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N4 CookingOct 5, 2026

カボチャあったらこれ作ろ？🎃

If you have a pumpkin, shall we make this? 🎃

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かぼちゃがあったらこれ作つくろう。かぼちゃは洗あらって種くさを取とります。今日きょうは丸まるごと柔やわらかくなるまでレンチンです
If I have pumpkin, I'll make this. Wash the pumpkin and remove the seeds. Today it goes in the microwave until it's soft all the way through.
モクモクで皮かわは今回こんかい使つかわないので剥はがすように。熱々あつあつ。ドラムンティのぬかつかない方ほうにまずかぼちゃを70グラム
It's steaming hot, and since I'm not using the skin this time, I'll peel it off. It's piping hot. In the non-stick pan of the drum mixer, first put 70 grams of pumpkin.
入いれます。全部ぜんぶは使つかえないんですけど、まあふかしてはね何なんでも使つかえるから、丸まるごと私わたしは最近さいきん作さくだからふかしてます。ごま油あぶらで
I can't use it all, but well, once it's steamed you can use it for anything, so I always steam it whole lately. With sesame oil,
ちょっと皿さらに潰つぶします。強力粉きょうりきこ250グラム、お砂糖さとう30グラム
I'll mash it a little on a plate. 250 grams of bread flour, 30 grams of sugar,
お塩しお3グラム、ドライストー3グラム、お米こめ
3 grams of salt, 3 grams of dry yeast, and 30
グラム入いれます。ごま油あぶらでよく混まぜます。上うえからお水みずをにしてヘラ
grams of rice flour. Mix well with sesame oil. Pour water on top and mix with a spatula,
で混まぜると綺麗きれいに混まざります
and it mixes beautifully.
このまま10分じっぷんほったらかします。10分じっぷん
Leave it like this for about 10 minutes. 10 minutes.
たちました。生地きじを中心ちゅうしんにパタパタ
It's risen. Fold the dough from the outside toward the center, pat pat,
と厚あつめるように折おりたたんでいきます。中心ちゅうしんもう一回いっかい10回かいできます。バター
folding it in as if thickening it. Do it again from the center, about 10 times. Butter,
を5グラムのかけらを6つむっつ用意よういします
prepare 6 pieces of 5 grams each.
ちょっと広ひろげてバターをちょっと6箇所かしょにね
Spread it out a little and place the butter in 6 spots,
これすごい大おおきいんだけど本当ほんとうに5グラムかな。はいバターは5グラム以上いじょうのかけらを6つむっつです
This one's really big, but is it really 5 grams? Yes, 6 pieces of butter, each 5 grams or more.
バターを隠かくすようによいしょかぶせて隠かくし。この生地きじとかもね。はいバターが見みえなくなったのでこれでいい感かんじ
Hide the butter by carefully covering it. This dough too. Yes, the butter is no longer visible, so this looks good.
はい蓋ふたをしてこのまま置おきながら型かた
Yes, cover it and let it rest while it rises.
いっぱいに膨ふくらませて発酵はっこうさせます。ほったらかし。いい感かんじに膨ふくらんできたので200度どに立たてします。じゃーん
Let it rise until it's nice and puffy. Let it rest. It's risen nicely, so I'll set it to 200 degrees. Ta-da!
最後さいごごまでもかけましょう。200度どで20分ふんぐらい焼やいてください。焼やけました。絶対ぜったいにおいしいよね。よいしょ。6箇所かしょにねバターが入はいっている
Finally, let's sprinkle some sesame seeds too. Bake at 200 degrees for about 20 minutes. It's baked. It's definitely delicious, right? Here we go. There's butter in 6 spots,
のでなんかちょっと想像そうぞうしながら6等分とうぶんしていきます。熱々あつあつ。熱々あつあつ。ふわふわです。バターが
so I'm imagining it as I divide it into 6 equal parts. Piping hot. Piping hot. It's fluffy. The butter is
ちょっとしみ出でてテカテカしている。バター。バターがいい感かんじにしみている。これは大変たいへん。かぼちゃとバターが好すきな方ほう全員ぜんいん作つくってってぐらいおいしいです
oozing out a little and glistening. Butter. The butter has soaked in nicely. This is amazing. It's so delicious that everyone who loves pumpkin and butter should make it.

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