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N4RecipesSep 29, 2026

【食材２つで節約・簡単・絶品！】少ない油で揚げずに作れる「サクサクさつまいもちくわ」の作り方【kattyanneru】

[2 Ingredients for Savings, Easy, and Delicious!] How to make "Crispy Sweet Potato Mochi" without deep-frying using little oil [kattyanneru]

kattyanneru/かっちゃんねる34 videos Open on YouTube

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Translation

はい皆みなさんこんにちはカッチャンです
Hello everyone, this is Kacchan.
サツマイモ
Sweet potato
ということで今日きょうはサツマイモとちくわを使つかって食材しょくざい節せつで節約せつやく簡単かんたん早速さっそくサツマイモちくわを作つくっていきたいと思おもいます
So today, I'd like to make sweet potato and chikuwa to save money on ingredients, quickly and easily.
それでは早速さっそく作つくって行いきましょう材料ざいりょうはサツマイモ
Let's get started right away. The ingredients are sweet potato,
グラムちくわ2本にほん細こまかくまかい調味料ちょうみりょうや材料ざいりょうは動画どうがの概要欄がいようらんにも記載きさいしてあるのでそちら参考さんこうに作つくってみてください
grams, 2 chikuwa, finely chopped. The seasonings and ingredients are also listed in the video description, so please refer to that when making it.
サツマイモ
Sweet potato
グラムは5ミリ幅はばに細長ほそながく切きります
grams, cut into long thin strips 5 mm wide.
切きり終おわったら5分ふんほど水みずにさらしてアク抜ぬきします
Once cut, soak in water for about 5 minutes to remove the astringency.
ちくわ2本にほんは縦たて半分はんぶんに切きり斜ななめに包丁ほうちょうを入いれて5ミリ幅はばに細長ほそながく切きります
Cut 2 chikuwa in half lengthwise, make diagonal cuts with a knife, and cut into long thin strips 5 mm wide.
はいではサツマイモを水みずに浸ひたしてアク抜ぬきをしたのでざるにあげてみずきを
Okay, now that the sweet potato has been soaked in water to remove the astringency, let's drain it in a colander and
しっかりと切きります
squeeze out the water well.
を
を
切きったらボウルに入いれて切きっておいたちくわ薄力粉はくりきこ大おおさじ4片栗粉かたくりこ大おおさじ1黒くろいりごま小こさじ1を加くわえ
Once squeezed, put it in a bowl and add the cut chikuwa, 4 tablespoons of cake flour, 1 tablespoon of potato starch, and 1 teaspoon of black sesame seeds.
粉こ類るいが全体ぜんたいに行いき渡わたるまで混まぜ合あわせます
Mix until the flour is evenly distributed throughout.
粉こ類るい
Flour
が
が
全体ぜんたいに行いき渡わたるまで混まぜたらマヨネーズ小こさじ2塩えん
Mix until evenly distributed, then add 2 teaspoons of mayonnaise and
少々しょうしょう水みず大おおさじ4を加くわえ
a pinch of salt, and 4 tablespoons of water.
混まぜ合あわせます全体ぜんたい粉こが細こまかなくなるまでよく混まぜます
Mix well. Mix thoroughly until the flour is no longer lumpy throughout.
全体ぜんたいに粉こが細こまかなくなるまで混まぜたらフライパンに深ふかさ5ミリほど毛け長ながめに油あぶらをひいて中火ちゅうびで熱ねっしますはい
Once the flour is no longer lumpy throughout, pour oil about 5 mm deep into a frying pan and heat over medium heat. Okay,
で
で
は油あぶらが温あたたまったらお箸はし食材しょくざいを
once the oil is hot, use chopsticks to pick up the ingredients,
一度いちどお玉たまの上うえに乗のせてまとめて形かたちを整ととのえこのまま滑すべらせてフライパンに並ならべ入いれます
place them on a ladle first to shape them all together, then slide them into the frying pan.
入いれ始はじめ最初さいしょ食材しょくざいが広ひろがってきたら両端りょうはしを塞いばして押おさえつつ広ひろがらないようにまとめて加熱かねつしてみてください
Once you start putting them in, when the ingredients start to spread, close both ends and press down to prevent them from spreading, and cook them all together.
少すこしボール
A little bowl
の
の
底そこ
bottom
に
に
最後さいごコロマが沈しずんでいたらくっつて
Finally, if the sesame seeds have sunk, they will stick together,
上うえから回まわしかせで
so roll them from the top with a
巻かんきってみてください
ladle.
はい
Okay,
で
で
は3から4分ふんほどで
after about 3 to 4 minutes,
このコロマが固かたまり色いろづいてきたら返かえして反面はんめんも加熱かねつします
when the sesame seeds have set and started to brown, flip them and cook the other side as well.
はいではケイ六ろくから八分はちぶほど加熱かねつして
Okay, now cook for about 6 to 8 minutes,
サツマイモに火ひが通かよっているか楽たのしみね一本いっぽんサイバーシュを刺さしてみて
and let's check if the sweet potato is cooked through by inserting a skewer.
ちょっと通とおる程度ていどになっていたらしっかりと火ひが通かよっているアイズですだいたい六ろく八分はちぶ加熱かねつしたら火ひが通かよっているので
If it goes in just a little, it's cooked through. After cooking for about 6 to 8 minutes, it's cooked through, so
最後さいご取とり出だす前まえに手ての通とおりだけ確認かくにんしてくださいではサイバーシュが
please check the doneness before taking it out. Now, if the skewer
ちょっと通とおるまで六ろくから八分はちぶほど加熱かねつしたら取とり出だして油あぶらを切きります
goes in just a little after cooking for about 6 to 8 minutes, take it out and drain the oil.
はいでは加熱かねつして油あぶらが切きれたら完成かんせいなのであとはお皿さらに盛もり付つけましょう
Okay, once it's cooked and the oil is drained, it's done. Now let's plate it.
オッケー
Okay
はい
Okay
ではこんな感かんじでサツマイモとちくわで節約せつやく簡単かんたん美味おいしく作つくれる
So, like this, we've made a delicious, easy, and economical dish with sweet potato and chikuwa.
ちくわの完成かんせいですはいこちら今いまこんな感かんじにできました
It's done. Okay, here's how it turned out.
はいでは今回こんかいはサツマイモとちくわで節約せつやく簡単かんたん美味おいしく作つくれる
Okay, so this time we made a delicious, easy, and economical dish with sweet potato and chikuwa.
ちくわを作つくってみましたそれでは本日ほんじつは
We tried making chikuwa. So today,
乾杯かんぱいクークウ
Cheers!
うん
Yeah
固かたとしたさつまいもの甘あまみプラス、ちくわの旨味うまみ、塩気しおけが合あわさり、甘あまじょっぱい風味ふうみがやみつきになるような美味おいしい一品ひとしなになってます
The sweetness of the sweet potato combined with the umami and saltiness of the chikuwa creates a delicious dish with an addictive sweet and savory flavor.
さつまいもは気持きもち太ふとめに包つつんだ切きることによってしっかりさつまいもの存在感そんざいかんが残のこり、このさつまいもの固かたとした食感しょっかんがとても美味おいしく食たべられます
Cut the sweet potato into slightly thick pieces so that the sweet potato's presence remains, and this firm texture of the sweet potato can be enjoyed deliciously.
プラス一緒いっしょにちくわを合あわせることによって全体ぜんたいにボリューム
Plus, combining it with chikuwa adds volume to the whole dish.
ちくわってかなりね塩気しおけや旨味うまみが多おおいのでこの塩気しおけや旨味うまみがさつまいもとよく合あいとても美味おいしく食たべられます
Chikuwa has quite a lot of saltiness and umami, so this saltiness and umami pairs well with the sweet potato and it tastes very delicious.
プラスね少すこし黒くろのイゴマを入いれることによってこのねゴマの香こうばしい風味ふうみがさつまいもに良よくあってとても美味おいしく食たべられます
Plus, adding a little black sesame gives this nutty, fragrant flavor of the sesame a great match with the sweet potato, making it very delicious.
ゴマない場合ばあいはねなくてもいいんですけど少すこしゴマを入いれることによって本当ほんとう高だかカラシ感かんに
If you don't have sesame, it's fine without it, but adding a little sesame really adds a nice touch.
ゴマの風味ふうみが口くちの中なかに広ひろがるのでちょっとしたプラスの材料ざいりょうなんですけどゴマを入いれることによって香こうばしい風味ふうみがとても美味おいしく食たべられます
The sesame flavor spreads in your mouth, so it's just a small additional ingredient, but adding sesame gives it a fragrant flavor that tastes very delicious.
この部分ぶぶんにはハクリコプラスクタクリコマヨネーズを合あわせることによってどちらかである食材しょくざいでもお手軽てがるにサクっとした食感しょっかんに美味おいしく仕上しあがります
For this part, combining hariko or kutako with mayonnaise makes it easy to prepare with either ingredient, resulting in a crispy texture that tastes delicious.
ここ天てんぷら油あぶらなくてもどちらかであるような材料ざいりょうでお手軽てがるに作つくることができ、かけ麺めんのような感かんじではあるんですけど油あぶらの中なかに入いれる際さいも
Here, even without tempura oil, you can easily make it with either kind of ingredient. It's like a dipping noodle style, but when putting it in the oil too,
お玉たまを使つかって形かたちを整ととのえない素揚すあげ料理りょうりにして入いれることによって形かたちを崩くずされることなく綺麗きれいに仕上しあがります
Using a ladle to shape it and making it as a plain fried dish keeps the shape from breaking and results in a beautiful finish.
でもとかけ麺めんのような感かんじではあるんですけどそこまでたくさんの油あぶらがいらないので少量しょうりょうの油あぶらでお手軽てがるに作つくることができ
But it's like a dipping noodle style, yet it doesn't require that much oil, so you can easily make it with a small amount of oil.
今回こんかいももっとシンプルにさつまいもとちくわという食材しょくざいなんですけどめちゃくちゃしっかりも食たべ応ごたえもあるので節約せつやくしながらしっかり食たべ応ごたえもあり、美味おいしく食たべられる一品ひとしなになってます
This time, it's even simpler with just sweet potato and chikuwa as ingredients, but it's very filling and satisfying, so it's a dish that lets you eat well while saving money.
本当ほんとうそのままでも美味おいしく食たべられるんですけどちょっとね味あじを薄うすくなって感かんじた時ときは少すこしお塩しおをついたり
It's really delicious just as it is, but if you feel the flavor is a bit bland, you can add a little salt.
調味料ちょうみりょうを合あわせたとしても美味おいしく食たべられます
Even if you add seasonings, it still tastes delicious.
本当ほんとうこれからねどんどんさつまいもが旬しゅんになってくるのでさつまいもで一品ひとしなおかず作つくりたいなっていうときにもおすすめですし少すこしちくわで塩気しおけも入はいっているのでおかずにもおつまみにもぴったりの美味おいしい一品ひとしなになってます
Really, sweet potatoes are coming into season more and more from now on, so it's recommended for when you want to make a dish with sweet potato, and since the chikuwa adds some saltiness, it's a delicious dish that's perfect for both a main dish and a snack.
うん
Yeah.
はいということで今日きょうはさつまいもとちくわでお手軽てがる簡単かんたん美味おいしく作つくれるサクサクさつまいもちくわを作つくってみた動画どうがでした
Alright, so today was a video where I made crispy sweet potato and chikuwa, a dish that's easy, simple, and delicious to make with sweet potato and chikuwa.
固かたと甘あまみの極きわめたさつまいもにちくわの塩気しおけが
The firm and sweet sweet potato combined with the saltiness of the chikuwa
合あわさりとても
goes together very
美味おいしい一品ひとしなになってます
well, making it a delicious dish.
本当ほんとう少すくない材料ざいりょう少すくない油あぶらでお
Really, with few ingredients and little oil,
手軽てがる
easy
簡単かんたん美味おいしく作つくれる一品いっぴんですので気きになる人ひとで作つくってみては
and simple to make, it's a delicious dish, so if you're interested, why not give it a try?
いかがでしょうか。じゃあお終おわりがとうございました
How about it? Well then, thank you for watching.
この動画どうが美味びみそうだなと思おもった方ほうはグッドボタン
If you thought this video looked delicious, please hit the like button.
で視聴しちょうも更新こうしんしてますのでチャンネル登録とうろくもおしごお願ねがいします。しゃばだばいおさつあきって
I also update regularly, so please subscribe to the channel too. Thank you very much, goodbye.
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