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N1 FoodOct 21, 2026

バケモンみてえにうめえ鍋つゆが見つかったんだが

I found this insanely delicious hot pot broth though

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1305 lines

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Translation

おせじいらない。
No flattery needed.
ブレだもんね。
It's blurry, isn't it.
ブレで三人さんにん取とってね。
Take three people with blur.
はい。
Yes.
うん。
Yeah.
攻せめすぎって言いってくれなさいなんだけど、味あじはめっちゃうまい。
Tell me if I'm going too hard, but the taste is really delicious.
すごいね。
Amazing.
大将たいしょう本気ほんきだねこれ。
The boss is serious about this.
ちょっとごめん言いわせてもらうね。
Sorry, let me just say something.
人生じんせい半分はんぶん損そんしてる。
You're missing out on half your life.
おお。
Oh.
そんなのないか。
There's no such thing.
SSSプラスはない。
There's no SSS plus.
今日きょうが目め。
Today is the eye.
はい。
Yes.
ということで今日きょうはですね、ちょっとすげえところにいますけれども。
So today, we're in an amazing place.
なんか企業きぎょう案件あんけんって緊張きんちょうするんだけど大丈夫だいじょうぶかな。
I get nervous with corporate sponsorships, I wonder if I'll be okay.
ここですね。
Here it is.
大将たいしょうさんの本社ほんしゃに来きております。
We're at Taisho-san's headquarters.
はい。
Yes.
大将たいしょうさん知しってますか。
Do you know Taisho-san.
私わたし鍋なべのもと大好だいすきだから。
I love their hot pot soup base.
あ、そうなんだ。
Oh, really.
あの毎年まいとし新作しんさくあったら絶対ぜったい選えらぶの。
I always pick it if there's a new one every year.
ええ。
Yeah.
で、その判断基準はんだんきじゅんとして大将たいしょうさんだったら間違まちがいないって本当ほんとうに言いってる。
And as my standard, if it's Taisho-san then it can't go wrong, I really mean that.
あ、そう。
Oh, really.
はい。
Yes.
うちの近所きんじょのスーパーで取とり扱あつかいしてほしい。
I want my local supermarket to carry it.
あの子こいつも言いってるよって言いわれるから。
People tell me, that kid always says that.
あ、じゃあいくつか食たべたことある。
Oh, so you've tried a few.
ある。
I have.
あ、こここれ。
Ah, this is it.
結構けっこうね、さっき見みててあのあれもありますあれもありますってなったよ。
Actually, I was just looking and thinking, oh they have that, they have that too.
あ、そうなの。
Oh, really.
へえ。
Huh.
そうなのよ。
That's right.
はい。
Yes.
ということで今日きょうはですね。
So for today.
ですね。
Right.
大将たいしょうさんプレゼンツ。
Presented by Taisho-san.
はい。
Yes.
鍋なべ選手権せんしゅけん2026。
Hot Pot Championship 2026.
やった。
Yay.
はい。
Yes.
鍋なべ選手権せんしゅけんやったことあるんですけど、めっちゃ大変たいへんなの。
I've done a hot pot championship before, and it's really tough.
大変たいへんなの？
Is it tough?
出でてる。
It's out.
7個こぐらいの鍋なべを1個いっこずつ作つくんなきゃいけないから。
Because I have to make about 7 different hot pots one by one.
で今日きょうは大将たいしょうさんの完全かんぜん協力きょうりょくのもと作つくってもらってます。
And today they're making them for us with Taisho-san's full cooperation.
ありがてえ。
Thank you, much appreciated.
ありがてえ。
Thank you, much appreciated.
ありがとうございます。
Thank you very much.
はい。
Yes.
ということででも僕ぼく一人ひとりだけでやるっていうのもまあちょっともったいないと思おもったんで、小しょう池いけを呼よび出だしました。
So I thought it'd be a waste to do this alone, so I called Koike over.
はい。
Yes.
忖度そんたくなし女おんなです。
A woman with no filter.
忖度そんたくなし男おとこと忖度そんたくなし女おんなでやっていきたいです。
I want to do this with a no-filter guy and a no-filter girl.
そうなっちゃうんだ。
So that's how it is.
一応いちおう基本きほんねなんですけど、おせじいらないです。
Basically, no flattery needed.
おせじはいらないね。
We don't need flattery.
それはもういらないです。
Yeah, we don't need that.
あのブレだもんね。
Well, it's all about the taste, right.
大将たいしょうさんにとってもね。
For you too, boss.
はい。
Yes.
じゃあとりあえず最初さいしょのお鍋なべちょっとよろしいでしょうか。
So, can we start with the first hot pot?
はい。
Yes.
ありがとうございます。
Thank you.
おお。
Oh.
上あげます。
I'll lift it up.
はい。
Yes.
パカ。
Open.
うわ。
Wow.
きれいに作つくったね。
You made it so beautifully.
俺おれこんなにきれいに作つくれないよ。
I could never make it this beautifully.
これは何なんですかね、これは。
What is this, then?
はい、こちらはですね、コースの鍋なべの始はじまりであります、博はく多た味噌みそスープ。
Yes, this is the start of the course hot pot, Hakata miso soup.
大将たいしょうさんね、やっぱりあのパッケージシンプルなんでね。
Boss, as always, the presentation is so simple.
わかるね。
You can tell, right.
これがあのいいのよ。
That's what's so good about it.
ごてごてしてないね。
It's not overdone.
ごてごてしてない。
Not overdone at all.
もう味あじだけ勝負しょうぶみたいな感かんじが。
It's like letting the flavor do all the talking.
まあ博はく多た味噌みそ取とり出だししようということで、博はく多たしたスープ取とり出だしが決きめ手てということで。
So we went with Hakata miso, the Hakata-style dashi soup is the key.
食たべたことないですね。
I've never had it before.
ちょっともう朝あさから何なにも食たべなかったからいいですか。
I haven't eaten anything since morning, so can I go ahead?
はい、じゃあ行いきましょう。
Yes, let's dig in.
はい。
Yes.
今日きょうはお酒さけは飲のまないでね。
No drinking today, okay.
お酒さけはあのまあ。
Well, as for alcohol...
あ、ある。
Oh, there is some.
あ、お酒さけあります。
Oh, there's alcohol.
お酒さけ。
Alcohol.
はい。
Yes.
大将たいしょうさんすごい。
Boss, you're amazing.
すごい今いますごいカットだと思おもってる。
That was an amazing cut just now.
なんだ。
What is it?
あ。
Ah.
そうね。
Right.
すごいの来きた。
Something amazing is here.
それ。
That one.
すごい。
Amazing.
やば。
Whoa.
あのルフィ
That Luffy
のやつ。
thing.
ルフィ。
Luffy.
お鍋なべはねお酒さけにいいのよ。
Hot pot is good with sake.
うん。
Yeah.
大丈夫だいじょうぶなの？
Are you okay?
でもお酒さけ飲のむとあの判断基準はんだんきじゅん緩ゆるくなる。
But drinking loosens your judgment.
いや。
No.
大丈夫だいじょうぶ。
It's fine.
うん。
Yeah.
大丈夫だいじょうぶです。
I'm fine.
これは酒さけに合あわないとかあるかもしれない。
This might not go well with sake.
変かわってくる。
It changes.
判断基準はんだんきじゅん。
The criteria.
判断基準はんだんきじゅんが変かわってくる。
The criteria change.
はい。
Yes.
はい。
Yes.
じゃ乾杯かんぱい。
Well then, cheers.
乾杯かんぱい。
Cheers.
乾杯かんぱい。
Cheers.
これ終おわった頃ころ右腕みぎうでムキムキかも。
By the time this is over my right arm might be ripped.
うま。
Tasty.
なんかこれうめえな。
This is kinda delicious.
これ欲ほしい。
I want this.
海賊かいぞくになった気分きぶん。
I feel like I've become a pirate.
おおはは。
Ohaha.
やば。
Whoa.
じゃいただきます。
Well, let's eat.
はい。
Yes.
はい。
Yes.
いただきます。
Let's eat.
うま。
Tasty.
おお。
Oh.
これは美味おいしい。
This is delicious.
美味おいしい。
Delicious.
うん。
Yeah.
ニンニク。
Garlic.
うん。
Yeah.
あとさ、見みた目めよりさ、スッキリしてない。
Also, it's less heavy than it looks.
うん。
Yeah.
スッキリしてる。
It's refreshing.
コテコテしてないよね。
It's not greasy, right?
うん。
Yeah.
もうちょっとベタっとした感かんじなのかなと思おもった。
I thought it would feel a bit heavier.
すっと入はいってくるね。
It goes down smoothly.
これは。
This one.
もしよければ、味あじ変へんでユズコショウ。
If you'd like, yuzu pepper for a flavor change.
うん。
Yeah.
なんでこれずるくない。
Why is this so unfairly good.
ユズコショウは酒飲さけのみの俺おれらにはちょっと効ききすぎてしまうんじゃないか。
The yuzu kosho might be a bit too strong for drinkers like us.
じゃあちょっとユズコショウ少すこしあって。
Well then, with just a little yuzu kosho.
うん。
Yeah.
うん。
Yeah.
これはこれ、うまいわ。
This on its own is delicious.
あの、僕ぼくも水炊みずたきのレシピあるんだけど、あのね、この鶏肉けいにくの量りょうだとできないのよ。
Well, I have a mizutaki recipe too, but you know, you can't make it with this amount of chicken.
出汁だしが足たりないんだよね。
There just isn't enough dashi.
だからどうしても鶏にわとりのスープをどっからか入いれなきゃいけないんだけど、この鶏とりの量りょうでこれだけのうまみが出でるっていうのは、鍋なべスープ使つかうなんて無理むりなんだよね。
So you inevitably have to add chicken soup from somewhere, but getting this much umami from this amount of chicken, you could never do that with store-bought hot pot soup.
でもさ、具材ぐざいの味あじ殺ころさないのね。
But it doesn't kill the flavor of the ingredients.
そうだね。
That's right.
スープだけでもめちゃくちゃ美味おいしいけど、ちゃんと鶏にわとり出汁だしを取とったような味あじがするから。
The soup alone is incredibly delicious, it really tastes like properly made chicken broth.
あと脂あぶらっこくないね。
And it's not greasy either.
とはいえ美味おいしい、すごく美味おいしい。
Still, it's delicious, really delicious.
あの高級感こうきゅうかんがある。
It has that premium feel to it.
高級感こうきゅうかんある。
It does feel premium.
じゃあもう採点さいてん、採点さいてんです、先生せんせい。
Well then, time to score it, teacher.
ありがとうございます。
Thank you very much.
こんなの作つくってくれてすごいよ、大将たいしょうさすがだよ。
It's amazing you made something like this, as expected of you, chef.
はいはい、いいですか。
Okay okay, are you ready.
はいはい。
Yes yes.
それでは大将たいしょうの作つくった水炊みずたきスープ、さあお願ねがいします。
So then, for the chef's mizutaki soup, please go ahead.
10点てんじゃん。
It's a 10.
お、うまっ。
Oh, tasty.
いやあのね、これは美味おいしいし、好このみにももうバッチクソ合あってた。
Well, this is delicious, and it totally matched my taste.
ああ確たしかにね。
Ah, definitely.
柚子胡椒ゆずこしょうでプラスになってるでしょこれ。
The yuzu kosho makes it even better, right.
それもある。
That's part of it too.
これプラス。
This is a plus.
えでも私わたし何なにに似にてるかちょっとわかったのね。
But I kind of figured out what this tastes like.
水炊みずたきなんだけどちょっとサムゲタンなの。
It's mizutaki, but it's a bit like samgyetang.
ああ怖こわいね。
Oh, that's scary.
怖こわい怖こわい。
Scary scary.
サムゲタン大好だいすきで、ちょっと薬膳やくぜんっぽい感かんじ。
I love samgyetang, it has a slightly medicinal-herb kind of feel.
でも癖くせはないんだけどちょっとハマりました。
But there's no strong quirk to it, and I'm kind of hooked.
はい。
Yes.
じゃこれまた買かってみたい。
So I'd want to buy this again.
買かいます。
I'll buy it.
買かいます。
I'll buy it.
はい。
Yes.
もう確定かくていですか。
Is that already decided.
はい確定かくていです。
Yes, it's decided.
分わかりました。
Understood.
この鶏とりどこのなんですか。
Where is this chicken from.
自分じぶんで作つくったんですか。
Did you make it yourself.
あ、自分じぶんで。
Ah, by myself.
うんやっぱりめっちゃ美味おいしいです。
Yeah, it's really delicious after all.
いや鶏にわとりがもうズルい。
No, this chicken is just unfair.
これのだしも濃こい。
The dashi from this is rich too.
ズルいよ。
That's not fair.
それじゃあ次つぎのお鍋なべよろしくお願ねがいします。
Now, please take care of the next hot pot.
はい。
Yes.
わ。
Wow.
おおおっと。
Whoa.
うーんううん。
Hmm.
お、とん汁じる？
Oh, tonjiru?
どここれ？
Where is this from?
濃厚のうこうな味噌みその香かおりする。
It smells like rich miso.
何なにこれ？
What is this?
こちらはですね、はい、新潟にいがたの名店めいてんさんもちょっと監修かんしゅうがついてきました。
So this one, yes, is supervised by a famous restaurant in Niigata.
とん汁しるたちま。
It's Tachima tonjiru.
おー、これ見みたことある。
Oh, I've seen this.
これね、俺おれも真似まねした。
I actually copied this one too.
え？
Huh?
玉たまねぎいっぱい入いれるところだと思おもう。
I think it's the place that puts in lots of onions.
多分たぶん。
Probably.
あ、このお店みせ自体じたいをね。
Ah, this shop itself.
お店みせ自体じたいのやつ。
The shop's own version.
うん。
Yeah.
新潟にいがたのえっとこのとん汁じる専門店せんもんてんの監修かんしゅうがついてるってことですね。
So it's supervised by this tonjiru specialty shop in Niigata.
これは楽たのしみですね。
I'm looking forward to this.
ダイショーさんコラボするよね。
Daisho does a lot of collabs, right.
コラボめっちゃするんだよね。
They collab so much.
ラーメン屋やさんとかさ、色々いろいろなコラボが。
With ramen shops and all kinds of collabs.
でね、あ、外はずれないのよ。
And you know, they never miss.
外はずれない。
Never miss.
外はずれない。
Never miss.
コラボが。
Their collabs.
じゃあちょっとこの豆腐とうふと。
Well then, let's try this tofu and...
美味おいしい。
Delicious.
おー。
Oh.
先さきほど玉たまねぎの話はなしちょっと触ふれていただいたんですけど、
You just mentioned onions a moment ago,
普通ふつうはお鍋なべを温あたためて玉たまねぎを入いれると思おもうんですけれども、お店みせさんのこだわりというところもありまして、
Normally you'd heat the pot and add the onions, but with the shop's particular commitment,
お鍋なべの熱ねつで冷つめたいまま玉たまねぎを混まぜさせていただきましょう。
let's mix in the cold onions using the heat of the pot.
はい。
Yes.
うま。
Tasty.
玉たまねぎだね。
It's the onion.
うん。
Yeah.
うん。
Yeah.
めちゃくちゃうまこれ。
This is insanely good.
これおかずでご飯はんだね。
This is a side dish to go with rice.
ああ。
Ah.
これ鍋なべでこれトン汁しるじゃね。
This in a hot pot, isn't this tonjiru.
味付あじつけめっちゃしっかりしてる。
The seasoning is really rich.
うん。
Yeah.
結構けっこうトン汁しるのあのやっぱさ、濃厚のうこう感かんがさ、うん。
That rich feeling of tonjiru, you know, yeah.
ああ。
Ah.
あるんですけど、それを鍋なべにしてしまうとどうしてもちょっとこう濃こい濃こい。
But when you make it into a hot pot, it inevitably gets a bit too strong, too strong.
うん。
Yeah.
そこはこう店主てんしゅさんと何回なんかいもこう打うち合あわせさせていただいて、鍋なべに合あう中なかででもその要素ようそはしっかりあるんだけど。
We discussed this many times with the shop owner, to make it suit hot pot while still keeping those elements firmly in there.
うん。
Yeah.
あ、まあそうそう、うん。
Ah, well, yeah, yeah.
一味ひとあじ。
Ichimi.
ああ。
Ah.
それそれそうそれそうですね。
Yes, yes, that's right, that's right.
私わたしは好すきだけど、アンちゃん好すきそう。
I like it, but An-chan would like it.
俺おれ俺おれが、ね。
I, I mean.
めっちゃ好すきなやつ。
The kind I really love.
好すきな味あじだよね。
It's a taste you like, right.
好すきな
I like
味あじ。
the taste.
一味ひとあじめっちゃ。
So much ichimi.
一味ひとあじ合あうね。
Ichimi goes well with it.
うん。
Yeah.
あ、うん。
Ah, yeah.
酒飲のめるなこれ。
This makes you want to drink sake.
なんか締しめとかにさ、調ちょう水みずしてさ、すごい悪わるいことかもしれないけどバターとか入いれちゃってさ、たまんないよね。
Like for the finale, you add some water to adjust it, and it might be a really bad thing to do, but you throw in some butter and it's irresistible.
確たしかにこれにはトン汁しるラーメンで締しめれるね。
Right, you can finish this with tonjiru ramen.
じゃあ味噌みそバターラーメンに。
Then let's make it miso butter ramen.
味噌みそバターラーメンだね。
It's miso butter ramen.
うまい。
Delicious.
これは俺おれかなり好すき。
I really like this one.
これちょっと最初さいしょに言いいましょうか。
Shall we say this first?
ダイショーとん
Daisho Ton
汁しるの店みせたちばな監修かんしゅうとん汁しる鍋なべスープ評価ひょうかお願ねがいします。
Supervised by Tonjiru no Mise Tachibana, tonjiru hot pot soup, please give your rating.
点てん。
points.
点てん。
points.
いい感かんじ分わかれていいね。
Nice, good that the scores are split.
これは好このみですね。
This is a matter of preference.
好このみだね。
It's preference.
私わたしはこれはご飯はん用ようだなって思おもった。
I thought this one is for eating with rice.
あそう。
Oh really.
でもめっちゃ美味おいしかった。
But it was really delicious.
俺おれの作つくる味噌みそラーメン見みてないでしょ。
You haven't seen the miso ramen I make.
あじゃ刺ささってたね。
Ah, so it really hit the mark.
超ちょう刺ささってる。
It totally hit the mark.
Sプラス。
S plus.
もうもう鍋なべスープであんまりうまいものねそんなあったことないのよ俺おれ。
There haven't really been many hot pot soups that I found that tasty.
これはめっちゃうまい。
This is really delicious.
買かう。
I'll buy it.
買かう。
I'll buy it.
まあ買かうというか多分たぶん俺おれ作つくりそう。
Well, rather than buying, I'd probably make it myself.
再現さいげんね。
Recreate it.
そうそう。
Right, right.
ちょっと若干じゃっかんライバルになっちゃう。
It becomes a bit of a rival.
でもこれを作つくるためにはいろんな味噌みそとかだしとかいろんなのを揃そろえなきゃいけないから、これ一ひとつでできるっていうのはすごくいいと。
But to make this, you'd have to gather various misos and dashi and all sorts, so being able to do it with just this one is really great.
そうだね。
That's true.
はい。
Yes.
なんでSプラスです。
So it's S plus.
はい。
Yes.
おいしかったです。
It was delicious.
はい。
Yes.
今日きょうはSプラス出でると思おもわなかったよな。
I didn't think we'd get an S Plus today.
おいしいこれは。
This is delicious.
おいしい。
Delicious.
うん。
Yeah.
黒くろい。
It's black.
何なにこれ。
What is this.
めっちゃいい匂においするけど。
It smells really good though.
これ何なに？
What is this?
わかんねえ。
I have no idea.
はははは。
Hahaha.
斬新ざんしんなんです。
It's innovative.
は。
Huh.
若手わかて社員しゃいんで開発かいはつしました。
It was developed by our young employees.
焼やき鳥鍋とりなべ。
Yakitori hot pot.
ええ。
Yeah.
焼やき鳥鍋とりなべ。
Yakitori hot pot.
ミートスターを焼やいているイメージを鍋なべにしました。
We turned the image of grilling meat into a hot pot.
じゃあもうオリジナルですね。
Then it's truly original.
もうどこの国くににもないやつだ。
There's nothing like this in any other country.
だって焼やき鳥とりが鍋なべに使つかってるの初はじめて見みた。
I mean, it's the first time I've seen yakitori used in a hot pot.
はは。
Haha.
斬新ざんしんすぎるね。
That's too innovative.
斬新ざんしん。
Innovative.
おいしそう。
Looks delicious.
焼やいてるね。
It's grilling.
内容ないようはチャパリとネギを焼やかせたい。
For the ingredients, we want to grill the chicken and green onions.
あネギよね。
Ah, green onions, right.
はいはい。
Yes, yes.
これは。
This is...
これは例たとえばこだわらなかったらフライパンで焼やいてそこに鍋なべのもと入いれてもいいんですか？
For example, if you're not particular, could you grill it in a frying pan and just add the hot pot base there?
鍋なべでも
Even in a pot,
大丈夫だいじょうぶです。
It's fine.
はい。
Yes.
フライパンでも大丈夫だいじょうぶ。
A frying pan is fine too.
じゃあ一個いっこでもできる。
Then you can do it with just one.
そうね。
Right.
ちょっと想像そうぞうが想像そうぞうがつかないね。
I just can't quite imagine it.
いただきたいと思おもいます。
I'd like to try it.
楽たのしみ。
I'm excited.
いただきます。
Let's eat.
あ、なるほどね。
Ah, I see.
なんかスッキリ。
It's somehow refreshing.
スッキリしてる。
It's refreshing.
もっと甘あまいんかと思おもった。
I thought it would be sweeter.
え、めっちゃ美味おいしい。
Wow, this is really delicious.
これうまい。
This is good.
なんだこれ？
What is this?
え、これめっちゃ美味おいしい。
Wait, this is so delicious.
めちゃくちゃうまい。
It's insanely good.
食たべたことない味あじする。
It tastes like nothing I've ever had.
若干じゃっかん、まあ和風わふうというかそばつゆっぽい。
It's slightly, well, Japanese-style, like soba dipping sauce.
うん。
Yeah.
スープうまい。
The soup is delicious.
なんだこれ？
What is this?
え？
Huh?
あるこんなもん。
There's such a thing.
普通ふつうにフライパンで焼やいただけなのに炭火すみび焼やき鳥とりの味あじしない？
Even though I just cooked it normally in a frying pan, doesn't it taste like charcoal-grilled yakitori?
炭火すみび焼やき鳥とりの味あじがする。
It tastes like charcoal-grilled yakitori.
ねえ、これなんか炭火すみびっぽいのは入はいってます。
Hey, this has something charcoal-like in it.
香かおりはちょっとフライパン。
The aroma is a bit like a frying pan.
あ、だからなんだ。
Oh, so that's why.
炭すみって書かいてある。
It says charcoal on it.
焦こげた感かんじを再現さいげんできるので、ちょっとまとってる
It can recreate that charred feeling, so it's kind of coated
ところ。
in it.
まとってるよ。やば。やば。
It's coated. Wow. Wow.
何なにこれ。
What is this.
そんなことできるんだ。
You can do something like that?
そんなことできる。
You can do that.
今日きょうは鍋なべの締しめもぜひご一緒いっしょいただきたいと思おもいます。
Today I'd love for you to join me for the finishing course of the hot pot too.
あ、え、あの裏面りめんに書かいてあります。
Ah, um, it's written on the back.
おや。
Oh?
え？
Huh?
親子丼おやこどん。
Oyakodon.
革新的かくしんてきすぎだろこれ。
This is too innovative.
聞きいたことない。
Never heard of it.
鍋なべの締しめに親子丼おやこどんなんて聞きいたことないよ。
I've never heard of oyakodon as a hot pot finisher.
じゃあちょっとあの。
Well then, um...
親子丼おやこどんもいただきます。
I'll have the oyakodon too.
これ。
This.
いただきます。
Let's eat.
うまい。
Delicious.
専門店せんもんてんの親子丼おやこどん。
A specialty shop's oyakodon.
え、これ売うれてんすか。
Huh, is this selling well?
じゃあ僕ぼく今いまデビューしたばかりです。
Well, I just debuted.
これからですね。
It's from now on.
これから期待きたいの新人しんじん。
A promising newcomer from now on.
期待きたいの新人しんじんです。
A promising newcomer.
ああ、私わたしこれ激げきリピする。
Oh, I'm definitely going to repurchase this like crazy.
ありがとうございます。
Thank you very much.
ああ、え、大賞たいしょう炭火すみび香かおる焼やき鳥とり鍋なべスープ。
Ah, um, Grand Prize: Charcoal-scented Yakitori Hot Pot Soup.
許可きょかお願ねがいします。
Please approve it.
おお。SS。
Whoa. SS.
おお。
Whoa.
私わたしなんかウェイ。
I'm like, yay.
いやいや、じゃあ貼はるとこじゃない。
No no, that's not where you stick it.
ちょっと美味おいしすぎた。
It was just too delicious.
香かおりすごい。
The aroma is amazing.
香かおりすごい。
The aroma is amazing.
これこっからデビューするのこれ。
This is debuting from here?
香かおりすごいよこれ。
The aroma is amazing on this.
これを思おもいついたその若手わかて社員しゃいんの人ひとに何なにかしらのボーナスあげた方ほうがいい。
They should give some kind of bonus to the young employee who came up with this.
売うれたらね。
If it sells.
これね、家いえじゃできないから。
You can't do this at home.
できるんだそんなこと。
You can do something like that?
あのね。
You know.
あのね、これあとどこにもない味あじなんだよ。
You know, this is a flavor you can't find anywhere else.
こんなものやらないのよ。
No one else does something like this.
買かう価値かちしかないんだよね。
It's nothing but worth buying.
で、しかも酒さけに合あう、シメに合あう。
And it goes well with alcohol, and as a finishing dish.
これもうすごいわ。
This is already incredible.
これ言いってよね。
You should've told me about this.
俺おれは蕎麦そば入いれてもいいのかなって。
I wonder if I can add soba noodles to it.
美味おいしいけどね。
It's delicious though.
とにかく鍋なべがうまい。
Anyway, the hot pot is delicious.
うまい。
Delicious.
これはやったねこれね。
This one is a hit.
これすごいよ。
This is amazing.
しかもその一回いっかい焼やいてからっていう一手間ひとてまをさ、時間じかんがかかってさ、ちょっと売うりづらくなるところもあるかもしれないわけじゃん。
And that extra step of grilling it once takes time, so it might make it a bit harder to sell.
だけど美味おいしさにこだわってるからこそその一手間ひとてまをお願ねがいしてるっていう自信じしん。
But it's that confidence that because they're committed to deliciousness, they're asking for that extra effort.
そうね。
That's right.
すごい。
Amazing.
こんだけ美味おいしければその自信じしんあるよ。
If it's this delicious, you can have that confidence.
確たしかにこの焼やきの工程こうてい入いれたくないからね。
Right, you wouldn't want to include this grilling step.
売うる側がわはね、一回いっかい絶対ぜったい食たべてほしい。
As the seller, you absolutely have to try it once.
した方ほうがいい。
You should.
それ革命かくめいだよこれ。
This is revolutionary.
革命かくめいだ。
It's a revolution.
焼やき鳥鍋とりなべの専門せんもんで出だしていいぐらい。
Good enough to open a specialty yakitori hot pot shop.
怖こわいなも。
I'm scared.
何なにが来くるかわかんない。
I don't know what's coming.
何なにが来くるかわかんなくて、じゃあちょっと当あてましょうか。
Not knowing what's coming, well, let's try to guess.
カレーだ。
It's curry.
カレーだ。
It's curry.
あと具材ぐざい何なにこれ。
And what are the ingredients?
ほうれん草そう。
Spinach.
ほうれん草そう。
Spinach.
はい。
Yes.
ココイチだ。
It's CoCo Ichibanya.
ココイチのカレー鍋なべスープ。
CoCo Ichibanya's curry hot pot soup.
食たべたことある。
I've had it before.
ない。
No, I haven't.
ない。
No.
でも見みたことはない。
But I've never seen it.
見みたことはない。
I've never seen it.
食たべてみよ。
Let's try it.
ココイチはさ、元もとのカレーもちょっとこうサラサラ系けいだしスパイシーだからさ、あでもちょっととろみが、あ本当ほんとう。
CoCo Ichi's original curry is kind of thin and spicy, ah but it's a bit thick, oh really.
うん、ついてるねこの鍋なべスープはね。
Yeah, this hot pot soup does have that.
こんなが、あキャベツ。
Like this, ah, cabbage.
あキャベツ入はいってるんだね。
Ah, there's cabbage in it.
はい。
Yes.
ほうれん草そうね。
Spinach, right.
もうお、俺おれもぜ、私わたしもマストです。
I already, I also, I'm a must too.
俺おれも豚ぶたしゃぶほうれん草そうなんだよね。
I'm pork shabu spinach too.
あこれじゃん。
Ah, this is it.
だからそうなんだ。
So that's why.
いただきますか。
Shall we eat?
行いきましょうか。
Shall we go?
あ
Ah
カレーだ。
It's curry.
うん。
Yeah.
結構けっこう私わたしっぽいななんか。
It feels quite like me somehow.
そばやカレー。
Soba shop curry.
うんうんうん。
Yeah yeah yeah.
ああ。
Ah.
うん。
Yeah.
なるほどね。
I see.
外食がいしょくで16年ねん。
16 years eating out.
うん。
Yeah.
メニューは4回かい出ださせていただいて。
I've had my menu featured 4 times.
うん。
Yeah.
かなりあのこりこりさんもカレーラーメンとソースから後うしろにあるチーズカレーラーメンで。
Quite, um, Korikori-san also with curry ramen and the cheese curry ramen behind the sauce.
うん。
Yeah.
うん。
Yeah.
大人数おおにんずうでやるときいいと思おもう。
I think it's good when doing it with a large group.
うん。
Yeah.
何なに入いれても合あうし。
It goes well with anything you put in.
うんうん。
Yeah yeah.
結構けっこうカレーだね。
It's quite curry-like.
うんうん。
Yeah yeah.
だからこのままご飯はんにかけるっていい感かんじだね。
So it's nice to pour this as-is over rice.
スープカレーまでいかないぐらいカレーだね。
It's curry-like, just short of soup curry.
ね。
Right.
鍋なべのものってさ、味あじが強つよいものを入いれるとスープごと味あじ変かわったりするよね。
With hot pot stuff, when you put in something with a strong flavor, the whole soup changes flavor, right.
うん。
Yeah.
これ多分たぶんあんま変かわらないから。
This probably doesn't change much so.
そうね。
That's true.
おのおのが好すきなものを勝手かってに入いれるみたいな感かんじで、なんかもう3袋たいぐらい買かって大鍋おおなべでやりたい。
Like everyone just puts in whatever they like on their own, I want to buy like 3 bags and do it in a big pot.
うん。
Yeah.
レンチンしたジャガイモで。
With microwaved potatoes.
まあここがどう評価ひょうかに影響えいきょうするかっていう感かんじですね。
Well, it's about how this affects the rating.
そうですね。
That's right.
え、ココ壱いち番屋ばんや監修かんしゅうカレー鍋なべスープ評価ひょうかお願ねがいします。
Uh, CoCo Ichibanya supervised curry hot pot soup, please give your rating.
点てん。
Points.
高評価こうひょうか合あってる。
High rating, that's right.
まあ、本当ほんとうだ本当ほんとうだ。
Well, really, really.
ちょっと辛口からくちな感かんじですね。
A bit harsh, huh.
でもこれはあの本当ほんとうにあの釈明しゃくめいしたいとかじゃないけど、味あじはめっちゃ美味おいしい。
But this is really, not that I want to make excuses or anything, but the taste is super delicious.
馴染なじむ、うまい。
It blends in well, tasty.
ただ私わたしが求もとめる酒飲さけのみのスープではないなっていうだけの話はなし。
It's just not the drinker's soup I'm looking for, that's all.
ああ、そうね。
Ah, right.
あのあとは飽あきずに食たべれるかって言いったら、私わたしの胃袋いぶくろ的てきには
Well, as for whether I could eat it without getting bored, for my stomach
ちょっと途中とちゅうでいろんな味あじ変へんをしたくなったかなと思おもったな。
I felt like I wanted to change up the flavor midway.
あの思おもったよりとろみがあったなっていうところと鍋なべっていうよりカレーの方ほうが強つよくて、
It had more thickness than I expected, and it felt more like curry than hot pot,
もうちょっと鍋なべよりでもいいのかなっていうふうには思おもいましたね。
I thought it could lean a bit more toward hot pot.
具材ぐざいも鍋なべってさ根菜こんさいよりはさ葉物はものの野菜やさいを食たべたいっていうのがあって、ダラダラ食たべたい。
For ingredients, with hot pot I want leafy vegetables rather than root vegetables, I want to eat leisurely.
そうそうダラダラ食たべたいから。
Right, because I want to eat leisurely.
でこれでこれどっちかというと俺おれもさっき言いったけどジャガイモとか人参にんじんとか玉たまねぎが合あうんだよね。
And this, like I said earlier, goes well with potatoes, carrots, and onions.
合あう。
It fits.
鍋なべ選手権せんしゅけんだとちょっと弱よわいかなっては思おもいます。
For a hot pot championship, I think it's a bit weak.
はい。
Yes.
聞きいた。
I heard you.
なんだこれは。
What is this.
なんだこれ。
What is this.
あ、ほら。
Oh, look.
エビだ。
It's shrimp.
何なにこれ。
What is this.
何なにこれ。
What is this.
こんなエビとか。
Shrimp like this.
こんな何なにこれ。ナッコプセ。ナッコプセ。
What is this. Nakkopse. Nakkopse.
すごいの出だしてきたね。
You brought out something amazing.
大将たいしょうさんすごくこんなに攻せめるんですね。
The chef is really going on the offensive like this.
大将たいしょうさんね。
The chef, you know.
こんなの浸透しんとうしきってないよ。
This hasn't caught on yet.
ナッコプセ。
Nakkopse.
よくこれを俺おれらに食たべさせるっていうそのあのやっぱ胆力たんりょくというかね自信じしんというかね。
Well, to feed this to us, that courage, or rather confidence.
ちなみに私わたしは海鮮かいせん大好だいすきじゃない。
By the way, I don't love seafood.
ああたまらねえ。
Oh, this is irresistible.
歯茎はぐきには刺ささるかもしれねえこれ。
This might stab my gums.
じゃあスープいただきます。
Well then, I'll have the soup.
おー最高さいこう韓国かんこくっていうかさ、タイ料理りょうりっぽいタイ料理りょうりっぽい感かんじはする。
Oh, amazing, rather than Korea, it feels like Thai food, like Thai food.
なるほどね。
I see.
いやまあもつ美味おいしい。
No, well, the offal is delicious.
もつがうまい。
The offal is tasty.
これうまいね。
This is good.
これやばいね。
This is insane.
これちょっとはっきり言いってしまうと、多分たぶんこれ売うれないやつなんだけど多分たぶん。
To be blunt, this is probably the kind that won't sell.
攻せめすぎてて売うれなくていいんだけど。
It's too edgy, and it's fine if it doesn't sell.
味あじはめっちゃうま。
The taste is super delicious.
ベトナムとかタイ料理りょうりとかが好すきな人ひとにはぶっささる。
It will really hit home for people who like Vietnamese or Thai food.
鍋なべでこんな独特どくとくな味あじ出だしてるの初はじめて見みた。
I've never seen a hot pot with such a unique flavor.
あーこんなの出だすんだ。
Ah, so they serve something like this.
すごいね。
Amazing.
だいぶ本気ほんきだねこれ。
This is pretty serious.
辛つらさはそこまでじゃない。
It's not that spicy.
あの甘あまめで甘辛あまからい感かんじ独特どくとくの。
It's on the sweet side, a unique sweet-spicy taste.
これ出だす店みせあったら食たべ行いくこれ。
If there was a restaurant serving this, I'd go eat it.
行いくね。
I'd go.
行いくよね。
You'll go for it, right?
マジだこれ。
This is for real.
ちょっと変態へんたいだねこれ。
This is a bit perverted.
でしかもさなんかさエビとかシーフードミックスとかって変かわらないでしょみんな。
And besides, like shrimp or seafood mix, they're all the same, right?
牛ぎゅうもつエビ蒸むしたこれ。
Beef offal, steamed shrimp, this.
具材。
Ingredients.
これ見みた瞬間しゅんかんに買かわないでしょこれ。
You wouldn't buy this the moment you see it.
なんで出だしたこれ。
Why did they release this?
でも売うれなくてもやめないでほしい。
But even if it doesn't sell, I hope they don't discontinue it.
やめないでほしい。
I hope they don't stop it.
買かうから。
I'll buy it.
俺おれダイショーのこういうの好すきなんだよね。
I love this kind of stuff from Daisho.
ダイショーに欠けついないのがすごい。
It's amazing that Daisho never lacks this.
めっちゃうまいよね。
It's super tasty, right?
めっちゃ美味おいしい。
Really delicious.
これマジうまい。
This is seriously tasty.
マジ美味おいしい。
Seriously delicious.
ぶっ刺ささる。
It really hits the spot.
これはエビ入はいってるからうまいのもあるよ。
This is also delicious partly because it has shrimp in it.
エビはマストだし。
Shrimp is a must.
そうそうエビエビのあの香かおりがあるから。
Right, right, because there's that shrimp aroma.
エビの味あじがこんなに合あうってことはさ別べつにじゃエビをどうしても食たべたくないとかいう人ひとは乾かわき物もののエビとか入いれてもいい。
The fact that shrimp flavor goes so well means, well, if someone really doesn't want to eat shrimp, they could even add dried shrimp.
それでも全然ぜんぜん大丈夫だいじょうぶ。
That would still be totally fine.
こういうのってさ見みつけたとき本当ほんとうに美味おいしいんだよねあのスーパーとかでみんなには受うけなそうだけど自分じぶん受うけがすごいやつ。
These kinds of things, when you find them, they're really delicious, like the ones at the supermarket that probably won't appeal to everyone but totally appeal to you.
だからさカルディとかで受うけれるやつじゃない。
So it's not the kind that would be popular at like KALDI.
本当ほんとうそう本当ほんとうそう。
Exactly, exactly.
そうだよね。
Right.
これ一回いっかい買かってほしいはマジで。
I really want you to buy this once.
食たべてほしい。
I want you to try it.
マジで美味おいしい。
It's seriously delicious.
すげえこれもうなんかね外食がいしょく行いったと思おもったこれ買かったわね。
This is amazing, it felt like I went out to eat when I bought this.
本当ほんとうだね。
Really.
あえということでえ。
Ah, so, um.
ダイショーナコプセ鍋スープ評価ひょうかお願ねがいします。
Please give your rating for the Daisho Nakopse hot pot soup.
点てん。
Points.
うん、S以上いじょうです
Yeah, it's above S.
ね。
Right.
これはね、めっちゃうまいよ。
This is really super tasty.
これ。
This.
でもタコとか牛ぎゅうもつとかを入いれるからハードルはちょっと高たかいよね。
But since you put in octopus and beef offal and stuff, the hurdle is a bit high.
そうだね。
Yeah.
お値段ねだん的てきなハードルは高たかいけど、そんなハードルなんてどうでもいいぐらい美味おいしい。
The price hurdle is high, but it's so delicious you don't even care about that hurdle.
美味おいしい。
Delicious.
あとやっぱりこういうのってさ、家いえで食たべられないじゃん。
And after all, you can't eat this kind of thing at home.
確たしかに。
True.
だからこの材料ざいりょうさ、頑張がんばって揃そろえばこの味あじが食たべれるって言いうんだったら、揃そろえてでもいいかなって感かんじ。
So if you can eat this flavor by working hard to gather these ingredients, then it's worth gathering them.
この味あじ出だすんだったら調味料ちょうみりょう揃そろえるだけでこの値段ねだんは超こえるもんね。
If you were to make this flavor, just gathering the seasonings would cost more than this.
そうなんだよね。
That's right.
コチュジャンも豆板醤トーバンジャンもいろんなもの使つかわなきゃいけないから。
Because you have to use gochujang, doubanjiang, and all sorts of things.
しかも外食がいしょくをしたつもりっていうけどあの海外旅行かいがいりょこう行いった気分きぶんぐらいの。
And you said it feels like eating out, but it's more like feeling like you went on a trip abroad.
そうだね。
Yeah, that's right.
なんか旅行りょこう感かんあるからね。
It kind of feels like a trip.
あの韓国かんこく行いくぐらいの感かんじで買かったら相当そうとういいと思おもいます。
If you buy it with the feeling of going to Korea, I think it's really good.
いいと思おもいます。
I think it's good.
うまいです。
It's delicious.
これは。
This one.
はい、美味おいしいです。
Yes, it's tasty.
じゃあ締しめすると。
Then to finish it off.
締めすると食たべてほしいね。
I'd want you to eat it as the finale.
うん。
Yeah.
なんか
Like
ガツン。
a punch.
ニンニクが。
Garlic.
ニンニクの匂においがすごい。
The garlic smell is really strong.
背脂せあぶら醤油しょうゆラーメンスープ。
Back-fat soy sauce ramen soup.
ああ。
Ah.
ニンニク油あぶら濃こいめって書かいてあります。
It says extra garlic oil.
ニンニク油あぶら濃こいめ。
Extra garlic oil.
攻せめてるね。
It's going bold.
攻せめてるね。
It's going bold.
ええ。
Yeah.
それと相対的そうたいてきに比較ひかくすると材料ざいりょうは少すくない。
Compared to that, it has fewer ingredients.
うん。
Yeah.
確たしかに確たしかに。
True, true.
そうだもんね。
That's how it is.
安やすいのでいきます。
I'll go with the cheap one.
節約せつやくですね。
Saving money, huh.
これはでも作つくりやすいかもね。
But this might be easy to make.
安やすいね。
It's cheap.
うん。
Yeah.
食たべたことないかもしれないですね。
I might have never had it before.
わあ。
Wow.
いただきます。
Let's eat.
あ、おお。
Oh, wow.
でもなんか香かおりほど。
But not as much as the aroma suggests.
うん。
Yeah.
香かおりほどそんなに強つよすぎないね。
It's not too strong for how it smells.
うん。
Yeah.
うん。
Yeah.
ちょっとバカみたいではあるんだけど。
It's a bit ridiculously, like...
そんなにバカみたいじゃない。
It's not that ridiculously strong.
うん。
Yeah.
ちゃんと食たべ続つづけられる。
You can properly keep eating it.
意外いがいとちゃんと鍋なべスープだなと思おもって。
I thought it's surprisingly a proper hot pot soup.
うんうん。
Yeah, yeah.
こちらの方ほうも鍋なべで。
This one also in a pot.
これにスープをかける。
Pour the soup over this.
あ、こうスープかける。
Ah, pour the soup like this.
こんな感かんじで。
Something like this.
はい。
Okay.
これで。
Here we go.
いただきます。
Let's eat.
うん。
Yeah.
うんうんうんうん。
Yeah yeah yeah yeah.
オッケー。
Okay.
なるほどね。
I see.
あのもうちょっと煮にた方ほうがいいか。
Maybe it should be simmered a bit more.
そうですね。
That's right.
うんうん。
Yeah yeah.
でじゃないか。
It's not, is it.
でじゃないね。
No, it's not.
うんうん。
Yeah, yeah.
見みている方ほうが想像そうぞうしているよりもだいぶさっぱり。
It's much lighter than viewers might imagine.
だいぶ醤油しょうゆ鍋なべ。
Very much a soy sauce hot pot.
うんうん。
Yeah, yeah.
さっきあんな攻せめてたのにここはきくんだみたいな。
Like, after going so hard earlier, here it plays it safe?
わかりました。
I see.
じゃ評価ひょうか言いいますか。
So, shall we give our ratings?
はい。
Yes.
ダイショー、えーええキャベツがうまい背脂せあぶら醤油しょうゆラーメン。
Daisho, uh, the pork back fat soy sauce ramen with delicious cabbage.
評価ひょうかお願ねがいします。
Please give your rating.
で、はい。
And, go.
おお。
Ohh.
私わたしはね、もっと来きて欲ほしかった。
For me, I wanted it to go further.
うん。
Yeah.
なんかここまでまあやつを豊富ほうふとさせる人ひとたちは求もとめているのはもっと行いき切きったやつかもなって私わたしは期待きたいしちゃった。
Like, what people who make something this rich in variety want is probably something that goes all the way, that's what I was expecting.
あのパッケージ通とおりのこれ作つくった人ひとって言いいたいかもっていう気持きもちがちょっとあって、まあ大丈夫だいじょうぶ疲つかれたなって感かんじですね。
I kind of feel like saying, is this what the person who made it from that packaging wanted, so well, I'm kind of tired, that's how it feels.
ほんとにこのパッケージから想像そうぞうできる味あじじゃないし、普通ふつうの醤油しょうゆ鍋なべにちょっとニンニクとえっと油あぶらが入はいってるっていうの感かんじなので、このパッケージ味あじを想像そうぞうするとすっごく肩かたスカシ食くらうっていうのがあって、
It's really not the taste you'd imagine from this packaging, it's just like a normal soy sauce hot pot with a bit of garlic and oil in it, so if you imagine the taste from this packaging, you'll be hugely let down,
あと家族かぞくで背脂せあぶら鍋なべ食くわない。
And also, families don't eat back-fat hot pot.
食くわない。
They don't eat it.
食くわなくて食くいたいやつだけあの集あつまって食くってくれっていう
It's for only those who want to eat it to get together and eat it,
やつなんで、あ本当ほんとうにえっと僕ぼくはもう本当ほんとう絶対ぜったい認みとめないですこれは。
so, really, I absolutely will not approve of this.
無難ぶなんなるちょっともう俺おれがテコ入いれしたぐらいですね。
It's just playing it safe, I almost want to fix it myself.
あら。
Oh my.
ああ、まあだからなでもなんかニンニク風味ふうみ醤油しょうゆ鍋なべが食たべたいっていう人ひとはいいんじゃ。
Well, but if someone wants garlic-flavored soy sauce hot pot, then it's fine.
いいんじゃないかなって思おもうんですけど、でも逆ぎゃくに今いままでベタ褒ぼめだったのが良よかった。
I think it might be fine, but on the other hand, everything being highly praised until now was good.
で、そうだ俺おれが、あすなさんハイボールをちょっと。
And, right, Asuna-san, a little highball.
はい、なくなった。
Yes, it's gone.
なくなったあとさ、氷こおりが溶とけないこのグラス、これもダイショーさんが出だしてる？
It's gone, and also, this glass where the ice doesn't melt, is this also from Daisho?
いや違ちがう。
No, it's different.
うん、またやべえの出だしてきた。
Yeah, here comes another crazy one.
しゃぶしゃぶマーラー。
Shabu-shabu mala.
わあ、しゃぶしゃぶマーラーだ。
Wow, it's shabu-shabu mala.
じゃあ、これ、豚ぶたをこうしゃぶしゃぶ、じゃあしゃぶしゃぶして。
So, let's shabu-shabu the pork like this, then shabu-shabu it.
これがこれぐらいか。
About this much of this.
綺麗きれい。
Beautiful.
はい。
Yes.
その商品しょうひんはスパイスをしっかり使つかいまして、はい。
That product uses spices generously, yes.
しゃぶしゃぶなので煮込にこんだのスープに浸ひたっているときから香かおりを楽たのしめる。
Since it's shabu-shabu, you can enjoy the aroma from when it's soaking in the simmered soup.
なるほど。
I see.
スープすんだろね。
It's gonna be soup, right?
しゃぶしゃぶとは言いってもつけだれとかはいらないって感かんじですよね。
Even though it's shabu-shabu, it's like you don't need any dipping sauce.
しゃぶしゃぶしてでこのスープとして食たべるっていう。
You swish it and then eat it as this soup.
ああなるほど。
Ah, I see.
じゃじゃじゃいただきます。
Well well well, let's dig in.
おうま。
So good.
結構けっこういいんじゃない。
This is pretty good, isn't it?
うま。
Tasty.
うまい。
Delicious.
なんて
What a
お肉にくとのバランス。
The balance with the meat.
うん。
Yeah.
うまいと思おもう。
I think it's delicious.
めっちゃ美味おいしい。
It's really delicious.
スープだけでももちろん美味おいしいんだけど、これなんでマーラータン鍋なべじゃなくてマーラータン
The soup alone is of course delicious, but why this is mala tang
しゃぶしゃぶかっていうと、ちゃんと味あじがしっかりしてるからしゃぶしゃぶしただけで肉にくにさっと味あじつくのね。
shabu-shabu and not mala tang hot pot is, because the flavor is properly strong, so just swishing the meat lightly coats it with flavor.
美味おいしい。
Delicious.
一緒いっしょに野菜やさいと食たべると野菜やさいが味あじ吸すってるからちょうどいいんだな。
When you eat it together with vegetables, the vegetables absorb the flavor so it's just right.
何なんですかね。
What is it?
つけだれのアレンジ。
An arrangement of the dipping sauce.
お、これ
Oh, this
トマト。
Tomato.
トマト、レモン、パクチー。
Tomato, lemon, cilantro.
うん。
Yeah.
これスープちょっと
This soup is a bit
色鮮いろあざやかよ。
So vibrant in color.
うん。
Yeah.
うんうんうんうん、トムヤムクンっぽい、マーラータンタイプの方ほうにもさ、あのトマトスープみたいなのあるんで選えらべます、どちらでも。
Yeah yeah yeah yeah, it's like Tom Yum Goong, the mala tang type also has like a tomato soup one so you can choose, either one.
パクチーがある、これ合あう、パクチーがすげえ合あう、あのまんまで普通ふつうにパクチートッピングはマストでやってほしい。
There's cilantro, this goes well, cilantro goes really well, just as is, you really must do the cilantro topping.
パクチーあるまんまでパクチーでいい気きがする。
With cilantro as is, cilantro alone feels good enough.
うん、ちょっとだけさ、豆乳とうにゅうにしても美味おいしいと思おもう。
Yeah, I think it'd be delicious if you make it just a little with soy milk.
そうなんです、パックの濃縮のうしゅくタイプでして、水みずを加くわえていただいてスープで楽たのしんでいただけます。
That's right, it's a concentrated pack type, you add water and can enjoy it as soup.
うん、あ、水みずの代かわりに豆乳とうにゅう入いれるといいって。
Yeah, ah, they say it's good to add soy milk instead of water.
そうなってくると別べつにシャブシャブだけじゃないよね。
When it comes to that, it's not just for shabu-shabu.
そうだね、このまま具材ぐざいガッと入いれてマーラータンでいい気きもしてくるよね。
Right, you feel like you could just throw ingredients in as is and make it mala tang.
いろいろ使つかいようがあると思おもうから、俺おれは存在意義そんざいいぎかなりある、すごい良よいかなと思おもいます。
I think there are many ways to use it, so I think it really has a reason to exist, it's really good.
大将たいしょうゴシュのスパイスの代かわりマーラータジさて野菜やさいシャブシャブをつっ許可きょか。
Instead of Taisho Goshu's spices, mala taji, well, vegetable shabu-shabu... permission.
こちらです。
Here it is.
糖質とうしつ
Carbs
だ。
...is.
アレンジが効きくっていうのも、糖とうを先さきにあえて入いれないでくれてるっていうね。
That it's versatile for arranging, that they deliberately don't add sugar in advance.
気分きぶんによって自分じぶんのアレンジが効きくっていうのも私わたしは評価ひょうかポイント。
That you can arrange it to your mood is an evaluation point for me too.
確たしかに。
Indeed.
俺おれこのスープでやりたいときもあるから。
There are times I want to do it with this soup.
そうなの。
That's right.
うん。
Yeah.
先さきに入いれてたら使つかいこなすだけじゃないよ。
If it was already in there, you couldn't do more than just use it up.
うん。
Yeah.
で何なに入いれてもいい。
And you can put in anything.
それこそ春雨はるさめ入いれてもいいし、鶏にわとり豚ぶた牛うし全部ぜんぶ合あうし。
You could put in glass noodles, and chicken, pork, beef all go well.
合あうね。
That goes well together.
ラム入いれたい私わたし。
I want to add lamb.
ああラムいいね。
Ah, lamb is nice.
香かおりが結構けっこうバーラタヤさんっぽいよ。
The aroma is quite like Bharataya-san.
バーラタヤさん。
Bharataya-san.
はいはいはい。
Yes yes yes.
スープの味あじも美味おいしいし。
The soup tastes delicious too.
美味おいしい。
Delicious.
うんいいと思おもう。
Yeah, I think it's good.
総合そうごう点てんとしてはやっぱ美味おいしさとかそのこう使つかいやすさとかでいうと、まあちょっと他ほかに譲ゆずってしまうところがあるかなっていう風ふうに思おもうんで。
As for the overall score, in terms of deliciousness and ease of use and such, I think there are areas where it falls a bit short compared to others.
別べつにしゃぶしゃぶに限定げんていしなくていいのかなとかっていうふうに思おもいますけどね。
I think we don't necessarily have to limit it to shabu-shabu.
マーラータンスープもしくは鍋なべどうもと。
Malatang soup or hot pot base.
でしゃぶしゃぶもできるよみたいな感かんじにやった方ほうが俺おれいいのかなとかっては思おもいましたね。
I thought it might be better to present it like, you can also do shabu-shabu with it.
コウブさんの、はい、なんかハーゲンダッツくれたよ。
Koubu-san, um, gave us some Haagen-Dazs.
なんでよハーゲンダッツってもらうものじゃないんだよ。
Why, Haagen-Dazs isn't something you just get given.
あ、すみませんありがとう。
Ah, sorry, thank you.
ハーゲンダッツはお口直くちなおしじゃないんだよ。
Haagen-Dazs isn't a palate cleanser.
そうなんだよ。
That's right.
本当ほんとうに頑張がんばった時ときのご褒美ほうびなんだよ。
It's really a reward for when you've worked hard.
ハーゲンダッツを食たべるために口くちを用意よういする。
Prepare your mouth in order to eat Haagen-Dazs.
そうそうそうそう。
Exactly, exactly.
うま。
Delicious.
コウブさんハーゲンダッツマニア。
Koubu-san is a Haagen-Dazs maniac.
世界せかいで一番いちばんマヨ。
The most mayo in the world.
おいしい。
Delicious.
うん。
Yeah.
やばい。
This is crazy.
これで次つぎの鍋なべの評価ひょうかが上あがるまである。
This could even raise the rating for the next hot pot.
え？
Huh?
なんだこれは。
What is this.
あれ？
Huh?
プーのどうじゃない？
Isn't this Puu's doing?
この聞きこえなきり方かたは。
This way of cutting off the sound.
白しろマラだ。
It's white mala.
白しろマラだ。
It's white mala.
やばい。
Oh no.
一番いちばんシンプルなやつですね。
It's the simplest one.
うん。
Yeah.
なるほど。
I see.
お、期待きたいしてないね。
Oh, you're not expecting much.
うん。
Yeah.
食たべてみますとこれ。
Let's try eating this.
食たべてみましょう。
Let's try it.
こちらの商品しょうひんが赤あか丸まる新味しんみのを発売はつばいさせていただいて、はい。
This product is the Akamaru Shinaji that we released,
五ご年ねんになるんですけど。
It's been five years,
はいはいはい。
Yes yes yes.
こちらで使つかった技術ぎじゅつだったり、さらに味あじがせないタテコで豚骨とんこつの風味ふうみだってすごく感かんじられる淡あわ沢さわ豚骨とんこつ。
The techniques used in it, and further, a light tonkotsu where you can really feel the tonkotsu flavor without the taste fading, Tateko.
ああそうなんですね。
Ah, is that so.
先さきに赤あか丸まるだったんですね。
So Akamaru came first.
いやそうかな。
No, I guess so.
全然ぜんぜん信しんじてない俺おれがいます。
There's a part of me that doesn't believe it at all.
じゃあいただきます。
Well then, let's dig in.
いただきます。
Let's dig in.
おおおお。
Ohhhh.
でも豚骨とんこつと触さわるの。
But it has that tonkotsu touch.
うんうん。
Yeah yeah.
クリーミーだね。
It's creamy.
うんクリーミー。
Yeah, creamy.
なるほど。
I see.
これ美味おいしい。
This is delicious.
豚骨とんこつ豆乳とうにゅうだね。
It's tonkotsu soy milk.
うん。
Yeah.
あでも。
Ah, but.
うん。
Yeah.
では、豚骨とんこつラーメンとして考かんがえれば、うん。
Well, if you think of it as tonkotsu ramen, yeah.
結構けっこう美味おいしい鍋なべつゆ。
It's a pretty tasty hot pot broth.
鍋なべ方面ほうめんで考かんがえると美味おいしいかも。
If you think of it as for hot pot, it might be delicious.
うん。
Yeah.
うん。
Yeah.
なるほど。
I see.
あ、すごい細ほそ麺めんだ。
Oh, the noodles are super thin.
おー。
Oh.
バリカタで。
Extra firm, please.
バリカタかどうかわからないですよ。
We don't know if it's extra firm though.
粉こ落おとしかバリカタ。
Super raw or extra firm.
バリカタで。
Extra firm, please.
麺めんは、うん。
The noodles are, yeah.
ラーメン。
Ramen.
うん。
Yeah.
結構けっこういいかも。
This might be pretty good.
今いままでのラーメン鍋なべよりは全然ぜんぜん僕ぼくはこれ好すきですね。
I like this way more than the ramen hot pots we've had so far.
多分たぶんこれ締しめて煮詰につまってきたらもうちょい。
Probably once we finish this and it simmers down it'll be even more...
うん。
Yeah.
うん。
Yeah.
俺おれはこの麺めん。
For me, these noodles...
濃厚のうこうになってるね。
It's getting rich.
ちょっとねこういう麺めんになるから。
Because it becomes this kind of noodle.
うん。
Yeah.
名店めいてん監修かんしゅう鍋なべスープ博はく多た一風いっぷう堂どう博はく多た豚骨とんこつ白しろ丸まるを題だいして評価ひょうか。
Rating the famous-restaurant-supervised hot pot soup, Hakata Ippudo Hakata Tonkotsu Shiromaru.
お願ねがいします。
Please go ahead.
じゃん。
Ta-da.
おー。
Oh.
おー。
Oh.
私わたしは鍋なべスープの美味おいしさとしてはもっと上うえ。
As a hot pot soup, I'd rate its deliciousness even higher.
一風いっぷう堂どうではない。
It's not Ippudo.
まあそうね。
Well, that's true.
一風いっぷう堂どうが地勢ちせいだからね。
Because Ippudo sets the standard.
一風いっぷう堂どうが好すきすぎるっていうので、一風いっぷう堂どうと同おなじ味あじを食たべれるんじゃなくて、
It's not that because I love Ippudo so much, I can eat the same taste as Ippudo,
一風いっぷう堂どうみたいな感かんじの鍋なべつゆって思おもって食たべてほしい。
I'd want you to eat it thinking of it as an Ippudo-like hot pot broth.
鍋なべ方面ほうめんで考かんがえるとこれぐらいかな。
Thinking of it for hot pot, I'd say it's about this good.
っていう感かんじでコクがあって味あじもまあ終おわりもしっかりしてるし。
It has that kind of richness, and the flavor finishes solidly too.
美味おいしい。
Delicious.
だからどっちかなんだよね。
So it's one or the other.
そうだね。
Right.
ラーメンに寄よせ、俺おれはもうちょいラーメンに寄よせたほうが好すきだね。
Closer to ramen, I prefer it a bit closer to ramen.
でもここで登場とうじょうさっきの焼やき鳥とりスープでさ、何なんかを焼やいて出だすとかで補おぎないたい気持きもちはある。
But with the yakitori soup from earlier showing up here, I feel like I want to compensate by grilling something and serving it.
確たしかにね。
That's true.
何なんかでできそうな気きはする。
Feels like it could be done with something.
大将たいしょうさんなら絶対ぜったいできる。
If it's the chef, he can definitely do it.
でもあの鍋なべとしては美味おいしい。
But as that hot pot, it's delicious.
めっちゃ美味おいしい。
Really delicious.
はい。
Yes.
あのクリーミーな豚骨とんこつスープ鍋なべが食たべられたらありだと思おもう。
I think it would work if you could eat that creamy tonkotsu soup hot pot.
はいはい。オブ。
Yeah yeah. Ob.
なんか基本きほんに立たち返かえった。
Kind of back to basics.
あ、いや、まあまた豚ぶたっぽいな。
Ah, no, well, it's porky again.
天一てんいちだ。
It's Tenichi.
あ、いや。
Ah, no.
ああ。
Ah.
え、香かおりすごいよ再現さいげん度ど。
Wow, the aroma is amazing, the reproduction level.
豚ぶたと鳥とりなんかな。
Is it pork and chicken?
豚ぶたと豚ぶたと豚ぶたと鳥とりで作つくってるっぽいね。
Looks like it's made with pork and pork and pork and chicken.
いただきます。
Let's eat.
めっちゃ気きになる。
I'm really curious.
うん。
Yeah.
あ、っぽいね。
Ah, it's like it.
いや天一てんいちじゃん。
No, this is totally Tenichi.
うんうん。
Yeah yeah.
っぽい。
It's like it.
まあさすがにサラッとしてるけど鍋物なべものだから。
Well, of course it's thinner since it's a hot pot.
えでもだいぶ天一てんいちじゃん。
But still, this is pretty much Tenichi.
まあまあ味あじは天一てんいち。
Well, the taste is Tenichi.
肉にくと合あわせる。
Pair it with meat.
はい。
Yes.
これ結構けっこう再現さいげん度ど凄すごくない？
Isn't the reproduction level pretty amazing on this?
うんあの天一てんいちの感かんじあるけど、まあどこまで許ゆるすかの話はなしみたいな。
Yeah, it has that Tenichi feel, but it's a question of how far you allow it.
うんうんうん。
Yeah yeah yeah.
この濃度のうどをね。
This thickness.
でも濃度のうどあんまりかもしれないけど、口くちに残のこり方かたはめっちゃ。
But the thickness might not be that much, yet the way it lingers in the mouth is really...
うんそうそうそうそうそう。
Yeah, exactly exactly exactly.
ちょっとお二人ふたりに食たべていただきたい食たべ方かたございましてはい。
There's a way of eating I'd like you two to try.
こってりの元もとというショットを出だしました。
We've served a shot called the kotteri base.
何なにそれ？
What's that?
濃厚のうこう感かんをさらにプラスするということを別売べつうりで今回こんかいちょっとございます。
This time we have something sold separately to add even more richness.
はいこれだけのためのもの？
Yes, is this just for this?
へえ。
Huh.
よくこんな出だすね。
I can't believe they'd serve something like this.
すっごいな。
Amazing.
経緯けいいとしてはこの鍋なべもっとこってりしてればいいのになみたいな声こえを受うけてってことですか？
Was it created in response to voices saying this hot pot would be better if it were richer?
あそうです。
Ah, yes, that's right.
ありがとうございます。
Thank you very much.
あじゃあ俺おれと俺おれの俺おれ見みてないやつがいるんだ。
Oh, so there's someone who hasn't seen mine.
こってりの元もとを入いれます。
I'll add the rich kotteri base.
はい。
Yes.
なんかそんなこってりした感かんじしないでしょ。
It doesn't feel that rich, does it.
何なにが入はいってんだろう。
I wonder what's in it.
加熱かねつ。
Heat it.
ちょっと加熱かねつした方ほうがいいんですかね。
Should I heat it up a bit?
あそうです。
Ah, yes.
うん。
Yeah.
少すこしだけ煮立にたってきたらあのとろみがついてきますので。
Once it comes to a slight boil, it'll start to thicken.
ちょっと。
A little.
あ、ちょっと天一てんいちだ。
Ah, this is a bit Tenkaippin.
マジ天一てんいち感かんあるね。
It really feels like Tenkaippin.
ちょっとどろどろ感かんが。
It's got that slightly thick, gooey feel.
ああ
Ah
でも重おもたいですね。
But it's heavy.
じゃあスープいただきます。
Well then, I'll try the soup.
はい。
Yes.
天一てんいち。
Tenkaippin.
天一てんいちだ。
It's Tenkaippin.
天一てんいち。
Tenkaippin.
すごい。
Amazing.
うんすごい。
Yeah, amazing.
これ入いれるだけで天一てんいちなの。
Just adding this makes it Tenkaippin.
天一てんいちだ。
It's Tenkaippin.
うん。
Yeah.
え凄すごくない？
Isn't that incredible?
圧倒的あっとうてきにこっちの方ほうがま。
This one is overwhelmingly more...
うん。
Yeah.
圧倒的あっとうてき。
Overwhelming.
百ひゃくパーだね。
One hundred percent.
うん。
Yeah.
で別べつにこっちでも鍋なべのもととして成立せいりつしていないほどの濃こさじゃない。
And it's not like this one isn't thick enough to work as a hot pot base.
うん濃こさじゃない。
Yeah, it's not about the thickness.
これうまい。
This is delicious.
うん。
Yeah.
多分たぶんここのパウチの企画きかくだとコッテリにできないですね。
Probably with this pouch concept, they couldn't make it kotteri.
ね。
Right.
そうなんです。
That's right.
だから別添べってんのこの袋ふくろでどうにかしてこのコッテリをやるっていうのをやったんでしょう。
So they managed to do this kotteri with this separate attached packet.
多分たぶん。
Probably.
企業努力きぎょうどりょくよ。
That's corporate effort.
こいつはさ、こいつがないと売うれないわけで。
This guy, it wouldn't sell without this.
そうだよ。
That's right.
それは。
That is.
そりゃね。
Of course.
これドロドロのやつ。
This thick, gooey one.
はい。
Yes.
じゃあ。
Well then.
すごいな。
That's amazing.
ほぼ天一てんいちと言いっても過言かごんじゃないということですかね。
It's no exaggeration to say it's almost Tenkaippin, right?
かなり近ちかい。
Pretty close.
うん。
Yeah.
これもでもやっぱりさ煮込にこんだ方ほうがいいね。
But this too, it's better simmered after all.
煮込にこんだ方ほうがいいね。
Better simmered.
全部ぜんぶ食たべて残のこったスープに〆しめの麺めん入いれてちょっと煮込にこむぐらいで。
After eating everything, put the finishing noodles into the leftover soup and simmer it a bit.
うん。
Yeah.
ポコポコ沸わくぐらいね。
Just until it bubbles.
かけるよりは煮にた方ほうがいいかな。
Rather than pouring it on, simmering is better.
じゃあこってりの素すありきで評価ひょうか。
Then let's evaluate it assuming the kotteri base.
ありきにしましょう。
Let's make it with that assumption.
ありき。
With that assumption.
名店めいてん関西かんさい鍋なべスープ天下一品てんかいっぴん京都きょうと鶏とり白湯しらゆ評価ひょうか。
Famous restaurant Kansai hot pot soup, Tenkaippin Kyoto chicken paitan, review.
お願ねがいします。
Please.
あ、書かいてなかった。
Oh, I hadn't written it.
書かいてると思おもって。
I thought I had written it.
書かいてなかった。
I hadn't written it.
名店めいてん関西かんさい鍋なべスープ天下一品てんかいっぴん京都きょうと鶏とり白湯さゆプラス天下一品てんかいっぴんこってり素す。
Famous restaurant Kansai hot pot soup, Tenkaippin Kyoto chicken paitan, plus Tenkaippin kotteri base.
はい。
Yes.
はい。
Yes.
評価ひょうかお願ねがいします。
Please give your rating.
天てん
Ten
私わたしはもう単純たんじゅんにちょっとね、ごめんなさい、これは好このみだね。
For me, simply, sorry, this is just personal preference.
ずっと食たべ続つづけるには最後さいごまで食たべきれなくても、一口食ひとくちたべたいぐらい味あじが美味おいしいから、
Even if I can't finish it all the way through, it's so delicious I want at least one bite,
あの濃こい味あじが得意とくいな人ひとは最初さいしょから入いれて楽たのしんでほしい。
so people who like rich flavors should add it from the start and enjoy it.
これを買かうかなっていうすごく疑問点ぎもんてんと、これ置おいてるスーパーがどれぐらいあんのかなっていう。
I really wonder if I'd buy this, and how many supermarkets even carry it.
これなさそうなんだよ。
It doesn't seem like they'd have it.
セット販売はんばいできないか、これにさ、ペロンってついて高たかくなっちゃうんだから、ちょっと高たかくして。
Can't they sell it as a set, with this attached like peel-off, even if it gets a bit more expensive?
これいくらなんです？
How much is this?
これ120円えん？
Is this 120 yen?
120円えん、安やすいかな、まあ安やすいか。
120 yen, is that cheap, well I guess it's cheap.
だったらいいか、だったらいいと思おもう。
Then that's fine, I think that's fine.
じゃあだったらいいか。
Then that's fine.
これで一回いっかい試ためしてほしいね、一回いっかいね。
I want you to try this once, just once.
あの味あじはうまい、再現さいげん度ど高たかいです。
That flavor is delicious, the reproduction level is high.
そう、お、
Yes, oh,
マジで来きた。
It really came.
大だい本命ほんめい。
The top favorite.
もつ鍋なべだ。
It's motsu nabe.
私わたし食たべたこと大好だいすき。
I love it, I've had it.
私わたしが大好だいすきなやつです。
It's the one I love.
これ食たべたことある？
Have you had this?
私わたしはレギュラーです。
I'm a regular.
レギュラー。
Regular.
もう冬ふゆになったら大将たいしょうのもつ鍋なべ。
Once winter comes, it's Taisho's motsu nabe.
大将たいしょうのもつ鍋なべはあの売うり上あげ日本一にっぽんいち。
Taisho's motsu nabe has the number one sales in Japan.
日本一にっぽんいち。
Number one in Japan.
日本一にっぽんいちらしい。
Apparently number one in Japan.
本当ほんとうまだ食たべる前まえからあれなんだけど、私わたし醤油しょうゆが好すきなのよ。
I haven't even eaten it yet, but I like soy sauce.
うん。
Yeah.
味噌みそ醤油しょうゆあんの。
Miso, soy sauce, that kind.
うん。
Yeah.
で私わたしは醤油しょうゆが好すきで、醤油しょうゆの中なかでも私わたしいろんなメーカーさんのもつ鍋なべ醤油しょうゆ食たべました。
And I like soy sauce, and among soy sauces, I've tried motsunabe soy sauces from lots of different makers.
うん。
Yeah.
けど一番いちばん塩しおに近ちかい醤油しょうゆ。
But the soy sauce closest to salt.
ほう。
Oh.
甘あまくない。
Not sweet.
めっちゃ語かたるよ。
I'm gonna talk a lot about this.
そうなんです。
That's right.
これ美味おいしい。
This is delicious.
企業きぎょうの人ひと？
Are you with the company?
大将たいしょうから派遣はけんされてる。
I'm dispatched from the boss.
大好だいすきなだけで。
I just love it so much.
はい。
Yes.
家いえでもつ鍋なべ食くうか。
Should we eat motsunabe at home?
食たべんのよ。
I don't eat it.
あ、そうなんだ。
Oh, really?
三十さんじゅう五ご年ねんだし。
It's been thirty-five years.
私わたしが生うまれる前まえからあれ。
That was before I was even born.
うんうん。
Yeah, yeah.
俺おれギリギリ。
I'm barely...
まあまあ。
Well, well.
ニラはちょっと沈しずめる感かんじですね。
You kind of push the chives down, you know.
うん。
Yeah.
あ、結構けっこうかなり好すきとってね。
Oh, you took quite a lot, huh.
そうなの。
That's right.
このタイプのもつ鍋なべ好すきだね。
I like this type of motsunabe.
いや。
No.
ブルブルブルブル。ブリンブリン。
Wobble wobble wobble. Jiggly jiggly.
これ絶対ぜったいいいもつだよね。
This is definitely good motsu.
ねえ。
Right?
うん。
Yeah.
僕ぼくはね食たべたことないんですよ。
I've never actually had it.
まだこれ。
This one yet.
ちょっとごめん言いわせてもらうね。
Sorry, let me just say this.
人生じんせい半分はんぶん損そんしてる。
You're missing out on half your life.
ああ。
Ah.
言ゆうじゃねえか。
There you say it.
シンプル。
Simple.
どんな食材しょくざいにも合あうってこと絶対ぜったい人気にんきの鍋なべになります。
It goes with any ingredient, so it'll definitely become a popular hot pot.
ああ。
Ah.
どんな食材しょくざいにも合あうってこと、もつ鍋なべ以外いがいにも。
That it goes with any ingredient, beyond motsunabe too.
もつ鍋なべ以外いがいでももつだけでも。
Even just the motsu alone, beyond motsunabe.
うん。
Yeah.
ああ、豚肉ぶたにくだけ。
Ah, just pork.
ああ、そうなんだ。
Oh, I see.
ああ。
Ah.
鶏にわとりでも合あいそう。
Chicken would go well too.
豚ぶたバラとかでも合あいそうですもんね。
Pork belly would go well too, right?
ああ、うまいね。
Ah, this is delicious.
美味おいしいよね。
It's tasty, right?
すげえシンプルだ。
It's incredibly simple.
でも。
But.
うまい。
Delicious.
やばいでしょ。
It's crazy good, right?
もつ鍋なべってさ、私わたしもつ鍋なべって言いってるけどキャベツを食たべる鍋なべだと思おもってんのね。
Motsunabe, I say motsunabe, but I think of it as a hot pot for eating cabbage.
なるほど。
I see.
キャベツの甘あまみとの相性あいしょう、抜群ばつぐん。
It goes perfectly with the sweetness of cabbage.
ああ、牛ぎゅうもつの脂あぶらと合あうように設計せっけいされてる。
Ah, it's designed to go with the beef offal fat.
で、なんかわざとらしい甘あまさとかがないのよ。
And there's no artificial sweetness or anything.
すっごい丁寧ていねいなだしだねこれ。
This is such a carefully made dashi.
ああ、やばいなやっぱり私わたしって間違まちがってなかったんだって思おもうぐらいいいわ。
Ah, it's so good it makes me think I was right all along.
うまい。
Delicious.
うまい。
Delicious.
美味おいしいよね。
It's tasty, right?
また今年ことしの秋あき冬ふゆも楽たのしみだね。
I'm looking forward to this autumn and winter again.
うん。
Yeah.
こんなシンプルでいいんだ。
Something this simple is just fine.
もつ鍋なべのシンプルじゃ。
It's the simplicity of motsunabe.
わかるでしょ。
You get it, right?
ちょっと塩しお鍋なべに近ちかい。
It's a bit close to a salt hot pot.
うん。
Yeah.
あの醤油しょうゆ醤油しょうゆしてないね。
It's not heavily soy-sauce flavored.
ちょっとなんか薄口醤油うすくちしょうゆ的てきなだしを効きかせたって感かんじ。
It feels like they used a light soy sauce-style dashi.
いや、スープ食たべあともうご用意よういして。
No, please prepare more soup after eating.
何なんですかね。
What is it?
こちらはスープでこんな参考さんこう。
Here is this as a reference for the soup.
へえ。
Huh.
うんうん担々麺タンタンめんみるうん
Yeah yeah, like tantanmen, yeah
美味おいしい美味おいしいうんなんか
Delicious delicious, yeah, like
汁しるなし担々麺タンタンめんねうん私わたしは普段ふだんは増水ぞうすいですあはいはい
Soupless tantanmen, yeah, I usually use extra water, ah yes yes
はいあの卵たまごだけ入いれるうんまあ牛うしだし入はいってるが麺めん合あうと思おもうおいしいねうんこれもちゃんぽん麺めんもおいしいしさっきのスープじゃないけど細ほそ麺めんも合あいそうだよねあ細ほそ麺めんいいかもね
Yes, just add egg, yeah, well there's beef dashi in it, I think it goes with noodles, tasty, yeah, the champon noodles are tasty too, and not the soup from before, but thin noodles would go well too, yeah, thin noodles might be good
博はく多た系けいのさすねこんなに食くったのうん
Hakata-style, wow, I ate this much, yeah
もうちょっと食くいたいこれこれ待まっておいしいさっぱりしてるなさっぱりしてる下手へたな博はく多た麺めん屋やさんよりうまいね本当ほんとうにそうねうんどうね
I want to eat a little more of this, this, wait, delicious, it's refreshing, it's refreshing, it's better than a mediocre Hakata noodle shop, really, yeah, how about it
大賞たいしょう博はく多たもつ鍋なべ醤油しょうゆ味み素すぶ許可きょかお願ねがいします。
Grand prize, Hakata motsunabe soy sauce flavor, permission please.
そんなのないか。
There's no such thing.
SSSプラスはない。
There's no SSS Plus.
そんなルールとかない。
There's no such rule.
マック聞きいてないか。
Didn't ask Mac.
でも私わたしはあの焼やき鳥鍋とりなべをSSSにしたのよ。
But I gave that yakitori hot pot an SSS.
うん。
Yeah.
私わたしはちょっと上回うわまわっちゃったなって思おもって。
I feel like this slightly surpassed it.
ああ。
Ah.
SSSプラス。
SSS Plus.
大賞たいしょうで。
For the grand prize.
はい。
Yes.
あのもうだからもうドストレートじゃん。
Well, it's just so straightforward.
もうなんか基礎きそになっていいぐらいの味あじだから。
It's a flavor good enough to become the standard.
見みえているパンチなのに食くらっちゃうやつ。
It's a visible punch, yet you still get hit by it.
そうなんだよね。
That's right.
あいつ見みえないパンチ打うてないから。
Because he can't throw an invisible punch.
もつ鍋なべですやん。
It's motsunabe, right.
で食たべたから。
Because I ate it with that.
うわーっていう感かんじなのよ。
It's like, whoa.
これは。
This is.
そうだね。
That's right.
そうだから圧倒的あっとうてきに実みのるくらいよね。
So that's why it's overwhelmingly fruitful, you know.
はい。
Yes.
長ながめに食たべるは。
Eating it longer is.
それ発見はっけんですわこれは。
But that's a discovery, this is.
でもでもSプラスなんで僕ぼく相当そうとうですよこれ。
But still, it's S Plus, so I'm pretty serious about this.
うんうん。
Yeah, yeah.
スーパーで必かならず大将たいしょうさんの鍋なべが置おいてあるんだけど。
The supermarket always stocks Taisho-san's hot pot, though.
置おいてる。
They stock it.
なんで置おかれてるのかっていうのが味あじが美味おいしいから売うれてんだなっていうのはもう知しらされたねこれね。
Why it's stocked — I was just told it's because it tastes good so it sells.
私わたし大将たいしょうさんのもつ鍋なべの素もとなかったらもつモツ鍋なべやめるから。
If I didn't have Taisho-san's motsunabe base, I'd quit making motsunabe.
やらない。
I wouldn't do it.
今日きょうはモツ鍋なべって思おもってても大将たいしょうさんのがないな。
Even if I think today is motsunabe day, if Taisho-san's isn't there.
じゃあもうやらない。
Then I just won't do it.
他ほかのメニュー。
A different menu.
他ほかのメニュー。
A different menu.
じゃあこのモツ鍋なべは絶たやさず。
So keep this motsunabe going without fail.
はい。
Yes.
お願ねがいします。
Please.
はい。
Yes.
はい。
Yes.
はい。
Yes.
じゃあラスト。
Then lastly.
はい。
Yes.
ということで、はい。
So, yes.
こちらはですね、まあ開あけたらわかると思おもいます。
This one, well, you'll know when you open it.
あらまあ、私わたしの鍋なべスープ。
Oh my, my hot pot soup.
あ、ボクシンの鍋なべ。
Ah, Bokushin's hot pot.
はい。
Yes.
ボクシンと大将たいしょう、努力どりょくの結晶けっしょうです。
The crystallization of Bokushin and Taisho's efforts.
いや。
No.
僕ぼくのパワハラで生うまれた鍋なべスープです。
It's a hot pot soup born from my power harassment.
最低さいてい。
The worst.
最低さいていです。
It's the worst.
同おなじ結果けっかになるようにパワハラじゃない方法ほうほうを学まなびなさい。
Learn a non-harassment way to get the same result.
ちょっとまああの改あらためて、うん。
Well, let me do this again, yeah.
で今いままでうまい鍋なべいっぱい食たべたじゃん。
We've eaten lots of delicious hot pots so far, right.
食たべた。
We have.
今いますっごい舌したがね鍋奉行なべぶぎょう。
Right now my tongue is totally a hot pot master.
鍋奉行なべぶぎょう。
A hot pot master.
相当そうとう鍋なべ歴戦れきせんの猛者もさになっている。
I've become quite a battle-hardened veteran of hot pots.
うん。
Yeah.
ちょっとキムチから行いきましょう。
Let's start with the kimchi.
はい。
Yes.
はい。
Yes.
どっちかというとキムチ鍋なべは韓国かんこくをイメージしたような。
Kimchi hot pot kind of makes me think of Korea, rather.
わかるわかる。
I know, I know.
牛うしだしの感かんじで。
With that beef broth kind of feel.
いや、私わたしね、あのキムチ鍋なべのこの鍋なべのもとってあんまり得意とくいじゃないの。
No, you know, I'm not really a fan of this kind of kimchi hot pot base.
私わたし鍋なべのもとの中なかで一番いちばん苦手にがてなぐらい苦手にがてなの。
Of all the hot pot bases, it's the one I'm worst at, like the worst.
ああ、なんでかっていうと甘あまいから。
Ah, because it's sweet.
ああ、甘あまめだよね。
Ah, it is on the sweet side.
私わたしね、これが一番いちばん好すき。
You know, this is my favorite.
ああ、うん、俺おれもなんです。
Ah, yeah, me too.
うん。
Yeah.
あの私わたしさ、ほら、アンちゃんにお世辞せじはないじゃない。
You know, I never flatter you, An-chan.
ないね。
Nope, you don't.
できれば褒ほめたくないじゃない。
If anything, I'd rather not praise you.
そうだね。
That's true.
だけどこれはマジで美味おいしい。
But this is seriously delicious.
これさ、ばあちゃん家やの味あじすんだよ。
This tastes like grandma's home cooking.
本当ほんとうに。
Really.
それ
That
かばあちゃんちでさチゲ
Like at grandma's, the jjigae
のチゲスープかばばが作つくってたじゃん同おなじ味あじするんだよねそう俺おれチゲっぽいって
That jjigae soup grandma used to make, it tastes the same, right? Yeah, I said it tastes like jjigae.
絶対ぜったいこれなのよだから
It's definitely this one, so
もしかしてじいちゃんばあちゃんちなのかな小ちっちゃい時ときから食たべてて気きづいてない俺おれえこれもう私わたし食たべた時ときあなんだばあちゃんちの味あじじゃんじゃ
Maybe it's from grandpa and grandma's house? Have I been eating it since I was little without realizing? When I ate this I was like, oh, this is grandma's taste.
これ僕ぼくの実家じっかの味あじです
This is the taste of my family home.
なんか決きめつけないけどそうそうそうちょっと違ちがうって人ひともいるっぽいんでねそうでもハマる人ひとはめっちゃハマってるこれ酒飲さけのみはハマるまあまあまあね
I'm not saying it's decided, but it seems some people say it's a bit different. But people who get hooked really get hooked. Drinkers get hooked on this. Well, yeah.
はい。
Yes.
これ結構けっこうすごいことで、キムチ鍋なべのもとだとえっと2位にいなんです今いま。
This is actually pretty amazing, it's currently No. 2 among kimchi hot pot bases.
ええ、そうそうそう。
Oh, yeah, yeah, yeah.
こっちは鶏鍋とりなべ界かいで1位いちい。
This one is No. 1 in the chicken hot pot world.
ええ？
What?
1位いちい。
No. 1.
すげえ売うれてるな。
Wow, it's selling like crazy.
今いままでの大将たいしょうさんの鶏鍋とりなべよりも売うれてます。
It's selling even better than Taisho-san's previous chicken hot pot.
だからあの水炊みずたきうまかったじゃん。
Because that mizutaki was good, right?
美味おいしかった。
It was delicious.
あれより売うれてる。
It's selling better than that.
ええ？
What?
でもさ、私わたしまだこれ食たべたことないんだけどネーミング割わりとちょっと尖とがってるじゃん。
But you know, I haven't tried this yet, but the name is kind of edgy, isn't it?
尖とがってるね。
It is edgy.
ちゃんしょう鍋なべでどこの鍋なべだよっていう。
Like, what kind of hot pot is Chansho Nabe?
それがさ、こうストレートに勝かてるのすごいよね。
And yet it can win so straightforwardly, that's amazing.
いただきます。
Let's eat.
あ、うまい。
Ah, delicious.
うまいうまい。
Tasty, tasty.
これなんですよ。
This is it.
なんかさ、さっきの焼やき鳥とり鍋なべに通つうずるとこない。
Doesn't this have something in common with the yakitori hot pot from earlier?
ああ、確たしかに。
Ah, definitely.
醤油しょうゆベースでそんな甘あまくなくて、でもこっちはかなり山椒さんしょうなんだね。
It's soy sauce based and not that sweet, but this one has a lot of sansho pepper.
やっぱちょっと嗜好品しこうひんというかさ、おつまみ食たべるような感かんじなんだけど、でも売うれてるって。
It's kind of a luxury item, like something you'd eat as a snack with drinks, but still it's selling.
確たしかに。
Definitely.
鍋なべのもとってさ、まあご家族かぞくで食たべるものもあるけど、大人おとな同士どうしで食たべるって多おおいのかもね。
Hot pot soup bases, well, there are ones for families, but maybe a lot of them are eaten among adults together.
飲のみ会かいの時ときにもうこれ入いれてつまみ作つくっちゃうとかさ、だから結構けっこうこうなんか女性じょせい票ひょう多おおそう、男性だんせい票ひょう多おおそうとか結構けっこう鍋なべのもと分わかれてるじゃん。
Like when you're drinking, you just throw this in and make snacks with it, so hot pot bases are pretty divided, like this one gets a lot of female votes, that one gets a lot of male votes.
その一部いちぶに刺ささるって大事だいじかもね。
It might be important to really hit a niche with that.
ああ、確たしかに。
Ah, exactly.
全体ぜんたいを狙ねらうより一部いちぶに刺ささるとリピートが多おおいんだね。
Going for a niche rather than the whole gets you more repeats.
そうだね。
Yeah.
そう。
Right.
なんでもいいじゃないからね。
It's not like anything goes.
そう。
Right.
ここのこれ、大将たいしょうのナッコプセ。
This here, Taisho's nakkopse.
ああ、なるほどね。
Ah, I see.
ちょっと狭せまいコミュニティでずっと回まわるっていう。
It just keeps circulating within a small community.
まあそれ大事だいじだよね。
Well, that's important, isn't it.
大事だいじだよ。
It's important.
台数だいすうすごい。
The number of units is amazing.
今いま結構けっこう出でてます。
It's selling quite a lot now.
今年ことしもはい。
Yes, this year too.
あ、スーパーで目合めあいうよたまに。
Oh, I sometimes make eye contact with it at the supermarket.
うん。
Yeah.
俺おれはこいつがいっぱい並ならんでるとあって。
For me, when there's a whole bunch of this guy lined up, it's like...
私わたしも私わたしも。
Me too, me too.
あ、これ今年ことしも発売はつばいしていくんで。お。
Ah, we're releasing this again this year. Oh.
うん。
Yeah.
次つぎ何なに出だす？
What's next?
次つぎ。
Next.
次つぎ？
Next?
次つぎ何なんです？
What's next?
これよりうまいって難むずかしいからちょっと。
It's hard because making something tastier than this is difficult, so...
ちょっとそのあの会議かいぎの時とき一応いちおうかましてよ。
Hey, at least put on a show at that meeting.
うるさそう。
Sounds noisy.
横よこからこれ違ちがう。
From the side, like, this is different.
それはあの昨日きのうにガガついがあの小雪しょうせつ味あじになるのよ。
That's the one where yesterday's gaga-tsui becomes the light snow flavor.
はい。
Yes.
じゃあ今日きょう食たべた鍋なべが。
So the hot pot we ate today...
何種類なんしゅるいいくつ食くったっけ？
How many kinds did we eat?
十二じゅうに種類しゅるい。
Twelve kinds.
すごいあるか。
That's a lot.
鍋なべあんも含ふくめる。
Including the hot pot an.
鍋なべあんも含ふくめるとすごい食くったね。
Including the hot pot an, we ate a ton.
人生じんせいで一番いちばん食たべたよ。
I ate the most in my life.
ああ。
Ah.
もうさっきの流ながれで言いうけど。お。
Like in the flow from earlier. Oh.
これどっちが好すきだった？
Which one did you like?
私わたしはね。
For me...
キムチはキムチなんだ。
Kimchi is kimchi, you know.
これ結構けっこう分わかれるのよ。
This really divides people.
あ、そう。
Oh, really.
安室あむろさんとかも全然ぜんぜんこっちっていうね。
Like Amuro-san is totally for this side.
お椀わん一杯いっぱい分ぶんぐらいだったら、あの好すきな味あじはこっちなの。
If it's about one bowl's worth, the flavor I like is this one.
山椒さんしょうなの。
The sansho pepper one.
あ、こっちこっちね。
Ah, this way, this way.
なんだけど鍋なべとしてだらだらまあ温あたため直なおしたりしながら、もうだらだらずっと食たべれるのが私わたしはこっち。
But as a hot pot, you can just keep it warm and keep eating it leisurely for a long time, and for me that's this one.
ああ、こっちはさっぱりしてるんだけど山椒さんしょうの香かおりが本格的ほんかくてきだから。
Ah, this one is refreshing, but the sansho pepper aroma is authentic, so.
ずっと来くるね。
It keeps coming.
ずっと口くちに残のこるから。
Because it stays in your mouth forever.
ちょっとしちゃうからっていう。
Because it gets to be a bit much.
おお、気持きもちいい。
Oh, that feels good.
貴重きちょうな意見いけんありがとうございます。
Thank you for your valuable opinion.
でもどっちも美味おいしかった。
But both were delicious.
はい。
Yes.
総評そうひょうとしてまあこれで印象いんしょう残のこったやつを。
As an overall review, well, the one that left an impression.
印象いんしょうで言いったらどれだどれだ。
In terms of impression, which one, which one.
これ一択いったく。
This one, no question.
まあそうなの。
Well, that's right.
印象いんしょうで言いったら完全かんぜんにこれ。
In terms of impression, it's completely this one.
私わたしはもうなんか安心あんしん安定あんていのなんかもう十数じゅうすう年ねん付つき合あった彼氏かれしみたいな感かんじでもつ鍋なべ好すきなの。
For me, it's like a safe and stable boyfriend I've been with for over ten years, that's how much I love motsunabe.
相当そうとう付つき合あってます。
You've been together quite a while.
もう大好だいすき。
I just love it.
結婚けっこんしていいじゃん。
You might as well marry him.
結婚けっこんしてるぐらいの。
Like you're already married.
まあ俺おれはダントツこれ。
Well, for me it's this one by far.
そうですね。
That's right.
間違まちがいない。
No doubt.
かなりヤバイと思おもうこれ。
I think this is seriously amazing.
あのえもうまず食くった方ほうがいいよ。
Um, you should just eat it first.
まあ俺おれの鍋なべっつうか食くってほしいんだけどでもやっぱりうまいもうまい感かんね。
Well, I want you to eat my hot pot, but still, the deliciousness, that sense of deliciousness.
これ食たべて食たべてほしいな。
I want you to eat this, eat this.
本当ほんとうどうぞ。
Really, please go ahead.
ちょっとこっちの方ほうをとして食たべてほしいもん。
I want you to try eating this one as well.
ああ。
Ah.
ちょっとあんま言いわないつもりです。
I wasn't really planning to say much.
途中とちゅうのもかなり美味おいしかった良よかったけど最初さいしょのあの水炊みずたきも私わたし好すきだったし。
The one in the middle was also really delicious and good, but I liked the first mizutaki too.
うん。
Yeah.
またまあもつ鍋なべ。
And well, motsunabe.
もつ鍋なべはもう本当ほんとう。
Motsunabe is really just...
うん。
Yeah.
大賞たいしょう出だしてるとこ大賞たいしょうさんにはやっぱ王おうなんだなっていう。
The place that won the grand prize, well, it really is the king.
ね。
Right.
貫禄かんろくあったよ。
It had real dignity.
もつ鍋なべの王おうはこれなんだなっていうあの味あじで唸うならされるっていう。
Like, this is the king of motsunabe, that flavor that makes you groan.
うん。
Yeah.
まあ僕ぼくらの。
Well, our...
僕らの推おしはもつ鍋なべと焼やき鳥とりだということで、はい。
Our picks are the motsunabe and the yakitori, so yes.
でもまあ総そうじてうまかったね。
But overall, it was all delicious.
美味おいしかった。
It was delicious.
うまかった。
It was tasty.
はい、焼やき鳥とりももつ鍋なべもキムチも、ちょっと苦労くろうしたのもあったけど、
Yes, the yakitori, the motsunabe, and the kimchi too, some took some effort,
あの総そうじて今回こんかいはちょっとこれだけの鍋なべを一日いちにちで作つくって食たべるということは
But overall, making and eating this many hot pots in one day
いろんな協力きょうりょくがないとできないので、贅沢ぜいたくでした。
wouldn't be possible without a lot of help, so it was a luxury.
はい。
Yes.
今回こんかいはダイショさん協力きょうりょくのもとダイショさんの商品しょうひんですけどもやらせていただいたんで貴重きちょうな経験けいけんがはい。
This time, with the cooperation of Daisho, we got to do this using Daisho's products, so it was a valuable experience.
美味おいしかった。
It was delicious.
なので皆みなさんもですねこれから寒さむい時期じきになりますので鍋なべつゆを買かいたいと思おもう方ほうはいらっしゃると思おもうので
So for all of you, as it's getting into the cold season, I think there are those who want to buy hot pot broth, so
ぜひこちら参考さんこうにして新あたらしい味あじを見みつけていただければと思おもいますのでぜひ皆みなさんダイショの鍋なべスープ
please use this as a reference to find a new flavor, so everyone, Daisho's hot pot soup
食たべてみて。
please try it.

LingoDew, which teaches Japanese through YouTube videos, measured this N1 video at 6.4 morae per second, slower than the N1 median of 6.9, and found 19% of its words outside the 1,000 most common in its Japanese videos, fewer than the N1 median of 36%.

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