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N3RecipesSep 23, 2026

明日、全国のスーパーから｢たまご｣が消えます

Tomorrow, "eggs" will disappear from supermarkets nationwide

料理研究家リュウジのバズレシピ113 videos Open on YouTube

Transcript

294 lines

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Reading

Translation

へーどうも本質ほんしつの本もと面めんの流出りゅうしゅつすごいですね私わたしですです
Wow, the outflow of the essence of the face is amazing, it's me
ねあのちょっと久ひさしぶりにちょっと味玉あじたまつけたいと思おもいますて味玉あじたまレシピ多分たぶんもう
Yeah, it's been a while, so I'd like to add a flavored egg, I think there are many flavored egg recipes
何なんでもやってんじゃん俺おれ
You're doing everything, aren't you
ちゃんとつけんのないかちゃんとつけんのな
You're not doing it properly, are you
コンド付つけコンド付つけあれもあったね
Condiment topping, condiment topping, that was there too
だから俺おれのレシピをちょっとあの食たべてもらえてんすよ塩味しおあじ玉たまやりましたあと塩味しおあじ玉たま塩味しおあじ玉たまやった俺おれ昔むかし
So I'd like you to try my recipe, I did salt-flavored eggs, and salt-flavored eggs, I did salt-flavored eggs in the past
やったね塩しお
I did, salt
少すこしレシピ参考さんこうでちょっとあのちょっと
A little recipe reference, a little
昔むかしやったんだけどまあちょっと味玉あじたまレシピをそろそろもう一回いっかいやりたい
I did it in the past, but I'd like to do the flavored egg recipe again soon
もうでもできっとじゃないですか
But you've already done it, haven't you
いやいや
No, no
今いま見みたらね4レシピかなんでまあちょっともうちょっとやりたくて今いまエッグたまご10個こ用意よういしました
If you look at it now, there are 4 recipes, so I'd like to do a little more, I've prepared 10 eggs now
今回こんかいはね塩しお味噌みそやったんで次つぎ塩しお醤油しょうゆあ塩しお塩しお醤油しょうゆやったんでネタネタバレした味噌みそちょうど4個こ
This time I did salt miso, next time salt soy sauce, ah salt, I did salt soy sauce, so spoiler, exactly 4 miso
で使つかえてねはい
And it can be used, yes
このえ味玉あじたまやっぱ一晩ひとばん漬つけてた方ほうがぜ
This flavored egg is better if it's soaked overnight
で一晩ひとばん漬つけた方ほうが絶対ぜったい美味うまいんでちょっと今日きょうえっと仕込しこみまでやって明日あした実食じっしょくしたいなっていうレシピでございます
And it's definitely delicious if soaked overnight, so I'd like to do the preparation today and eat it tomorrow, that's the recipe
まあ美味うまいんすよ僕ぼくの味玉あじたまレシピの中なかでもうトップレバーですということでこいつをやりたく今回こんかいは味玉あじたまレシピ
Well, it's delicious, it's the top level among my flavored egg recipes, so I'd like to do this flavored egg recipe this time
で明日あした味玉あじたまの実食じっしょくとまあどうやって味玉あじたまこうあの食たべたいのかみたいなのをちょっとやっていくんで皆みなさんも心こころして見みてくださいそれでは
And tomorrow I'll do a tasting of flavored eggs and how I'd like to eat flavored eggs, so please watch carefully, then
行いってきます皆みなさんまあ6個こ
Here I go, everyone, about 6
からできるんで今回こんかい
can be made this time
個こバージョンで6ろく個こバージョンが要いらないに買かいときますね分量ぶんりょうとかね今回こんかい10個こバージョンやっていきますでまずお湯ゆはかすね
I'll buy the 6-egg version, I don't need the 6-egg version, I'll do the 10-egg version this time, first the hot water
まあ味玉あじたまを作つくる時ときはたっぷりの湯ゆを私わたしからさいでこれでちょっと今回こんかいI Hの方ほうがすぐ
Well, when making flavored eggs, use plenty of hot water, I'll start from here, this time IH is faster
どうするんで
What do you do
やってるに
Doing it
まあちょっとあの味噌みそねやりたいんでこんな袋ふくろですかねお湯ゆ用意よういしたこれ10個こ
Well, I'd like to do the miso, is it this kind of bag, I've prepared hot water, this is 10
入はいるかなギリ行いけそうだねでもね
Will it fit, it seems like it can barely fit, but
僕ぼくはねあのこの山吹やまぶき味噌みその白味噌しろみそを使つかってるんでいつも
I always use this Yamabuki miso, white miso
こいつをねえっとやっていきたいと思おもうんですけどもまずね最初さいしょに行いきたいのは砂糖さとうです砂糖さとうね大おおさじ一杯いっぱい
I'd like to do this, first I'd like to go with sugar, sugar, one tablespoon
はい
Yes
甘あまみが付つきます
It will add sweetness
味噌みそはねちょっと甘あまみつけた方ほうが美味うまいんで
Miso is more delicious if you add a little sweetness
で
And
味噌みそ大おおさじ4と半分はんぶんちょっと
Miso, 4 and a half tablespoons
多おおいです
A bit much
味噌漬みそづけなんで
Because it's miso pickling
これシリコンスプーンがあるとね味噌みそってねあの
If you have a silicone spoon, miso is
やりやすいんで
Easy to do
と
And
まあ半分はんぶんぐらい
About half
ちょっとねおあの
A little
結構けっこう使つかいますこれはねこれぐらい使つかっても美味おいしいの
It uses quite a bit, it's delicious even if you use this much
はい
Yes
で、お水みずが大おおさじ半分はんぶん
And, half a tablespoon of water
ちょっとね、水みずを入いれた方ほうがいいです
It's better to add a little water
で、ちょっとお醤油しょうゆも入はいるな。大おおさじ一杯いっぱい。と
And, a little soy sauce too, one tablespoon, and
濃こいタレができるんだね。で、ごま油あぶら、香かおりをつけます
A thick sauce is made, and sesame oil for fragrance
大おおさじ五ご
Five tablespoons
入はいれないね
Don't put it in
そう入いれないんだけど、ごま油あぶらの香かおりが入はいるとめちゃめちゃ食たべやすくなるんだよね
Yes, I don't put it in, but if you add sesame oil fragrance, it becomes very easy to eat
味噌みそだけでつけると結構けっこう味噌みそつらくなっちゃうんだけど、ごま油あぶらの香かおりが香こうばしくなるのよ。で、これ味あじの元もとね
If you only use miso, it becomes quite heavy, but sesame oil fragrance makes it savory, and this is Ajinomoto
はい
Yes
味あじの元もとが一いち、二に、三さん、四し、五ご、六ろく
Ajinomoto is one, two, three, four, five, six
七しち、八はち、九きゅう、十じゅう
seven, eight, nine, ten
十一じゅういち、十じゅう十じゅう振ふり
eleven, ten ten shakes
これだしで何なんで使つかってる？十じゅう十じゅう振ふり
What are you using this dashi for? Ten ten shakes
あと、ニンニクね。ニンニク味あじも素敵すてきなんで、八はち
And garlic. Garlic flavor is also wonderful, so eight
グラムぐらいのおろしニンニク。これ入いれる
grams or so of grated garlic. Put this in
あればカツオコとか
if you have it, like katsuobushi
入いれたらいいんだけど
you could add it
そこは好このみです。今回こんかいで入いれずに味噌みそとニンニクなしで
but that's a matter of preference. This time I'll skip it and do it without miso and garlic
ちょっとやっちゃおうかなと思おもいます。うまみ調味料ちょうみりょう
I think I'll try it. Umami seasoning
と味噌みそですっごく相性あいしょういいんですよ。山吹やまぶき味噌みそだからいい味噌みそなんで、味噌みそのうまみでちょっとやっていきたい。そしたらこのみもみ。味玉あじたま
goes really well with miso. Since it's Yamabuki miso, it's a good miso, so I want to try it with the umami of the miso. Then this mimimi, flavor eggs
を美味おいしくするために味噌みそでこう作つくります
to make it delicious, we make it with miso like this
これをね、玉たまごにまぶして
coat the eggs with this
一晩ひとばん寝ねかすとこの味噌漬みそづけが
let it sit overnight and this pickled miso
そう玉たまごの味噌漬みそづけってうまいのよ。めちゃくちゃ。まぶじゃこれでチーズつけても美味うまいからね。うん。この味噌みそところでチーズつけても美味おいしい
Yeah, miso-pickled eggs are delicious. Incredibly. Actually, you can put cheese on this and it's delicious too. Yeah. This miso part with cheese is also delicious
こんな感かんじですね。ニンニク味噌みそができました
Like this. The garlic miso is done
じゃあタレはできましたので玉たまを作つくっています
Now the sauce is done, so I'm making the eggs
まずお酢す、大体だいたい玉たましれない。でここに
First vinegar, about... I can't tell. And here
玉たまを
the eggs
入いれていきますね。玉たまふまもうちょっと十じゅう個ここっちこないちょっと
go in. Eggs... maybe a little more, ten of them, come here a little
足たしました。で我々われわれがですが、玉たま
added. And we, the eggs
ごねこうやって一回いっかい濡ぬらします
dip them like this once
割わりにくくなる気きがします
I feel like they become harder to crack
一回いっかいねぬる前まえにぬらすとね温度差おんどさでいいつらくなるんだね。だから割わりにくいじゃないかと私わたしは考かんがえます
If you wet them once before boiling, the temperature difference makes them tougher. So I think they become harder to crack
でちゃんと沸騰ふっとうするかじゃないこれ。なんかちょっと弱火よわびでやっちゃったりすると結構けっこう外そとが固かたまるなくなっちゃうのでもうちょっと沸わかします
And it needs to boil properly. If you do it on low heat, the outside gets firm and they don't turn out well, so boil it a bit more
少すこし折おる折おる折おる。蒸むすんで閉しめる。そう。蒸むす時とき
A little more, more, more. Steam it and close it. Right. When steaming
はどうやって閉しめるの？氷水こおりみずで。ああそれは
how do you close it? With ice water. Ah, that's
そう。どこのバイト
Right. Which part-time job
基礎きそでのバイト。ええコンドンソでかおカラオクだかみが縮しゅくん。あでもねあのそう
from the basics of part-time jobs. Yeah, condensation... karaoke... the egg shrinks. Ah but yeah, that's
氷水こおりみずの方ほうが本体ほんたい。今いまさ寒さむいからさそうさ
Ice water is the main thing. It's cold now, so yeah
夏場なつばだったら氷水こおりみずね。もうちょっとねあちゃんとボコボコってやしよさい。ボコボコっていったらなくなるんです。全部ぜんぶ入いれてからなくなる
In summer, ice water. Let it bubble properly. If it bubbles, it disappears. It all disappears after putting everything in
これぐらいですかね
About this much, I guess
こう
like
なっていました。はい
this. Yes
これぐらいここここなったら入いれていきます
When it gets to about here, put it in
静しずかにね。静しずかにでも
Gently. Gently, but
あの割われるときは割われるんだけど。ま難むずかしい
when it cracks, it cracks. It's difficult
これね気きずが入はいるんだね。そうそうそうそう。だからシャワーない
This, air gets in. Right right right. So no shower
これにしました
I chose this
水みず枯かれるパターンもある
There's also a pattern where water overflows
水みず
water
枯かれるパターンもあるけど、水みず枯ると
There's also a pattern where water overflows, but if water overflows
温度おんどがね難むずかしいんだ
the temperature is difficult
よね。余計よけいにかかるし時間じかんが
right. It takes extra time too
できるだけこうやって静しずかにしない。これ割わっても平気へいきだから。あとで見みくときに
As much as possible, don't do it gently like this. It's fine if this cracks. When you look at it later
あのもうあのまとまっちゃってるから大丈夫だいじょうぶ。これで強つよい温度おんどでやるといいですね
it's all together already so it's fine. Doing it at a strong temperature is good
まあちょっと水みずしぶい入はいってるけど気きにしない
Well, a little water splash got in, but don't worry about it
個こやったらまあ半生はんせいがするいやぐらいの気持きもちでややるといいです。すごく
If you do about half a boil, do it with that feeling. Very
表面ひょうめんがちょっと出でたところで形かたちそんな変かわらないんで安心あんしんしてください
When the surface comes out a little, the shape doesn't change much, so please rest assured
これね弱よわめとかでやってしまうとずるずるな剥むきづらい卵たまごになるのでこうやって煮にてる間あいだはちょっと強つよめの火ひではいとやってあげるといいですね。ここここ
If you do this on low heat, the egg will become hard to peel and all rubbery, so while it's boiling like this, it's good to use a bit stronger heat, like 'there you go'. Here, here, here.
っていうの普通ふつう普通ふつうぐらい。普通ふつう普通ふつうなんか泡あわ
I mean, normal, about normal. Normal, normal, some bubbles
がこう立たってる感かんじですね。そうするとやっぱり表面ひょうめんからあの熱ねつが入はいってくるんで周まわりがにかためられるっていう感かんじですね。そうすると剥むきやすくなるし
are rising like this. Then the heat gets in from the surface, and the outside gets set, you know. That makes it easier to peel, and
泡あわなんかし
some bubbles or so
こんな感かんじ常つねにこの感かんじでいきましょう
like this, always keep it like this
はいじゃあこいつは準備じゅんびできましたんで
Alright, so this one is ready now, so
こっち
this side
です。あーで
is. Ah, and
急激きゅうげきに水みずで冷ひやします
we'll cool it rapidly with water
で飛とび出だした卵たまご
and the egg that popped out
はもう気きにしますね
we don't care about it
中なかに卵たまごとかは残のこってますから
since there's still egg inside
でももう一度いちど意外いがい
but once again, surprisingly
と綺麗きれいなんですよ。ほら
it's beautiful. Look
ほらほらほら
look, look, look
これ
this
意外いがいと意外いがいと綺麗きれいでしょ。ほら
is surprisingly, surprisingly beautiful, right? Look
ちょっと。まあなんです
a little. Well, it's
か
kind of
どう
how
まあまあ
well, well
大丈夫だいじょうぶ
it's fine
つやめてくれない
won't you stop
って
you know
ね
hey
エイコさんやめてくれませんか
Eiko-san, won't you stop?
動画どうがの妨害ぼうがいは
interfering with the video
あ大丈夫だいじょうぶですね。これもうスルスルもういきます。やっぱお水みず入いれてるからね
ah, it's fine. This one is peeling smoothly already. Because we put water in, you know
それそれですこれ。ほらほら
that's it, that's it, this. Look, look
じゃね卵たまごにボロボロなち。卵たまごが
well then, the egg is all crumbly. The egg is
新あたらしいから新あたらしいからだとか
because it's new, because it's new
割われそうな感かんじします
it feels like it's going to break
ほらこれ綺麗きれいでしょ
look, this is beautiful, right?
ほら、ほら綺麗きれい
look, look, beautiful
これも割われたやつですけども、ちゃんと丁寧ていねいに剥むけば
this one is a broken one too, but if you peel it carefully
割われたとしても
even if it's broken
割われた形かたちの残のこるものです
the broken shape remains
こんな感かんじで
like this
これぐらい数かずの残のこれば上うえと上うえと
if this many remain, it's good, and, and
これ
this
はダメですね。つけちゃう
is no good. It sticks
まあ八はち割わり生いき残のこってればいいぐらいに考かんがえてください皆みなさんも。この方かたが気軽きがるです。料理りょうり人気にんき軽けいでこんななのだから。ほらこれこれいい感かんじ剥むけるでしょ
well, think of it as about 80% surviving is fine, everyone. This way is more relaxed. Even a chef is relaxed, so it's like this. Look, this, this peels nicely, right?
ほら、ね崩くずれた卵たまごは食たべられないわけじゃない。ちゃんと食たべられますから。前方ぜんぽうが後方こうほうがぶつけてくればいい。これこれって
Look, see, a broken egg isn't inedible. It can be eaten properly. The front and back just bump into each other, that's all. This, this, you know
いい感かんじ剥むけ剥むけてますよ。ほらずる剥むけです。料理りょうり人気にんき軽けいのレールです。さあ誰だれいながらさあみんな誰だれよねこれね。でも頑張がんばればこんな感かんじで
peels nicely, it's peeling. Look, it's peeling right off. This is the chef's relaxed rule. Now, while doing this, now everyone, what is this? But if you try hard, it'll be like this
ね
you know
ちょっとボロっとしてるけどまあつけちゃえばねあんま分わかんねえから
it's a bit crumbly, but if you stick it in, you can't really tell
はい。でこれねあんまりね
Right. And this, you know, if you
ボロくねやると君きみ割われちゃうんでこれねつけるいいやり方ほうがあるんです。水みずにつける。水みず
make it too crumbly, it'll break apart, so there's a good way to do this. Soak it in water. Water
につけると水みずやつで
if you soak it in water, the water will
えクレーン抜ぬけてきますんでクレーン抜ぬけたら
uh, make the shell come off, so once the shell comes off
こうやってここででできれば上うえのほうで仕方しかたがないね。の容量ようりょうに余白よはくがあった方ほうが味噌みそが行いき渡わたるんでこんな感かんじ
If we do it like this here, it'll be at the top. It can't be helped. It's better to have some extra room in the capacity so the miso spreads evenly, like this.
で味噌みそ優やさしく移動いどうさせて
And gently move the miso.
これ全部ぜんぶ使つかってるでしょ。これね
You're using all of this, right? This here.
一個いっこ失敗しっぱいしたけど
I messed up one, but
そんなもんです。こんな感かんじ
That's how it is. Like this.
全体ぜんたいに味噌みそが行いき渡わたってますでしょ
The miso has spread all over, right?
うん
Yeah.
あまり
Too much
ってやっちゃうとあのな中なかが飛とび出でちゃうからある程度ていど味噌みそこうまんべんなく周まわりに
and the inside will pop out, so you need to spread the miso evenly around it to some extent.
もうもうこの状態じょうたいだったらもうかなりいい感かんじ
At this point, it's looking pretty good.
ほらはいええそれではこいつを一日いちにちつけておいて味噌漬みそづけ卵たまご作つくってきます。さっき
Alright, then I'll let this sit for a day and make miso-marinated eggs. Earlier,
失敗しっぱいした卵たまご開あけます
I'll open the failed egg.
ほら
Look at that.
なんかこんなトロトロどうしよう
It's all gooey like this, what do I do?
うん味醂みりんどうしよう。うん
Yeah, the mirin, what do I do? Yeah.
やっぱりね一番いちばん前まえの味醂みりんだと思おもうやっぱ
I think it's the mirin from earlier, after all.
絶対ぜったい
Definitely.
味醂みりんぶれくべばこうやって失敗しっぱいしたのもつまみ食ぐいできるんで。まもうこうやって食くえばさいくら失敗しっぱいしてもいいよね
If you make a mirin mistake, you can still snack on the failed ones like this. Well, if you eat it like this, it's fine no matter how many times you fail.
褒ほめられたことじゃないけどじゃ続つづきはまた明日あした
It's not something to be praised for, but anyway, we'll continue tomorrow.
はいということで一晩ひとばん経たちましたよ見みてくださいちょっともう競争きょうそう変かわってますね
Alright, a night has passed. Take a look, it's changed quite a bit.
これ強力きょうりょくの卵たまご
This is a strong egg.
強力きょうりょくの卵たまごそうお前まえの強力きょうりょくの卵たまごの基準きじゅんは何なにザウルスだった何なん
A strong egg? So what's your standard for a strong egg? Was it a saurus? What?
ザウルスが生うまれる水分すいぶんも出でてちょっともっとした感かんじです
It's like a saurus was born, moisture is coming out, it feels a bit more like that.
ちょっとね全体ぜんたいが味噌漬みそづけになってる感かんじなんですよでこいつはちょっとオールにさ一回いっかい出だしてみましょうか一応いちおうねつけ汁じるもなんかいろいろ使つかえるっちゃ使つかえる
The whole thing feels like it's been miso-marinated. Let's take this out all at once for now. The pickling liquid can be used for various things too.
ちょっとここ調理ちょうりって
Let's cook this a bit here.
こんな感かんじで味噌漬みそづけになってます
It's been miso-marinated like this.
すごいでしょう
Amazing, right?
でもう味噌漬みそづけとはいつもあのこれまああのね卵たまごにはめちゃめちゃ味あじが染しみてます
But with miso-marinated, it's always like this, the flavor really soaks into the eggs.
足たりしたいめちゃめちゃ甘あまくてこいつを盛もり付つけていこうですよで別べつに脱ぬぐてもいいし脱だつがらなくても
It's incredibly sweet, so let's plate this up. You can peel it or not, either way is fine.
いいですで
It's fine.
ほほほほね
Ho ho ho ho.
完璧かんぺき
Perfect.
じゃないこいつこいつ辛づらだっけ
No, this one, was this one spicy?
って
Like
はいこうやってね味噌みそがねいい感かんじでなっておりますよこれもう
Alright, the miso is looking good like this.
で
And
はいどうですか
Alright, how is it?
もうね完璧かんぺきです
It's perfect.
私わたし
I
こんな
made
完璧かんぺき
perfect
卵たまごを作つくってしまいましたああ水分すいぶん
eggs. Ah, the moisture
の
's
害がい
harm
の
's
が怖こわいです
scary.
もう
This
この
gooeyness
トロ感かん
.
わあこれ味噌漬みそづけ味玉あじたまの完成かんせいでございますただし
Wow, this is the completed miso-marinated egg. However,
まだありますよご飯はん
There's still more rice
ねえ
Hey
ちょっとダメいっぱいにそれになっちゃったから気分きぶんいいとこ
Wait, no, I put too much of that in, so the good part
ご飯はん
Rice
で一番いちばん絶対的ぜったいてきな食たべ方かたいますよまあちょっとちょっとさ味噌みそタレがあるじゃないですか
is the most essential way to eat it. Well, there's a bit of miso sauce, right?
ちょっとかけてご飯はんと合あうからこれ
Pour a little on since it goes well with rice
にんにく味噌みそタレが卵たまごのけるじゃないですか
Garlic miso sauce, you pour it on the egg, right?
はい
Yes
壊こわれるからねあれですかご飯はんを入いれて
It'll break, so you put the rice in first
ご飯はん
Rice
でございます
is what it is
はい
Yes
もう
Already
最高さいこうですねこんな飯めしの場合ばあいはちょっとカソカソちょっと払っとして
It's the best. For a rice dish like this, just scrape it off a bit
あげると
and put it on
うわ
Whoa
うまそう。こちらね、塩しおの味噌みそ味玉あじたま飯ままです
Looks delicious. This one is salt miso egg rice
じゃあいただきますよ
Well then, let's eat
このままでもいいんですけど、残のこったタレを
It's fine as is, but the leftover sauce
おとかけてもね、酒飲さけのみの皆みなさんは
you can pour on top too, for you drinkers
いいと思おもいます。いただきますよ
I think it's good. Let's eat
やめなこれ。お、お、うめえ
Stop it. Oh, oh, delicious
これ
This
やばいねこれ
is crazy
あのね、タレもそうなんだけど、味玉あじたまの中なかにめっちゃ染しみとる
You know, the sauce is one thing, but it's soaked really well into the seasoned egg
一日いちにちで結構けっこう。一日いちにちでオッケー。うん
In one day. One day is fine. Yeah
美味おいしいこれ
This is delicious
なんかラムが濃厚のうこうなチーズみたいな
It's like a rich cheese
ラムもほぼ染しみてる。ラムは染しみてる。味あじがある。うんまいこれ。これちょっとやばいかもしれない
The lamb has soaked it up too. The lamb has soaked it up. It has flavor. This is delicious. This might be a bit dangerous
うまい。しかも従来じゅうらいの味玉あじたまとはちょっと一いち線画せんが
Delicious. And it's a bit different from the usual seasoned egg
このまろやかさとうまみが効きいてるから、すっごく美味おいしい。ワインもいけそうな感かんじかな。味噌みそ味玉あじたまご飯はんもね
This mellow richness and umami really work, so it's super delicious. I think wine would go well with it too. The miso seasoned egg rice as well
わあ
Wow
うまいしょこれ
This is good, right?
どう考かんがえても
No matter how you look at it
このねしょうゆとかかけてもいいと思おもうけど
You could pour soy sauce on this too, I think
うん、こうすかね
Yeah, like this?
これでこれでましょうか
Should we do it this way?
えぐい。えぐいうまい
Insane. Insanely delicious
カツオ節ぶし必須ひっすと
Bonito flakes are a must
あれ
That
こんこんなうまいの
How is it this good?
俺おれちょっとびっくりしてんだけど、これちょっと昔むかしのレシピだからさ、どうかなと思おもったんだけど、えめっちゃうまい。これ味噌みそタレが
I'm a bit surprised. This is an old recipe, so I was wondering how it would be, but wow, it's really good. This miso sauce
ちょっとこうたしなから
Just a little bit like this
こういうちょっとカットも、なんでもないレシピかもしれない
This kind of cut might be nothing special for a recipe
めっちゃ
Super
美味おいしい
Delicious
今いままでの
The best
味あじわい一番いちばん美味おいしい。俺おれなんでこのレシピ出だしたかったんだ。あ、一応いちおうねこの味玉あじたまのレシピはね、こんなところにあるけど、流石さすがに生いきるための弁当べんとうっていう本ほんに載のってますからね
flavor I've had so far. Why did I want to share this recipe? Oh, by the way, this seasoned egg recipe is here, but it's actually in the book 'Bento for Survival'
あのお弁当べんとうにでもいいです
It's good for bento too
これ
This
ちょっと食たべてみてください
Please try a little bit.
これ。ご飯はんも美味おいしいからちょっとセット作つくるね。作つくるね。フルーレンホルモンに
This. The rice is delicious too, so I'll make a little set. I'll make it. With furan hormone.
なるねこれ
This becomes it.
これつけるつけるほど味あじのことも染しみていくんですか。あ染そめるけど
The more you add this, does the flavor soak in too? Oh, you mix it in.
多分たぶんそれを考慮こうりょしてやってる気きがする。一いちインチで使つかえるぐらい濃こくしてる気きがする。あなるほど。うんこれ以上いじょうつけても多分たぶんこれ
I think they probably took that into account. I feel like they made it thick enough to use for one inch. Oh, I see. Yeah, I think even if you add more than this,
あんま変かわんない気きがする。うん
I don't think it'll change much. Yeah.
これクルた方ほうがいいよこれ軽かるく半はんサイズこれ
You should grate this. This light half size, this.
まずはあの味玉あじたま
First, the seasoned egg.
これどうですかね。この余あまった味噌みそ味噌みそでもね
How about this? With this leftover miso, miso too,
活用かつようできるね。はい
you can make use of it. Yes.
どうぞ
Here you go.
どうぞ
Here you go.
はい。まずは高こう
Yes. First, the high
食たべてみます
I'll try it.
これどうこれどう。美味おいしいよ。うん。美味うまい
How is this? How is this? It's delicious. Yeah. Delicious.
じゃ
Well then,
ちょっと違ちがうね。思おもった味あじじゃないよね。うん。こんな
It's a bit different. It's not the taste I expected. Yeah. Like this,
味噌みそでも美味うまい。もうちょっととぎついと思おもったよ。何なんの
it's delicious even with miso. I thought it would be a bit stronger. What
ことが来きたこれ。うん。もっとこのと思おもったよ。めっちゃ美味うまいよこれ。うん。美味うまい。あ
brought this? Yeah. I thought it would be more like this. This is super delicious. Yeah. Delicious. Oh,
これですねご飯はん。うまいでしょ。うん。美味うまいわ。あじゃこれであのご飯はん行いってください。ご飯はんじゃなかった。こどしご飯はん。やばいご飯はんご飯はん
this is it, the rice. It's good, right? Yeah. It's delicious. Oh, well then, please go ahead with the rice. It wasn't rice. Kodoshi rice. Oh no, rice, rice.
しょうがない。やばいよね。うんうん。マジ美味うまい。あやっぱ普通ふつうのご飯はんで
It can't be helped. It's crazy, right? Yeah, yeah. Seriously delicious. Oh, as expected, with regular rice,
活用かつようご飯はん。そう活用かつようご飯はん。えこれどうですか。美味おいしい。美味うまいね。美味うまいよね
making use of rice. Yes, making use of rice. Eh, how is this? Delicious. It's delicious, right? It's delicious, right?
俺おれもこんな美味うまいと思おもってなかったんだよな。この朝飯あさめし出だす。飯めし出だす。行いきたいね。はいよ
I didn't think it would be this delicious either. This morning rice. Rice. I'd like to go. Alright.
これこれさなんかさ味玉あじたまご飯はんとかでさラーメンやでしょうちね。あいいね。あるね。味噌みそ味噌みそラーメンやさんで
This, this, you know, like seasoned egg rice and stuff, it's like ramen, right? Oh, nice. It exists. At a miso, miso ramen shop,
意外いがいとみんななんか味噌みそラーメンやさんで味噌みそ味玉あじたまつけないからさ。うん。普通ふつうのしょうゆ味玉あじたまをつけたりするんだけどこれじゃない。これだよ
surprisingly, everyone doesn't put seasoned eggs in miso ramen shops. Yeah. They usually put in regular soy sauce seasoned eggs, but not this. This is it.
これだよ。これマジ美味うまい。加減かげんさんこれ活用かつよう食しょくなんだ。活用かつよう食しょく。イケるごろて。イケるごろて。うん
This is it. This is seriously delicious. Kagen-san, this is a practical meal. Practical meal. You can do it. You can do it. Yeah.
これ美味うまい。まあまあこれはね色々いろいろできるんですよ。なんか茹ゆでたさ中華麺ちゅうかめんとさこのさあの味噌みそあえてさ味玉あじたま
This is delicious. Well, you can do various things with this. Like, boiled Chinese noodles and this, uh, miso, deliberately seasoned egg,
混こんってさちょっと混まぜて味噌みそあえ麺めんみたいな。それいいね。うん
mixed in, mixed a bit, like miso-mixed noodles. That's good. Yeah.
それもめっちゃ美味うまいと思おもうし
I think that's super delicious too.
活用かつよう活用かつようありますこれ。カシつけときて。辛かのとしか
There's practical, practical use for this. Put some on. Spicy.
ないなんだね。辛つらい辛つらい。それあれでしょ
It's not spicy. Spicy, spicy. That's it, right?
あの引ひき金がねさんどうだったでしょう。やせご飯はん。味噌みそラーメン味噌みそラーメン味噌みそに味噌みそ
How was that trigger? Yase rice. Miso ramen, miso ramen, miso with miso.
に
With
波なみかないですね
it doesn't wave.
あエビスにある
Oh, it's at Ebisu.
エビス
Ebisu.
ある。えじゃ三種さんしゅちょっとはい
It exists. Eh, well then, three types, a little, yes.
が確たしかめます。うんまあいきます。うん味噌みそと三種さんしゅと合あう
I'll confirm. Yeah, well, here I go. Yeah, miso and three types go well together.
んだね。うん酒さけこれ。うん
Yeah. Yeah, alcohol with this. Yeah.
いやもうねアレンジ無限大むげんだいそうこれは。だってマルタラーメさ家いえにあるじゃん。あれバア茹ゆでて
No, you know, the arrangements are infinite. Well, because you have ramen at home, right? Boil that,
味噌みそダレとちょっと絡からめて食たべるっていうのもありだし
and you can eat it mixed with miso sauce a bit too.
なんでもいけますよこれね。中なかごとで山椒さんしょうもめっちゃ美味うまいです。皆みなさんもですねこの奇跡きせきの
Anything works with this. In the middle, sansho is super delicious too. Everyone, this miraculous
味噌みそ味あじの
miso flavor,
ご飯はんにかけても麺めんと食たべてもなんだっていける非常ひじょうに優すぐれた味あじだまだてます。ぜひ皆みなさん試ためしてみてください
you can pour it on rice or eat it with noodles, anything works. It's an extremely excellent flavor. Please, everyone, give it a try.

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