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N4 FoodSep 12, 2026

日本語リスニング👂日本のカレー文化（日本語ポッドキャスト）

Eri's Japanese Podcast2 videos Open on YouTube

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Translation

こんにちは
Hello
私わたしの日本語にっぽんごポッドキャスティングようこそ
Welcome to my Japanese podcast
この動画どうがで日本人にほんじんの話はなす自然しぜんな日本語にっぽんごをたくさん聞きいてください
Please listen to a lot of natural Japanese spoken by a Japanese person in this video
この動画どうがには字幕じまくをつけていません。もし字幕じまくをつけたいときはYouTubeの設定せっていボタンを押おしてください
I have not added subtitles to this video. If you want to turn on subtitles, please press the YouTube settings button
そして
And
まだチャンネル登録とうろく
if you haven't subscribed to the channel
メンバーシップの登録とうろくをしていない方ほうは
or signed up for membership yet
ぜひお願ねがいします
please do so
動画どうがを作つくる励はげみになります
It encourages me to make more videos
さて
Well then
本題ほんだいに入はいります
let's get to the main topic
今日きょうは
Today
日本にほんのカレーについて話はなします
I will talk about Japanese curry
皆みなさんは
Everyone
カレーは好すきですか
do you like curry?
私わたしは好すきです
I like it
日本人にほんじんはカレーが好すきな人ひとが多おおいです
Many Japanese people like curry
子供こどもから大人おとなまでみんなカレーをよく食たべます
Everyone from children to adults eats curry often
カレーが嫌きらいな人ひとも
Even though there might be people
いると思おもいますが
who dislike curry
私わたしはそういう人ひとを見みたことがありません
I have never met such a person
日本にほんではカレーは家いえで作つくる定番ていばんの料理りょうりです
In Japan, curry is a staple dish made at home
定番ていばんというのはいつも決きまっているという意味いみがあります
Staple means it is always a standard choice
日本にほんにはカレーの専門店せんもんてんがありますし
There are specialty curry shops in Japan, and
や
also
喫茶店きっさてんにも必かならずあります
it is always available at cafes
そばややうどんやにもカレーがあります
It is also available at soba and udon shops
カレーそば
Curry soba
カレーうどんという料理りょうりがあります
there is a dish called curry udon
カレーそばはカレーの中なかにそばが入はいっています
Curry soba has soba noodles inside the curry
カレーうどんはカレーの中なかにうどんが入はいっています
Curry udon has udon noodles inside the curry
ちなみに
By the way
日本にほんにはカレーラーメンという料理りょうりもあります
there is also a dish in Japan called curry ramen
でもあまり一般的いっぱんてきではありません
But it is not very common
つまりどのラーメン屋やにも
In other words, not every ramen shop
あるわけではありません
has it
なぜでしょうね。理由りゆうはわからないんですけど
I wonder why. I don't know the reason, but
あまりカレーラーメンっていう料理りょうりは
a dish called curry ramen
見みかけないですね
is not seen very often
皆みなさんのお国くにではカレーに何なにを入いれますか
What do you put in your curry in your country?
日本にほんのカレーはチャゴイも
In Japanese curry, potatoes
人参にんじん
carrots
玉たまねぎ
onions
肉にくを入いれるのが定番ていばんです
and meat are the standard ingredients
私わたしはベジタリアンなので
Since I am a vegetarian
野菜やさいだけ
I often use only vegetables
または豆まめを入いれることが多おおいです
or add beans
そして
And
カレーにカボチャ
pumpkin in curry
ナス
eggplant
ピーマンを入いれるのが好すきです
I like to add green peppers.
カレーの作つくり方かたは、はじめに鍋なべで食材しょくざいを炒いためます
To make curry, first you stir-fry the ingredients in a pot.
食材しょくざいが少すこし柔やわらかくなったら水みずを入いれて煮にます
Once the ingredients are a little soft, add water and simmer.
そこにルーを入いれるとカレーができます
Add the roux to that, and the curry is done.
日本にほんではカレーを作つくるときカレールーを使つかう人ひとが多おおいです
In Japan, many people use curry roux when making curry.
カレールーは
Curry roux is
小麦粉こむぎこ
flour,
スパイス
spices,
塩しお、油あぶら
salt, oil,
などを固かためたものです
and other things solidified together.
カレールーはスーパー
Curry roux can be easily bought
やコンビニで簡単かんたんに買かえます
at supermarkets or convenience stores.
カレールーは
Curry roux is
ということが多おおいです
often called that.
日本にほんのカレーはご飯はんと一緒いっしょに食たべることが多おおいです
Japanese curry is often eaten with rice.
だからカレーではなくてカレーライスという言いい方かたもします
That is why it is also called curry rice instead of just curry.
大おおきいお皿さらにご飯はんとカレーを一緒いっしょに盛もることが多おおいです
It is common to serve the rice and curry together on a large plate.
盛もる
To serve (moru),
盛もるは
the word 'moru'
食たべ物ものをお皿さらにのせるという意味いみがあります
means to put food onto a plate.
ご飯はんをお皿さらに盛もる
To serve rice on a plate,
おかずを
to serve
お皿さらに盛もる
side dishes on a plate,
そのように使つかいます
that is how it is used.
カレーといえば
Speaking of curry,
福神漬ふくじんづけという食たべ物ものが
a food called fukujinzuke
定番ていばんです
is a staple.
必かならずではないですが
It is not mandatory, but
外食がいしょくでは福神漬ふくじんづけが
when eating out, fukujinzuke
カレーのお皿さらに乗のっていることが多おおいです
is often on the curry plate.
福神漬ふくじんづけは漬物つけものです
Fukujinzuke is a type of pickle.
大根だいこん、ナス
It is made from daikon radish, eggplant,
キュウリ
cucumber,
蓮根れんこんなどから作つくられます
lotus root, and so on.
甘あまくてしょっぱい味あじがします
It has a sweet and salty taste.
あとは日本にほんではカレーといえば
Also, when it comes to curry in Japan,
カツカレーが有名ゆうめいです
katsu curry is famous.
カツカレーは
Katsu curry is
カレーの上うえにトンカツを乗のせた料理りょうりです
a dish with a pork cutlet on top of the curry.
トンカツは
Tonkatsu is
豚肉ぶたにくに
pork
パン粉こと卵たまごをつけて
coated with breadcrumbs and egg,
油あぶらで揚あげます
and deep-fried in oil.
そうやって
That is how
作つくった料理りょうりです
the dish is made.
カツカレーが好すきな日本人にほんじんも多おおいです
Many Japanese people also like katsu curry.
カツカレーは歴史れきしがある料理りょうりです
Katsu curry is a dish with history.
どうやら日本にほんで100年ねん
Apparently, it is a dish that was created in Japan
以上いじょう前まえに作つくられた料理りょうりだそうです
over 100 years ago.
そして日本にほんではカレーにトッピングをする人ひとも多おおいです
And in Japan, many people also add toppings to their curry.
例たとえば
For example,
コロッケ
croquette,
生卵なまたまご
raw egg,
ゆで卵たまご
boiled egg,
ウインナー
sausage,
野菜やさい
vegetables,
チーズ
cheese.
ちなみにコロッケや生卵なまたまごのトッピングは
By the way, toppings like croquettes and raw eggs
カツカレーよりも歴史れきしが長ながいそうです
have a longer history than katsu curry.
あとはナットをトッピングする人ひとも
Also, some people add natto
います
as a topping.
私わたしはナット
I like
が
natto,
好すきですけど
but
やったことはありません
I have never tried it.
私わたしはナットをカレーの上うえにのせたことはありません
I have never put natto on top of curry.
おいしいのかな
I wonder if it's good.
トッピングは
Toppings are
自由じゆうです
free.
カレーに何なにをのせるかは自由じゆうです
You are free to put whatever you want on curry.
ですから自分じぶんの好すきなものやその時とき食たべたいものをのせます
So, you can put on your favorite things or what you want to eat at that time.
皆みなさんならカレーに何なにをのせますか
What would you put on your curry?
トッピングは何なにが好すきですか
What is your favorite topping?
ぜひ教おしえてください
Please let me know.
最後さいごに
Finally,
日本にほんではよく
in Japan, it is often said
カレーは二日ふつか目めがおいしいと言いわれています
that curry tastes better on the second day.
カレーは作つくったその日ひよりも
This means that curry is tastier
次つぎの日ひの方ほうがおいしいという意味いみです
the next day than on the day it was made.
本当ほんとうかどうか私わたしはわかりません
I don't know if it's true,
カレーはいつ食たべてもおいしいと思おもうからです
because I think curry is delicious whenever you eat it.
人ひとによりますが、カレーは一度いちどに
Depending on the person, curry is often
たくさん作つくることが多おおいです
made in large quantities at once.
そういう日本人にほんじんが多おおいと思おもいます
I think many Japanese people do that.
ですから
Therefore,
次つぎの日ひもカレーを食たべることが多おおいです
we often eat curry the next day too.
三日みっか目めもカレーを食たべることもあります
Sometimes we even eat it on the third day.
そんなに毎日まいにちのようにカレーばかり食たべて
You might think,
飽あきないの
"Don't you get tired of eating curry every single day?"
って思おもうかもしれません
But
でも
actually,
カレーは
curry
毎日まいにちのように食たべられます
can be eaten almost every day.
飽あきることはありません
You never get tired of it.
もし飽あきてしまったら
If you do get tired of it,
カレーうどんを作つくったり
you can make curry udon,
カレー鍋なべにしたり
or curry hot pot,
他ほかの料理りょうりに変かえて
and change it into other dishes
楽たのしむことができます
to enjoy it.
日本にほんではそういう風ふうにカレーを食たべています
That is how we eat curry in Japan.
ということで
So,
今回こんかいはここまでにします
that is all for this time.
最後さいごまで
Thank you
見みてくださって
for watching
聞きいてくださって
and listening
ありがとうございました
until the end.
いいねや
Please also consider liking,
チャンネル登録とうろく
subscribing to the channel,
メンバーシップの登録とうろくもよろしくお願ねがいします
and joining the membership.
それでは今日きょうも良よい一日いちにちをお過すごしください
Have a great day today.

Words in this video

The ones worth learning, rarest last. Tap one to hear it where it was said.

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