WordbookGet the appGet app

0:00 / 27:57Line 1 of 375

N4 FoodOct 4, 2026

味付けが異常にしょっぱいと言われたYouTuberの新作ラーメンを食べた結果…

The result of eating a YouTuber's new ramen that was said to be abnormally salty...

料理研究家リュウジのバズレシピ113 videos Open on YouTube

Transcript

375 lines

0 learning0 looked up0 known836 new

Reading

Translation

これ
This
スープ、ソース
Soup, sauce
チーフもやしマシでお願ねがいします。おほ。ファミガラで出でたスルのT.V.堪能たんのうしろ
Chief, please add more bean sprouts. Oh. The T.V. of the soup that came out at Famigara, enjoy it
ラーメン
Ramen
こんな
Like this
もやるんだね
You're doing it too
ついにですね。うちだ行いったあの店舗てんぽのやつですね。うん、そうそう。もう堪能たんのうしチーフの堪能たんのうしラーメン。僕ぼくこれ店舗てんぽで食くってるんですよ。だから
Finally. It's the one from that store we went to. Yeah, exactly. An enjoyable chief's enjoyable ramen. I eat this at the store, you know. So
高たかいと高たかいと思おもいます
I think it's expensive
これがどんなけ美味おいしいのか。コンビのラーメンで僕ぼく美味おいしいイメージないんですけど。どうなんですかこれね。こちらが発売はつばいする前まえに水戸みと橋はし
How delicious is this. I don't have a good image of convenience store ramen. How is this? Before this was released, Mito Bridge
の店みせの再現さいげんも作つくったじゃないですか。うん。しかも動画どうがも撮とったし。じゃ動画どうが撮とったんです。まあじゃもうちょっと公開こうかいしたいんですけど
Didn't you also make a recreation of the store? Yeah. And you filmed a video too. So you filmed a video. Well, I'd like to release it a bit more
まあそれもちょっとくっつけようかなと思おもって。いやそちらを見みていただいて。はい。まず最初さいしょ食たべてみましょうか。カロリーが五百ごひゃく八十はちじゅう三さんキロカロリー。あ普通ふつうですね
I was thinking of attaching that too. No, please take a look over there. Yes. First, let's try eating it. Calories are 583 kilocalories. Oh, that's normal
はい塩分えんぶんが七なな点てん八はちなので強つよいな。まあ強つよいですね
Yes, salt content is 7.8, so it's strong. Well, it is strong
強つよい方ほうですね。まあでもこういうタイプだと同おなじでしょ。はいえとモユシ筋肉きんにく
It's on the strong side. Well, but for this type it's the same, right? Yes, um, Moyashi muscle
ええとこれセイブラスかね。ここにセイブラスみたいなの
Um, is this Seibras? There's something like Seibras here
が乗のってますね。これはあの同おなじですこれは。カロスレンジであと食たべてください。五百ごひゃくワット分ぶんということでえっとじゃここでええとやってみましょうか。はい
It's on top. This is the same. It's in the calorie range, so please eat it. 500 watts, so um, let's try it here. Yes
すごいこういう
Amazing, like this
ことで。ああ確たしかにこちらでございます。はい
So. Ah, indeed it is. Yes
ええ当あててます
Um, it's hitting
マカ
Maka
おお。でここ。ずっとずっとおお
Oh. And here. Always always oh
あやっぱり麺めんが黄色きいろですね。綺麗きれいですね。はい。え美味うまそう。おおおおあこれ
Ah, the noodles are yellow after all. Pretty. Yes. Um, looks delicious. Oh oh oh, ah this
溶とけて
Melting
肉味噌にくみそもタコでうろ。うわ。おお麺めんかなり黄色きいろとチーフの麺めんですねこれね。美味うまそう。うまそうこれ。とおもえない。これ
Meat miso and tako too. Wow. Oh, the noodles are quite yellow, it's chief's noodles this one. Looks delicious. Looks yummy this. Can't believe it. This
はうまいじゃないですか。どうなんだろう。私わたしは食たべてますもね。食たべてます。はいだから
Isn't this delicious? How is it? I'm eating it. I'm eating it. Yes, so
実店舗じつてんぽ
Physical store
食たべてるからまあやっぱり
Since I'm eating it, well, after all
消化しょうかしやすいよね
It's easy to digest, right
実店舗じつてんぽと比くらべてっていう
Compared to the physical store
まあでもやっぱりチークだから
Well, but after all it's chief
店みせぐらいうまいとはならないと思おもうんです。目線めせんはちょっとね。目線めせん目線めせんマネちょっと
I don't think it'll be as delicious as the store. The perspective is a bit... perspective, perspective, mimic a bit
まああの僕ぼくらでもあのチーフの再現さいげんしてます。はい。どういただきましょうか。うまそう。スルさんいただきます。いただきます。いただきますうまそう。どうした。おおスス。どっち
Well, um, even we are recreating chief's. Yes. How shall we enjoy it? Looks delicious. Mr. Suru, let's eat. Let's eat. Let's eat, looks delicious. What happened? Oh, Suru. Which
だ
one
すごい
Amazing
店みせ
store
っぽいな。あ。うん。充分じゅうぶん店てんっぽくないですか。調ちょうがこう調ちょうがとに肉にくっていうあのうんうますす。うん
-like. Ah. Yeah. Isn't it fully store-like? The flavor is like flavor and meat, that um, delicious Suru. Yeah
おいしい
Delicious
これね。うん
This one. Yeah
めっちゃうま。え、すごい。だから
Super delicious. Eh, amazing. So
でかいね。つよおいしい。こういう言いい方かたいいです。めっちゃおいしい。あれ？あれ
Big, right. Yeah delicious. Is this a good way to say it? Super delicious. Huh? Huh
つる。うまいよこれ。え、ずっとマジうまに
Tsuru. This is delicious. Eh, seriously delicious all along
すごい
Amazing
じゃん
Right
つる
Tsuru
これ
This
うまい
Delicious
よ
right
このビーニチルドラネで美味おいしい
Is there anything delicious about this bean chili dran?
ことってあるんですか？うん。俺おれ初はじめて初はじめてこのチルドラム美味おいしいって感かんじた。うん。うまい。これはいい
Yeah. I felt this chili drum was delicious for the first time. Yeah. Delicious. This is good
つる
Tsuru
すごい
Amazing
これ
This
うます
is delicious
うま
delicious
ぐらい
about
で
and
スープうまい
the soup is delicious
よくできたのこれ。ちなみに
This is well made. By the way,
つるさんのおラーメン発売はつばいしますの動画どうが見みたらめっちゃ見みてたんですけど。つね
When I watched the video of Tsuru-san's new ramen release, I watched it a ton. Tsuru
食たべた方ほうのコメントはいいものしか見みつからなかったです。やっぱりチーフうまいからね。チーフ自体じたいがうまいから、それ再現さいげんして
I couldn't find any negative comments from people who ate it. After all, Chief is delicious. Since Chief itself is delicious, they reproduced that
できたね。うまいに決きまってるね。ラーメンとしての塩分えんぶんの量りょうあるけど、なあ酸性さんせいような辛からみとかではない。うん。これは
It turned out well. Of course it's delicious. There's a certain amount of saltiness for ramen, but it's not an acidic spiciness. Yeah. This is
おいしい
delicious
つるうまいよこれ。きにく入いれてるのがめっちゃいいです。きにくが
Tsuru is delicious. Adding the chicken is really great. The chicken is
美味おいしいね。チルと甘あまい
delicious. Mild and sweet
俺おれ見直みなおした。つるのこと。マジうまい。まあ
I've changed my mind about Tsuru. Seriously delicious. Well
本当ほんとうにつるさんすいませんのバカじたあの
I'm really sorry, Tsuru-san, for that stupid
バカじたラーメンやろうって
stupid ramen thing
言いってすいませんでしょ
I'm sorry for saying that
おいしい
delicious
すごい。これはねずっと言いっててもいくらでもうまい
Amazing. Even if I keep saying this, it's endlessly delicious
いいですね。半はんズクで高たかいな。うんつるのラーメン。北きたの州しゅうチーフ。髪かみの毛け発売はつばい
Nice. Half a bowl is expensive though. Yeah, Tsuru's ramen. Kita no Shu Chief. Hair release
評価ひょうか。S。チルドラネでS出だす初はじめて。うん。それぐらい
Rating: S. First time giving an S to Chiru Dorane. Yeah. That's how much
美味おいしい
delicious
髪かみまってる麺めんうまいよ。なんか全然ぜんぜん麺めんが柔やわらかいとこもあんこ。うん。常つねにラーメン屋やさん
The noodles are delicious. Like, there are parts where the noodles are really soft. Yeah. You can always enjoy that ramen shop
的てきな味あじわいが楽たのしめるから。めっちゃおいしい
-style flavor. Really delicious
見直みなおした。見直みなおした。見直みなおした
I've changed my mind. I've changed my mind. I've changed my mind
すごいよこのラーメンは。さすが
This ramen is amazing. As expected
さすがつるさんです
of Tsuru-san
としてねあの税込ぜいこみ698円えん的てきなあれなんですけども
as a product, it's 698 yen including tax, that kind of thing
美味おいしいわ。うん。これはね皆みなさん喜よろこぶ方ほう多おおいんです。ね。変へんなこと言いわれたさ
Delicious. Yeah. A lot of people will be happy with this. Yeah. After being told something weird
お味あじしました。綺麗きれいしている肉にくの感かんじもいいしあとスープが見みせ。うん。スープの濃厚のうこうさ見みせてね
I tasted it. The clean meat texture is nice, and the soup is... Yeah. The richness of the soup...
もう豚ぶたちんたの感かんじますごくあの表現ひょうげんされているのでこれは最高さいこうの美味おいしいです
You can really feel the tonkotsu-ness, so this is the best and most delicious
まあでもあのまああの僕ぼくあの
Well, but, um, I, um
この北きたの州しゅうチーフね
this Kita no Shu Chief
あの再現さいげんしたところもありますのでちょっとそちらも作つくってこちらもぜひご覧らんください。そうです。つるさんごせざいます。はい
I also reproduced it, so please check that out too. Yes. Thank you, Tsuru-san. Yes
えっとええジェネジェネにチーフ編へんに
Um, uh, Gene Gene Chief edition
ラーメン
ramen
ということで今回こんかいですねラーメンを作つくりたいと思おもうんですけどもこの間かん食たべた感動かんどうしたラーメンがありましたね北きたの醤油しょうゆちいほのですね
So this time I'd like to make ramen. Recently I had a ramen that moved me, Kita no Shoyu Chiho's
あの言いったあのユチュバの鈴すずっていうですねラーメンユチュバが
That YouTuber Suzu, a ramen YouTuber
やってるところなんですけど
runs it
他ほかの商品しょうひんはあんま美味おいしくないんですけどあそこの店舗てんぽがすごい美味おいしいんですよ美味おいしかったですめちゃくちゃ美味おいしくてだからあまりに感動かんどうして翌日よくじつに再現さいげん
Their other products aren't that great, but that shop is really delicious. It was delicious, super delicious, so I was so moved that I reproduced it the next day
で作つくったんですよでもプレオープンの時ときだったから鈴すず
I made it, but it was during the pre-opening, so Suzu's
のラーメンを回転かいてんと同時どうじに再現さいげんするような感かんじになっちゃうから
ramen and the reproduction would happen at the same time
マジで商売しょうばい邪魔じゃましてるじゃんてか
That would really be interfering with their business, wouldn't it? I mean
基本的きほんてきに鈴すずの邪魔じゃましてないじゃんその
basically I'm interfering with Suzu, aren't I? That
あの商品しょうひん食たべて食くいっぱえたってだからあのコンドも邪魔じゃましますということで今回こんかいは北きたの醤油しょうゆちいほのえっと北きたの醤油しょうゆラーメンを再現さいげんしたいと思おもいますは
product I ate and finished, so I'll interfere this time too. So this time I'd like to reproduce Kita no Shoyu Chiho's, um, Kita no Shoyu ramen
いやこれねもう本当ほんとうマイルの美味おいしくもう鈴すずすごいなと思おもったその時ときはその時ときはえその時ときはこれ今今いまいまもそうなんですけど北きたの醤油しょうゆちいほって何なにかっていうとあの札幌さっぽろラーメンみたいに醤油しょうゆラーメンを作つくる札幌さっぽろ味噌みそラーメンでどう作つくるかと知しってる
No, this was really incredibly delicious. I thought Suzu was amazing at the time. At that time, at that time, um, at that time, this, now, now too, Kita no Shoyu Chiho is like, you know how Sapporo ramen is made, Sapporo miso ramen, how do you make it, you know
もの
the
です食材しょくざい炒いためてだから鍋なべふじゃって炒いためて
ingredients, you stir-fry them, so you put them in a pot and stir-fry
でスープをそこに入いれてで味噌みそと一緒いっしょにバアっと沸わかしてそれをラーメンかけるのへ
then you add the soup, and boil it vigorously with the miso, and then pour it over the ramen
先生せんせいそうそう全然ぜんぜん違ちがうあのやり方かた的てきには炒いためラーメン好すきも炒いためてからスープ入いれてじゃあ沸わかしてやったじゃん
Right, right, right, totally different. Method-wise, it's like fried ramen, you stir-fry first, then add the soup, then boil it, right?
あれみたいないかじゃんところがそれをやっていきたいんですがちょっとねあのある
Looks like that, doesn't it? But we want to do that, though there are some things we have and some we don't
ものとないものがあるんで材料ざいりょうなんですけどもまず
So for the ingredients, first
ちょっとニンニクねニンニク
A little garlic, garlic
はいそして
Yes, and
生姜しょうがあとまあもやしですねもやしも必須ひっすで持もってましたはい持もってましたんでやっていきたいこれは
Ginger, and well, bean sprouts too. Bean sprouts are also essential, we had them. Yes, we had them, so let's do this
そしてえっとこれこれはバラニクですはい豚ぶたのバラニクえっとこれなんでブバラニクか
And um, this is pork belly. Yes, pork belly. Um, why pork belly?
というと本当ほんとうはひき肉にくかなんかやってるんですねあ
Well, actually we're using ground meat or something
ひき肉にくだったひき肉にくだったんですけどバラを細こまかくしてひき肉にくっぽくしますなんでかって言いったら北きたの醤油しょうゆちいほってセアブラ売うってんですよ売うりましたねねただ
It was ground meat, it was ground meat, but we cut the belly finely to make it like ground meat. Why? Because Kita no Shoyu Chiho sells seabura. They sold it, didn't they? Yeah. But
セアブラって買かえないんですよ
You can't buy seabura
僕ぼくらはなんかどこに売うってるんですかなかなかえまあお肉屋にくやさんの生肉せいにくコーナとかに行いったらあるっちゃあるんだけど
We're like, where do they sell it? It's hard to find... well, if you go to the raw meat section of a butcher shop, they do have it, but
お店みせはそのセアブラを何時間なんじかんも煮にてプルンプルンにしてから砕くだいて入いれてるなんだけど家いえだとできないじゃん
The shop boils that seabura for hours to make it jiggly, then crushes it and adds it, but you can't do that at home
だから豚ぶたバラを一緒いっしょにミンチにして煮にることによってセアブラの脂あぶら出だそうとあそれっぽくなるんですはいそれっぽくなるんですだから豚ぶたバラねできれば油あぶら多おおめのところを用意よういしてくれますはい今回こんかい薄切うすぎりです
So by mincing pork belly together and boiling it, you can draw out the seabura fat and it becomes like that. Yes, it becomes like that. So pork belly, if possible, please prepare a fattier cut. Yes, this time it's thinly sliced
やっとえっとまあ麺めんまでまあ麺めんも味付あじつけの麺めんも
Finally, um, well, the noodles too, well, the seasoned noodles
売うってるの買かってくださいこれも感かんじこれもあったんで全まったくでも美味おいしいです
Buy what they sell. This is also the feel, we had this too, but it's totally delicious
でこれ重要じゅうようなんですけどもこれえっと札幌さっぽろの生なまラーメンこれキックスってところですねはいでこれなんでこれ
And this is important, but this um, Sapporo fresh ramen, this is from Kix. Yes, and why is this
なのかって言いったら札幌さっぽろの生なまラーメンです黄色きいろいんですめっちゃ鈴すずのところもめっちゃ黄色きいろかった黄色きいろかったそうだからかなりキックスってこれ北海道ほっかいどうめからから
Well, it's Sapporo fresh ramen. It's yellow. The noodles were super yellow too. They were yellow, yeah, so Kix is quite... this is from Hokkaido
これを使つかった方ほうがより鈴すずの店みせっぽくなると思おもいますなければ普通ふつうの中華麺ちゅうかめんとか
I think using this will make it more like the shop's noodles. If you don't have it, regular Chinese noodles
でもいいです。はい。ということでやっていきましょう。はい
are fine too. Yes. So let's get started. Yes
まずですね、これね、酢すのえっとこのキタノショウチホは
First, this, the vinegar, um, this Kita no Shoyu Chiho
えっとめっちゃにんにく入はいってんのよ。最高さいこうです。あのビックリする
Um, it's got tons of garlic in it. It's amazing. It's surprising
もう酢すににんにくだなってわかるぐらい。だから
You can tell it's garlic vinegar. So
一日いちにち前まえに作つくりましょう。あのわかりやすいから。ちょっとえっとエコさんと分わけ合あいましょう
Let's make it a day ahead. Um, because it's easier to tell. Let's split it with Eco-san a bit
はい。ジャネック酢す
Yes. Garlic vinegar
ラーメンっていうのね。はい。えっと三月さんがつ二十六日にじゅうろくにちに作つくって。おお。はい。今年ことしですね。はい。今年ことしですね。はい。本当ほんとうに嫌いやなやつですね。だいぶ
Ramen, you know. Yes. Um, made on March 26th. Oh. Yes. This year, right? Yes. This year, right? Yes. What a nasty thing, really
です。まあでもさすさすがにでも殺ころされるんじゃないかなと思おもって。大だいげんの酢すがあったらやめときました。もう一回いっかいきたいですけど
Well, but I thought they'd probably kill me for it. If there was a big vinegar, I'd stop. I'd like to do it again though
なんかね、油あぶらそばも出でたんで
Because, you know, abura soba came out too
食たべたい。食たべたい。でかさ、ぜひしに来きな。もう一回いっかい、もう一回いっかい来らいよ。でもね、本当ほんとうのしかった。昆布こんぶスシケムンとか
I want to eat it. I want to eat it. So, please come eat it. Come again, come again. But yeah, it was really good. Kombu sushi kemono and stuff
もやってましたよ。あ、そうなんだ。結構けっこう見みてるから。めっちゃ見みてるじゃん。酢すさんの動画どうがだけはわりと見みてるね。いつもエコさんあのなんか見みてるなと思おもう。たま酢すだ
we did too. Oh, really? I watch a lot. You watch a lot, don't you? I watch Tamasu's videos quite a bit. I always think Eco-san watches something. Sometimes Tamasu
めちゃ
Super
うね。たま酢すみたいな。ゆう酢す
Yeah. Like Tamasu. Yuusu
さんだけ見みるんだよな。うん。まずね、にんにくなんですけどもこれ十五じゅうごグラム使つかいます。これ十五じゅうごグラムでこれ五ごグラムぐらいです
only watches that. Yeah. First, the garlic, we'll use 15 grams of this. This is 15 grams, and this is about 5 grams
これでも結構けっこう使つかうんすよ。大好だいすきですか。そう。でもにんにくあのうん。これが
We use quite a bit of this. Do you love it? Yeah. But garlic, um, this is
ね一日いちにち前まえ作つくって、まあエコさんが食たべたいと思おもうんで、エコさんカツリスっていただいて。で
made a day ahead, well, Eco-san probably wants to eat it, so Eco-san, please have some katsurisu. And
まあみじん切ぎりですね
well, minced
これ
this
にんにくはね炒いためて香かおり出だしていくので
garlic, you see, when you stir-fry it, the aroma comes out
かなりにんにく入はいってたんすよ。ちょっと大おおきめの片栗かたくりぐらいの
It had quite a lot of garlic. About the size of a slightly large piece of kudzu
にんにくをちょっと用意よういする感かんじですかね
prepare the garlic like that, I guess
もう酢す大好だいすきなんだよね。人ひとです。そう。めっちゃいいやつ。なんだけど全部ぜんぶ邪魔じゃましてくるっていう。で酢すさんももう分わかってそう。絶対ぜったい
Tamasu really loves it. A person. Yeah. A really great guy. But he messes everything up. And Tamasu-san seems to know it too. Absolutely
大だいげんする
big vinegar
そうそうそうそう分わかってると思おもう。あんだけ俺おれが美味うまいって言いったらこいつまた再現さいげんするとかさ。でも多分たぶん実店舗じつてんぽ行いって食たべるのもかなりいいと思おもうんだよね。やっぱり
Yeah yeah yeah, I think he gets it. If I say something's delicious, he'll try to reproduce it again. But I think going to the actual shop to eat it is also really good. After all
あのかなり再現さいげんが高たかいっす。やっぱ元もとなじを食たべてもらいたいんだよね俺おれはね。だから僕ぼくなんか再現さいげんするとなんか飲食いんしょくと同おなじを再現さいげんして邪魔じゃましてんじゃねえよ。そんな
the reproduction rate is quite high. I want people to eat the original taste. So when I reproduce something, people say 'you're reproducing the same thing as a restaurant, you're messing it up.' Things like that
こと言いわれる。そうなんかでも僕ぼくはどちらかというと食たべに行いって、それをあこれ感かんじ再現さいげんするんだっていう知的ちてき欲求よっきゅうみたいな
are said. Yeah, but I'd rather go eat it and think 'ah, this is how they reproduce it' - like an intellectual curiosity
そうそうのね感かんじいただきたい
Yeah yeah, I want you to feel that
でこれがえこの
And this is um, this
ショウガですね
ginger
はい
Yes
あのショウガも聞きいてます。キタノショウチホ。そうですね。うん。聞きいてたの。ショウもねあのショウガもね結構けっこう聞きいてる。にんにくとショウガが結構けっこう聞きいてるから
The ginger works too. Kita no Shoyu Chiho. Right. Yeah. It worked. The ginger too, um, the ginger works quite well. Garlic and ginger work quite well together
こいつらを混こみじん切きりしていくんですよ。これそうも食たべたいのどの味あじしてるんだろう。めっちゃ気きになる。美味うまいらしいよ。美味うまい。これ
So we mince these together. I really want to eat this, I wonder what it tastes like. I'm so curious. They say it's delicious. Delicious. This
美味うまいっていう人ひととまずいっていう人ひとがコメント欄らんにいっぱい。またさんて分わかってるんだ。でかさラーメン
There are tons of comments saying it's delicious and tons saying it's terrible. Tamasu-san, you get it. And the ramen
はさ何なにが美味うまいとかないから。もう完全かんぜんに分ぶんのあれですもんマジで。家系かけいラーメンでさえ美味おいしくないっていう人ひといるからね。にんにくの美味おいしいねやっぱりね。はい
There's no such thing as what's delicious or not. It's completely a matter of personal preference, really. There are even people who don't think Iekei ramen is delicious. Garlic is delicious, isn't it? Yes.
え生姜しょうが八はちグラム、にんにく十五じゅうごグラム
Uh, 8 grams of ginger, 15 grams of garlic.
はい、これだけ薬味やくみが入はいるラーメンです。珍めずらしい。珍ちんだった。確たしかにこのぐらいやり、このぐらいやりそうだね。豚ぶたバラ
Yes, this is a ramen with this many condiments. Rare. It was rare. True, it does seem like it would use about this much. Pork belly.
をえっとやっていくんですけども、大体だいたいどれぐらいかな。八十はちじゅう入いれたいね。八十はちじゅうグラム。あ、結構けっこうな量りょうです。八十はちじゅうって
We're going to use this, but about how much? I'd like to put in 80. 80 grams. Oh, that's quite a lot. 80 is...
で
And
こんな感かんじでちょっと細ほそ細ほそくするんですよ
Like this, we make it a bit thinner.
これで豚ぶたバラのミンチを作つくる。普通ふつうの細ほそ肉にくとかでミンチ作つくっちゃうと、油あぶらが足たんないんだよね。あれはそうですよ。そう、あれはね、もう本当ほんとう油あぶら
With this, we make minced pork belly. If you make mince with regular ground meat, there's not enough fat. That's true. Yeah, that one really has fat...
小しょうラーメンとね、美味おいしくするの難むずかしいんだよ。で、今いま細切ほそぎりなんで
Small ramen is hard to make delicious. And now it's thinly sliced, so
こうにして
Like this
こうちょっとこう
Like this a bit
結構けっこう細こまかく細こまかくする
Make it quite finely, finely.
元々もともとミンチだからさ、それと一緒いっしょなんだけども、なんかミンチ肉にくだけだと油あぶら味あじが出でないから、だから豚ぶたバラを細こまかくするのが非常ひじょうに大事だいじなんですね
It's originally mince, so it's the same as that, but with just mince meat you don't get enough fat, so finely chopping pork belly is extremely important.
これでちょっと手間てまがかかるけど、でも比較的ひかくてき小しょうラーメンっていうのはお家うちで再現さいげんしやすいんですよ
This takes a bit of effort, but comparatively, small ramen is easy to reproduce at home.
なんか豚骨とんこつとかだとさ、豚骨とんこつから煮にないといけなかったりするじゃん
With something like tonkotsu, you have to simmer it from the pork bones, right?
ハード結構けっこうタロ。だから小しょうラーメンでね、結構けっこうね、家いえで頑張がんばればできちゃうんだよね。だから商売しょうばいとして小しょうラーメンをやるっていうのは結構けっこうな同業どうぎょうだと思おもう。うん
It's quite tough. So with small ramen, if you work hard at home, you can actually do it. So doing small ramen as a business is quite a competitor, I think. Yeah.
なんか鳥とり系けいもそうじゃないですか。鳥とりの専門せんもんのラーメン屋やさんとかも結構大変けっこうたいへんそう。ああ、鳥とりのあのドロっとした、そうそうそうそう
Isn't it the same with chicken? Chicken-specialty ramen shops also seem pretty tough. Ah, that thick chicken... yeah, yeah, yeah.
黄色きいろいレベルのまあ信用しんよう的てきなのね。そうそう。家系かけいとかできないからね、家いえでね。それでも俺おれ再現さいげんしちゃうんだけどね。俺おれの家系かけいジェネック系けいめっちゃマシ
Yellow level, well, it's credible. Yeah, yeah. You can't do Iekei at home. Even so, I reproduce it. My Iekei gene... is much better.
食たべましょう
Let's eat.
うん
Yeah.
え、もう作つくったじゃん。マイ。それっぽいやつ結構けっこういっぱい食たべてるからどうだろう。うまい
Eh, you already made it? My. You've eaten quite a few things that look like it, so how is it? Delicious.
って言いってた。うまい
You said it. Delicious.
あのウィーンってやんなやつですね
That 'weeeen' thing.
ウィーン。ウィーンってや違ちがうか。うん。いろいろなレシピ。うん。全部ぜんぶって。もう
Weeeen. Weeeen... no, that's not it. Yeah. Various recipes. Yeah. All of them. Already.
え英語えいごはもうあの信用しんようしません。ラーメンレシピありすぎるね
Eh, I don't trust English anymore. There are way too many ramen recipes.
俺おれがラーメン系けいだ
I'm the ramen guy.
ね。全国ぜんこくのラーメンを最近さいきん食たべ歩あるくみたいな感かんじになってる。俺おれのラーメンで一番いちばん好すきは何なに？ええ。ちょっとよく考かんがえないと。います。継続けいぞくに発言はつげんできさえない。うん
Right. I've been eating ramen from all over the country lately, kind of like that. What's my favorite ramen? Hmm. I'd have to think about it carefully. I can't even say it continuously. Yeah.
麺めんはね、あの大おおきい鍋なべで茹ゆでた方ほうがいいんで
For the noodles, it's better to boil them in a large pot, so
これを使つかいます。きくすいので麺めんがね、結構けっこうくせもんなんだよこれ。そうなんです。110グラムしかない
We use this. With kikusui, the noodles are quite stubborn, you know. That's right. There are only 110 grams.
の。ああ、なるほど。そう。基本的きほんてきに大体だいたいのスーパーで売うってる麺めんで130グラムね。ええ、そう。で
Ah, I see. Right. Basically, the noodles sold at most supermarkets are 130 grams. Yeah, right. And
これ4枚まいじゃ。で俺おれのスープは1と3分ぶんの1使つかう
This is 4 portions. And I use 1 and 1/3 of my soup.
これこれ4枚まいだから。そうするとちょっとだけ大盛おおもりかかるから。いいですね。そう。だから1.3だま
This is 4 portions. So it becomes a slightly larger serving. That's nice. Right. So it's 1.3 times.
使つかうからね。これが1だまね。はい。118ある。約やく120。はい。これをまたからあと
We use it. This is 1 times. Yes. There's 118. About 120. Yes. Then after this
分ぶんの1こぶれるから
1/3 will be left over, so
入いれると140、40から50ぐらいぐらいになる
When you put it in, it becomes 140, about 40 to 50.
これぐらい食くえちゃうと思おもいます。はい。4枚まいってなかなかだから。4枚まい。はい。だから4枚まい
I think you can eat about this much. Yes. 4 portions is quite something. 4 portions. Yes. So 4 portions
の俺おれは3回さんかいで使つかい切きっちゃうっていうやつですね。これはこれでえっと置おいておきます。これね炒いためをしていくんですが、フライパンの上うえください。はい。で
I use up in 3 times. I'll set this aside for now. We're going to stir-fry this, so please give me a frying pan. Yes. And
スープの麺めんは油あぶらかなり浮ういてました。これラード。なければ
There's quite a bit of oil floating on the noodles in the soup. This is lard. If you don't have it,
サラダ油ゆでもいいんだけどラードの方ほうがやっぱ濃こいですね。これはラードだよ。はい。ラードを大おおさじ2杯はいはい、もうたっぷりつけます
Salad oil is fine too, but lard is definitely richer. This is lard. Yes. Two tablespoons of lard, yes, we'll put in plenty.
これやんないとやっぱりねあのスープ
If you don't do this, the soup
がちっぽなれないんだよね
won't become thick enough.
これぐらいのガッツリラードが
This amount of hearty lard is
重要じゅうようだと思おもいます。はっきり言いって超ちょうジューシーです
important, I think. Frankly, it's super juicy.
はい
Yes.
でニンニク生姜しょうがもうこれいっちゃいます。はい。見みてこれ1枚いちまいじゃない。これすごいなすごい量りょうですよ。これぐらい入はいってるから
And garlic and ginger, we're putting all of this in now. Yes. Look, this isn't just one portion. This is amazing, it's a lot. This much goes in, so
これでスープに全然ぜんぜん違ちがえるとか言いわれる
If someone says this completely changes the soup
もん。えでもスープさんにもなんかやってもらいたいですね
...but I'd like Soup-san to do something too.
動画どうがのネタこれ。動画どうがのネタで作つくってるんだと思おもう全然ぜんぜん
This is video material. I think he's making it as video material, totally.
きっとこの動画どうが
Surely this video
を見みてくれてる。うん。でもスープさんすごい好すきなんですね。頭あたまいいから。それは頭あたまいいね好すきです。頭あたまいい。スープが大好だいすきだよね。あ一緒いっしょだなで野太のぶともいい感かんじ。大好だいすき
is being watched. Yeah. But I really like Soup-san. Because he's smart. That's smart, I like it. Smart. You really love Soup, don't you? Yeah, me too. And Yota is also nice. Love it.
ですげとこでてんだな。えそうなの？ええ。なんか忘わすれだからなんだ。そう。うん。頭あたまいいの。うん。で炒いためましたらえっとね
You're showing up in a great spot. Eh, really? Yeah. I think it's because I forgot. Right. Yeah. He's smart. Yeah. And after stir-frying, well...
ニンニクも入いれてます。炒いためがすごい大事だいじなんで。で見みてくださいあの油あぶらすごいでしょう。この油あぶらねこれ10ですから
I also added garlic. Stir-frying is really important. And look, that oil is amazing, right? This oil, this is 10, so
これが
this is
こぶれるとちょっと油あぶらっぽい感かんじにもなりそう。そうなんです。本当ほんとうはねもうちょっと大おおえた方ほうがねこれ油あぶら
if it bubbles up, it might get a bit oily. Yes, that's right. Actually, if you add a bit more, this oil
とろっとするんだけどこの油あぶらの旨うまさがもう溶とけているんですよ
would get creamy, but the deliciousness of this oil has already melted in.
これする。頑張がんばってる
This does it. Working hard.
クリエーターの肩かたいいですね。すごい志こころざし高たかさとごしてすごい頑張がんばってる人ひと
The creator's shoulders are nice. Amazing ambition and working so hard.
やっぱ好すきなんで。トミーとかもめっちゃ
Because I like them. Tommy and all are also really
いいやつだし。トミーは頑張がんばりすぎ。いいやつだしめっちゃ頑張がんばるしなんかお仕事しごとの話はなしとかしててすごい私わたしもそのこんなあるんです。ああそうね。マスターです
good guys. Tommy works too hard. He's a good guy and works really hard, and when we talk about work, I'm like, 'Wow, I have this too.' Oh, right. He's a master.
ね。スープのトミーはもう頑張がんばりすぎだね。めっちゃすごいよ。いい。オリーブオイルは辛つらいんじゃないかなもつやつだ
Right. Soup Tommy works too hard. He's amazing. Okay. Olive oil might be spicy, the one with the sediment.
無理むりもいいしね。うん。ああいう人好ひとずきですね
It's fine to be pushy too. Yeah. I like people like that.
あ
Ah
ちょっと軽かるく少々しょうしょうね
Just a little bit, slightly.
ちょっと押おせこれ押おせちょっと軽かるくしろこしろして
Just press this, press it a little, make it lighter, stir it around.
これぐらいですねほら見みてこれがうまみですよ皆みなさん見みてくださいああ醤ひしお
About this much. Look, this is the umami, everyone. Look. Ah, soy
ラーメンなんだけどガツンとして醤ひしおラーメンなんではいでですねここに
sauce ramen, but it's a punchy soy sauce ramen. And then here
俺流おれりゅうのえっと作つくり方かたなんでここに合あわせ調味料ちょうみりょう作つくっちゃっておきますなんで合あわせ調味料ちょうみりょうここに作つくっとくのかっていうとこれもやしが煮にちゃんでね炒いためたもやしにスープ入いれるんだけどスープ入いれてからはすぐ沸わかしてすぐ食たべたいのは
is my style of making it, so I'll make the seasoning sauce here. Why do I make the seasoning sauce here? Because I stir-fry the bean sprouts first, and then add the soup, but after adding the soup, I want to boil it quickly and eat right away, so
いなんでここにえっと入いれていきます調味料ちょうみりょうまずスープのチーフはえっと豚ぶたチンタンなんですよ豚とんチンタンなんで豚汁とんじるを入いれていきますこれが中華ちゅうか汁しる
I add the seasoning here. First, the base of the soup is pork broth. It's pork broth, so I add pork stock. This is Chinese soup stock.
これ一番いちばん豚ぶた息いきが入はいってるから市販しはんの調味料ちょうみりょうなのではい豚ぶたを入いれますはい
This has the most pork flavor, so it's a commercial seasoning. So I add pork. Yes.
大おおさじ
Tablespoon
に大おおさじにですで醤油しょうゆもやっぱ醤ひしおラーメンなんで醤油しょうゆすごい使つかいます大おおさじ1と小こさじ
two tablespoons. And soy sauce, since it's soy sauce ramen, I use a lot of soy sauce. One tablespoon and one teaspoon.
うまみ入はいってるんですが俺おれ的てきには海うみ味あじじゃなくて味あじもとなんで肉にくのうまみあるから海うみ味あじじゃなくて
It has umami, but for me, it's not seafood flavor, it's meat-based, so since it has meat umami, not seafood flavor,
味あじもと1234567結構けっこう入いれますで
it's meat-based. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7. I put in quite a bit. And
次つぎ
next
これホワイトペッパーチーフはホワイトペッパー入いりっそうですねあの
this is white pepper. The base has white pepper in it, right? That
卓上たくじょうホワイトペッパーだったから123これあとからホワイトペッパーあとが決きめるでこいつをカチャカチャカットまずと言いって
was table white pepper, so 1, 2, 3. I'll decide the white pepper later, and first I'll cut this with a click-click-click.
はい
Yes.
これがチーフスープ僕ぼくが考かんがえたジェネリックだけどね
This is the base soup. It's a generic one I came up with, though.
はいこれかなりいい味あじしますそしたら
Yes, this has a really good flavor. Then
もやしえ
bean sprouts, eh.
本件ほんけん50グラムだけどあそうなのそう本件ほんけんね50グラムぐらいなんでも今回こんかいはなんかもやしパ食たべるから多おおめに入いれるね
Normally it's 50 grams, but oh, is that so? Yeah, normally about 50 grams, but this time I want to eat a lot of bean sprouts, so I'll add more.
とか80こんなに入はいりながらでそんなやってるうちにレンチで
Like 80, putting this in while... and while doing that, in the microwave
ま熱々あつあつなんで水みず
it's piping hot, so water
を入いれて熱あつめますでで炒いためます
is added to heat it up, and then stir-fry it.
はい
Yes.
これここに
This, here.
でねチーフスープを入いれて
And then add the base soup.
はい
Yes.
これ
This
で
and
沸わかします
bring it to a boil.
もやしはねさっと
Bean sprouts, quickly
炒いためて大丈夫だいじょうぶ
stir-fry them, it's fine.
はい本当ほんとうにさっとだとさっとでこれでもうガンガン沸わかしてください色いろとか一緒いっしょだしなうん
Yes, really quickly. If it's quick, it's quick, and now you can boil it vigorously. The color is the same too, yeah.
色いろ一緒いっしょ
Same color.
まさすがに料理りょうり研究けんきゅうなんで合あわせていますで
As expected of a cooking researcher, they match. And
次々つぎつぎの黄色きいろこのねサッポロめとめ
next, next, the yellow, this Sapporo-style
でもいいです
is also fine.
ごめんなそのちゃんばっかしてねそれは俺おれのチャンネルに無償むしょうで出でてくる
Sorry, I was just messing around. That'll appear for free on my channel.
俺おれはスープめっちゃまっくするめしょバイト
I make the soup really thick, so I need a part-timer
がいるわちゃんとねスープネタにしてあのスープネタに
to help. I need someone to properly handle the soup stuff, the soup stuff.
して命いのちずいて金かねを稼かせいでます金きんを稼かせいでますスープネタにして金かね稼かせいでますマジあんたねでもこれだけ言いっときますけどスープ
and ordered to make money, making money, making money with the soup gag, seriously you, but I'll say this much, soup
超ちょう人格者じんかくしゃです
is a super great person
それでなんかあったら俺おれが
if anything happens, I'll
俺おれ何なんでもやりますスーさんそうですスーさん何なんでもやりますんで言いってくださいバッチで何なんでもやる
I'll do anything, Mr. Su, yes, Mr. Su will do anything, so just say it, I'll do anything with a badge
うんこれ見みてあのスープがさもうこれこの油あぶらの置おき方かたとちょっとこの白しろだかんが同おなじしょそうですね
yeah, look at this, that soup, you know, the way this oil is placed and this white color is the same, right? Yes, it is
感かんじたのこんな感かんじなんですよで麺めんはちょっと固かためにあげるんでえサッポロ前まえにはいはいこう
it feels like this, it's like this, and I'll boil the noodles a bit firm, Sapporo, yes, yes, like this
やって分ぶんかすんですねこれが美味おいしいんですよ
and loosen it up, this is what's delicious
あと最後さいごに
and finally
ガット分ぶんかします
I'll loosen it all up
はいあと一分半いっぷんはんぐらいですねこれがね
yes, about a minute and a half left, this
もうマジで
seriously
ね
right
英子えいこさんも絶対ぜったい認みとめてくれると思おもう
I think Eiko-san will definitely agree too
はいなんかすごい湯気ゆげはいこれね液体えきたいを入いれてレンチンすると丼どんぶりがもうバッチリあったまると熱ねつで熱ねつで行いきましょう
yes, there's a lot of steam, yes, this, if you put liquid in and microwave it, the bowl gets perfectly hot, let's go with heat, heat
乾燥かんそうチフここれこれじゃないの
dried chives, isn't this it?
うつ
uh
ここういうのだったあそうなんだあえっとあの
oh, it was this kind, oh I see, um, that
あえ
ah
あああ
ah ah ah
それであかしこいラーメンは
and so Akashiko Ramen is
こうだからへえあそっかそうですよねそう
like this, oh, I see, yes, that's right, yes
もう時間じかんないわはいちょっとでもね温あたためるためはいちょっとでも温あたためる温あたためるためにこれちょっとこの黒くろい皿さらじゃないかスープに
there's no time left, yes, but even a little to warm it up, yes, even a little to warm it up, to warm it up, this, not this black plate, but into the soup
おこりじゃ
no way
えっと
um
このスープが分わかち分わけますで
I'll divide this soup, and
忙いそがしいあもういってはいででも温あたたまってるんでそうだ
busy, oh, it's already in, yes, but it's warmed up, right
一瞬いっしゅんでねはい一瞬いっしゅんで温あたたまる
in an instant, yes, it warms up in an instant
んでああああ店みせが
and ah ah ah, the store
違ちがう
is different
はいあ
yes, ah
はい
yes
お湯ゆ
hot water
を
を
出だします
I'll pour it out
はい
yes
で
and
これスープ注そそいでますでこれ
I'm pouring soup into this
スープ注そそぐやっぱり
pouring soup, as expected
味あじわい的てき
in terms of flavor
に
に
もやしがうん結構けっこうそうですよねもう
the bean sprouts, yeah, quite a lot, right? Yes
視聴者しちょうしゃもねじゃもったいないからさ入いれちゃったんだよねうん
the viewers too, right, it would be a waste, so I put them in, yeah
でも
but
このスープの感かんじとかカレーっぽいよ感かんじ
the feel of this soup, it's kind of like curry
良よい感かんじ俺おれはこれぐらいもやしマシにした方ほうが好すきですチフもやしマシでお願ねがいしますで次じ麺めんと
good feel, I prefer it with this many bean sprouts, please give me extra bean sprouts with the chives, and next, noodles and
麺めんねここに麺めん
noodles, here are the noodles
と
and
あとは右みぎですね
and then the right side
もうここまでで完全かんぜん最後さいごですから
this is completely the last part up to here
し、はいということでこちらで
yes, so with this
えスープに怒おこられる
I might get yelled at by the soup
かもしれないジェネリックさん少々しょうしょうです
maybe. A little generic, sir.
スープ
soup
のテクシャとか
technique or whatever
全部ぜんぶないし、ねほぼほぼほぼほぼ一緒いっしょです
is all missing, yeah, pretty much, pretty much, pretty much the same.
おほほほ
Oh ho ho ho
このめこのめ、まととりあえずえこれ食たべさないと売うりサイんでこの人ひと
This me, this me, anyway, I have to eat this or I'll get scolded, this person
本当ほんとうに鈴すず丸まるというからゆう
really, they say it's Suzumaru
よカウル丸まるというねこの人ひとはいはい美味おいしそうあてかてか
or Kawarumaru, this person. Yes, yes, looks delicious, teka teka
え一口ひとくちちっちゃいいただきますいただきます
Eh, one bite, small, thank you, thank you
うんあまうん一口ひとくち目め
Mmm, ah, mmm, first bite
が
is
美味おいしいなんだよね
delicious, you know
やばこれこれちょっと
Wow, this, this is a bit
で怒おこられるかもしれない
might get yelled at
スープ美味おいしい麺めんって早はやく先さきにねスープから行いくんですよ私わたしいただきます
The soup is delicious, you should go to the noodles first, I'll have some
うん
Mmm
ああ
Ah
マヤ
Maya
ばく
baku
ない
nai
もう完璧かんぺき
Perfect already
この豚ぶたバラのやつがめっちゃいいですうんえこれねうんわかるんですよやない麺めん柔やわいんですよそうですねちょっと撮影さつえいで
This pork belly one is really good, mmm, eh, this, mmm, I get it, the noodles are soft, right? Yes, a bit for filming
シャガいだから早はやく言いってたおへうんでも
it's tough, so I said it early, ohe, mmm, but
麺めん
noodles
は
are
ね
yeah
多分たぶん
probably
これぐらい
about this much
で
is
十分じゅうぶん
enough
あまり
too
硬かたいダメこれうんうんバリ硬かたいスープもあの固かためて茹ゆでてなかったそうでうんこれこれぐらいだうんうんマヤシが美味おいしい
hard, no good, this, mmm, mmm, super hard, the soup wasn't boiled firm, mmm, this, about this much, mmm, mmm, the broth is delicious
食たべ方かたやってもうちょっとモルティうんおめえ一生いっしょう寝ねなくなってる
the way to eat it, a bit more motty, mmm, you're not going to sleep for the rest of your life
とか結構けっこう量りょう作つくってるからもうなんかめっちゃ多おおいなと思おもったうん皆みなさんはあの固かためあの柔やわらかい麺めんはもう全部ぜんぶあの任まかせますからそこら辺へんは
I make quite a lot, so I thought it was a lot, mmm, everyone, the firm, the soft noodles, I'll leave it all to you, that area
それマジでこのみんなで行いきですもんねうんいやでもこれマいいよマジで美味おいしいですね
That's really, we're all going together, mmm, no, but this is good, really delicious
うんこれはでもうんすごいマジで結構けっこうじっともなじうん
Mmm, this is, but mmm, amazing, really, quite, not at all, mmm
これの
this's
いいところって
good point is
食前しょくぜんまでスープ沸わかすから温ぬるんでねうんいや油あぶらも結構けっこう入はいってるからダメだ油あぶらが入はいれば入はいるほど寒さむいにくいんですよああだからすごい熱ねつもうんだ
you boil the soup until before eating, so it's warm, mmm, no, there's quite a bit of oil, so no good, the more oil you add, the less cold you get, ah, so it's really hot, mmm
からこれってこれ寒さむいじゃないうん
so this, this isn't cold, mmm
寒さむくて結構けっこうみんな温あたたかモン食たべたいっていう方ほう多おおいから温あたため直なおすかもしれないね開始かいしってだいたい一回いっかいちょっとだけ煮にてて全部ぜんぶさ醤油しょうゆだれ入いれるじゃんうんでこれ入いれてないの
it's cold, and many people want to eat something warm, so they might reheat it, at the start, you boil it a little bit, and then you put all the soy sauce in, right? And this isn't put in
一緒いっしょに具材ぐざいと加熱かねつから美味おいしいっていうふうに言いってたうんだから二ふたつ作つくればうん
together with the ingredients and heat it up, it's delicious, they said, mmm, so if you make two, mmm
英語えいごゴリゴリ食くって
Eating English like crazy
これでもうまいわ。やっぱりこれぐらい油あぶら入いれた方ほうがいいし、豚ぶたもこれぐらいあったらスープも薄うすくとしてくるから。油あぶら
This is delicious. You should put about this much oil, and if you have this much pork, the soup will be thin, oil
で？油あぶらで。だってそれ黒くろくないでしょ
with? With oil. Because it's not black, right?
ちょっと茶色ちゃいろでしょ。これ
It's a bit brown, right? This
はね、あの豚ぶたと一緒いっしょに煮にてるから。なんかそう色いろがね。そう
is boiled with the pork, so the color is like that. So
で英子えいこさん見みたね片面かためん漬づけは
and Eiko-san, look, the one-sided pickling is
まあ2分にふんぐらい。本当ほんとうかんとこのみんな話はなしだから。私わたしがね、これ英語えいご文ぶんぐらいやったの。食たべたときに
about 2 minutes. Really, this is everyone's talk. When I did this much English, when I ate it
撮影さつえいあのねなんかねインサートとか取とるからねどうしてもね伸のびる
Filming, you know, we have to take inserts and stuff, so it inevitably gets longer.
のよ。皆みなさんはでがたしゅんね食たべる。はい
Right. Everyone, please eat the Tashun. Yes.
じゃでも
But still,
これ完成かんせいと金かね高たかいよ。めっちゃお仕事しごと。もうあと一口ひとくちです。そう
This finished product is expensive. It's a lot of work. Just one more bite left. Right.
北九州きたきゅうしゅう地方ちほうはめっちゃマラメなんだけど、あの三味さみが分わかれてて
The Kitakyushu area is really malame, but the three flavors are separated.
地味じみだなとかっていう人ひとが多おおいんでね。えあれです。じゃじゃどっちかって言いうとあのやっぱガッツンと
A lot of people say it's plain, you know. Oh, that's it. So, which one is it? Well, it's really gutsy and
くるなんかちょっとジロっぽいやつとか自分じぶんのところです取とれないようなスープの家系かけいとかっていうのを結構けっこう求もとめているんだね。まあ変かわんくはないけど
comes at you, like a Jiro-style one, or a soup like the family style that you can't get at your own place, they're really looking for that. Well, it's not that different, but
個人的こじんてきに最近さいきんが一番いちばん難むずかしいの家系かけいです
Personally, I think the family style is the most difficult lately.
はい
Yes.
圧倒的あっとうてきに難むずかしい。ジロ系けいは上うえと行いける。うん。豚ぶたのうまみを聞きかせてあのうまみ調味料ちょうみりょう聞きかすとジロっぽくなるんだよね
Overwhelmingly difficult. Jiro-style can go up there. Yeah. If you bring out the pork umami, if you add that umami seasoning, it becomes more Jiro-like.
中華ちゅうか系けいは普通ふつうですねこれ。その中華ちゅうか系けいの豚ぶたのうまみとこの豚ぶたバラをの豚ぶたのうまみをガッツリ聞きかすとこういう感かんじになってる
Chinese style is normal, this one. If you really bring out the pork umami of Chinese style and the pork belly's pork umami, it turns out like this.
英語えいごがスープそのもの結構けっこう珍めずらしいっす。タブト。美味おいしいこれ。さあ今度こんど英語えいごは食たべましょう
The English soup itself is quite rare. Tabuto. This is delicious. Now, let's eat the English one.
どう
How
でしたか。めっちゃお仕事しごとですこれ。はい
was it? It's a lot of work, this. Yes.
まああのネガマクは
Well, the Negamaku is
もうちょっと固かためでっていうこと。まあ。ああああこれ
a bit firmer, you mean. Well. Ah, ah, this.
もうちょっと固かためがいいか。今度こんどはまないでじゃあ固かためでやりますよ。はい。そのとき撮影さつえいなしで。はい。まあ山田ススるいじってしながら
A bit firmer would be better. Next time, without the negi, I'll do it firm. Yes. At that time, no filming. Yes. Well, Yamada, while messing around with Susu,
タブ
Tab
この
this
ラーメンって俺おれは行いきつかなかった。札幌さっぽろ味噌みそラーメンのやり方かたで醤油しょうゆ味あじを出だすっていうところが
ramen, I couldn't quite get there. The way of bringing out the soy sauce flavor using the Sapporo miso ramen method.
俺おれは知識ちしきとしてないから。ああ。そうかね。そう。だからススるは圧倒的あっとうてきに知識ちしきあるじゃん。だからこのすごい変化球へんかきゅうのラーメンに辿たどり着ついた
I don't have that knowledge. Oh, is that so? Yeah. So Susu has overwhelming knowledge, right? That's how he arrived at this very off-speed ramen.
変化球へんかきゅうだけどまあみんなが美味おいしいと思おもうラーメンだと思おもうんで。まずねえっとススのジレク一旦いったん
It's off-speed, but I think it's a ramen that everyone would find delicious. First, let's have Susu's Jirek once.
もらいたいんですがもう一いち等らくいけないなって方ほうはまず僕ぼくのジレクススラーメンを作つくっていただければと思おもいます。はい
I'd like to have it, but for those who can't go one step further, please make my Jirekus Ramen first. Yes.
はい。あとは僕ぼくがススるにコスっていう言葉ことばみたいですね。はい。コスススルコスさんでした。コス
Yes. And I said 'kosu' to Susu, like a word. Yes. Kosususurukosu-san. Kosu.
さんでした
-san.

LingoDew, which teaches Japanese through YouTube videos, measured this N4 video at 6.9 morae per second, faster than the N4 median of 5.7, and found 19% of its words outside the 1,000 most common in its Japanese videos, the same as the N4 median of 19%.

Words in this video

The ones worth learning, rarest last. Tap one to hear it where it was said.

Up next

料理研究家が5キロの親子丼を作った結果がヤバイ

45:14料理研究家が5キロの親子丼を作った結果がヤバイN4料理研究家リュウジのバズレシピ

ペヤング、まだそのまま食べてるんですか？ツナマヨとカレー入れるとこんなに美味しいのに…！ #リュウジ #ペヤング #アレンジ #レシピ #料理 #バズレシピ

1:00ペヤング、まだそのまま食べてるんですか？ツナマヨとカレー入れるとこんなに美味しいのに…！ #リュウジ #ペヤング #アレンジ #レシピ #料理 #バズレシピN4料理研究家リュウジのバズレシピ

ついに全国のスーパーからリュウジ監修至高の醤油ラーメン発売します！ #PR #マルニ食品

1:01ついに全国のスーパーからリュウジ監修至高の醤油ラーメン発売します！ #PR #マルニ食品N4料理研究家リュウジのバズレシピ

くそしょっぱいラーメンしか出さないSUSURUの新作北ノ醤油チーホーが本当にうまいか料理研究家がジャッジします #リュウジ #SUSURU #ラーメン #コンビニ #ファミマ #レビュー

1:01くそしょっぱいラーメンしか出さないSUSURUの新作北ノ醤油チーホーが本当にうまいか料理研究家がジャッジします #リュウジ #SUSURU #ラーメン #コンビニ #ファミマ #レビューN4料理研究家リュウジのバズレシピ

マクドナルド様、今まで本当にありがとうございました

24:02マクドナルド様、今まで本当にありがとうございましたN4料理研究家リュウジのバズレシピ

バケモンみてえにうめえ鍋つゆが見つかったんだが

47:28バケモンみてえにうめえ鍋つゆが見つかったんだがN1料理研究家リュウジのバズレシピ

正直これ、取り寄せてでも絶対食べた方がいいです。生麺よりガチでウマい乾麺の稲庭絹女うどんがやばい #PR #ヤフーショッピング #ヤフショグルメ

1:06正直これ、取り寄せてでも絶対食べた方がいいです。生麺よりガチでウマい乾麺の稲庭絹女うどんがやばい #PR #ヤフーショッピング #ヤフショグルメN3料理研究家リュウジのバズレシピ

おせち嫌いの料理研究家が本気で考えたおせち嫌い専用おせち、今年も発売します！！ #PR #至高のおせち

1:01おせち嫌いの料理研究家が本気で考えたおせち嫌い専用おせち、今年も発売します！！ #PR #至高のおせちN1料理研究家リュウジのバズレシピ

LingoDew

Keep your words in LingoDew

The app brings the words you save back for review right before you forget them — with the clips you heard them in.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play