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N3 CookingApr 15, 2026

Ep.30-なぎねぇの10分クッキング🍳👩‍🍳みんなも作ってみてね🍴| Japanese Listening Practice 🇯🇵

Ep.30 - Nagi-nee's 10-Minute Cooking🍳👩‍🍳 Everyone try making it too🍴| Japanese Listening Practice 🇯🇵

Naginee’s Secret Base | Japanese Podcast51 videos Open on YouTube

Transcript

138 lines

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Reading

Translation

はい皆みなさんこんにちは。
Yes, hello everyone.
ナギネです。
I'm Nagine.
今日きょうもナギネのシークレットベース、ナギネの秘密基地ひみつきちに来きてくれてありがとうございます。
Thank you for coming to Nagine's secret base, Nagine's secret hideout again today.
今日きょうはですね、初はじめてのクッキング動画どうがを取とりたいと思おもいます。
Today, I'd like to film my first cooking video.
はい、
Yes,
ちょっとね、いつもと違ちがう場所ばしょでキッチンでお届とどけしているので、あのね、今日きょうはね、マイクもつけてないので、
It's a bit different from usual, I'm delivering from the kitchen, so today I don't have a mic on,
あの、ちょっとね、聞きこえにくかったらすいません。
so sorry if it's a bit hard to hear.
皆みなさんごめんなさい。
Sorry everyone.
はい、
Yes,
今日きょう作つくっていくのはえっと、ひき肉にくとキノコのガーリック醤油しょうゆパスタですね。
What I'll make today is ground meat and mushroom garlic soy sauce pasta.
はい、これはね、日本にほんの食たべ物ものというよりはナギネのママが開発かいはつしたパスタです。
Yes, this is not so much Japanese food as pasta developed by Nagine's mom.
はい、私わたしがね小ちいさい時ときからこのパスタを
Yes, since I was little, this pasta
お母かあさんがね作つくってくれていたので、
my mom used to make it for me,
まあその味あじを受うけ継ついでレシピをね教おしえてもらって、
so I inherited that taste and had her teach me the recipe,
今日きょうはね家族かぞくのためにあのね作つくりたいなと思おもってあの
and today I wanted to make it for my family, so
せっかくだからポッドキャスト撮とろうかなって思おもって今いま動画どうがを録とってます。
I thought since I'm at it I'd record a podcast, so I'm filming now.
ちょっとねキッチンということもあってね散ちらかってたりねいつもと違ちがうので汗あせ汗あせしてると思おもうんですけど、
Since it's the kitchen, it's a bit messy and different from usual, so I think I'm all sweaty,
我わが家やあのパスタを皆みなさんに紹介しょうかいできたらいいなって思おもって撮とっています。
but I'm filming hoping I can introduce our family's pasta to everyone.
え、ぜひ皆みなさん最後さいごまで見みて、もしね機会きかいがあったら同おなじパスタを作つくってみてください。
Please watch until the end, and if you get a chance, please try making the same pasta.
えっとじゃあ材料ざいりょうはまずこれね、あの写真しゃしんをさっき撮とったのでここにアップします。
Um, first for the ingredients, I took a photo earlier so I'll put it up here.
まずパスタがね7分ふんぐらい茹ゆでるので
First, the pasta takes about 7 minutes to boil, so
水みずに火ひをかけて、こっちもフライパンに油あぶら、オリーブオイルを入いれたので、これを
I'll put the water on the heat, and I also put oil, olive oil in this frying pan, so I'll
火ひにかけていきます。
put this on the heat.
はい、緊張きんちょうしてます。
Yes, I'm nervous.
まずひき肉にくですね。
First, the ground meat.
これは昨日きのうスーパーに行いったら、割引わりびき10%
When I went to the supermarket yesterday, it was 10% off
オフだったので、よっしゃ、ラッキーと思おもって国産こくさん日本にほん産さんのひき肉にくですね。
so I thought, yay, lucky, and it's domestic Japanese ground meat.
フライパンが温あたたまってきたので、早速さっそく肉にくを入いれたいと思おもいます。
The frying pan has warmed up, so I'll put the meat in right away.
いい音おとですね。
Nice sound.
ジュって言いってます。
It's sizzling.
はい、これ太ふとい箸はし、長ながい箸はしですね。
Yes, these are thick chopsticks, long chopsticks.
太ふとい箸はしで炒いためます。
I'll stir-fry with thick chopsticks.
料理りょうりのこの炒いためる時ときのジュっていう音おと、いいですよね。
That sizzling sound when stir-frying in cooking is nice, isn't it.
私わたしの声こえが聞きこえないかもごめんね。
Sorry if you can't hear my voice.
私わたしはいつもね。
I always...
あのお母かあさんに教おそわって料理りょうりを作つくるので、あんまりレシピを見みないんですよ。
make dishes my mom taught me, so I don't really look at recipes.
で、
And,
作つくりながら味見あじみしながら
while making it, while tasting it
味見あじみっていうのはね、まあなんだろうな、試ためしにちょっとね食たべながら味あじ大丈夫だいじょうぶかなって感かんじで
tasting means, well, trying a little bite to check if the flavor is okay
感覚かんかくでいつも料理りょうりをしています。
I always cook by feel like that.
いい感かんじにね、お肉にくがあのお肉にくにねほら色いろがついてきました。
The meat is looking good, see, it's getting color.
赤あかから茶色ちゃいろにね変かわってきましたね。
It's changing from red to brown.
ええ、キノコを入いれていきます。
Now, I'll add the mushrooms.
このキノコはシメジですね。
These mushrooms are shimeji.
シメジ。
Shimeji.
このキノコはね、皆みなさん好すきなキノコ。
For these mushrooms, use whatever mushrooms you like.
もしくはこれの代かわりにねほうれんそうとか入いれるとまあねいいかなって思おもいます。
Or instead of this, I think it would be good to add spinach or something.
ほら、見みて、キノコと今いまひき肉にく。
Look, the mushrooms and now the ground meat.
ちょっと味付あじつけをしていきます。
I'll season it a bit now.
粗あらびきコショウですね。
Coarsely ground pepper.
次つぎ。
Next.
これ、生せいニンニク。
This is raw garlic.
なんかねニンニクを切きったりして入いれてもいいんですけど、今日きょうはちょっと時間じかん短縮たんしゅくの
You can cut garlic and add it, but today to save time
ためにこのニンニクチューブを入いれていきます。
I'll add this garlic paste.
これもね、結構けっこう適当てきとう、やばいね、結構けっこう適当てきとうで全然ぜんぜん参考さんこうにならないクッキング動画どうがですが、皆みなさんごめんなさい。
This is also pretty rough, oh no, it's so rough it's not a helpful cooking video at all, everyone I'm sorry.
おお、いい感かんじ。
Oh, nice.
キッチンバサミ、キッチンバサミ、大おおきいですね。
Kitchen scissors, kitchen scissors, they're big.
これ
With this
で切きって、
I'll cut it,
今日きょうはね、私わたしとお父とうさんとお母かあさん三人さんにん分ぶんなので、ちょっとね、これも目分量めぶんりょうでいきます。
Today it's for three people, me and dad and mom, so I'll eyeball this too.
はい、
Okay,
よいしょ。
Here we go.
お湯ゆの中なかにパスタを入いれます。
I'll put the pasta into the boiling water.
じゃあね。
Well then.
えっと、一旦いったんね、パスタがちょっとね、7分ふんぐらいかかるので。
Um, the pasta takes about 7 minutes to cook, so.
えーと一旦いったん止とめますね。
Um, I'll pause for now.
じゃあちょっと待まっててね。
So just wait a moment.
はい、じゃあパスタが茹ゆで上あがったので早速さっそくねパスタをザルに入いれてゆきました。
Okay, so the pasta is done boiling, so I quickly drained it in a colander.
ゆきりをしてザルに入いれてきたのでこのパスタをすごいね湯気ゆげが出でてます。
I drained it and put it in a colander, so this pasta is steaming a lot.
えーとなんだフライパンでさっき炒いためた具ぐの中なかに混まぜていきたいと思おもいます。
Um, I want to mix it into the ingredients I stir-fried earlier in the frying pan.
はいじゃあさっきね一旦いったん具ぐはね火ひを止とめていたのでもう一回いっかい火ひをつけていきます。
Okay, I had turned off the heat for the ingredients earlier, so I'll turn the heat back on.
はい今いまねこんな感かんじ。
Yes, it looks like this now.
うんこのあとねこれにパスタを混まぜて最後さいごの味付あじつけをしていきます。
Yeah, after this I'll mix in the pasta and do the final seasoning.
簡単かんたんですよねこのメニュー。
This menu is easy, right.
ね炒いためてね炒いためてる間あいだにこっちでねあのパスタを茹ゆでてで、最後さいごに茹ゆで上あがったらもう混まぜるだけ。
You stir-fry, and while you're stir-frying, you boil the pasta over here, and when it's done, you just mix it together.
なんかいろんな種類しゅるいが作つくれるし、すごい楽たのしいね。
You can make many different kinds, it's really fun.
で、これネギね。
And, this is green onion.
ちょっとなんだろうな。
A little, I wonder.
キノコとひき肉にくが茶色ちゃいろだから、ちょっとね色味いろみを考かんがえて、ネギも買かってきたので、ネギもね適当てきとうに入いれます。
The mushrooms and ground meat are brown, so thinking about the color, I also bought green onions, so I'll add green onions as I like.
醤油しょうゆを入いれます。
I'll add soy sauce.
これもね結構けっこう適当てきとう。
This is also pretty rough.
何なんの参考さんこうにもならないねこの動画どうが。
This video is no help at all.
ごめんね。
Sorry.
じゃあ、おいい匂においがしてきたので早速さっそくパスタを。
Well, it smells good, so let's get the pasta right away.
おお。
Oh.
からはもう混まぜ混まぜして、ぐっとねパスタを絡からめていく作業さぎょうになります。
From here it's just mixing and mixing, working to coat the pasta well.
はい。
Yes.
ね。
Right.
まあいい匂においがしてきた。
It smells really good.
にんにくと醤油しょうゆのね。
Of garlic and soy sauce.
いい匂におい。
Nice smell.
うん。
Yeah.
これパスタ多おおすぎたかもしれない。
Maybe this is too much pasta.
かからなかったからね。
Because it didn't... you know.
そうそう。
Yeah yeah.
いい感かんじに混まざってきました。
It's mixing together nicely.
ちょっとね微調整びちょうせいで醤油しょうゆをちょっとって入いれて混まぜます。
I'll add a little soy sauce for fine adjustment and mix.
これ結構けっこうね力ちからがいるんですよ混まぜるとき。
This takes quite a bit of strength when mixing.
ここが一番いちばん大変たいへんかもしれない。
This might be the hardest part.
うん。
Yeah.
今日きょうさ夜よるご飯はんでさ作つくってるのに今いまねまだね夕方ゆうがた。
I'm making dinner tonight, but it's still evening right now.
みんなが帰かえってくるまで待まてるかな。
I wonder if I can wait until everyone comes home.
ね。
Right?
今いまねこんな感かんじ。
It looks like this right now.
多おおいと重おもい。
It's heavy when there's a lot.
うん。
Yeah.
ちょっとねもう少すこし醤油しょうゆ入いれようかな。
Maybe I'll add a little more soy sauce.
あの、
Um,
ネギのね、コツはねなんだろうな、結構けっこう適当てきとうに作つくってるんですけど、最初さいしょはちょっとずつね、味あじを足たすっていうね。
The trick with green onions is, well, I kind of make it casually, but at first add the flavor little by little.
なんかいきなりさ、調味料ちょうみりょう、
Like if suddenly, the seasonings,
醤油しょうゆとか入いれすぎたらさ、すごい濃こい味あじになるので、
If you add too much soy sauce or seasoning all at once, it gets really strong,
ちょっとずつね足たしてね、あの、味見あじみしながら、いい意味いみで、いつも作つくっています。
So I add it little by little, tasting as I go, that's how I always make it.
多分たぶんね、10分じっぷん、15分ふんぐらいでできる。
It probably takes about 10, 15 minutes to make.
ちょっとね味見あじみします。
Let me taste it a bit.
うん、おおきとっと、うんうん、いい感かんじ、いい感かんじです。
Yeah, oh, mmm, nice, it tastes good.
できた。
It's done.
はい、じゃ火ひを止とめて
Okay, then I'll turn off the heat
完成かんせいしました。
It's finished.
ネギのオリジナルパスタというか、ネギ
My original green onion pasta, or rather, green onion
のママの味あじ。
mom's flavor.
よいしょ、オリジナルパスタ完成かんせいしました。
Alright, the original pasta is finished.
やった。
Yay.
じゃあ今いまからお皿さらにねちょっと盛もり付つけていきます。
Now I'll plate it up.
はい、じゃ。
Okay, so.
ひき肉にくとキノコのガーリック醤油しょうゆパスタ完成かんせいしました。
The minced meat and mushroom garlic soy sauce pasta is finished.
どうですか？
How does it look?
早はやく食たべたい。
I want to eat it soon.
うん。
Yeah.
えっ、はーい、皆みなさんどうぞ食たべてみてください。
Yes, hi, everyone please try some.
うんちょっと食たべたくなって一口食ひとくちたべてねちょっとフォーク持もってくる。
I wanted a bite so I'll have one bite, let me get a fork.
じゃあすみませんちょっと立たちながら行儀ぎょうぎが悪わるいのですが一口食ひとくちたべます。
Sorry for the bad manners eating while standing, but I'll have one bite.
うんもうこう
Yeah, like this
ねくるくる巻まいてうん
twirl it around, yeah
ああくうん
Ah, yum
うんうんうんうん
Mmm mmm mmm mmm
これねめっちゃ美味おいしいからねみんなにも作つくってほしいですうんもしね機会きかいがあったら皆みなさんもあのネギのママの
This is really delicious so I want everyone to make it too, if you get a chance please try Negi Mama's
特製とくせいパスタを作つくってみてくださいはいじゃあ今日きょうも見みてくれてありがとうございましたバイバイ
special pasta. Yes, thanks for watching today, bye bye
ありがとうまたね。
Thank you, see you again.

LingoDew, which teaches Japanese through YouTube videos, measured this N3 video at 5.0 morae per second, slower than the N3 median of 6.5, and found 18% of its words outside the 1,000 most common in its Japanese videos, fewer than the N3 median of 21%.

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