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N4 CookingOct 16, 2026

【TAIKEN】韓国でキムチ作り、テコンドー体験をしました！

[TAIKEN] I made kimchi and tried Taekwondo in Korea!

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353 lines

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Translation

うわ、うわ。おお。始はじまりました。うん。ああ。残のこりしてて。簡単かんたんにだ。JLPTまで残のこり一いっヶ月げつ
Whoa, whoa. Oh. It's started. Yeah. Ah. One month left. Simply put. One month left until the JLPT
このサイトで模擬試験もぎしけん受うけなきゃ。皆みなさんこんにちは、日本語にっぽんごの森もりのアイリです
I have to take a mock exam on this site. Hello everyone, I'm Airi from Nihongo no Mori
今日きょうはなんと
Today, surprisingly
成田空港なりたくうこうに来きています
I've come to Narita Airport
ということで体験たいけん始はじまりました
So the experience has begun
体験たいけんとは世界中せかいじゅうの皆みなさんが暮くらしている場所ばしょに私わたしが実際じっさいに行いってどんな生活せいかつをしているのかを自分自身じぶんじしんで体験たいけんすること
Experience means I actually go to the places where everyone around the world lives and experience for myself what kind of life they lead
観光地かんこうちを巡めぐるだけじゃなくて、普段ふだんどんなものを食たべて、どんな毎日まいにちを過すごしているのか
Not just touring tourist spots, but what they usually eat and what kind of daily life they spend
皆みなさんの暮くらしを私わたしも一緒いっしょに体験たいけんしてみたいと思おもいます
I want to experience your lifestyle together with you
はい、韓国かんこく到着とうちゃくしました。今いまからバスのチケット
Yes, I've arrived in Korea. From now, bus tickets
買かってきたいと思おもいます。あっ、クンクンチョンク、クンチョンク、や、クンチョンク、クンチョンク、や。で、体験たいけん
I'd like to go buy them. Ah, keunkeuncheongkeu, keuncheongkeu, ya, keuncheongkeu, keuncheongkeu, ya. And, experience
第一回だいいっかい目めは韓国かんこくに来きました
For the first experience, I came to Korea
観光かんこうだけじゃわからない韓国かんこくを実際じっさいに体験たいけんしてみたいと思おもいます
I want to actually experience Korea beyond just sightseeing
韓国かんこくのコンビニでは好すきな氷こおりカップと好すきなドリンクを組くみ合あわせて自分じぶんでオリジナルドリンクを作つくれるんです
At Korean convenience stores, you can combine your favorite ice cup and favorite drink to make your own original drink
私わたしは今回こんかいピーチティーを選えらびました
This time I chose peach tea
行いきまし
Let's go
バスの出発時間しゅっぱつじかんなのでバスに乗のりたいと思おもいます
It's time for the bus to depart, so I'd like to get on the bus
チケットに書かいてある番号ばんごうの乗のり場ばに行いって荷物にもつを預あずけたらそのままバスに乗車じょうしゃします
Go to the boarding area with the number written on the ticket, check in your luggage, and then board the bus as is
今回こんかい初はじめて空港くうこうバスを利用りようしてみたんですが思おもっていたよりもずっと簡単かんたんで楽らくに移動いどうできました
This was my first time using the airport bus, and it was much easier and more comfortable to travel than I expected
行いきました
I went
とは炭火すみび
It means Korean barbecue using charcoal
を使つかった韓国かんこくの焼肉やきにくのことです
It's Korean barbecue using
さんサチェ。簡単かんたんでした。サチェさん
Sam... That was easy. Sam... Mr.
ここは自分じぶんで好すきなお肉にくを選えらんで自分じぶんで焼やくセルフスタイルの
This is a self-style restaurant where you choose your favorite meat yourself and grill it yourself
お店みせです。焼肉やきにく
Yakiniku
うんうん
Yeah yeah
どの料理りょうりもとても美味おいしかったです。韓国かんこくに行いったらぜひ食たべてみてください。じゃんだ。ねえチャーハンが済すんだ
Every dish was very delicious. If you go to Korea, please try it. Done. Hey, the fried rice is done
一日目いちにちめの宿やどに到着とうちゃくしました
I arrived at the accommodation for the first day
今日きょうはコシウォンに泊とまります。なんと一泊いっぱく三千さんぜん五百ごひゃく円えんでした
Today I'm staying at a goshiwon. It was only 3,500 yen per night
韓国かんこくでよく見みられる家賃やちんを抑おさえて暮くらせる小ちいさな部屋へやです
It's a small room commonly seen in Korea where you can live while keeping rent low
元々もともとは受験生じゅけんせいが勉強べんきょうに集中しゅうちゅうするために利用りようしていたそうですが
Originally it was used by exam students to concentrate on studying, but
今いまでは学生がくせいやできるだけ家賃やちんを抑おさえて暮くらしたい人ひとにも利用りようされています。今日きょうはここで
Now it's also used by students and people who want to keep rent as low as possible. Today here
作つくり休やすみます
I'll make it and rest
キムチの材料ざいりょう買かいに来きました
I came to buy ingredients for kimchi
南山なんざん
Namsan
南みなみ南みなみ村むら
Nam... Village
です
It is
まずは市場しじょうでキムチ作つくりに使つかう調味料ちょうみりょうや材料ざいりょうを買かっていきます
First, I'll buy seasonings and ingredients for making kimchi at the market
こちらは韓国かんこく
This is Korean
でよく使つかわれる唐辛子とうがらしの粉こです
chili powder often used in
キムチの赤色あかいろや辛つらさを出だすだけではなく、韓国かんこくキムチならではの風味ふうみを作つくるためにも欠かかせない材料ざいりょうです
It's an essential ingredient not only for giving kimchi its red color and spiciness, but also for creating the unique flavor of Korean kimchi
そしてアミの塩辛しおからは小ちいさなエビを塩漬しおづけにしたものでキムチにうまみとコクを加くわえてくれます
And ami salted shrimp is small shrimp salted, which adds umami and richness to kimchi
さらにニンニクも購入こうにゅう。キムチの風味ふうみを作つくる大切たいせつな材料ざいりょうです
I also bought garlic. It's an important ingredient for making kimchi flavor
おお、飛とんだよ。超ちょういいね。ああ、おお、そわよ
Oh, it flew. Super nice. Ah, oh, so...
続つづいてキムチに使つかう野菜やさいや果物くだものを買かっていきます
Next, I'll buy vegetables and fruits to use in kimchi
まずはキムチの主役しゅやく、白菜はくさい
First, the star of kimchi, napa cabbage
韓国かんこくのキムチには欠かかせない定番ていばんの材料ざいりょうです
It's a classic ingredient indispensable for Korean kimchi
そして赤あか唐辛子とうがらしと小しょうネギも購入こうにゅうします
And I'll also buy red chili peppers and green onions
さっき買かった唐辛子とうがらしの粉こだけでなく丸まるごとの唐辛子とうがらしも使つかうんです
Not only the chili powder I bought earlier, but whole chili peppers are also used
さらにリンゴと玉たまねぎも買かっていきます
I'll also buy apples and onions
キムチというと白菜はくさいや唐辛子とうがらしのイメージが強つよいですが、こうした野菜やさいや
When you think of kimchi, you strongly imagine napa cabbage and chili peppers, but vegetables like these and
果物くだものも材料ざいりょうとして使つかわれるんですね。簡単かんたんにだ
So fruit is also used as an ingredient. Simply,
ね
you know,
日ひは花はな
The day is flowers,
日ひは女性じょせいよ
The day is women,
はじめよう
Let's begin,
はじめよう。続つづいて
Let's begin. Next,
用ようのお肉にくも買かっていきます。今回こんかいはサムギョプサルとモクサルを
I'll also buy meat for later. This time I bought samgyeopsal and moksal,
半分はんぶんずつ購入こうにゅうしました。サハング。サムギョプサハング。強つよい
half and half. Sahang. Samgyeopsa hang. Strong,
よ
yeah,
むろ。強つよい。強つよい
muro. Strong. Strong,
ここでスユクについて少すこし紹介しょうかいします。スユクは
Let me introduce suyuk a bit here. Suyuk is
豚肉ぶたにくなどのお肉にくを茹ゆでて作つくる韓国料理かんこくりょうりです
a Korean dish made by boiling meat like pork,
茹ゆでることでさっぱり食たべられます
Boiling it makes it light to eat,
韓国かんこくではキムチを作つくった日ひにできたてのキムチと一緒いっしょにスユクを食たべるのが一般的いっぱんてきなんです
In Korea, it's common to eat suyuk with freshly made kimchi on the day kimchi is made,
実じつはこの梨なしジュース、あとでキムチの隠かくし味あじに使つかいます
Actually, this pear juice will be used later as a secret ingredient for the kimchi,
あーマセソ。でカベギセゲジュセよ。サルタンフレーフジュセよ。食たべて
Ah, maseyo. And kkaebigisege juseyo. Saltanpeurepeu juseyo. Eat it,
みな。ジョンソンカベイです
everyone. It's Jeonson kkaebi,
キムチの材料ざいりょうを買かう間あいだに市場しじょうで有名ゆうめいなドーナツも食たべてみました
While buying kimchi ingredients, I also tried the market's famous donuts,
いただきます。あ、おいしい。めっちゃもちもちで、てか柔やわらかい。これは
Let's eat. Oh, delicious. So chewy, and so soft. This is
です。もち米粉こめこ入いり
. It has glutinous rice flour in it,
のやつ
the one,
皆みなさん
Everyone,
こんにちは
hello,
キムチを
kimchi,
作つくり
to make,
に来きました。材料ざいりょうを全部ぜんぶ買かってここに揃そろえてあります
I've come. I've bought all the ingredients and laid them out here,
今日きょうはなんとゲストで
Today, as a guest,
韓国かんこくのキムチを教おしえてくれるコンさんが横よこにいます。今日きょうの先生せんせいです。ありがとうございます。コンさん
Mr. Kong, who will teach us Korean kimchi, is beside me. He's today's teacher. Thank you. Mr. Kong,
のお宅たくにお邪魔じゃましてあの韓国かんこくの
I'm visiting his home to learn about that Korean,
あの本場ほんばのキムチを教おしえてもらいたいと思おもいます
that authentic kimchi,
ありがとうございました
Thank you very much,
チョン
Cheong,
最後さいご塩しおにつけるのが一番いちばん大事だいじなので
Salting at the end is the most important, so,
後うしろから
from the back,
汁しる引ひきするのかいと
do you drain the juice,
おお。白菜はくさい。白菜はくさい。白菜はくさい。まずはキムチに一番いちばん大事だいじな白菜はくさいの塩漬しおづけから
Oh. Napa cabbage. Napa cabbage. Napa cabbage. First, starting with salting the napa cabbage, the most important for kimchi,
白菜はくさいの後うしろ側がわに少すこし切きり込こみを入いれて手てで裂さいていきます。 One two three。やーやあ
Make a small cut on the back side of the napa cabbage and tear it by hand. One two three. Yay,
はい
yes,
ここまでできたので
We've gotten this far, so,
これ粗あらい塩しお。はい
This is coarse salt. Yes,
普通ふつうの塩しおだめです。結構けっこう粗そめの塩しお
Regular salt won't do. Fairly coarse salt,
です。粒つぶやつね。そんな大おおきいやつ。海塩かいえんだ。海塩かいえん。海塩かいえん。これを
. The grainy kind. That big kind. It's sea salt. Sea salt. Sea salt. This,
白菜はくさい
napa cabbage,
三みつにつき
per three,
白菜はくさい
napa cabbage,
ととめ。つ入いれますね。海うみ。めっちゃ入いれますよ
and tome. I'll put it in. Sea. I'll put in a lot,
白菜はくさい三みつにつき一いちカップ
One cup per three napa cabbages,
もっと入いれるけど
I'll add more though,
一杯いっぱい入いれます。はい。で、塩しおと水みずは一対いっつい十じゅう
I'll add one cup. Yes. And salt to water is one to ten,
だから、水みず
So, water,
が十じゅう、こっからね
So, ten, from here
はい、十じゅうカップ入いれて、はい
Yes, put in ten cups, yes
十じゅう
Ten
入いれました。はい。これをこの塩水しおみずに
I put it in. Yes. Put this into this salt water
つけてね。じゃあ
soak it. So
浸ひたしますね。先さきほど作つくった塩水しおみずに白菜はくさいをつけていきます
I'll soak it. I'll put the napa cabbage into the salt water we made earlier
白菜はくさいを塩水しおみずに浸ひたしたら次つぎは芯しんの部分ぶぶんを中心ちゅうしんに葉はの内側うちがわにも直接ちょくせつ塩しおを振ふっていきます
After soaking the napa cabbage in salt water, next we'll sprinkle salt directly on the inside of the leaves, focusing on the core part
塩しおは細こまかく計はからなくても大丈夫だいじょうぶ
You don't need to measure the salt precisely
適当てきとうに振ふりかけていきます
Just sprinkle it on roughly
こうすることで白菜はくさいの芯しんまで塩しおが入はいり、全体ぜんたいをしっかり塩漬しおづけにすることができます
This way the salt gets into the core of the cabbage, so the whole thing can be thoroughly salted
切きらずに振ふる派はですね。はい、切きらずに
You're the type to sprinkle without cutting. Yes, without cutting
楽らくなの。大体だいたい
It's easier. Roughly
全部ぜんぶ。面倒臭めんどうくさいからね
All of it. Because it's a hassle
面倒臭めんどうくさいからこうやって
Because it's a hassle, like this
残のこりの塩水しおみず
The remaining salt water
を。おお
is. Oh
塩水しおみずに漬つけた白菜はくさいの上うえに重おもさをかけていきます
We'll put a weight on top of the napa cabbage soaked in salt water
日本にほんの漬物つけものでいう重おもしのようなイメージです
Think of it like the weight stone used for Japanese pickles
今回こんかいはボウルに水みずを入いれてその重おもさを利用りようして白菜はくさいを上うえから押おさえていきます
This time we'll put water in a bowl and use that weight to press the cabbage down from above
こうすることで白菜はくさいが浮ういてこないようにして塩水しおみずにしっかり浸つかるようにします
This way we keep the cabbage from floating up so it stays fully submerged in the salt water
白菜はくさい全体ぜんたいに塩水しおみずが行いき渡わたるようこのように重おもさをかけて漬つけていきます
We'll pickle it with weight like this so the salt water reaches all over the cabbage
これで
So with this
12時じゅうにじ間かんって一般的いっぱんてきに言いわれるけど、今日きょうはうちらは8時はちじ間かんぐらいに寝ねかせたいと思おもいます。はい。で途中とちゅうで1回いっかいひっくり返かえすから
It's generally said 12 hours, but today we want to let it rest for about 8 hours. Yes. And we'll flip it once halfway through
うん。そうしたら段々だんだん途中とちゅうで
Yeah. Then gradually along the way
かさが
the bulk
減へってきて量りょうが減へって。はい。で今いま水切みずきりの間あいだに
will go down and the volume will reduce. Yes. And now while it's draining
を作つくってみたいと思おもいます
I'd like to make
ここからはキムチ作つくりに欠かかせないヤニオムを作つくっていきます。ヤニオムは
From here we'll make the yangnyeom, essential for making kimchi. Yangnyeom is
キムチの味あじを決きめる大事だいじな調味料ちょうみりょうです
the important seasoning that determines the taste of kimchi
まずは海うみの塩しおからスプーン5杯はい
First, 5 spoons of sea salt
続つづいて梅うめを砂糖漬さとうづけにして作つくったシロップ、梅うめエキスを
Next, the syrup made by pickling plums in sugar, the plum extract,
カップ入いれます
cups. Add
さらに煮干にぼしから作つくった出汁だしを1/3カップ。最後さいごにニンニクとショウガを合あわせたものをコップ一杯いっぱい加くわえます。これを半分はんぶんに一度いちど切きりますね。はい
Plus 1/3 cup of dashi made from dried sardines. Finally, add a full glass of combined garlic and ginger. We'll cut this in half once. Yes
なんか大根だいこんのサイズが日本にほんと違ちがいすぎて。そうだよね。もっと細長ほそながいのしか見みたことない。そうだよね。いやこれはミキサーにかけるよ。半分はんぶんはミキサーにかけて
The daikon size is so different from Japan. Right. I've only seen longer, thinner ones. Right. No, we'll put this in the mixer. Half goes in the mixer
うん。そう。半分はんぶんはミキサーにかけて、半分はんぶんは千切せんぎりにします。はい
Yeah. Right. Half goes in the mixer, and half will be julienned. Yes
こちらミキサー用ようです
This is for the mixer
大根だいこんを千切ちぎり用ようとミキサー用ように分わけて切きります。ミキサー用ようには水みずを加くわえてペースト状じょうにしていきます
Cut the daikon into portions for julienning and for the mixer. For the mixer portion, add water and blend into a paste
続つづいて唐辛子とうがらしとリンゴをミキサーにかけていきます
Next, we'll blend the chili peppers and apple in the mixer
今回こんかい使つかうのは赤あか唐辛子とうがらし
What we're using this time is red chili peppers
キムチの辛つらさや風味ふうみを出だすために欠かかせない材料ざいりょうです
An essential ingredient for giving kimchi its spiciness and flavor
この赤あか唐辛子とうがらしにリンゴを加くわえて一緒いっしょにミキサーにかけていきます
We'll add apple to these red chili peppers and blend them together in the mixer
リンゴの自然しぜんな甘あまみも加くわえてヤンニムのベースを作つくっていきます
Adding the apple's natural sweetness to make the base of the yangnyeom
ちなみにキムチ作つくりでは梨なしを使つかうことも多おおいんですが、季節きせつによっては梨なしが手てに入はいらないこともあります
By the way, pears are often used in kimchi making, but depending on the season pears may not be available
そんなときに使つかえるのがさっき買かった隠かくし味あじの梨なしジュース
What you can use in that case is the secret ingredient pear juice we bought earlier
梨なしを使つかったときと同おなじような効果こうかが得えられる
You can get a similar effect as when using pears
そうです。入いれてください。はい。受うけ
That's right. Please add it. Yes. Here
続つづいて玉たまねぎも適当てきとうな大おおきさに切きってミキサーにかけたらヤンニムに加くわえていきます
Next, cut the onion into rough sizes, blend it in the mixer, then add it to the yangnyeom
ガーってしちゃってください
Just whizz it up
ガーって。ミキサーにかけるのはほぼ終おわりなんだけど、さっき言いったもち米ごめがないから
Whizz it. We're almost done with the mixer, but as I said earlier, since we don't have glutinous rice
もち米ごめがないから普通ふつうのご飯はん入いれます。ここでもち米ごめの代かわりに白米はくまいを使つかいます
Since we don't have glutinous rice, we'll add regular cooked rice. Here we'll use white rice instead of glutinous rice
もち米ごめがないときやわざわざ買かうのが面倒めんどうなときは白米はくまいで代用だいようできます
When you don't have glutinous rice or don't want to bother buying it, you can substitute regular white rice
白米はくまいに少すこし水みずを加くわえてミキサーにかけることでヤンニョムに自然しぜんな粘ねばり気けが出でて材料ざいりょうがまとまりやすくなります。これね
By adding a little water to white rice and blending it in a mixer, the yangnyeom gets a natural stickiness that helps the ingredients hold together. See
ちょっと粘ねばりがある感かんじのノリっぽくなる。よー。どうしろ。はい、こんな感かんじ。なります。全部ぜんぶ入いれたよ。その前まえにアイさん
It becomes kind of sticky, like paste. Okay. What should I do. Yes, like this. It becomes like this. I put it all in. Before that, Ai-san
はい。大根だいこんの千切せんぎり。あ、できそう
Yes. Julienne the daikon. Oh, I think I can do it
難むずかしい
It's difficult
大変たいへんだよね。だよね
It's hard, right. Right
でも大変たいへんだから韓国かんこくで最近さいきんこういうの使つかいます
But because it's hard work, in Korea they recently use things like this
道具どうぐ
Tools
だね。そうですよね。はい。そんないちいち包丁ほうちょうでやってたら大変たいへんだよね
Right. That's right. Yes. Doing it all with a knife one by one would be hard
次つぎはさっきミキサーにかけなかった方ほうの大根だいこんを千切ちぎりにしていきます
Next, we'll julienne the daikon that we didn't put in the mixer earlier
韓国かんこくでは大根だいこんの千切せんぎり専用せんようの道具どうぐを使つかうことも多おおいそうです
In Korea, they often use a special tool just for julienning daikon radish
今回こんかいはその道具どうぐ
This time, we'll use that tool
を使つかって細ほそく切きっていきます
to cut it into thin strips
そしてニラは指ゆび半分はんぶんぐらいの幅はばに切きっていきます
And cut the chives into pieces about half a finger wide
最後さいごに唐辛子とうがらしの粉こを4カップ分ぶん加くわえます
Finally, add 4 cups of chili powder
カップ分ぶん入はいりました
That's 4 cups in
これをここから手てを入いれてガーって混まぜます。はい
Now I'll put my hands in here and mix it all up like this. Yes
どうぞ。今いまから混まぜたいと思おもいます。ガーって混まぜます
Go ahead. I'm going to mix it now. Mix it vigorously
じゃあ入いれます。はい
Okay, I'll put it in. Yes
ガーって混まぜてください
Please mix it thoroughly
はい、これ
Yes, this is it
ヤンニョム完成かんせいです。できました。はい、こちらが8時はちじ間かん経たった白菜はくさい
The yangnyeom is complete. It's done. Yes, and here is the napa cabbage after 8 hours
です。えーええ。8時はちじ間かんほど塩漬しおづけした白菜はくさいを取とり出だしていきます
Now, we'll take out the napa cabbage that has been salted for about 8 hours
白菜はくさいは曲まげても折おれないくらいしなやかになるまで漬つけるのがポイントです
The key is to pickle the cabbage until it's flexible enough to bend without breaking
塩漬しおづけが終おわったらきれいな水みずで3回さんかいほど洗あらって白菜はくさいについた余分よぶんな塩しおを落おとしていきます
Once salting is done, wash it about 3 times in clean water to remove the excess salt from the cabbage
洗あらい終おわったら白菜はくさいをしっかり絞しぼって水分すいぶんを抜ぬいていきます
After washing, squeeze the cabbage firmly to remove the moisture
韓国かんこくではキムチを作つくった日ひにはこの
In Korea, on the day they make kimchi, they eat this together with
というお湯ゆで煮にた
this pork boiled in hot water
お肉にくを一緒いっしょに食たべます。なのでヤンニョムを作つくってこう寝ねかせてる間あいだにこのスユクを
So while the yangnyeom is resting, I'd like to make this suyuk together with the teacher. Yes, please lay this underneath
一緒いっしょに先生せんせいと作つくりたいと思おもいます。はい、これ下もとに敷しいてください
Yes, lay it all underneath. Yes, please add this yellow one too. I'll put it in. Add about three or four apples too. Add black pepper too. Black pepper is... ah, this is
はい、下したに敷しくと全部ぜんぶ敷しいて。はい、これも黄色きいろいってください。入いれます。リンゴも二三にさん個こ四よっつぐらい入いれて。黒くろコショウも入いれて。黒くろコショウは。あ、これで
enough
十分じゅうぶん
Yes
はい
One more
もう
stick
一本いっぽん
is
だ
right
ね
It's cracked. Just as it is
割われてます。そのまま
Put it in
入いれたって
It won't spill. At least sell back the yangnyeom. Yay! And
こぼれない。最低さいてい売うり返へんヤンニョム。ヤーヤア！で
Making yangnyeom is yangnyeom. The straining of the yangnyeom is
ヤンニョム作つくるのはヤンニョム。ヤンニョムのこしこは
Hey
ねえ
Just do it
やっちゃえ
There's no way. Wow, the smell
どれきないやん。うわ、匂においが
is totally different
全然ぜんぜん違ちがう
It's really different from the smell an hour ago
本当ほんとうに一時間いちじかん前まえの匂においと違ちがう
So intense
めっちゃ強烈きょうれつ
Finally, we'll coat the napa cabbage with the yangnyeom
いよいよ白菜はくさいをヤンニョムにつけていきます
Holding the cabbage upright, spread the yangnyeom one leaf at a time so it gets between every leaf
白菜はくさいを立たてながら葉はと葉はの間あいだにもヤンニョムが行いき渡わたるように一枚いちまいずつ塗ぬっていきます
Since napa cabbage has many overlapping leaves, the key is to put the yangnyeom thoroughly on the inside, not just the outside
白菜はくさいは葉はが何なん枚まいも重かさなっているので外側そとがわだけではなく内側うちがわまでしっかりヤンニョムを入いれていくのがポイントです
Since napa cabbage has many overlapping leaves, the key is to put the yangnyeom thoroughly on the inside, not just the outside
こうやってみると簡単かんたんそうなんですが実際じっさいにやってみると白菜はくさいを立たてたまま塗ぬっていくのが意外いがいと難むずかしいんです
Looking at it like this it seems easy, but actually trying it, painting the napa cabbage while keeping it upright is surprisingly difficult
葉はを一枚いちまいずつめくりながらヤンニョムが足たりないところがないように塗ぬっていきます
Peeling back the leaves one by one, I spread the yangnyeom so there are no spots missing it
最後さいごまで全体ぜんたいにまんべんなくヤンニョムが行いき渡わたるように丁寧ていねいに仕上しあげていきます
Until the end, I finish it carefully so the yangnyeom spreads evenly all over
あれあれ塗ぬりすぎあれ塗ぬり塗ぬりすぎかもしれない
Oh no oh no I spread too much oh I might be spreading spreading too much
あれあれ
oh no oh no
塗ぬりすぎ
spreading too much
あれ
oh
なあれ
what
な
na
ええ
yeah
わ
wa
塗ぬり塗ぬりすぎてる。ちょっと一回いっかい
I'm over-spreading it. Just once
塗ぬりすぎすぎる。めっちゃうる。白菜はくさいをヤンニョムにつける頃ころにはもう疲つかれ果はてていましたが
I'm spreading way too much. It's super... By the time I was dipping the cabbage in the yangnyeom I was already exhausted
先生せんせいのおかげで最後さいごまで楽たのしくキムチを作つくることができました
Thanks to the teacher, I was able to have fun making kimchi until the very end
それにしてもキムチ作つくりは本当ほんとうに大変たいへんでした
Even so, making kimchi was really hard work
実際じっさいに作つくってみて普段ふだん何気なにげなく食たべているキムチがこんなにたくさんの工程こうていを経へて作つくられていることを実感じっかんしました
Actually making it myself, I realized how much process goes into the kimchi I usually eat without thinking
はい。はい。言いいました
Yes. Yes. I said it
食たべました。で、わ、お、めっちゃ美味おいしいぞこれ。キムチアンソ。いただきます。今日きょうの問題もんだい、今日きょう、何なにを、食たべますか。食たべました。うん、そうそう、全部ぜんぶ食たべましたよ。うんうんうん。キムチアンソ。うんうん
I ate it. And, wow, this is really delicious. Kimchi anso. I'll eat. Today's question, today, what will you eat. I ate it. Yeah, right, I ate it all. Yeah yeah yeah. Kimchi anso. Yeah yeah
全然ぜんぜん私わたしの食たべてたキムチじゃない。うんどうしよう。めっちゃ
This is totally not the kimchi I've been eating. Yeah what should I do. So
美味おいしい
delicious
これからもっと頑張がんばって食たべていきたい。これからはもっとキムチをあの尊敬そんけいして食たべたいと
I want to keep working hard to eat more from now on. From now on I want to eat kimchi with more respect
思おもいます。本当ほんとうに作つくってる人ひとに感謝かんしゃを
I think. I want to eat it with real gratitude to the people who make it
込こめて食たべたいと思おもいます。こんなに大変たいへんだと思おもわなかった。めっちゃ美味おいしい
I didn't think it was this hard. So delicious
簡単かんたんミイラ。お疲つかれ様さまです。ありがとうございます。先生せんせいにも今いま真面目まじめに勉強べんきょうしてる人ひと
Easy mummy. Good work. Thank you. To the teacher, the person who is studying seriously now
今いまは模擬試験もぎしけんの時間じかんですよ
Right now it's mock exam time
で
and
続つづいてやってきたのはモラン伝統でんとう市場しじょうです
Next we came to Moran Traditional Market
ここはごま油あぶらとエゴマ油ゆの専門せんもん市場しじょうで、端はしから端はしまでいろいろなお店みせで油あぶらが売うられています
This is a specialty market for sesame oil and perilla oil, with oil sold at various shops from one end to the other
市場しじょう全体ぜんたいがごま油あぶらの香こうばしい香かおりに包つつまれていて
The whole market was wrapped in the savory aroma of sesame oil
歩あるいているだけでも楽たのしめる市場しじょうでした
It was a market that was fun just to walk through
よ来きたよ来きた。いるけできるマイパーんで。エゴマ油ゆ
Yo here it comes here it comes. I can do it my... I thought I'd try perilla oil makguksu, but despite there being so much perilla oil, in this market makguksu is
のマッククスを食たべてみようと思おもったんですが、こんなにエゴマ油あぶらがたくさんあるのに、なんとこの市場しじょうではマッククスは
apparently not available
食たべられないそうです
not available
ですがせっかくなのでお店みせの中なかに入いれてもらってごま油あぶらを作つくる様子ようすを見学けんがくさせてもらいました
But since we're here, they let me inside the shop and let me watch how sesame oil is made
ごまが絞しぼられて油あぶらになっていくのがなんだか不思議ふしぎ
It was somehow mysterious watching the sesame seeds get pressed into oil
出来上できあがったごま油あぶらはバターみたいな色いろでとても綺麗きれいでした
The finished sesame oil was butter-like in color and very beautiful
そして何なによりごま油あぶらの香かおりがすごくよくてずっと嗅かいでいたくなるような香かおりでした
And above all the sesame oil smelled so good I wanted to keep smelling it forever
何なんだこれ
What is this
つぎるつぎるマックスあったの。ちゃんちょっと待まってちゃんギルのラテがあるよ
Next next there was max. Wait wait there's Chan-gil's latte
おん
on
ラテ。でエゴマラテがある。これは
Latte. And there's a perilla latte. This is
絶対ぜったい
definitely
飲のむべきでしょう。どうした
something I should drink. What's wrong
なんとごま油あぶらとエゴマ油ゆの専門せんもんカフェを発見はっけん
I discovered a specialty cafe for sesame oil and perilla oil
もちろん気きになったので入はいってみることにしました
Of course I was curious so I decided to go in
ごま油あぶらとエゴマ油ゆのラテにごま油あぶらのアイスクリーム
Sesame oil and perilla oil lattes and sesame oil ice cream
果はたしてどんな味あじなんでしょうか
I wonder what they taste like
おう
hey
延長えんちょうでしょ。延長えんちょう延長えんちょうし
It's overtime. Overtime overtime
そしてお店みせのアイドルハルちゃん
And the shop's idol Haru-chan
が私わたしたちを出迎でむかえてくれました
greeted us
店主てんしゅさんのことが大好だいすきなとってもお利口りこうなインコで、お店みせの中なかを自由じゆうに動うごき回まわっていました
It was a very smart parrot that loves its owner, and it was moving around freely inside the shop
こちらごま油あぶらのアイスクリームです。好すきで。うん。美味おいしい。ごま油あぶら
This is sesame oil ice cream. I like it. Yeah. Delicious. Sesame oil
だ
is
ごま油あぶらどうですか？アイスクリームなの。アイスクリームに香こうばしさが加くわわった感かんじ
How is the sesame oil? It's ice cream. It feels like roasted aroma added to ice cream
本当ほんとう
Really
めっちゃ気きになる
I'm really curious
ごま油あぶらがめっちゃ
Sesame oil is really
体からだに
For the body
よさそう。何何なになにの
Seems good. What what kind of
味あじだ
What does it taste like
初はじめてこみつで。えゴマ初はじめて食たべた。あ本当ほんとう？えエゴマ初はじめて。先生せんせいエゴマ初はじめて。美味おいしいけど
First time trying it. Eh, first time eating sesame. Really? Eh, first time having perilla. Teacher, first time having perilla. It's delicious but
表現ひょうげんできないでしょ。初はじめてのもの
You can't describe it, right? Something for the first time
初はじめて食たべる不思議ふしぎな味あじでしたが、ゴマ油あぶらアイスもエゴマ油あぶらラテも美味おいしかったです
It was a mysterious taste I'd never had before, but both the sesame oil ice cream and the perilla oil latte were delicious
全部ぜんぶ
All of it
全部ぜんぶ来くる。ここは
It's all coming. Is this place
売うってるかな？あピビンマックス。これは
Selling it? Ah, bibim max. This is
そば湯ゆ
soba-yu
です。市場しじょうから少すこし離はなれたところで無事ぶじエゴマ油ゆマックスのお店みせを発見はっけん。ついに食たべられそうです
It's. A little away from the market, we safely found the perilla oil max shop. We can finally eat it
エゴマの
Of perilla
エゴマ
Perilla
買かったエゴマの油あぶらのマスク
The perilla oil mask I bought
です
is
初はじめてです。韓国かんこくといえばテコンドーが有名ゆうめいですよね
It's my first time. Speaking of Korea, Taekwondo is famous, right
ということで私わたしもテコンドー体験たいけんに挑戦ちょうせんしてきました
So I also tried a Taekwondo experience
先生せんせいのお手本てほんを見みて、これ私わたしにもできそうと思おもってやってみたんですが
Watching the teacher's demonstration, I thought I could do this too and tried it, but
全然ぜんぜんできてない
I couldn't do it at all
自分じぶんでも動画どうがを見返みかえしながら何回なんかいも笑わらってしまいました
I laughed many times myself while rewatching the video
それでは皆みなさん私わたしの必死ひっしなテコンドー姿すがたをしばしご覧らんください
So everyone, please enjoy watching my desperate Taekwondo for a while
おお。おお、マスクいってる
Oh. Oh, the mask is going
ほら
Look
さあ
Come on
ブイ
V
え
Huh
すごい
Amazing
すごい。あ。すごい。あ、すごい。そして突然とつぜんお伺うかがいしたにもかかわらず、快こころよく撮影さつえいに協力きょうりょくしてくださった順じゅん安やすテコンドーの皆みなさん、パク師範しはん
Amazing. Ah. Amazing. Ah, amazing. And despite my sudden visit, to everyone at Sunan Taekwondo and Master Park who kindly cooperated with filming
本当ほんとうにありがとうございました
Thank you so much
最後さいごには記念きねんのトロフィーまでいただいて、素敵すてきな体験たいけんになりました
In the end I even received a commemorative trophy, and it became a wonderful experience
今日きょうはパク三四四さよし三本さんぼん二十はたち七なな
Today is Park three four four three books twenty-seven
練習れんしゅうしました。ありがとうございました
I practiced. Thank you very much
お願ねがいします
Please
いや。え
No. Eh
勝利しょうりした
Won
今日きょうはモラン民俗みんぞく市場しじょうに来きました。ここは5日いつかに1回いっかいしか開ひらいていない市場しじょう
Today I came to Moran Folk Market. This is a market that only opens once every 5 days
ですが、今日きょうはちょうど開ひらいている日ひなので
But today happens to be an open day, so
見みてみたいと思おもいます。はい、一回いっかい全部ぜんぶ見みて回まわってみましょう
I'd like to take a look. Yes, let's look around everything once
続つづいてやってきたのはモラン民俗みんぞく5日いつか市場しじょうです
Next we came to Moran Folk 5-day Market
ここは5日いつかに1回いっかいだけ開ひらかれる韓国かんこくの伝統的でんとうてきな市場しじょうなんです
This is a traditional Korean market that only opens once every 5 days
服ふくや帽子ぼうし、食材しょくざいなどさまざまなものが売うられていて、屋台やたいや出だし物ものもたくさんあります
Clothes, hats, food ingredients and various things are sold, and there are many stalls and performances
普段ふだんの市場しじょうではあまり見みないようなものも並ならんでいて、歩あるいているだけでも楽たのしめる市場しじょうです
Things you don't usually see in regular markets are lined up, and it's a market you can enjoy just by walking around
うわ、めっちゃいいニュース
Wow, that's such great news
そしてモラン民俗みんぞく5日いつか市場しじょうで人気にんきのホルモン食たべ放題ほうだいのお店みせにやってきました
And I came to the popular all-you-can-eat horumon restaurant at the Moran Folk 5-Day Market
なんと約やく千円せんえんで目めの前まえに並ならんでいるホルモンを好すきなだけ食たべていいんです
Amazingly, for about 1,000 yen you can eat as much horumon lined up in front of you as you like
朝あさ早はやい時間じかんだったにもかかわらずお店みせはたくさんのお客きゃくさんでいっぱいでした
Even though it was early in the morning, the restaurant was full of customers
しかも皆みなさん昼間ひるまからお酒さけを飲のんでいてびっくり
And I was surprised that everyone was drinking alcohol from daytime
お肉にくも日本にほんではあまり見みかけない珍めずらしい部位ぶいがたくさんあってどれも美味おいしかったです
There were lots of rare cuts of meat you don't often see in Japan, and they were all delicious
市場しじょうならではの雰囲気ふんいきも楽たのしめて大満足だいまんぞくでした。心臓しんぞう
I enjoyed the unique market atmosphere and was fully satisfied. Heart
ささげ
Give me
よ
Hey
心臓しんぞうささげよ
Give me the heart
うん。うん。肉にくに臭くさみが全まったくない
Yeah. Yeah. The meat has no smell at all
うん
Yeah
これが全部ぜんぶで食たべ放題ほうだいで
All of this is all-you-can-eat
これが
This is
食たべ放題ほうだいです。あの日本円にほんえんで千円せんえんです
all-you-can-eat. It's about 1,000 yen in Japanese yen
イエス
Yes
歌うた
Song
や楽器がっきの演奏えんそうも見みることができたので、もう少すこし市場しじょうを散策さんさくしてみたいと思おもいます
I was also able to see singing and instrument performances, so I'd like to explore the market a bit more
歩あるいているとカルグクスのお店みせがたくさんあります
As I walk around, there are lots of kalguksu shops
この市場しじょうはカルグクスが有名ゆうめいなんだそうです
This market is said to be famous for kalguksu
あにあたよ
Oh, it was hot
市場しじょうを散策さんさくしているとあずきのおかゆが気きになったので、こちらを食たべてみることにしました
While exploring the market, the red bean porridge caught my eye, so I decided to try it
あずきのおかゆはやさしい甘あまさでほっとする味あじわいです
The red bean porridge has a gentle sweetness and a comforting taste
そしてこの日ひはとても暑あつかったので、なんとサービスで
And since it was very hot that day, as a service they even gave us
までいただきました
I even got it
は若わかい大根だいこんの葉はを使つかった韓国かんこくの冷つめたい麺めん料理りょうりです
is a Korean cold noodle dish made with young radish leaves
冷つめたくてさっぱりしていて暑あつい日ひにぴったりでした
It was cold and refreshing, perfect for a hot day
うんうん
Yeah yeah
うん。日本にほんの
Yeah. Japanese
あずきの
red bean
お汁粉しるこの
oshiruko
もっと甘あまさが控ひかえめ。控ひかえめになったよ。控ひかえめの
even less sweet. Less sweet. Less sweet
うん。本当ほんとうご飯はんとかで食たべれる感かんじ
Yeah. It really feels like you could eat it with rice
おいしい
Delicious
つえ
Strong
豚ぶたのホルモンが有名ゆうめいなんですね
Pork horumon is famous, I see
続つづいてモラン民俗みんぞく5日いつか市場しじょうで一番いちばん有名ゆうめいなカルグクスのお店みせ
Next, the most famous kalguksu shop at the Moran Folk 5-Day Market
ここでは店主てんしゅさんが踊おどりながら麺めんを作つくってるんです
Here the owner makes noodles while dancing
大人気だいにんきのお店みせなので行列ぎょうれつができていて、私わたしたちも並ならんでみることに
It's a very popular shop so there was a line, and we decided to join it
店主てんしゅさんはサービス精神せいしんたっぷりで食たべ終おわった人ひとにおかわりをくれたり、愛嬌あいきょうのある接客せっきゃくで楽たのしませてくれました
The owner is full of hospitality, giving seconds to people who finished eating, and entertaining us with charming service
こんな感かんじで
Like this
注文ちゅうもんしてから3秒びょう
About 3 seconds after ordering
ぐらいで出でてきました
it came out in about
秒びょうぐらい。できたー。コングクス豆まめの
seconds. It's done. Kongguksu, bean
スープ。あー。さっぱりして
soup. Ah. Refreshing
こういう
This kind of
よりちょっと豆まめっぽさってでももっとさっぱりっていうか
a bit more beany than, but even more refreshing
もし冷つめたいから夏なつにめっちゃピッタリ。簡単かんたんだ。はい、第一回だいいっかい目め体験たいけんソウル編へん終了しゅうりょうしました。めっちゃいろんな体験たいけんができて楽たのしかったです
And since it's cold, it's perfect for summer. Easy. Yes, the first experience Seoul edition is over. I had so many different experiences and it was fun
次つぎは皆みなさんの国くにに私わたしを招待しょうたいしてください。待まってます。皆みなさん
Next, please invite me to your countries. I'm waiting. Everyone
まで残のこり一いっヶ月げつとなりました。この時期じきは絶対ぜったいに模擬試験もぎしけんを受うけてください。そこでおすすめなのが
One month left until. At this time, be sure to take mock exams. What I recommend for that is
このサイトです。これは日本語にっぽんごの森もりが作つくったJLPT対策たいさくの模擬試験もぎしけんです
This is this site. This is a JLPT preparation mock exam made by Nihongo no Mori
ぜひこの模擬試験もぎしけんを受うけてみんなで一緒いっしょに
Please take this mock exam and together with everyone
合格ごうかくしましょう
Let's pass

Words in this video

The ones worth learning, rarest last. Tap one to hear it where it was said.

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