うん。これ食たべて分わかった。うん。うん
I want some. Yeah. The mushrooms are nice too. Mushrooms. Yeah. So it's not oyster mushrooms, it's mushrooms. Yeah. I understood that by eating it. Yeah. Yeah
うわ。これすごい美味おいしい。うん。うん
Wow. This is really delicious. Yeah. Yeah
なんだろ。美味うまいわ。あんまりない。ないね。うん。シチューとも違ちがうし。うん。いや、これ
What is it. It's delicious. There's not really anything like it. No, there isn't. Yeah. It's different from stew too. Yeah. No, this
ありだな
is a good option
すんごい。それ
It's amazing. That
こそやっぱりバケットっていうかパンと。じゃパンとやっても全然ぜんぜんいいけど、これ。なんか
is definitely with baguette, or rather bread. Well, it's totally fine with bread too, but this. Like
もう。これうま。ちょっとだけピリ辛からだけど、お子様こさまいけるよ。全然ぜんぜんいけるね。全然ぜんぜんいけるね。ちょっと辛つらいの好すきな方ほうは辛つらくしてもね。唐辛子とうがらしとか入いれてもいいから
This is delicious. It's just a little spicy, but kids can eat it. They totally can, totally can. If you like it spicy, you can make it spicier. You can add chili peppers and stuff
いやこれめっちゃうまい。これ大変たいへん。めっちゃいいよ。でこれこれ一個いっこだけ作つくっとけば玉たまねぎもキノコも取とれるし鶏肉けいにくのタンパク質しつも鶏肉けいにくのタンパク質しつも取とれるから。うんうん。結構けっこう一品いっぴんでこれカルコサラとかなんかあのつけちゃえば一品いっぴんで済すむから
No, this is so delicious. This is serious. It's really great. And if you just make this one dish, you get onions and mushrooms, and protein from the chicken, protein from the chicken. Yeah yeah. If you add like a side salad or something, this one dish is enough
これはねもう正直しょうじきめちゃめちゃいいでしょ。これいいもん。ということで皆みなさんも新しん感覚かんかくなんだけどご飯はんに合あう
This is honestly really, really good, right. It's good. So everyone, it's a new sensation but it goes with rice
このロゼチキン、ぜひ
This rosé chicken, I really want you to
食たべてもらいたいわね。ぜひ作つくってちょうだい
try it. Please definitely make it
あお
Ah

Words in this video

The ones worth learning, rarest last. Tap one to hear it where it was said.

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