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C1GardeningOct 19, 2026

How to Plant Cover Crops | Ask This Old House

カバークロップの植え方 | アスク・ディス・オールド・ハウス

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Transcript

265 lines

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Translation

Jenn: We get a lot of questions about how to winterize your vegetable garden and maintain soil health.
ジェン：冬に向けて家庭菜園をどう準備し、土の健康を保つかという質問をたくさんいただきます。
And cover crops are one of the most effective ways to do this.
そしてカバークロップは、そのための最も効果的な方法の一つです。
Today, I'm here at this 500-acre farm in Rhode Island, and I'm gonna speak to the farm manager to see how they utilize cover crops in their practice.
今日はロードアイランドにあるこの500エーカーの農場に来ていて、農場マネージャーに彼らが実際にどうカバークロップを活用しているか聞いてみます。
Hey, John.
やあ、ジョン。
John: Hey, Jenn.
ジョン：やあ、ジェン。
How are you doing?
お元気ですか？
Jenn: Great.
ジェン：元気です。
Good to see you again.
また会えて嬉しいです。
John: Welcome.
ジョン：ようこそ。
Yes.
はい。
You too.
あなたもね。
Welcome to the farm.
農場へようこそ。
Jenn: Yeah, it looks like it's cover-crop time.
ジェン：ええ、もうカバークロップの時期みたいですね。
Oh, it's cover-crop time.
ああ、カバークロップの時期ですね。
It's very exciting.
とてもワクワクします。
Jenn: Can you give me a definition of what a cover crop is?
ジェン：カバークロップとは何か、定義を教えてもらえますか？
John: Yeah, sure.
ジョン：ええ、もちろんです。
A cover crop is a sacrificial crop that's grown to keep the soil in place, to keep it from eroding from wind and water,
カバークロップとは、土をその場に留め、風や水による浸食を防ぐために育てる犠牲的な作物のことです、
and to, in this case, this is winter rye.
そして、この場合、これは冬ライムギです。
This is a scavenger.
これはスカベンジャーです。
It's a great scavenger.
とても優れたスカベンジャーなんです。
It's actually able to grow in the soil, go down with a deep root system, and pull up -- Yeah, pull up nutrients.
実際に土の中で育ち、深い根系を伸ばして、栄養分を引き上げることができるんです。ええ、引き上げるんです。
Jenn: And you don't need to fertilize, and it's purpose is, it's food for the microorganisms in the soil.
ジェン：そして肥料を与える必要はなく、その目的は土の中の微生物のための餌になることなんですね。
John: Absolutely.
ジョン：その通りです。
They are feeding on this.
彼らはこれを餌にしているんです。
They are going to eat every bit of this crop.
彼らはこの作物を余すところなく食べてしまうでしょう。
They are going to manure it out.
彼らはそれを糞として出すでしょう。
Jenn: Mm-hmm.
ジェン：うんうん。
Which is the fertilizer.
それが肥料になるわけですね。
John: Which is called -- Yes, it's called the mineralization process.
ジョン：それは――ええ、無機化プロセスと呼ばれるものです。
And they're gonna convert it to a food that the next crop can actually eat.
そして彼らはそれを、次の作物が実際に食べられる養分に変えるんです。
Jenn: Right.
ジェン：なるほど。
So you're not gonna have to feed the next crop.
だから次の作物に肥料を与えなくて済むんですね。
John: That's correct.
ジョン：その通りです。
Jenn: So, if a homeowner wanted to do a cover crop, whether it's in a raised bed or in the ground, what would they do, what time of year, for the winter?
ジェン：では、家庭でカバークロップをやりたい場合、レイズドベッドでも地植えでも、冬に向けて一年のうちいつ、何をすればいいですか？
John: Well, once their garden is finished for the year, they can take the seed and seed the winter rye.
ジョン：そうですね、その年の菜園が終わったら、種を取って冬ライムギをまけばいいんです。
Jenn: Okay.
ジェン：わかりました。
John: And it will grow very quickly in the cold, and it will be here in the spring.
ジョン：そうすれば寒さの中でもとても早く育ち、春までここにあるでしょう。
So, for instance, we're in New England in the springtime.
例えば、私たちは春のニューイングランドにいます。
When do you start to till it in if it's at your own garden?
自分の庭の場合、いつからすき込めばいいですか？
John: Right.
ジョン：そうですね。
So, if you want to take a look at this now, it's, um -- it's at the stage where it's -- it's what they call headed out.
じゃあ、今これを見てもらいたいんだけど、えーと、もう穂が出てきた段階なんだ。
Jenn: Yep.
ジェン：ええ。
John: And their seed -- Now, that seed is not mature yet, but very quickly, that will become mature, and it will seed itself back.
ジョン：それで、その種は…まだその種は熟してないけど、すぐに熟して、こぼれ種でまた生えてくるよ。
That's too late.
それじゃ遅すぎるよ。
Jenn: So you want to get it before it goes to seed.
ジェン：だから種になる前に取るのよ。
Well, John, thanks for all this information.
ジョン、たくさんの情報ありがとう。
It's been so informative, and I think it's very helpful.
とても勉強になったし、すごく役に立つと思うわ。
John: Well, so happy to have you here.
ジョン：来てくれてとても嬉しいよ。
Jenn: Yeah.
ジェン：ええ。
I'll come visit again.
また遊びに来るわね。
John: Come back.
ジョン：また来てね。
Jenn: All right.
ジェン：わかったわ。
Thank you.
ありがとう。
Amy: Hey, Jenn.
エイミー：やあ、ジェン。
Jenn: Hey, Amy.
ジェン：やあ、エイミー。
Amy: Nice to meet you.
エイミー：はじめまして。
Jenn: Nice to meet you, too.
ジェン：こちらこそ、はじめまして。
So, you wrote in about winterizing your garden.
それで、庭の冬支度について相談をくれたのよね。
Amy: Yeah, I did.
エイミー：ええ、そうなの。
Let's take a look at it over here.
こっちで見てみましょう。
You know, it's -- it's nice and big now, but we started kind of small, just two beds in the back, and we've expanded over the years.
今は立派に大きくなったけど、最初は裏に2つだけの小さな畝から始めて、何年もかけて広げてきたの。
Things are looking kind of rough.
今はちょっと荒れた感じに見えるの。
Let me show you a picture of what it looked like in the summer.
夏にどんな感じだったか写真を見せるね。
Jenn: Well, it's supposed to look rough right now.
ジェン：今の時期は荒れて見えるのが普通よ。
We're towards the end of the season.
シーズンの終わりに近づいてるからね。
Amy: Yeah, but you can see.
エイミー：ええ、でも見て。
So, it was flowers.
ほら、花だったの。
We had carrots, some potatoes right here.
ニンジンと、ここにジャガイモを植えてたの。
So you get the idea.
だいたいこんな感じだったの。
Jenn: It's so fun growing your own stuff.
ジェン：自分で育てるのって本当に楽しいわよね。
But then, people get to this time of year and then just rip out everything.
でも、この時期になるとみんな全部引き抜いちゃうのよね。
And then you're left with bare soil, right?
そうすると土がむき出しになっちゃうでしょ？
Amy: Oh, exactly, yeah.
エイミー：ああ、まさにそうなの。
Jenn: So there's a solution that you can do that will help your soil and then your crops for the next year, and it's called cover crops.
ジェン：土にも来年の作物にも役立つ解決策があるの、カバークロップっていうのよ。
Have you heard of cover crops?
カバークロップって聞いたことある？
Amy: I've never heard of cover crops.
エイミー：カバークロップなんて聞いたことないわ。
Jenn: So cover crops are a plant that is planted in your garden.
ジェン：カバークロップっていうのは、庭に植える植物のことなの。
Farmers and gardeners use this all the time.
農家さんやガーデナーがいつも使ってるのよ。
It's to improve and protect the soil health.
土の健康を改善して守るためなの。
They plant it between seasons or between crops.
季節の合間や作物の合間に植えるの。
So there's never a bare moment, so the soil stays alive.
だから土がむき出しの時がなくて、土が生き続けるの。
Does that make sense?
わかるかしら？
Amy: That makes a lot of sense.
エイミー：すごくよくわかるわ。
That'd be great.
それいいわね。
Jenn: When soil is not protected, the wind, heavy rains, even the freeze and thaw, will wash it out, and then it just dissipates.
ジェン：土が保護されていないと、風や大雨、凍結と融解の繰り返しで流されて、なくなってしまうのよ。
So what cover crops will do is help stabilize the soil and prevent that massive runoff, so you won't lose as much in your beds.
カバークロップが果たす役割は、土壌を安定させて大規模な流出を防ぐことなので、畝の土をあまり失わずに済みます。
Amy: Oh, that's great.
エイミー：ああ、それは素晴らしいですね。
Jenn: It also helps with water infiltration and suppresses weeds, as well.
ジェン：水の浸透にも役立つし、雑草を抑えるのにもなりますよ。
Amy: Oh, great.
エイミー：ああ、素晴らしい。
Jenn: Yeah.
ジェン：ええ。
Amy: Yeah, we have a problem.
エイミー：ええ、問題があるんです。
Every spring, we have to come out and weed the beds before we even plant the new seeds or plants.
毎年春、新しい種や苗を植える前に出てきて畝の雑草取りをしなければなりません。
Jenn: Right.
ジェン：そうですね。
So, with these in place, I think it's gonna give you successful crops for the years to come.
だから、これらがあれば、これから何年も作物を成功させることができると思います。
Amy: That's great.
エイミー：それは素晴らしいですね。
What type of crops do you use as cover crops?
どんな種類の作物をカバークロップとして使うんですか？
Jenn: That's a good question.
ジェン：いい質問ですね。
It depends on where you live.
それは住んでいる場所によります。
So you have to know your climate and then what season you're going to be growing in.
だから自分の気候を知って、それからどの季節に育てるかを知る必要があります。
Amy: Okay.
エイミー：わかりました。
Jenn: Okay?
ジェン：いいですか？
So, once you figure out all that stuff, you have categories -- the cereal family, which is wheat, rye, barley, and oats.
そういったことが分かれば、カテゴリーがあります。穀類の仲間で、小麦、ライ麦、大麦、オーツ麦です。
The next is legumes, which are peas and vetch.
次はマメ科で、エンドウやベッチです。
They add a lot of nitrogen in the soil.
これらは土壌にたくさんの窒素を加えます。
And then there's broad leaves, which are more of like mustards and buckwheat.
それから広葉類があって、どちらかというとマスタードやソバのようなものです。
Amy: So, my daughter actually has celiac disease, so if we can avoid the wheat, the barley, and the rye, that would be ideal.
エイミー：実は娘がセリアック病なので、できれば小麦、大麦、ライ麦は避けたいんですが。
Jenn: Yes.
ジェン：はい。
If that makes you feel more comfortable, no problem.
そうした方が安心なら、全く問題ありません。
I'm gonna go to the nursery and get some seeds, and I'll be right back.
苗屋さんに行って種を買ってきますので、すぐ戻りますね。
Amy: Okay, great.
エイミー：わかりました、ありがとう。
Jenn: All right.
ジェン：わかりました。
Cool.
いいですね。
Amy: So, what do we have here?
エイミー：では、ここには何がありますか？
Jenn: So, these are the selection for your garden.
ジェン：これらがあなたの畑用のセレクションです。
I typically do wheat in raised beds, but I want to be cautious of the celiac with your daughter.
私は普段レイズドベッドでは小麦を使うんですが、お嬢さんのセリアックに配慮したいと思います。
Amy: Yeah.
エイミー：ええ。
Jenn: So we're gonna use oats.
ジェン：なのでオーツ麦を使います。
So, these oats are going to grow but then die back for the winter.
このオーツ麦は育ちますが、その後冬に枯れます。
But that's going to be a lot of great carbon for the soil, and then it's gonna create, like, a mat ground cover.
でもそれが土壌にとってたくさんの良い炭素になって、それからマットのような地面のカバーを作ります。
But they will be brown, but leave them.
でも茶色くなりますが、そのままにしておいてください。
They'll be easy to turn over when you do that in the spring.
春に耕すときに簡単にすき込めますよ。
Amy: Okay.
エイミー：わかりました。
Jenn: Over here is a legume, and this is called winter peas.
ジェン：こちらはマメ科で、これは冬エンドウと呼ばれます。
So, this is a great source of nitrogen.
これは窒素の素晴らしい供給源です。
And then, in this bowl, I have a combination of the oats and the peas and added a third component, which is another legume called hairy vetch.
それから、このボウルには、オーツ麦とエンドウ豆の組み合わせに、もう一つのマメ科植物であるヘアリーベッチという第三の要素を加えたものが入っています。
Okay?
いいですか？
So that is going to also add nitrogen.
だからそれも窒素を加えてくれるんです。
So I think the combination of these three will work well for your garden.
だからこの3つの組み合わせがあなたの庭にうまく合うと思うんです。
Amy: Okay.
エイミー：わかりました。
That's great.
素晴らしいわ。
Will I be able to harvest any of these?
これらのうち何か収穫できるものはあるの？
Jenn: So, cover crops are primarily grown to feed the soil, and that's it.
ジェン：カバークロップは主に土を肥やすために育てるもので、それだけなんです。
Amy: Okay.
エイミー：わかりました。
Jenn: Not for an edible crop.
ジェン：食用作物用ではないんです。
So when I come back in the spring, we want to get all of these before they go to seed, 'cause if it goes to seed, they'll spread throughout your garden, and you don't want that.
だから春に私が戻ってきたら、これらが種になる前に全部片付けたいんです、種になると庭中に広がってしまいますから、それは避けたいですよね。
Amy: Okay.
エイミー：わかりました。
So, I normally plant my garden mid May, around Mother's Day.
それで、私は普段5月中旬、母の日の頃に庭に植えるんです。
Does that...?
それで大丈夫…？
Jenn: Okay.
ジェン：わかりました。
So, take that Mother's Day date, go back 2 to 4 weeks.
だから、その母の日の日から2〜4週間さかのぼってください。
We want to -- I'll come back, then you can plant your vegetables.
そうしたいんです――私が戻ってきます、それから野菜を植えられますよ。
Amy: That's great.
エイミー：それは素晴らしいわ。
Sounds good.
いいですね。
Jenn: Okay?
ジェン：いいですか？
So, first, we got to clear this out now, and then we'll put the seeds in.
それで、まず今これを片付けて、それから種をまきましょう。
Amy: Let's do it.
エイミー：やりましょう。
Jenn: I was thinking you could grab the veggies, and I'll take some of the flowers.
ジェン：野菜はあなたが取って、私が花の方を取るのはどうかと思ったんです。
We're gonna primarily focus on the raised beds.
主にレイズドベッドに集中しましょう。
Cool.
いいね。
Amy: Good job.
エイミー：よくやったわね。
Should we have-five?
ハイファイブする？
Jenn: Yeah.
ジェン：うん。
Next, we're gonna rake and turn over the soil.
次は、土をレーキでかきならして耕します。
Okay.
いいですか。
Now the fun part -- seeding.
さあ楽しい部分――種まきです。
So what we're gonna do is, we're gonna broad cast these seeds in the bed.
だからやることは、この種をベッドにばらまくことです。
So, gonna just essentially take it like this.
だから、基本的にこんな感じで取るんです。
Or you could go, when you get fancier, just go like that.
もっと上手にやるなら、こんな風にしてもいいですよ。
Right?
いいですか？
Amy: Awesome.
エイミー：すごい。
Jenn: And then all we have to do is feather it in and cover it with a little bit of soil and then water.
ジェン：それからあとは軽くなじませて、少し土をかぶせて水をやるだけです。
Amy: Awesome.
エイミー：すごいわね。
Do you think we'll use this whole bag?
この袋全部使うと思う？
How much should we be using as we go?
進めながらどれくらい使えばいいの？
Jenn: Typically, they say about 600 square feet per 1 pound.
ジェン：一般的には、1ポンドあたり約600平方フィートと言われています。
Amy: So, now that the seeds are in, how often do we have to water?
エイミー：じゃあ、種をまいた今、どれくらいの頻度で水をやればいいの？
Jenn: So, I talked to my buddy John at the farm, and he said, water it once right after you put the seeds in and let Mother Nature do her thing.
ジェン：農場の友人のジョンに聞いたんだけど、種をまいた直後に一度水をやって、あとは母なる自然に任せなさいって言ってたよ。
Okay.
いいですか。
You should see some activity, the germination within the next couple weeks.
今後2週間以内に発芽など何か動きが見られるはずです。
Keep me posted on that.
そのことを教えてくださいね。
And then, I will be back in the spring to help you turn it over.
それから、春に戻ってきて、それを耕すお手伝いをしますね。
Amy: All right.
エイミー：わかりました。
That's great.
それは素晴らしいですね。
Jenn: All right.
ジェン：わかりました。
Amy: Thank you so much.
エイミー：本当にありがとう。
Jenn: Yeah.
ジェン：うん。
It's so good.
とてもいいね。
Amy: Nice to meet you.
エイミー：はじめまして。
Jenn: I'll see you in a few months.
ジェン：数か月後に会いましょう。
Amy: Sounds great.
エイミー：いいですね。
Jenn: Take care.
ジェン：お大事に。
Amy: Hi, Jenn.
エイミー：こんにちは、ジェン。
Welcome back.
おかえりなさい。
Jenn: Hey, good to see you.
ジェン：やあ、会えてよかったよ。
Amy: Good to see you, too.
エイミー：こちらこそ、会えてよかったです。
Jenn: Looks like you've had some success here.
ジェン：ここではうまくいったみたいだね。
Amy: Yeah, I did.
エイミー：ええ、そうなんです。
Some areas are better than others.
場所によって出来が違いますけど。
Jenn: I think you've had great success here because it looks like the soil didn't erode away.
ジェン：土が流されずに残っているみたいだから、大成功だと思うよ。
And all of this is gonna put amazing nutrients and nitrogen back into your soil.
そしてこれら全部が、土に素晴らしい栄養分と窒素を戻してくれるんだ。
What we're gonna do is clip them all at the base, and we're gonna set it aside and use it as a mulch.
これからやるのは、全部を根元で刈って、脇に置いてマルチとして使うことなんだ。
Amy: Okay.
エイミー：わかりました。
That's great.
それは素晴らしいですね。
I have a question.
質問があるんです。
Jenn: Yeah.
ジェン：うん。
Amy: Because I wanted to start my onions and potatoes in those beds, I didn't cut it back.
エイミー：あの畝でタマネギとジャガイモを始めたいと思ったので、刈り取らなかったんです。
I just turned it in.
ただそのまま漉き込んだんです。
Is that gonna be a problem?
それって問題になりますか？
Jenn: There is no problem here.
ジェン：ここでは問題ないよ。
I think it's all trial and error and test it out.
試行錯誤で試してみればいいと思うよ。
'Cause you grow the same crops in those beds, right?
だって、あの畝では同じ作物を育てているんだよね？
Amy: Mm-hmm.
エイミー：うんうん。
Jenn: So see if it's different this year.
ジェン：だから今年は違いがあるか見てみて。
See if the flavor's different.
味が違うか見てみて。
See if you get bigger growth or more abundance of crops.
もっと大きく育つか、収穫が増えるか見てみて。
So, yeah, I don't think you can do wrong.
だから、うん、間違いなんてないと思うよ。
I think this is all good.
これは全部いいことだと思うよ。
Amy: Okay, cool.
エイミー：わかりました、よかった。
Jenn: So, I have my clippers and a pair for you.
ジェン：それで、私の剪定ばさみと、あなた用のを一丁持ってきたよ。
Amy: Oh!
エイミー：あ！
Awesome.
すごい。
Thank you.
ありがとう。
Jenn: And we might as well just start with this bed.
ジェン：それで、この畝から始めるのがいいね。
Amy: Okay, great.
エイミー：わかりました、いいですね。
Jenn: And then just cut it, and we'll make a pile.
ジェン：それからただ切って、山にしていくよ。
Amy: After I've planted my seedlings, is there a risk that some of these, like, pop back up, grow again?
エイミー：苗を植えた後、これらの一部がまた出てきたり、再び育ったりするリスクはありますか？
Jenn: You're definitely gonna see some.
ジェン：きっと少しは出てくるよ。
And what I would do is just pull them then, because especially this one, the -- the vetch, that would be problematic if it goes to seed, which means it flowers.
その時は抜いちゃえばいいよ、特にこのベッチは、花が咲いて種になっちゃうと厄介だからね。
And when the flower becomes spent, it would disperse seedlings.
そして花が終わると、種をまき散らしちゃうんだ。
And then you don't want that in your bed.
畝の中にそれがあるのは困るからね。
But the benefits outweighs the cons.
でも、メリットはデメリットを上回ります。
So I would just pull them, and you'll be fine.
だから、ただ引き抜けば大丈夫ですよ。
Amy: Okay.
エイミー：わかりました。
Sounds good.
いいですね。
Jenn: Yeah.
ジェン：ええ。
All of these are gonna be a fantastic mulch.
これらはすべて素晴らしいマルチになりますよ。
They're really rich in nitrogen.
窒素がとても豊富なんです。
And when it breaks down, nutrients are gonna just seep back into the soil.
分解すると、栄養分が土壌に染み戻っていきます。
And then, when you go to plant, you could just go around it, plant your plant, and keep that as the mulch.
そして、植え付けるときは、それを避けて植えて、そのままマルチとして使えます。
Amy: Oh, no kidding.
エイミー：あら、本当。
Jenn: Yeah.
ジェン：ええ。
And that'll also help suppress weeds.
それは雑草を抑えるのにも役立ちますよ。
Amy: Oh, wow.
エイミー：あら、すごい。
Awesome.
素晴らしい。
Jenn: So, yeah.
ジェン：そうですね。
This is exciting, right?
ワクワクしますよね？
Amy: Yep, it is.
エイミー：ええ、そうですね。
I can't wait for the weed protection.
雑草対策が楽しみで仕方ないわ。
Jenn: Yes, that will be great.
ジェン：ええ、それは素晴らしいでしょうね。
I can't wait to see if your tomatoes taste different.
あなたのトマトの味が変わるか見るのが楽しみです。
Like, if you get more of a bumper crop.
例えば、もっと豊作になるかとか。
Amy: Yep.
エイミー：ええ。
All right.
よし。
So, everything's clipped back.
さて、全部刈り込みました。
And what we're gonna do is pull it all back, and then just go in 2 to 3 inches and lightly turn it over.
これから全部後ろに寄せて、2〜3インチほど軽く耕します。
Some people like to just leave it in place.
そのままにしておくのを好む人もいます。
It all depends on what crops you're growing.
育てる作物次第です。
Amy: And I'm just lifting to almost release the roots.
エイミー：根をほぐすように持ち上げているだけなの。
Jenn: Exactly.
ジェン：その通りです。
Amy: Okay.
エイミー：わかりました。
Jenn: All right, Amy, I think you're ready to go.
ジェン：よし、エイミー、準備ができたと思いますよ。
In, I'd say, two weeks, let it start to break down, put a little water on it, and keep that journal going.
2週間くらいで分解が始まるので、少し水をやって、その記録を続けていってください。
'Cause every year is different.
だって毎年違うから。
You can see what works this year, apply it to next year, and, otherwise, good luck.
今年うまくいったことを確認して、来年に活かせますし、あとは、頑張ってください。
Amy: Okay, great.
エイミー：わかりました、素晴らしい。
Thanks so much.
本当にありがとう。
I'm so excited to get started.
始めるのがとても楽しみです。
Jenn: Yeah, sorry.
ジェン：ええ、ごめんなさい。
Sorry about that.
ごめんなさいね。
Amy: It's okay.
エイミー：大丈夫よ。
Jenn: All right.
ジェン：よし。
Thanks.
ありがとう。
That was fun.
楽しかったです。
Amy: Thanks.
エイミー：ありがとう。

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