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N5CookingSep 30, 2026

料理やってきて本当に良かった

I'm really glad I got into cooking

料理研究家リュウジのバズレシピ113 videos Open on YouTube

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396 lines

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Translation

すげえこれこれ料りょう理系りけいやっててよかった
Wow, I'm glad I do cooking stuff
本当ほんとうに。え、僕ぼくが動画どうがで初はじめて料理教室りょうりきょうしつをするということでですね。うん
Really. So, this is the first time I'm doing a cooking class on video. Yeah
すごいです。やってみました
That's amazing. I gave it a try
どうの料理りょうりのおじさんです。ということで、え今日きょうですね、いつもとスタジオが違ちがうんですけども、えバズキッチンスタジオに来きて
It's Do-no Cooking Ojisan. So, today, the studio is different from usual, but we've come to Buzz Kitchen Studio
おります。はい。え前まえもですね、ちょっとこちらで料理りょうりさせていただいたことがあるんですけども、え今日きょうちょっとなんと
We're here. Yes. I've cooked here before too, but today, surprisingly
僕ぼくが動画どうがで初はじめて料理教室りょうりきょうしつをするということでですね、今日きょうはですね、あの
this is the first time I'm doing a cooking class on video. So today, um
子供こどもたちに来きていただいております。今日きょうよろしくお願ねがいします。お願ねがいします。お願ねがいします
we have the children here. Thank you for coming today. Thank you. Thank you
じゃああのちょっと
So, um
なにちゃんですか
What's your name?
バカちゃん。バカちゃん。バカちゃん今日きょうよろしくお願ねがいします。お願ねがいします。お願ねがいします。ルカちゃん。ルカちゃん今日きょうよろしくお願ねがいします。ルカちゃん
Baka-chan. Baka-chan. Baka-chan, nice to meet you today. Thank you. Thank you. Thank you. Ruka-chan. Ruka-chan, nice to meet you today. Ruka-chan
ささとりさとりちゃん。さとりちゃんよろしくお願ねがいします。今日きょう、はい
Satoru-chan. Satoru-chan, nice to meet you today. Yes
ね何なん君きみですか。ゆたです。ゆた君きみ。はい。ゆた君きみよろしくお願ねがいします。お願ねがいします。あ山口やまぐちよろしくお願ねがいします。はい
What's your name? Yuta. Yuta. Yes. Yuta, nice to meet you. Thank you. Ah, Yamaguchi, nice to meet you. Yes
ということでちょっとあの僕ぼくと子供こどもって多分たぶんあんまりぶつぶつ言いわないと思おもうんですけど、あの子供好こどもずきです。嘘うそ
So, um, I probably don't talk much around kids, but I like kids. Just kidding
嘘うそじゃない嘘うそじゃないです。はい。このおじさんのこと知しってる人ひと
Just kidding, just kidding. Yes. Does anyone here know this old guy?
あ知しってる。あよかった
Ah, you know me. Ah, that's great
じゃ今日きょうは今日きょう作つくるのはえっとペンネです。はい。パスタの一種いっしゅで、はい。ペンネは食たべたことがありますか
So today, what we're making is, um, penne. Yes. It's a type of pasta. Yes. Have you ever eaten penne?
グラタンの中なかにマカロニ。うん
Macaroni in gratin. Yeah
マカロニは食たべたことあるよね。うん
You've eaten macaroni before, right? Yeah
まあステーキとかも美味おいしいんだけども、えっとこういうマカロニのものだとあの
Well, steak and stuff is delicious too, but, um, with macaroni dishes like this
ゆっくりやっても伸のびにくいんです。だからえっとまあそんなそんなに急いそいでやらなくても美味おいしく仕上しあがるから、今日きょうはねあのキノコキノコと
even if you take it slow, it doesn't get mushy. So, um, you don't have to rush too much and it'll turn out delicious. So today, um, mushrooms, mushrooms and
ね
um
えっと鶏肉けいにく
chicken
を使つかった
that we'll use
えっとペンネをちょっと皆みなさんに作つくっていただきたいと思おもいます。はい
um, I'd like everyone to make penne. Yes
でもこれだけだとちょっと栄養えいようバランスもうちょっとお野菜やさいがちょっと欲ほしくなるので今日きょうはえっとあのサラダも
But with just this, for nutritional balance, we'd want a bit more vegetables, so today, um, we'll also make a salad
作つくります。今日きょうはねあのほうれん草そうのサラダもね作つくっていきます
We'll make it. Today, um, we'll also make a spinach salad
ほうれん草皆くさかいさんあの生なまではあまり食たべないと思おもうんですけども実じつはねこれねえっと水みずに漬つけるとあのサラダとしてすごく美味おいしくいただけますので、はい
You probably don't eat spinach raw very often, but actually, if you soak it in water, it's really delicious as a salad. Yes
これを一緒いっしょにやっていきたいと思おもいます。はい。じゃ
We'll do this together. Yes. So
やっていきましょうか。皆みなさんは料理りょうりはもう何度なんど何度なんどか作つくったことあるのかな
let's get started. Have you all made food a few times before?
あります。おな何なに作つくったんです？メダマエキ。メダマエキメダマエキメダマエキ作つくれる
Yes. What did you make? Medama-egg. Medama-egg, medama-egg, medama-egg, you can make
のはもうすごい。俺おれこの年としになってメダマエキ作つくる。作つくれなかった。じゃあ
that's already amazing. At my age, I couldn't make medama-egg. So
えっと早速さっそくやってきましょう。みんなほうれん草そうあるかなってモードに
um, let's get started right away. Everyone, are you in spinach mode?
じゃまずほうれん草そうなんですけどもこれをえっとサラダにして食たべたいんですが
So first, the spinach, I want to make it into a salad
あの本当ほんとうはねこの野菜やさいってサラダにあの生なまでえっと食たべない方ほうがいいって言いわれてるね
Actually, they say you shouldn't eat this vegetable raw in a salad
これなんでかっていうとこのえっとおやさお野菜やさいの中なかにちょっとね苦にがい成分せいぶんがねえっと苦にがい味あじがある
Why is that? Because this vegetable has a slightly bitter component, a bitter taste
だからこれこれを切きってお水みずにつけるとサラダ向むきのお野菜やさいですはいなんで
So if you cut this and soak it in water, it becomes salad-ready. Yes, so
これは皆みなさんのお手元てもとにあの
this is at everyone's place
これあるかなハサミハサミねえっとほうれん草そうね切きってほしいの
Do you have this? Scissors, scissors. Um, I want you to cut the spinach
じゃえっと先生せんせい今いまからちょっと切きるねこれね
So, um, teacher, I'm going to cut this now
この下したの茎くきの部分ぶぶんをこうやって切きりますこう
Cut the stem part at the bottom like this. Like
やって切きってでできたらここも
this, cut it, and then this part too
ちょっと
a little
2回にかい切きると
if you cut it twice
食たべやすくなるんで
it becomes easier to eat
包丁ほうちょうでやってもいいんですけどもお子様こさまがやるんだったらハサミの方ほうが
you could use a knife, but if children are doing it, scissors are
切きれるいいねはいちょっと半分はんぶんぐらいに分わけてもいいから
easier to cut. Yes, you can split it in half if you want
これで食たべやすい大おおきさにちょきちょきちょきちょき切きってあげる
cut it into easy-to-eat sizes like chop chop chop chop
またもう葉はっぱの部分ぶぶんになったら
and then when it comes to the leaf part
こうやってちぎっちゃっていいからこうやって
you can just tear it like this
じゃあみんなもやってもらっていいかな
So, can everyone do it too?
ほうれん草そう切きってねはい
Cut the spinach, okay
大丈夫だいじょうぶかな
I wonder if it's okay
はいさあさあさあさあそこをねさ切きってうまいうまいうまいバッチリバッチリあいいね
Okay, go go go, cut that part, nice nice nice, perfect perfect, oh nice
いいねいいね
Nice, nice
バッチリだね
Perfect
あとここもちょっとこれだと大おおきいからここここだけ切きってあげて
And this part too, it's a bit big like this, so just cut this part here
さあさあさあさあさあうまいうまいうまい
Go go go go go, nice nice nice
うまいうまいうまいおっけおっけおっけ上手じょうずだ
Nice nice nice, okay okay okay, you're good
今日きょうはね全部ぜんぶねえっと2人ふたり前まえうん2人分ふたりぶん作つくれるからね
Today, we're making, um, two servings, yeah, enough for two people
大人おとな2人分ふたりぶんかなお上手うまいねこれできるか集あつめたな
Enough for two adults, huh? You're really good at this, you can do it, you've got the hang of it
すごい
Amazing
一回いっかい
Just once
見みただけでできるんだすごいなえ何年生なんねんせいですか
You can do it just by watching once, amazing. Huh? What grade are you in?
一年生いちねんせい一年生いちねんせいすごいなえ
First grade, first grade, amazing, huh
そうそうそうそうそうわ手技しゅぎ手技しゅぎはいいね
Yes yes yes yes yes, wow, your technique, your technique is great
あとここら辺へんはもうちぎっちゃってはい
And around here, just tear it off, okay
あいいねバッチリバッチリ上手じょうずだね上手じょうずだねすごい
Oh nice, perfect perfect, you're good, you're good, amazing
わ
Wow
すごい
Amazing
わ
Wow
そしたら
Then
えっとこのほうれん草そうをえっとに水みずお水みずを入いれ入いれます
Um, we'll put water into this spinach
じゃじゃ先生せんせいねちょっとねこれね
So, teacher, um, this
あのこれこれお水みずをね
Um, we'll put water
ここに入いれます
in here
うん
Yeah
冷つめたい
Cold
水みず
water
が
will
いいね
Nice
こんな感かんじでえっと水みずを入いれてそうするとえっとこのほうれん草そうの苦にがい成分せいぶんが出でてきますいいねいいね
Like this, um, we add water, and then, um, the bitter components of the spinach come out. Nice, nice
大丈夫だいじょうぶだね
It's okay
うん大丈夫だいじょうぶだね大丈夫だいじょうぶだねうん全部ぜんぶ浸ひたったら大丈夫だいじょうぶだね
Yeah, it's okay, it's okay, yeah, once it's all submerged it's okay
じゃあじゃあ持もってねこれちょっと重おもいからね
So, hold this, it's a bit heavy
はい
Okay
これでお水みずをつけていくとこのほうれん草そうのまああんまり食たべない方ほうがいいねえっと苦にがい部分ぶぶんがどんどんどんどんお水みずにうつって
By soaking this in water, the parts of the spinach that are better not to eat, um, the bitter parts, gradually transfer to the water
これを後あとで洗あらえばもうえっとこれが生なまで食たべられますはい
If you wash this later, um, you can eat it raw, okay
これねようよくこうあの置おいといた方ほうがいいのではい二三にさん十分じゅうぶんは置おいておいたおいてですねはい
This, um, it's better to leave it like this for a while, so leave it for about 20-30 minutes, okay
それではですねこれはえっとお野菜やさいは置おいておいて今度こんどはパスタねえっとこのマカロニ
So now, um, leave the vegetables for now, next is the pasta, um, this macaroni
の方ほうをやっていきたいと思おもいますまずですねこれキノコがみんなあると思おもいますはいキノコ二ふたつ出だしてもらっていいですか
we'll work on. First, um, I think everyone has these mushrooms, okay. Could you take out two mushrooms?
で白しろいキノコの方ほうはちょっとね黒くろいので汚よごれている汚よごれていたりするのねだから
And the white mushrooms are a bit, um, dark and dirty, so
なんかこういうペーパーあありますかねキッチンペーパーは
Do you have something like paper? Kitchen paper?
い一ひとつ持もってちょっとちょっと拭ふいてあげると汚よごれが取とれるので
Take one and wipe it a bit, and the dirt will come off
こんな感かんじでちょっと拭ふいてあげる
Wipe it a bit like this
そうするとねえっと黒くろいのが
And then, um, the dark parts
なくなります
will be gone
大丈夫だいじょうぶだねちょっとね拭ふいてあげてまあまあまあ少すこし残のこっていても大丈夫だいじょうぶなんだけど
It's okay, just wipe it a bit. Well, even if a little remains it's fine, but
一応いちおうきれいきれいにしたあげるといいですねそしたらえっとキノコはもう全部ぜんぶねこれ手てでねほぐしちゃこんな感かんじで
it's better to clean it up nicely. Then, um, the mushrooms, just break them apart by hand like this
あの
Um
こうするとこう
Like this
一ひとつ一ひとつ分わかれていくので
They separate one by one, so
手てで裂さいてあげましょう
Let me tear them apart with my hands
大丈夫だいじょうぶいいねうまいねうまいうまいうまい
That's great, nice, good job, good, good, good
手てでやるとあのすごい簡単かんたんだからはいちょっとこういう大おおきいやつは大おおきいやつはここら辺へんでこうちょっと
Doing it by hand is really easy, so yes, for these big ones, the big ones, around here, like this
ねちぎってあげる
Tear it apart
そうそうそうそうそうそうそううまい飲のみ込こみが早はやい
Yes, yes, yes, yes, yes, yes, yes, good, you absorb it fast
うんバッチリバッチリバッチリ俺おれ小学生しょうがくせいの
Yeah, perfect, perfect, perfect, when I was
時とき
in
料理りょうり
elementary school
なんか
I
できなかったよすごいねみんな
couldn't cook. Amazing, everyone
最近さいきんの賢かしこいな俺おれだったら多分たぶんもう逃にげ出だしてるね
is so smart these days. If it were me, I'd probably have run away by now
これこれねマッシュルームなんだけどもはいこれ白しろいのねこれもねえっと手てで手てでねボロボロできるのこれ
This, this is a mushroom, yes, this white one, this one too, um, you can crumble it with your hands
これも手てで裂さけるの
You can tear this with your hands too
でえっと切きってもいいんだけど手てで作さくとこのねえっとあとでこのマカロンと一緒いっしょに食たべるとすごく美味おいしくなるからはい
And um, you can cut it too, but if you make it with your hands, um, later when you eat it with this macaron, it becomes really delicious, so yes
今回こんかいはえっとこうやって手てであのボロってこんな感かんじにえっとこう崩くずしてくださいはいちょっとやってみようか
This time, um, like this, crumble it with your hands, um, break it up like this, yes, let's try it
そう全部ぜんぶねこれボロボロにしてあげてください
Yes, crumble all of it like this
これが火ひを入いれるとねあのこのマカロンと一緒いっしょに食たべるとすごくあの美味おいしい大おおきさになるから
When you heat this up and eat it with this macaron, it becomes a really delicious size
そうすると包丁ほうちょうも使つかわないからすごくねあの安全あんぜんでねえっと簡単かんたんなんですねえ
And since you don't use a knife, it's really safe and easy
楽たのしいあ
Fun, ah
楽たのしいって思おもうのが一番いちばん大事だいじ
Thinking it's fun is the most important thing
一番いちばん大事だいじだよ
The most important thing
本当ほんとうに
Really
ではね楽たのしいものだからね
Because it's a fun thing
心こころが高たかまるね
Your heart gets excited
心こころが高たかまる
Your heart gets excited
本当ほんとうに
Really
今日きょうはレースはしないうん今日きょうは今日きょうはレースはしないですはい
Today there's no race, yeah, today, today there's no race, yes
すいませんえそしてねえっと焼やきの方ほう切きり終おわらせねあとはねちょっとねこれあの鶏肉けいにく
Sorry, and um, once the baking is done, next, um, this chicken
まあこれねベーコンとか豚肉ぶたにくとかでも全然ぜんぜんいいんだけども
Well, bacon or pork would be totally fine too
え今回こんかいはちょっと鶏肉けいにくを使つかおうかなと思おもいましてこれ鶏とりのモモ肉にくですはいこれこんなありますけどもこれはですねえっとハサミで
Um, this time I thought I'd use chicken, this is chicken thigh meat, yes, it looks like this, and this, um, with scissors
こんなかこんな感かんじでちっちゃくちっちゃちっちゃめにこれぐらい
Like this, small, small, small, about this much
これもうもうちょっともう一回いっかい切きってもいいかなはいこれぐらいの大おおきさにえっとハサミで切きってくださいハサミで切きれるかなこれちょっとね暑あつさあるけどね
You could cut it a bit more, yes, about this size, um, cut it with scissors, can you cut it with scissors? It's a bit tough
うん一緒いっしょにやった方ほうがいいかな
Yeah, maybe it's better to do it together
はい
Yes
だから家いえでやるときはなんか切きってあるやつとかもあるから切きれてる豚ぶた小こまに肉にくとかでも美味おいしいですこれはうん
So when you do it at home, there are pre-cut ones too, pre-cut pork or minced meat is also delicious, this is, yeah
はい
Yes
こんな感かんじでひとまあ一口ひとくち大だいにね切きるって感かんじですねはいこれこれが最終さいしゅう形けいです
Like this, cut it into bite-sized pieces, yes, this is the final form
どうかな
How is it?
切きれそうハサミでお肉にくとか切きったことある
Looks like you can cut it, have you ever cut meat with scissors?
あまりないねあめっちゃうまい
Not really, oh, really good
だめ
No
めちゃうまいだ
Really good
手際てぎわいいね
Nice and skillful
あ全然ぜんぜん切きれてるの
Oh, it's cutting really well
そうそうそうそれぐらいになったらもうちょっと切きった方ほうがいいかなそれねそう
Yes, yes, yes, once it gets to that point, maybe cut it a bit more, yeah
この子こは多分たぶん包丁ほうちょうもいけるなはいはいな一回いっかい大おおきく切きってから
This one could probably handle a knife too, yes, yes, first cut it big
細こまかく切きるっていう
Then cut it small
基本的きほんてきなことができてますすごい
You've got the basics down, amazing
できるね俺おれよりうまいかもしれないね
You can do it, you might be better than me
で包丁ほうちょうじゃないから油あぶらが少すくないのでいいかもしれないうん鶏肉けいにく切きった後あとね必かならずねお手てで洗あらってくださいね
It's not a knife, so there's less oil, which might be good. Yes, after cutting the chicken, please always wash your hands.
あのねかあのカンピカンピルバクターっていうのがいるからねはいあのカンピルバクターという
You know, there's something called Campylobacter, so yes, Campylobacter...
菌きんがいるからねはいあバイ菌きんがいるからね
There are bacteria, yes, there are germs.
バイ菌きんがいるから鶏肉けいにくを触さわった後手ごてをね必かならず
Because there are germs, after touching the chicken, always wash your hands.
洗あらいましょうね
Let's wash them.
そうそうそうそうそう
Yes, yes, yes, yes, yes.
じゃ今回こんかいねあのあのチューブのニンニク
So this time, this tube garlic...
あのニンニクは生なまのニンニクも美味おいしいんですけども今日きょうみたいなえっとこうマカロニとかだったらチューブのものもすごくえっと美味おいしくできできますので
Raw garlic is delicious too, but for things like macaroni today, the tube kind also turns out really delicious.
まあ大体だいたい大おおさじ一杯いっぱいぐらいかな
Well, about one tablespoon, I guess.
はい
Yes.
二人分ふたりぶんなんでこれこれぐらい
It's for two people, so about this much.
おえっとフライパンに
Um, into the frying pan...
入いれますはいこんな感かんじじ
We'll put it in. Yes, like this.
みんな
Everyone...
ももうそのそフライフライパンにうんそうだね大おおさじにでで
Also into the frying pan. Yeah, that's right, a tablespoon...
は大人おとなの皆みなさんあのあの生なまニンニクだったら十五じゅうごグラムぐらいなのではいそれで入いれてください
For you adults, if you're using raw garlic, about 15 grams. So please use that amount.
はいそしたらねえっとまだ火ひつけなくて大丈夫だいじょうぶですはいえっと鶏肉けいにくも入いれていきましょう
Okay, so you don't need to turn on the heat yet. Let's add the chicken too.
鶏肉けいにくはあの素もとで触ふれないようにしねそうするとバイキング手てに付ついちゃうからこのフライパンに
Don't touch the chicken with bare hands, otherwise the germs will get on your hands, so into this frying pan...
鶏肉けいにくを入いれ入いれちゃってくださいニンニクと一緒いっしょにで大丈夫だいじょうぶですからね
Please put the chicken in together with the garlic. It's fine.
はい
Yes.
うん大丈夫だいじょうぶだねいいですね
Yeah, it's fine. Looks good.
ま一旦いったん炒いためようかはい
Let's stir-fry it for now. Yes.
じゃ一旦いったん中火ちゅうびにええ火ひにかけます火ひの強つよさとみんな分わかるか
So let's put it on medium heat for now. Can everyone tell the heat level?
スタートして
Start it.
できてるできてるはい
It's working, it's working. Yes.
これでお肉にくをね炒いためていきますね
Now we'll stir-fry the meat with this.
あの油あぶらひかなくても鶏肉けいにくから油あぶらが出でてくるのでえっとひかなくても全然ぜんぜん大丈夫だいじょうぶ
You don't need to add oil because oil will come out of the chicken, so it's totally fine without it.
はい
Yes.
初はじめて
First time...
だから
So...
な俺おれうんでねニンニクチューブこれはね全然ぜんぜん美味おいしいから生なまニンニクだったらにみじん切ぎりしたけど皆みなさんねちょっとねお肉にくはね広ひろげた方ほうがあの炒いたまりやすいかなうん
And this tube garlic is totally delicious. If it were raw garlic, I'd mince it, but everyone, it's better to spread the meat out so it cooks more evenly.
やっぱ
As expected...
香かおりいいねね
The aroma is nice, isn't it?
ニンニク程度ていどでも全然ぜんぜん香かおりが出でますでお肉にくがえっとちゃんと焼やけるまでえっと炒いためていきましょう
Even just garlic gives off plenty of aroma. Let's stir-fry until the meat is properly cooked.
ねいい匂においがしてきたねすごくねあのニンニクはねえっと生なまだとすごく匂においが強つよいんですけどもあの炒いためるとすごく美味おいしい匂においになるからね
It smells good, doesn't it? Raw garlic has a really strong smell, but when you stir-fry it, it becomes a really delicious scent.
これぐらい
About this much...
ねえっと全体ぜんたいがこれぐらい焼やき目めがつく
Until the whole thing gets about this much browning...
ぐらいまで
Until about...
えっと炒いためるとすごく香こうばしくて美味おいしいえっとチキンになります
When you stir-fry it, you get a really fragrant and delicious chicken.
うんうまい大丈夫だいじょうぶうんそうこれぐらいの色いろがねつくまでねできるとねいいですね
Yeah, delicious, it's fine. Yeah, it's good if it gets to about this color.
これでも
With this...
もう少すこしあのちっちゃちっちゃく切きった方ほうがなうん
It would have been better to cut it a bit smaller...
途中とちゅうからでもいけるからこれ気きをつけてねこれね
You can do it from the middle, so be careful with this.
はいこんな感かんじで切きっちゃ切きっちゃうと
Yes, if you cut it like this...
あの口くちに運はこびやすいからね
It's easier to put in your mouth.
はいこんな感かんじがいいかなはいえっとそしたらちょっと焦こげ目めがついてきたら今度こんどキノコも入いれちゃいましょうか
Yes, like this is good. So once it starts to get a little browned, shall we add the mushrooms now?
はいさっきえっとみんなが採とってくれたキノコを
Yes, the mushrooms that everyone picked earlier...
これえっと全部ぜんぶフライパンの中なかに入いれちゃいます
We'll put all of these into the frying pan.
あら
Oh my.
いい香かおりしてる
It smells great.
で混まぜて
and mix it in
ソースとキノコに火ひが通かよってきます
the sauce and mushrooms will cook through
うんいいですね。キノコがシナップなってきたのわかるかな
yeah, nice. can you tell the mushrooms are getting crisp?
じゃあ炒いってきたらえっとお醤油しょうゆ
so once it's stir-fried, um, soy sauce
ここに大おおさじに
here, in tablespoons
お醤油しょうゆ
soy sauce
まあ
well
一杯いっぱい
one spoonful
あと
and
まあ二に杯はいぐらいかな
well, about two spoonfuls
はい大おおさじでえっとこうえっと
okay, in tablespoons, um, like this, um
二に杯はいのお醤油しょうゆ入いれてください
please add two spoonfuls of soy sauce
はい
okay
本当ほんとうは俺おれのレシピだと塩しお一ひとつまみ入いれるんだけどお子様こさまに食たべさつからえっとちょっとえっと加減かげんしてます
normally in my recipe I add a pinch of salt, but since it's for kids, um, I'm adjusting it a bit
はい
okay
多分たぶんこれ使つかったことないと思おもう
you've probably never used this before
皆みなさん何なにか知しってますかこれ味あじの素もとっていうんだけど
do any of you know this? it's called Ajinomoto
えこれを入いれるとお醤油しょうゆがまろやかになってとても美味おいしい味あじがつきますねあの昆布こんぶと同おなじ
um, if you add this, the soy sauce becomes mellow and gets a really delicious flavor, just like kombu
あの成分せいぶんのえっと美味おいしいグルタミン酸さんっていうのが入はいってますででこれで味あじをつけます八はち回かいぐらいでいきます
it contains that ingredient, um, the delicious glutamic acid, and this is what gives it flavor. about eight times, here we go
ね
right
一二いちに三さん四し五ご六ろく
one, two, three, four, five, six
七なな
seven
八はちはい
eight, okay
ふふ
hehe
振ふってみてじゃあじゃあはいこれを十じゅうえっとね八はち回かい一二いちに三さん四し五ご六ろく
try shaking it. okay, okay, here, ten, um, eight times: one, two, three, four, five, six
七なな八はち
seven, eight
これ
this
でねお醤油しょうゆのねえお醤油しょうゆが
and you know, the soy sauce, um, the soy sauce
まろやかになるからね
becomes mellow
あれそう
oh, right
はいそうしたらお醤油しょうゆのいい香かおりがついたら
okay, once it has that nice soy sauce aroma
はい
okay
えっと一回いっかいねえっと火ひから下おろしましょう
um, let's take it off the heat for a moment
これこれでもうソースはね完成かんせいです
like this, and the sauce is complete
はいそうしましたら今度こんどお鍋なべがありますんでお鍋なべにお水みずを入いれて沸わかします
okay, now we have a pot, so let's put water in the pot and bring it to a boil
今度こんどはねマカロニを茹ゆでていきます
now we're going to boil the macaroni
おいたおいた方ほうがいいかなちょっと重おもいからねこれからねえっと火ひを入いれるからね
better to put it aside, it's a bit heavy. now we're going to turn on the heat
パスタを茹ゆでるときはお塩しおをした方ほうが美味おいしくなりますはいこの小ちっちゃいスプン小こさじはい小こさじ
when boiling pasta, adding salt makes it taste better. okay, this small spoon, teaspoon, okay, teaspoon
わかるかなこれで
can you tell? like this
大体だいたいえこの山盛やまもり一杯いっぱいをえここのお湯ゆに入いれてください作つくっちゃったのをここに入いれてくださいこれぐらいでもう味あじわい付つきます
about this heaping spoonful, please put it in the hot water here. put what you made in here, even this much will add flavor
それぐらいですね
about that much
普段ふだんのバズレシオ全然ぜんぜん違ちがうね
totally different from the usual Buzz Recipe
ほうれん草そうのね
for the spinach
ドレッシング
dressing
を作つくりたいので今いまねお湯ゆを温あたためたらアイデン作つくりましょう
I want to make it, so now that the water is warm, let's make the dressing
これねあのねあぶ油あぶら
this, um, sesame oil
サラダ油ゆでいいんですサラダ油ゆ大おおさじ二に杯はいね
salad oil is fine. salad oil, two tablespoons
一杯いっぱい二に杯はいね
one, two
はい二に杯はいこれドレッシング作つくってますよはい二に杯はい
okay, two. I'm making the dressing. okay, two
入いれてください
please add it
うん
Yeah
じゃあダブラを
Then the double
そうそうそうそうそうそのスプーンに
Yes yes yes yes yes, on that spoon
えこれマヨネマヨネーズね。はい。マヨネーズをえ
Uh, this is mayonnaise, mayonnaise. Yes. Mayonnaise, uh
大体だいたい
About
このスプーン2杯はい。2杯はいです
Two spoonfuls of this. Two spoonfuls
今度こんどでお酢すね
Next is vinegar
お酢す
Vinegar
一杯いっぱい。小こさじ2杯はい。はい
One spoonful. Two teaspoons. Yes
ちっちゃいねえと小こさじでやろうか
Should we use the small teaspoon?
ちっちゃいスプーン
A small spoon
これえっとね
This, uh
これレモン汁じるを一杯いっぱい。お酢すとレモンを使つかうことで爽さわやかに
One spoonful of lemon juice. By using vinegar and lemon, it becomes refreshing
爽さわやかな味あじがになります。次つぎ
It becomes a refreshing taste. Next
えっとコショ
Uh, pepper
ぐらい
About
3回さんかいカリカリ
Three times, crunch crunch
あとは
After that
味あじの素もと
MSG
はい。1、2、3、4。4入いれてください。44回かい振ふってください。OK OK。うまい
Yes. 1, 2, 3, 4. Please put in 4. Shake it 4 times. OK OK. Delicious
最後さいご
Finally
にお塩しおなんだけどもお塩しおね最低さいていのスプーンでこれねあまり入いれすぎるとしょっぱくなっちゃうから
It's salt, but salt, with the smallest spoon, if you put in too much of this, it'll get too salty
なんかね大体だいたいね小こさじ3分ぶんの1って言いって
Like, about, they say one-third of a teaspoon
まあ
Well
あのこの先さきここにちょっとぐらい
Uh, the tip here, just a little bit
のお塩しお
of salt
わかるかな
Do you get it?
これどうやって説明せつめいしないんだろうな。3分ぶんの1ってむずいね
How do I explain this? One-third is tricky
ちょっとせせせせせせせせせが行いくか行いくか。うんもうちょっと減へらしてもいいかなこれこれこれぐらいかな
Just a little, se se se se se se se se, is it going? Is it going? Yeah, maybe I can reduce it a bit more, about this much?
これ入いれてはいね。入いれすぎるとねしょっぱしょっぱになっちゃうからね
Put this in, yes. If you put in too much, it'll get too salty
ああ
Ah
そうですあそれぐらいでいいですねそれ入いれてください。お塩しおはねちょっと入いれすぎちゃうとすごくしょっぱくなっちゃうから
That's right, yes, about that much is fine, please put that in. Salt, if you put in too much, it gets really salty
あの最初さいしょは少すくなめに入いれてくださいあとからねえっと足たりないなと思おもったらあの
Uh, start with a little less. Later, if you think it's not enough, uh
上うえから振ふりかけてればい
Just sprinkle some on top and it'll be fine
そしたら
Then
えっとこれをスプーンで混まぜてください。混まぜるとフレンチトレイシングになります。そうかなああジョーズジョーズおみんなね
Uh, please mix this with a spoon. When you mix it, it becomes French dressing. Is that so? Ah, jaws jaws, oh everyone
あのマヨネーズの固かたまりがなくなったらOKですからね
Once the lumps of mayonnaise are gone, it's OK
そしたら
Then
今度こんどは
Now
これみんなペンがあるから手元てもとにマカロニがえマカロニを
Everyone has a pen, so you have macaroni at hand, macaroni
えっとこの鍋なべの方ほうにね入いれてください。今いまねあのポコポコ開ひらいている鍋なべがあると思おもうんでここに入いれてください
Uh, please put it into this pot. Right now, there should be a pot that's bubbling, please put it in here
こんな感かんじで
Like this
はいいい
Yes, good
ですねはいですね
That's right, yes, that's right
はい
Yes
これ茹ゆで時間じかん何分なにぶんだこれ
How many minutes do we boil this?
えっと12分ふんですね。はい12分ふん茹ゆでていきます。茹ゆでているうちにもうサラダを仕上しあげてしまいましょう。このえっとほうれんそうね
Uh, 12 minutes. Yes, we'll boil it for 12 minutes. While it's boiling, let's finish the salad. This, uh, spinach
ほうれんそう今いままで水みずにずうっとつけてたほうれんそうこれねえっと水みずの中なかにえっとこの
The spinach that's been soaking in water all this time, this spinach, uh, in the water, uh, this
えほうれんそう悪わるい成分せいぶんがね溶とけているんでねこれをザルに開あけます
Uh, the bad components of the spinach have dissolved, so let's drain it into a colander
じゃみんなもザルに移うつしましょうか
Then let's all transfer it to a colander
行いけるかな大丈夫だいじょうぶかな
I wonder if it'll work, I hope it's okay
あとはちょっと砂糖さとうがある場合ばあいもあるから
Also sometimes there's a bit of sugar left
ちょっと水みずを入いれ水みず水みずでちょっと洗あらってあげるこんな感かんじね。ねえ
Add a little water and rinse it with water, like this. Hey
ささささささささささささね砂糖さとうも全部ぜんぶ落おちてからね
There there there there there there there there there there, yeah, until all the sugar falls off too
あこれねたまにねあのお鍋なべねちょっとねえっとそこをこうぐるぐるかき混まぜてあげてください
Oh this, sometimes, um, the pot, um, please stir around in a circle like this
持もって
Hold it
ちょっとそこ混まぜてください。ちょっとねくっついていると思おもうんでね
Stir that part a little. I think it's a bit stuck on
そうだね
That's right
あなるほどね俺おれ
Oh I see, me
ほうれんそうはね本当ほんとうはねえっとこの
Spinach, um, actually, um, this
があるといいんだけどサラダスピナーがないからあなるほどなこれは
would be nice to have, but I don't have a salad spinner, oh I see, this is
子供こどもには難むずかしいわ
It's difficult for kids
めちゃくちゃ難むずかしいね勉強べんきょうが必要ひつようだこれ
It's really difficult, you need to study for this
難むずかしい
Difficult
子供こども目線めせんでやると
If you do it from a kid's perspective
俺おれの料理りょうりってめっちゃ難むずかしいみんな
My cooking is really difficult, everyone
がやりやすいにやるとこうやってえっとこの髪かみを出だしてちょっとね揉もんであげるそうすると水気みずけが取とれてそうそう
If you do it the easy way, like this, um, take out this hair and knead it a bit, then the moisture comes out, yeah yeah
そうそうそうそう
Yeah yeah yeah yeah
水気みずけが取とれてえっとドレッシングをかけてもおいしくなるんで難むずかしいすぎる
The moisture comes out, um, and it tastes good even when you put dressing on it, it's too difficult
これって実際じっさいやんないとわかんないわ
You don't know until you actually do it
わかんない
I don't know
いやダメだね俺おれ本当ほんとうね
No, it's no good, I really
俺おれの料理りょうりってこんな難むずかしいんだ
My cooking is this difficult
までももうほとんど完成かんせいだねベーコンだけ炒いためたいけど
Well, it's almost done, I want to fry the bacon though
ベーコンはちょっとこっち炒いためときますはいちょっとね長ながくなっちゃう
I'll fry the bacon over here, yes, it's getting a bit long
すっごい難むずかしいこの料理りょうりね
This dish is really difficult
俺おれこ自分じぶんの料理りょうりがこんな難むずかしいともな
I didn't know my own cooking was this difficult
とじゃほうれんそうは
So, the spinach
もります
I'll scoop it up
そうだね全部ぜんぶ全部ぜんぶもっちゃうかもっちゃったらえっと
That's right, scoop it all up, if you scoop it up, um
次つぎに
Next
えっとペンネね皆みなさんこちらのザルを用意よういしてくださいでこれをすくって
Um, penne, everyone please prepare this colander, and scoop this up
えっと
Um
ここに入いれていく
Put it in here
はいそしてはいこんな感かんじで全部ぜんぶ取とってください
Yes, and yes, take it all out like this
そうそうそうでもうまいうまいうまいうまいです
Yeah yeah yeah, but good good good good
うまいですうんゆっくりでいいよ
Good, yeah, slow is fine
そうそうそうそう
Yeah yeah yeah yeah
マカロニはね柔やわらくなっても美味おいしいからね
Macaroni is delicious even when it's soft
で火ひ火ひをつけてもらって
And turn on the heat
よつけて
Turn it on
中火ちゅうびで
On medium heat
ロックぐらいにしてください。そうするとあのパあのそのマカロニと具材ぐざいが温あたたまるのででここで
Set it to about rock level. Then the macaroni and ingredients will warm up, so here
えっとバターを入いれます
Um, I'll put in the butter
はいバターを入いれてはい
Yes, put in the butter, yes
で溶とけるように混まぜましょう
And stir so it melts
うん美味おいしそうみんな
Yeah, looks delicious everyone
あ美味おいしそうじゃん
Oh, looks delicious
美味おいしそう。うん
Looks delicious. Yeah
大成功だいせいこう全体ぜんたいがなったら完成かんせいですね
Once the whole thing is a big success, it's done
ね
Hey
こんな感かんじで
Like this
まこしょうはいらないかもな。あ
Maybe we don't need black pepper. Oh
こしょうはえっとまあ大人おとなの人ひとはかけて
Pepper, well, adults can add it
うん
Yeah
でねえっと見みた目色めいろ取とりでこれパセリを
And um, for color, this parsley
ねちょっとかけると
If you sprinkle a little
綺麗きれいです。周まわりも全体ぜんたいかぶこれもかぶっか。いいねいいねいいね
It's pretty. The edges too, all over, this is all over too. Nice, nice, nice
あ綺麗きれい。綺麗きれい綺麗きれい。おけおけおけ綺麗きれいです。えっと最後さいごにサラダね焼やいたベーコンがあるので
Oh pretty. Pretty, pretty. Okay, okay, okay, it's pretty. Um, finally the salad, we have fried bacon
これを乗のっけて
Put this on top
でドレッシング
And the dressing
を
(object marker)
ま好すきなだけ
Well, as much as you like
全部ぜんぶかけなくてもいいけど
You don't have to pour it all
まあ
Well
おじさんも全部ぜんぶかける
The old man pours it all too
すごい
Wow
美味おいしそう。すっごい美味おいしそう
Looks delicious. Looks super delicious
ねセンサーあるよ
Hey, there's a sensor
料理りょうり研究けんきゅうを目指めざせるよ
You could aim to be a food researcher
じゃみんな
Alright everyone
これで
With this
バター醤油しょうゆきのこペーンとほうれん草そう
Butter soy sauce mushroom and spinach
のサラダ完成かんせいです
salad is complete
お疲つかれ様さま
Good work
食たべ食たべいいね。ほうれん草そうどうだ。ほうれん草そうどう。おいしいよかったよかった。よかったよかった。ふわふわふわふわ。ふわふわふわふわ。ほうれん草そうどう。おいしい。ふわふわ。だそうだ。おじさんだそう。じゃあのおじさんもいただきま。はいいただきいただきま。野菜やさいからいただきます。おいしいおなたも好すきだろ
Eat, eat, nice. How's the spinach? How's the spinach? Delicious, glad to hear it, glad to hear it. Glad to hear it, glad to hear it. Fluffy, fluffy, fluffy, fluffy. Fluffy, fluffy, fluffy, fluffy. How's the spinach? Delicious. Fluffy. That's what he says. The old man says so. Then the old man will have some too. Yes, I'll have some, I'll have some. Starting with the vegetables. Delicious, you like it too
いっぱい食たべてくれてるいっぱい食たべてるじゃあみんなあの天狗てんぐ天狗てんぐの方ほうもね食たべとねうまマカロニどうですかおいしいよかったよかったマカロニ
You're eating a lot, eating a lot. Alright everyone, um, Tengu, Tengu-san is eating too. Delicious. How's the macaroni? Delicious, glad to hear it, glad to hear it, macaroni
どうですかよかったよかった本当ほんとうにちょっと
How is it? Glad to hear it, glad to hear it, really a little
俺おれちょっと
I a little
俺おれ
I
ももっとあのもっとできるようになるねおじさんね
will get even better at it, the old man will
俺おれさんもっとできるようになるからねもっとね料理りょうり作つくるか簡単かんたんな料理りょうり作つくるかでも
I'll get even better at it, so I'll make more, make more cooking, easy cooking, but
美味おいしかったから一回いっかいねうんそれ食たべてねめっちゃおいしい
It was delicious, so one more time, yeah, eat that, it's super delicious
俺おれ
I
ああ、俺おれ本当ほんとうに
Ah, I really
うん
Yeah
すっごい嬉うれしいです
I'm so happy
やってよかった
I'm glad I did it
えということで、えちょっと初はじめてでちょっとつさなかったんですが
So, um, it was my first time so it was a bit rough
とりあえず成功せいこうという
But for now, it's a success
ことで、はい、みんなおいしかったですか？はい。はい、ありがとうございます
So, yes, was it delicious everyone? Yes. Yes, thank you
ちょっとまたおさせてください
Please let me do it again sometime
あの今度こんどもっと勉強べんきょうしてくるので、はい、またまたまた
Um, next time I'll study more, so yes, again, again, again
一緒いっしょにお料理りょうりしてくれますか？はいはい。はい、ありがとう
Will you cook with me again? Yes, yes. Yes, thank you
えりゅう
Ryu
と人生じんせい始はじめた料理教室りょうりきょうしつこれにて終おわりでございます。皆みなさんありがとうございました。ありがとうございます
and the life-starting cooking class ends here. Thank you everyone. Thank you

LingoDew, which teaches Japanese through YouTube videos, measured this N5 video at 6.6 morae per second, faster than the N5 median of 4.4, and found 16% of its words outside the 1,000 most common in its Japanese videos, fewer than the N5 median of 21%.

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