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N3 Language LearningNov 28, 2025

【實用日本語#32】居酒屋で料理の説明を聞く #日文 #京都 #yuka老師的日本語教室

[Practical Japanese #32] Listening to dish descriptions at an izakaya #Japanese #Kyoto #Teacher Yuka's Japanese Classroom

Yuka's Japanese Class43 videos Open on YouTube

Transcript

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Translation

はいみなさんこんにちはゆかです。
Hello everyone, I'm Yuka.
本日ほんじつの動画どうがは実用じつよう日本語にっぽんごです。
Today's video is about practical Japanese.
実用じつよう日本語にっぽんごシリーズの動画どうがでは日本人にほんじん同士どうしの自然しぜんな会話かいわ表現ひょうげんが学まなべます。
In the Practical Japanese series videos, you can learn natural conversational expressions between Japanese people.
今日きょうは
Today,
京都きょうとで撮影さつえいしたこちらの動画どうがを使つかって
using this video filmed in Kyoto,
店員てんいんさんが料理りょうりの食たべ方かたとか料理りょうりの名前なまえについて説明せつめいをしてくれる場面ばめんを見みてみましょう。
let's look at a scene where the staff explains how to eat the dishes and the names of the dishes.
皆みなさん日本にほんへ旅行りょこうに行いったときに必かならず一度いちどは食事しょくじをしますよね。
Everyone, when you travel to Japan, you will definitely eat a meal at least once.
注文ちゅうもんした料理りょうりを店員てんいんさんが運はこんできてくれたときに
When the staff brings the dishes you ordered,
料理りょうりの名前なまえや食材しょくざいの名前なまえそしておすすめの食たべ方かたなどについて話はなしてくれることがありますね。
they sometimes talk about the names of the dishes, the names of the ingredients, and recommended ways to eat them.
そのときに日本語にっぽんごの表現ひょうげんが聞きき取とれればより美味おいしく料理りょうりを食たべることができると思おもいます。
If you can catch the Japanese expressions at that time, I think you can enjoy the food even more deliciously.
食材しょくざいが何なにか、調理ちょうり方法ほうほうが何なにかも分わからなくて、どうやって食たべたらいいのか混乱こんらんした状態じょうたいで食たべた料理りょうりと、
If you eat a dish without knowing what the ingredients are, what the cooking method is, and feeling confused about how to eat it,
食材しょくざいや調理ちょうり方法ほうほうがしっかり把握はあくできていて、店員てんいんさんのおすすめの食たべ方かたで食たべた料理りょうりでは
versus eating a dish where you fully understand the ingredients and cooking method, and eat it the way the staff recommends,
全然ぜんぜん違ちがう体験たいけんになると思おもいます。
it will be a completely different experience.
今回こんかいは約やく30分間ふんかん
This time, for about 30 minutes,
の間あいだで
during that time,
いろいろな食材しょくざいの名前なまえや調理ちょうり方法ほうほう、そして今回こんかいこの京都きょうとのお店みせの店員てんいんさんの
you'll hear various expressions about the names of various ingredients and cooking methods, and this time the staff at this Kyoto restaurant's
おすすめの食たべ方かたなどについていろいろな表現ひょうげんが出でてきますので
recommended ways to eat them, so
一緒いっしょに勉強べんきょうしましょう。
let's study together.
まずは練習れんしゅうの流ながれを説明せつめいします。
First, I'll explain the practice flow.
最初さいしょに字幕じまくがない動画どうがを一度いちど見みます。
First, watch the video once without subtitles.
この時点じてんでは何なにも聞きき取とれなくても大丈夫だいじょうぶです。
At this point, it's okay if you can't understand anything.
安心あんしんしてください。
Don't worry.
今日きょう約やく30分ふん後ごこの動画どうがを見み終おわったときには必かならず分わかる部分ぶぶんが増ふえてきますからね。
After about 30 minutes today, when you finish watching this video, there will definitely be more parts you understand.
そしてその後あとに私わたしから重要じゅうようなキーワードを10個こ提示ていじします。
And after that, I will give you 10 important keywords.
このキーワード10個こに注目ちゅうもくしてもう一度いちど同おなじ動画どうがを見みます。
Pay attention to these 10 keywords and watch the same video again.
この時ときは一ひとつ二ふたつの単語たんごが聞きき取とれるかもしれません。
At that time, you might be able to catch one or two words.
その後あとこの会話かいわについて重要じゅうような表現ひょうげんを説明せつめいします。
After that, I will explain important expressions from this conversation.
一ひとつ一ひとつの表現ひょうげんとか文法ぶんぽうについて私わたしから解説かいせつをします。
I will explain each expression and grammar point one by one.
そして日本語にっぽんごの字幕じまくがある動画どうがを見みます。
And then we will watch the video with Japanese subtitles.
最後さいごに字幕じまくがない動画どうがを見みます。
Finally, we will watch the video without subtitles.
今いまの時点じてんで何なにもわからないと不安ふあんになった方ほうも安心あんしんしてください。
If you feel anxious because you don't understand anything at this point, don't worry.
30分ふん後ごに字幕じまくがない動画どうがを見みたときには必かならずわかる部分ぶぶんが増ふえています。
After 30 minutes, when you watch the video without subtitles, there will definitely be more parts you understand.
自分じぶんの成長せいちょうを実感じっかんしてください。
Please feel your own progress.
それでは早速さっそく始はじめましょう。
Let's get started right away.
まずは字幕じまくがない動画どうがを見みてみましょう。
First, let's watch the video without subtitles.
これは私わたしが京都きょうとで撮影さつえいした動画どうがです。
This is a video I filmed in Kyoto.
京都きょうとの店みせで前菜ぜんさいの盛もり合あわせを注文ちゅうもんしました。
I ordered an assorted appetizer platter at a shop in Kyoto.
その料理りょうりを店員てんいんさんが運はこんできてくれたときに、一ひとつ一ひとつの料理りょうりについて
When the staff brought the dish, about each dish,
食材しょくざいや調理ちょうり方法ほうほう、そして最後さいごにおすすめの食たべ方かたについて説明せつめいをしてくれました。
they explained the ingredients and cooking methods, and finally the recommended way to eat them.
それでは一度いちど動画どうがを見みてみましょう。
Let's watch the video once.
どうぞ。
Here you go.
こちらからですね。
Starting from here.
鴨かもの南蛮漬なんばんづけです。
This is duck nanbanzuke.
こちらが本日ほんじつイワシとミョウガの酢すの物ものです。
This one is today's vinegared dish with sardines and myoga.
お隣となりがエビとキュウリの酢すみそ和あえです。
Next to it is shrimp and cucumber dressed with vinegar miso.
その隣となりが椎茸しいたけとアサリの炊たき合あわせです。
Next to that is simmered shiitake mushrooms and clams.
で、その下もと、赤あかこんにゃくをおだしで炊たいたものになっております。
And below that, it's red konjac simmered in dashi.
そのまま召めし上あがっていただいても美味おいしいんですけれども、おすすめの召めし上あがり方かたとしてこちらですね。
It's delicious even if you eat it as is, but as a recommended way to eat it, here it is.
イオジオっていう干ひ煸です。
It's called Iojio, a dried seasoning.
スケデイダチと卵たまごっぽい味あじになるのでおすすめしているのでぜひお試ためしください。
It tastes a bit like sukedaidachi and egg, so we recommend it, please try it.
ありがとうございます。
Thank you very much.
美味おいしそう。
Looks delicious.
食たべましょう。
Let's eat.
はい、いかがでしたか。
Yes, how was it?
今いまの時点じてんで何なにも聞きき取とれなくても大丈夫だいじょうぶですからね、安心あんしんしてください。
It's okay if you couldn't catch anything at this point, so please don't worry.
それでは私わたしから重要じゅうようなキーワードを10個こ提示ていじします。
Now I will present 10 important keywords.
こちらです。
Here they are.
こちら南蛮漬なんばんづけ、酢すの物もの、
Here, nanbanzuke, vinegared dish,
その隣となり酢すみそ和あえ、炊たき合あわせ、そのまま、
Next to that, vinegared miso dressing, simmered dish, as is,
岩塩がんえん、卵たまごっぽい、
rock salt, egg-like,
お試ためしください。
Please try it.
はい、今日きょうは料理りょうりに関かんする会話かいわなので、ちょっと見み慣なれない名詞めいしが多おおかったんじゃないかなと思おもいますが、
Yes, since today's conversation is about food, I think there were quite a few unfamiliar nouns,
まあ日本にほんのねレストランでよく見みられるものです。
Well, these are things you often see at restaurants in Japan.
それではこの十じゅう個このキーワードに注目ちゅうもくして、もう一度いちど同おなじ動画どうがを見みてみましょう。
So, focusing on these ten keywords, let's watch the same video once more.
どうぞ。
Here you go.
こちらからですね、鴨かもの南蛮漬なんばんづけです。
Starting from here, this is duck nanbanzuke.
こちらが本日ほんじつイワシとミョウガの酢すの物ものです。
This is today's vinegared dish of sardines and myoga.
お隣となりがエビとキュウリの酢すみそ和あえです。
Next to it is shrimp and cucumber with vinegared miso dressing.
その隣となりが椎茸しいたけとアサリの炊たき合あわせです。
Next to that is simmered shiitake mushrooms and clams.
で、その下もと、赤あかこんにゃくをおだしで炊たいたものになっております。
And below that, it is red konjac simmered in dashi.
そのままお召めし上あがりいただいても美味おいしいんですけれども、おすすめの召めし上あがり方かたとしてこちらですね。
It's delicious as is, but as a recommended way to eat it, here it is.
イオジオっていう干ひ煸です。
It's called Io Gio, a dry-fried salt.
つけていただくと卵たまごっぽい味あじになるのでおすすめしているのでお試ためしください。
We recommend trying it because dipping it in gives it an egg-like flavor, so please try it.
ありがとうございます。
Thank you very much.
へー
Wow.
めっちゃ美味うまそう。
Looks super delicious.
ありがとうございます。
Thank you very much.
はい、いかがでしたか。
Yes, how was it?
何なんか聞きき取とれた単語たんごがありましたか。
Were there any words you could catch?
それではこの会話かいわの中なかの重要じゅうような部分ぶぶんについて私わたしから解説かいせつをします。
Now I will explain the important parts of this conversation.
今回こんかいは大部分だいぶぶんが店員てんいんさんからの説明せつめいでしたね。
This time most of it was explanation from the staff member.
店員てんいんさんは最初さいしょにこのように言いいました。
The staff member first said it like this.
こちらからですね。
Starting from here.
ハモの南蛮漬なんばんづけです。
It is hamo nanbanzuke.
こちらからですね。
Starting from here.
ハモの南蛮漬なんばんづけです。
It is hamo nanbanzuke.
はい。
Yes.
まずは食材しょくざいの名前なまえ、ハモです。
First, the name of the ingredient, hamo.
こちらからですね。
Starting from here.
ハモの南蛮漬なんばんづけです。
It is hamo nanbanzuke.
ハモはある魚さかなの種類しゅるいです。
Hamo is a type of fish.
夏なつによくレストランなどで見みかけます。
You often see it at restaurants and such in summer.
骨ほねがとても多おおい魚さかななので、家庭かていでこれを調理ちょうりするということはとても少すくなくて、
Since it's a fish with very many bones, it's very rare to cook this at home,
一般的いっぱんてきには料理屋りょうりやさんで食たべることが多おおいです。
Generally you often eat it at restaurants.
ちょっとね下もと処理しょりが面倒めんどうな魚さかななんですね。
It's a fish that's a bit troublesome to prepare.
なのでプロに頼たのんで、まあレストランとか専門せんもんのねそういうお店みせで食たべます。
So you leave it to professionals, and eat it at restaurants or specialty shops.
こちらからですね。
Starting from here.
ハモの南蛮漬なんばんづけです。
It is hamo nanbanzuke.
そしてそのあと続つづいて南蛮漬なんばんづけという言葉ことばが出でてきました。
And then after that, the word nanbanzuke came up.
ハモの南蛮漬なんばんづけ。
Hamo nanbanzuke.
こちらからですね。
Starting from here.
ハモの南蛮漬なんばんづけです。
This is pike conger nanban-zuke.
南蛮漬なんばんづけというのは魚さかなや肉にくなどを一度いちど油あぶらで揚あげた後あとに酢す、
Nanban-zuke is a dish where fish or meat is first deep-fried in oil, then marinated in a sauce mixed with vinegar,
醤油しょうゆ、砂糖さとう、
soy sauce, sugar,
唐辛子とうがらし、玉たまねぎなどを混まぜたタレに漬つけ込こんで、そしてその後あと食たべるという料理りょうりです。
chili peppers, onions, and so on, and then eaten afterwards.
ちょっと甘酸あまずっぱい味付あじつけの料理りょうりです。
It's a dish with a slightly sweet and sour seasoning.
こちらからですね。
Starting from here.
ハモの南蛮漬なんばんづけです。
This is pike conger nanban-zuke.
この料理りょうりの名前なまえの中なかにある南蛮なんばんというこの単語たんごですね。
The word nanban in the name of this dish.
南蛮なんばんというのは16世紀せいき頃ころに日本にほんへやってきた外国人がいこくじんまたは外国がいこくの文化ぶんかを指さす言葉ことばです。
Nanban is a word referring to foreigners or foreign culture that came to Japan around the 16th century.
その時とき日本にほんへやってきた外国人がいこくじんといえばスペイン、ポルトガル人じんが多おおかったです。
The foreigners who came to Japan at that time were mostly Spanish and Portuguese.
なので、まあその彼かれらが持もってきた食たべ物ものだったり文化ぶんかだったりまたその人ひとであったり、そういうものを指さすときに南蛮なんばん何々なになに
So, well, when referring to the food or culture they brought, or those people themselves, they called it Nanban-something
と呼よびました。
like that.
この南蛮漬なんばんづけという
This nanban-zuke
料理りょうりの仕方しかたも当時とうじの日本にほんにはなかったもので海外かいがいからいわゆる輸入ゆにゅうした料理りょうりのやり方かたです。
cooking method also did not exist in Japan at the time, it is a cooking method imported from abroad, so to speak.
それでこのようにね南蛮なんばんという単語たんごが使つかわれています。
And so the word nanban is used like this.
南蛮漬なんばんづけです。
It's nanban-zuke.
こちらからですね、ハモの南蛮漬なんばんづけです。
Starting from here, this is pike conger nanban-zuke.
そして店員てんいんさんが最初さいしょに料理りょうりを指さしてこちらと言いいました。
And the staff first pointed at the dish and said kochira.
こちらからですね、ハモの南蛮漬なんばんづけです。
Starting from here, this is pike conger nanban-zuke.
こちらというのはこれまたはここの丁寧ていねいな言いい方かたです。
Kochira is a polite way of saying kore or koko.
こちら以外いがいにそちら、あちら、どちらがあります。
Besides kochira, there are sochira, achira, and dochira.
どれも丁寧ていねいな言いい方かたです。
All of them are polite expressions.
こちらからですね、ハモの南蛮漬なんばんづけです。
Starting from here, this is pike conger nanban-zuke.
続つづいて
Next,
次つぎの料理りょうりの説明せつめいに移うつります。
we move on to explaining the next dish.
こちらが本日ほんじつイワシとミョウガの酢すの物ものです。
This is today's vinegared dish of sardines and myoga.
またこちらが出でてきましたね。
Kochira came up again.
こう店員てんいんさんが料理りょうりを指さしてこちらと丁寧ていねいに言いいました。
The staff pointed at the dish and politely said kochira.
そして食材しょくざいの名前なまえイワシ、ミョウガ、これも日本にほんで本当ほんとうに良よく見みられる食材しょくざいです。
And the ingredient names, sardines and myoga, these are also ingredients very commonly seen in Japan.
普通ふつうのスーパーマーケットでもたくさん販売はんばいされている食材しょくざいです。
They are ingredients sold a lot even in ordinary supermarkets.
こちらが本日ほんじつイワシとミョウガの酢すの物ものです。
This is today's vinegared dish of sardines and myoga.
続つづいて酢すの物ものという料理りょうりの名前なまえが出でてきました。
Next, the dish name sunomono came up.
酢すの物ものはその名前なまえの通とおり酢すを使つかいます。
Sunomono uses vinegar, just as its name suggests.
一般的いっぱんてきには酢す、醤油しょうゆ、砂糖さとうを混まぜ合あわせたタレに
Generally, it is a dish made by mixing vegetables, seaweed, or fish, etc. into a sauce combining vinegar, soy sauce, and sugar
野菜やさいや海藻かいそうまた魚さかななどを入いれて混まぜた料理りょうりです。
and tossing them together.
それを酢すの物ものと言いいます。
That is called sunomono.
こちらが本日ほんじつイワシとミョウガの酢すの物ものです。
This is today's vinegared dish of sardines and myoga.
そして今回こんかい店員てんいんさんは本日ほんじつという言葉ことばを言いってましたね。
And this time the staff said the word honjitsu.
本日ほんじつというのは今日きょうと同おなじです。
Honjitsu is the same as kyo, today.
おそらくこの店みせではいつも前菜ぜんさいの一ひとつとして酢すの物ものを出だします。
Probably this restaurant always serves sunomono as one of the appetizers.
でもその食材しょくざいは日ひによって変かわります。
But the ingredients change depending on the day.
だから店員てんいんさんは本日ほんじつと言いいました。
That's why the staff said honjitsu.
こちらが本日ほんじつイワシとミョウガの酢すの物ものです。
This is today's vinegared dish of sardines and myoga.
こちらが本日ほんじつイワシとミョウガの酢すの物ものです。
This is today's vinegared dish of sardines and myoga.
続つづいてまたもう一ひとつの料理りょうりの説明せつめいをしてくれました。
Next, they explained yet another dish.
お隣となりがエビとキュウリの酢味噌すみそがけです。
Next to it is shrimp and cucumber with vinegared miso.
お隣となりがエビとキュウリの酢味噌すみそがけです。
Next to it is shrimp and cucumber with vinegared miso.
まずは食材しょくざいの名前なまえ、エビ、キュウリ。
First, the ingredient names, shrimp and cucumber.
お隣となりがエビとキュウリの酢味噌すみそがけです。
Next to it is shrimp and cucumber with vinegared miso.
キュウリは夏なつの野菜やさいですね。
Cucumbers are a summer vegetable, aren't they.
この動画どうがを撮影さつえいしたのは夏なつです。
This video was filmed in the summer.
なので夏なつの一番いちばん美味おいしい野菜やさいを使つかっていますね。
So we're using the most delicious summer vegetables.
エビとキュウリの酢味噌すみそがけです。
It's shrimp and cucumber with vinegared miso.
お隣となりがエビとキュウリの酢味噌すみそがけです。
Next to it is shrimp and cucumber with vinegared miso.
そして後半こうはんの部分ぶぶんで酢味噌すみそという調味料ちょうみりょうの名前なまえが出でてきます。
And in the latter part, the name of the seasoning 'sumiso' comes up.
これはこの名前なまえに含ふくまれている単語たんごそのままに酢すと味噌みそを主おもに使つかった調味料ちょうみりょうです。
This is, just as the words in this name say, a seasoning mainly made with vinegar and miso.
具体的ぐたいてきには味噌みそに酢す、砂糖さとう、みりんなどを混まぜて作つくった甘酸あまずっぱい調味料ちょうみりょうです。
Specifically, it's a sweet and sour seasoning made by mixing miso with vinegar, sugar, mirin, and so on.
その酢味噌すみそをかけた料理りょうりなので酢味噌すみそがけと言いいました。
Since it's a dish with that vinegared miso poured over it, I said 'sumiso-gake'.
お隣となりがエビとキュウリの酢味噌すみそがけです。
Next to it is shrimp and cucumber with vinegared miso.
かけるという動詞どうしについてここで少すこし説明せつめいをしておきます。
Let me explain a bit here about the verb 'kakeru' / to pour over.
液体えきたいや細こまかい粉末ふんまつなどをその対象たいしょうのものの上うえから落おとすイメージです。
It's the image of dropping a liquid or fine powder from above onto the target thing.
例たとえば今回こんかいだったらエビとキュウリがあります。
For example, in this case we have shrimp and cucumber.
そしてその上うえから酢味噌すみそを落おとします。
And from above them, you drop the vinegared miso.
それをかけると言いいます。
That is what we call 'kakeru'.
他ほかにも例たとえばトンカツにソースをかける
For example, to put sauce on tonkatsu,
とか、
or,
お好このみ焼やきに
on okonomiyaki,
カツオ節ぶしをかける
to put bonito flakes on,
とか、このように液体えきたいとか細こまかい粉末状ふんまつじょうのものなどを上うえからこのように落おとすことをかけると言いいます。
like this, dropping a liquid or fine powdery thing from above like this is called 'kakeru'.
お隣となりがエビとキュウリの酢味噌すみそがけです。
Next to it is shrimp and cucumber with vinegared miso.
お隣となりがエビとキュウリの酢味噌すみそがけです。
Next to it is shrimp and cucumber with vinegared miso.
そして最初さいしょの部分ぶぶんで隣となりという単語たんごが出でてきましたね。
And in the first part, the word 'tonari' / next to came up.
隣となりの意味いみは皆みなさんもしかしたらもう勉強べんきょうして知しっているかもしれません。
You may have already studied and know the meaning of 'tonari'.
では隣となりと横よこは何なにか違ちがうかわかりますか？
Then, do you know how 'tonari' and 'yoko' are different?
隣となりというのは本当ほんとうにすぐ近ちかくにあるということです。
'Tonari' means something really immediately close by.
例たとえば今いま私わたしがここに座すわっていて隣となりに座すわると言いったら本当ほんとうにこの位置いちに座すわることです。
For example, if I'm sitting here now and say sit next to me, it means sitting in truly this position.
それを隣となりと言いいます。
That is what we call 'tonari'.
では横よこに座すわるだとどうでしょう。
Then what about sitting 'yoko' / beside?
横よこと言いった場合ばあいは実じつは本当ほんとうにすぐ近ちかくじゃない場合ばあいもあります。
When you say 'yoko', actually it isn't always really immediately close.
近ちかくの場合ばあいも横よこと言いってもいいですが、ちょっと遠とおいこの位置いちでも横よこと言いえます。
You can say 'yoko' when it's close, but you can also say 'yoko' for this position that's a bit far.
あとは例たとえば手てを横よこに動うごかすとかね、こういう動うごきはこれは横よこに動うごかすですよね。
Also, for example, moving your hand sideways, like this movement is moving sideways, right.
でこの動うごきは縦たてに動うごかすですね。
And this movement is moving vertically.
縦たてと横よこです。
Vertical and horizontal.
あ、このようにね、隣となりというすぐ近ちかくの位置いちを表あらわす言葉ことばと横よこというのは少すこしね違ちがいがあります。
Ah, like this, there's a slight difference between 'tonari', which expresses a very close position, and 'yoko'.
今回こんかい店員てんいんさんは隣となりと言いいました。
This time the staff member said 'tonari'.
お隣となりがエビとキュウリの酢味噌すみそがけです。
Next to it is shrimp and cucumber with vinegared miso.
お隣となりがエビとキュウリの酢味噌すみそがけです。
Next to it is shrimp and cucumber with vinegared miso.
そして続つづいてまたその隣となりについて説明せつめいをしてくれました。
And next, she explained about the one next to that again.
そのお隣となりがしいたけとアサリの炊たき合あわせです。
Next to that is simmered shiitake mushrooms and clams.
お隣となりがしいたけとアサリの炊たき合あわせです。
Next to it is simmered shiitake mushrooms and clams.
え、食材しょくざいの名前なまえはしいたけ、アサリです。
Uh, the ingredient names are shiitake and asari clams.
お隣となりがしいたけとアサリの炊たき合あわせです。
Next to it is simmered shiitake mushrooms and clams.
そして調理ちょうり方法ほうほうとしては炊たき合あわせという言葉ことばが使つかわれています。
And as the cooking method, the term 'takiawase' is used.
お隣となりがしいたけとアサリの炊たき合あわせです。
Next to it is simmered shiitake mushrooms and clams.
炊たくというのは
'Taku' means
出汁だしとか水みずなどで食材しょくざいを加熱かねつしてその水分すいぶんがほとんどなくなるまでずーっと加熱かねつをするような料理りょうりです。
a dish where you heat ingredients in dashi or water and keep heating until almost all the moisture is gone.
それを炊たくと言いいます。
That is called 'taku' / to simmer.
例たとえば炊飯器すいはんきを使つかって米こめを調理ちょうりするとき、それは炊たくと言いいます。
For example, when you cook rice using a rice cooker, that is called 'taku'.
完成かんせいしたときにはもう水分すいぶんがほとんどない状態じょうたいですよね。
When it's done, there's almost no moisture left, right.
一方いっぽうでちょっと似にた言葉ことばで煮にるがあります。
On the other hand, there is a similar word, 'niru' (to simmer/boil).
煮にるの場合ばあいも同おなじようにスープとか水みずなどを使つかって食材しょくざいを加熱かねつしますが、でもその出来上できあがったときには
With 'niru' as well, you heat ingredients using soup or water and so on in the same way, but when it's finished,
水分すいぶんが残のこっていることが多おおいです。
there is often liquid remaining.
今回こんかいの場合ばあいは
In this case,
しいたけとアサリの炊たき合あわせ炊たくという言葉ことばを使つかっているので、最後さいごねその料理りょうりが完成かんせいしたときには
since it uses the word 'taku' (to simmer) in 'shiitake to asari no takiawase,' when that dish is finished,
出汁だしとか水みずの部分ぶぶんはほとんどもうない状態じょうたいになります。
there will be almost no dashi or water left.
お隣となりがしいたけとアサリの炊たき合あわせです。
Next to it is the shiitake and clam takiawase.
はい、ここではしいたけとアサリの炊たき合あわせですね。
Yes, here we have the shiitake and clam takiawase.
最後さいごに合あわせという言葉ことばが来きています。
At the end comes the word 'awase' (combined).
なので別々べつべつにしいたけとアサリを調理ちょうりして、きっと調味料ちょうみりょうも違ちがうと思おもいます。
So the shiitake and clams were cooked separately, and the seasonings were probably different too.
別々べつべつに調理ちょうりした後あとそれを合あわせて作つくった料理りょうりです。
It's a dish made by cooking them separately and then combining them together.
そのお隣となりがしいたけとアサリの炊たき合あわせです。
Next to that is the shiitake and clam takiawase.
お隣となりがしいたけとアサリの炊たき合あわせです。
Next to that is the shiitake and clam takiawase.
そして続つづいて店員てんいんさんはこのように説明せつめいを続つづけました。
And then the staff member continued the explanation like this.
で、その下もと、赤あかこんにゃく、お出汁だしでこちら炊たいております。
And below that, red konnyaku, we simmer this in dashi broth.
で、下した、赤あかこんにゃく、お出汁だしでこちら炊たいております。
And below, red konnyaku, we simmer this in dashi broth.
はい、まず食材しょくざいの名前なまえ、赤あかこんにゃく。
Yes, first the name of the ingredient, red konnyaku.
で、下した、赤あかこんにゃく、お出汁だしでこちら炊たいております。
And below, red konnyaku, we simmer this in dashi broth.
これは名前なまえの通とおり赤あかいこんにゃくです。
This is, just as the name says, red konnyaku.
日本にほんで一般的いっぱんてきに売うられているこんにゃくは灰色はいいろです。
The konnyaku commonly sold in Japan is gray.
でもこのこんにゃくはとても特別とくべつで赤あかいこんにゃくです。
But this konnyaku is very special, it's red konnyaku.
この赤あかこんにゃくというのは滋賀県しがけん近江八幡おうみはちまんの名物めいぶつで天然てんねんの色素しきそを使つかって赤あかく染そめています。
This red konnyaku is a specialty of Omihachiman in Shiga Prefecture, dyed red using natural coloring.
そのようなちょっと特別とくべつなこんにゃくです。
It's that kind of slightly special konnyaku.
赤あかこんにゃく。
Red konnyaku.
で、下した、赤あかこんにゃく、お出汁だしでこちら炊たいております。
And below, red konnyaku, we simmer this in dashi broth.
それからもう一ひとつこの材料ざいりょうの名前なまえで、だしが出でてきます。
And one more thing, in the name of this ingredient, 'dashi' comes up.
魚さかなとか野菜やさいなどから取とったスープです。
It's a soup stock taken from fish or vegetables and so on.
それを出汁だしと言いいます。
That is called dashi.
日本にほんで伝統的でんとうてきに出汁だしを作つくるために使つかわれる食材しょくざいとしては、例たとえば
As ingredients traditionally used to make dashi in Japan, for example,
昆布こんぶ、鰹節かつおぶし、にぼし、干ほししいたけ、乾燥かんそうした野菜やさいなど。
kombu, katsuobushi, niboshi, dried shiitake, dried vegetables, and so on.
そのようなものを一ひとつだけ使つかうこともあるし、いくつか組くみ合あわせて作つくることもあります。
Sometimes just one of those is used, and sometimes several are combined to make it.
そのようなねスープを出汁だしと言いいます。
That kind of soup is called dashi.
そして食材しょくざい調理法ちょうりほう以外いがいの部分ぶぶんもちょっと見みてみましょう。
And let's also look at the parts other than the ingredients and cooking method.
最初さいしょの部分ぶぶんの「で」はそれでとかそれからというような意味いみで会話かいわの時ときによく使つかわれます。
The 'de' at the beginning means something like 'and so' or 'and then,' and is often used in conversation.
特とくにカジュアルな印象いんしょうの会話かいわの時ときによく使つかわれる表現ひょうげんです。
It's an expression often used especially in casual-sounding conversations.
で、下した、赤あかこんにゃく、お出汁だしでこちら炊たいております。
And below, red konnyaku, we simmer this in dashi broth.
そして炊たいておりますという最後さいごの部分ぶぶんにも注目ちゅうもくしてみましょう。
And let's also pay attention to the final part, 'taite orimasu.'
炊たくという動詞どうしのて形けい炊たいての後うしろにおりますが接続せつぞくされています。
After the te-form of the verb 'taku,' 'taite,' 'orimasu' is connected.
炊たいております。
Taite orimasu.
で、下した、赤あかこんにゃく、お出汁だしでこちら炊たいております。
And below, red konnyaku, we simmer this in dashi broth.
動詞どうしのて形けいプラスおりますイコール動詞どうしのて形けいプラスいますです。
Verb te-form plus 'orimasu' equals verb te-form plus 'imasu.'
なので炊たいておりますイコール炊たいていますです。
So 'taite orimasu' equals 'taite imasu.'
例たとえばこのように使つかいます。
For example, it's used like this.
北海道ほっかいどう産さんの米こめを使つかっております。
We use rice from Hokkaido.
使つかっておりますイコール使つかっていますです。
'Tsukatte orimasu' equals 'tsukatte imasu.'
それからもう一ひとつの例文れいぶん。
And one more example sentence.
日本語にっぽんごを学まなんでおります。
I am learning Japanese.
学まなんでおりますイコール学まなんでいますです。
'Manande orimasu' equals 'manande imasu.'
このて形けいプラスおりますはとても丁寧ていねいな印象いんしょうを与あたえる表現ひょうげんです。
This te-form plus 'orimasu' is an expression that gives a very polite impression.
今回こんかい店員てんいんさんはこのように言いいました。
This time the staff member said it like this.
で、その下もと、赤あかこんにゃく、お出汁だしでこちら炊たいております。
And underneath that, the red konnyaku, this is simmered here in dashi broth.
その後ご、続つづいて店員てんいんさんは赤あかこんにゃくのおすすめの食たべ方かたについて説明せつめいをしてくれました。
After that, next the shop staff explained the recommended way to eat the red konnyaku.
そのままお召めし上あがりいただいても美味おいしいんですけれども、おすすめのお召めし上あがり方かたとしてこちらですね、イオジオ
It's delicious even if you eat it just as it is, but as a recommended way to eat it, here it is, Iojio
っていう岩塩がんえんです。
It's a rock salt called that.
そのままというのは
'Sonomama' as is means
何なにも変化へんかを加くわえないで今回こんかいの場合ばあいだったら何なにも調味料ちょうみりょうなどをつけないで直接ちょくせつ食たべるという意味いみです。
without adding any change, in this case meaning to eat it directly without putting any seasoning or anything on it.
それをそのままと言いいました。
That was called 'sonomama'.
そのままお召めし上あがりいただいても美味おいしいんですけれども、
It's delicious even if you eat it as is,
そのままお召めし上あがりいただいても美味おいしいんですけれども、おすすめのお召めし上あがり方かたとしてこちらですね。
It's delicious even if you eat it as is, but as the recommended way to eat, here it is.
イオジオっていう岩塩がんえんです。
It's a rock salt called Iojio.
そのままを使つかった例文れいぶんとして例たとえばこのようなものがあります。
As an example sentence using 'sonomama', for example there is something like this.
そのまま食たべる。
Eat it as is.
そのまま動うごかないで。
Stay still, don't move.
例たとえば私わたしが友達ともだちの写真しゃしんを撮とってあげる場面ばめんでちょうどいいところに友達ともだちが立たっています。
For example, in a scene where I am taking a photo for a friend, and the friend is standing in just the right spot.
じゃあもうそこから右みぎにも左ひだりにも移動いどうしないで今いまのその場所ばしょで立たってくださいというときにそのまま動うごかないでと言いいます。
Then, when I want to say don't move to the right or to the left from there, stay standing in that place right now, I say 'sonomama, don't move.'
はい、まあこのようにね、そのままという表現ひょうげん、いろいろな場面ばめんで使つかいます。
Yes, well like this, the expression 'sonomama' is used in various situations.
今回こんかいは料理りょうりを食たべる時ときの表現ひょうげんとして、何なにも調味料ちょうみりょうをつけない、かけないでという意味いみでそのままと言いいました。
This time, as an expression for when eating food, I said 'sonomama' in the sense of without adding, without putting on any seasoning.
そのままお召めし上あがりいただいてもおいしいんですけれども、そのままお召めし上あがりいただいてもおいしいんですけれども。
It's delicious even if you eat it as is, it's delicious even if you eat it as is.
そして続つづいてその続つづきのところ、召めし上あがるという動詞どうしが使つかわれています。
And continuing, in the part that follows, the verb 'meshiagaru' is used.
召めし上あがるは食たべるの尊敬語そんけいごです。
'Meshiagaru' is the honorific form of 'taberu' to eat.
そのままお召めし上あがりいただいてもおいしいんですけれども。
It's delicious even if you eat it as is.
今いまは店員てんいんさんは客きゃくである私わたしたちが食たべる時ときのことを説明せつめいしてくれていて、
Right now the shop staff is explaining about when we, the customers, will eat,
私わたしたちが食たべることを召めし上あがると敬語けいごを使つかって表現ひょうげんしています。
and our act of eating is expressed using keigo as 'meshiagaru'.
そのままお召めし上あがりいただいてもおいしいんですけれども。
It's delicious even if you eat it as is.
そのままお召めし上あがりいただいてもおいしいんですけれども。
It's delicious even if you eat it as is.
そして今回こんかい店員てんいんさんは「召めし上あがる」という敬語けいごにさらに丁寧ていねいになる「
And this time the staff added to the honorific 'meshiagaru' the even more polite form 'o... itadaku', saying 'o-meshiagari itadaku'.
お何々なになにいただく」という形かたちを付つけ加くわえて「お召めし上あがりいただく」と言いいました。
adding the form 'o-something-itadaku' and said 'o-meshiagari itadaku'.
そのままお召めし上あがりいただいてもおいしいんですけれども。
It's delicious even if you eat it as is.
この「お」語ご「いただく」という表現ひょうげん、「いただく」の部分ぶぶんはもらうと同おなじです。
In this expression 'o' ... 'itadaku', the 'itadaku' part is the same as 'morau' to receive.
例たとえばこのように使つかいます。
For example, it is used like this.
お使つかいいただく、ご確認かくにんいただく。
O-tsukai itadaku, go-kakunin itadaku.
そして今回こんかいの場合ばあいはその動詞どうしの部分ぶぶんも尊敬語そんけいごを使つかって「お召めし上あがりいただく」と言いいました。
And in this case, the verb part also uses honorific language, saying 'o-meshiagari itadaku'.
そのままお召めし上あがりいただいてもおいしいんですけれども。
It's delicious even if you eat it as is.
そのままお召めし上あがりいただいてもおいしいんですけれども。
It's delicious even if you eat it as is.
そしてその後ご、おすすめの食たべ方かたについて教おしえてくれました。
And after that, she told us about the recommended way to eat it.
おすすめの召めし上あがり方かたとしてこちらですね。
As the recommended way to eat, here it is.
イオジオっていう岩塩がんえんです。
It's a rock salt called Iojio.
そのままお召めし上あがりいただいても美味おいしいんですけれども、おすすめは名詞めいしです。
It's delicious even if you eat it as is, but 'osusume' recommendation is a noun.
おすすめの
Recommended...
使つかい方かたの例れいはこちらです。
Examples of usage are here.
おすすめの食たべ方かた、おすすめの料理りょうり。
Recommended way to eat, recommended dish.
この時期じきは露天風呂ろてんぶろがおすすめです。
At this time of year, an open-air bath is recommended.
このようにおすすめは名詞めいしなのでこのようにね使つかいます。
Like this, 'osusume' is a noun so it is used like this.
そしてお召めし上あがり方かたという部分ぶぶん。
And the part 'o-meshiagari-kata'.
先さきほど出でてきた召めし上あがるという尊敬語そんけいごが使つかわれていますね。
The honorific 'meshiagaru' that came up earlier is being used, isn't it.
召めし上あがるイコール食たべるです。
'Meshiagaru' equals 'taberu' to eat.
なので召めし上あがり方かたイコール食たべ方かたです。
So 'meshiagari-kata' equals 'tabe-kata' way of eating.
おすすめのお召めし上あがり方かた。
The recommended way to eat.
そのままお召めし上あがりいただいてもおいしいんですけれども、おすすめの召めし上あがり方かたとしてこちらですね。
It's delicious even if you eat it as is, but as the recommended way to eat, here it is.
イオジオっていう岩塩がんえんです。
It's a rock salt called Iojio.
そしておすすめの食たべ方かたの調味料ちょうみりょうとして差さし出だしたものは塩しおですね。
And the seasoning she offered as the recommended way to eat it was salt.
この塩しおの名前なまえをイオジオと言いいます。
This salt is called Iojio.
その時ときに店員てんいんさんがこのように言いいました。
At that time the staff member said this.
イオジオっていう岩塩がんえんです。
It's Iojio rock salt.
そのままお召めし上あがりいただいてもおいしいんですけれども、おすすめの召めし上あがり方かたとしてこちらですね。
It's delicious even if you eat it as is, but as a recommended way to eat it, here it is.
イオジオっていう岩塩がんえんです。
It's Iojio rock salt.
この何々なになにっていうというのはカジュアルな雰囲気ふんいきの会話かいわのときによく使つかわれます。
This 'naninani tte iu' is often used in casual conversations.
っていうイコールと言いうです。
'Tte iu' equals 'to iu', to be called.
今回こんかいはイオジオっていう岩塩がんえんですと言いいました。
This time she said, it's rock salt called Iojio.
そのままお召めし上あがりいただいても美味おいしいんですけれども、おすすめのお召めし上あがり方かたとしてこちらですね。
It's delicious even if you eat it as is, but as a recommended way to eat it, here it is.
イオジオっていう岩塩がんえんです。
It's Iojio rock salt.
そして続つづいてこのように店員てんいんさんが言いいました。
And then the staff member said this next.
つけていただくと卵たまごっぽいお味あじになるのでおすすめしているのでぜひお試ためしください。
If you dip it in, it tastes kind of like egg, so we recommend it, please try it.
ありがとうございます。
Thank you.
今度こんどはつけるという動作どうさが出でてきますね。
This time the action of dipping, tsukeru, comes up.
先さきほどはかけるでした。
Before it was kakeru, to sprinkle.
かけるはこう上じょうからね落下らっかさせるイメージですよね。
Kakeru has the image of dropping it from above.
つけるというのは例たとえば今回こんかいだったらここに塩しおがあります。
Tsukeru is, for example in this case, the salt is here.
下したに塩しおがあってこんにゃくをこのようにちょっとだけここに接触せっしょくさせるようなイメージです。
The salt is below, and you bring the konnyaku into slight contact with it like this.
それをつけると言いいます。
That is called tsukeru.
つけていただくと卵たまごっぽいお味あじになるのでおすすめしているのでぜひお試ためしください。
If you dip it, it becomes an eggy flavor, so we recommend it, please try it.
ありがとうございます。
Thank you.
他ほかにも例たとえばこのような説明せつめいの時ときに使つかわれます。
It is also used in other explanations like this.
天てんぷらをつゆにつける。
Dip tempura in tentsuyu dipping sauce.
下したにつゆがあって、お箸はしで天てんぷらを取とって上うえからそのつゆの中なかに少すこし入いれます。
The sauce is below, you pick up the tempura with chopsticks and put it slightly into the sauce from above.
それをつけると言いいます。
That is called tsukeru.
また刺身さしみを醤油しょうゆにつける。
Also, dip sashimi in soy sauce.
醤油しょうゆが下したにあって、刺身さしみを上うえからこのように醤油しょうゆの中なかに入いれます。
The soy sauce is below, and you put the sashimi into the soy sauce from above like this.
そして食たべる。
And then eat it.
これを刺身さしみを醤油しょうゆにつけると言いいます。
This is called dipping sashimi in soy sauce.
つけていただくと卵たまごっぽいお味あじになるので。
If you dip it, it becomes an eggy taste, so...
つけていただくと卵たまごっぽいお味あじになるのでおすすめしているのでぜひお試ためしください。
If you dip it, it tastes like egg, so we recommend it, please try it.
そして続つづいてつけていただくとの「と」の部分ぶぶんに注目ちゅうもくしてみましょう。
And next, let's focus on the 'to' part of 'tsukete itadaku to'.
とというのは条件じょうけんを表あらわす文法ぶんぽうです。
'To' is a grammar that expresses a condition.
AとBの形かたちで使つかってBが実現じつげんする条件じょうけんはAだと説明せつめいをします。
It is used in the form A to B, explaining that A is the condition for B to happen.
条件じょうけんを表あらわす表現ひょうげんはいろいろあります。
There are various expressions for conditions.
例たとえばたら・と・ば・ならとかねよく使つかわれるんですがその中なかでとというのは
For example, tara, to, ba, nara are often used, and among them, 'to' is...
ほぼ確実かくじつにそれが発生はっせいするしかも自分じぶんは何なにか意志いしとか関係かんけいなく
used when it will happen almost certainly, and moreover regardless of one's own will,
自動的じどうてきに自然しぜんにそれが実現じつげんするというときによく使つかわれます。
when it is realized automatically and naturally.
例たとえば春はるになると桜さくらが咲さきます。
For example, when spring comes, cherry blossoms bloom.
日本にほんでは毎年まいとし春はるになると自然しぜんに花はなが咲さきます。
In Japan, every year when spring comes, flowers bloom naturally.
それは話はなしている私わたしの意思いしは関係かんけいないですよね。
That has nothing to do with my will as the speaker, right?
もう自然しぜんにそれが発生はっせいする、自然しぜんにそれが実現じつげんするという感かんじです。
It just happens naturally, it is realized naturally.
その時ときに春はるになると桜さくらが咲さきます。
At that time, we say when spring comes, cherry blossoms bloom.
そしてそれは何度なんども繰くり返かえします。
And it repeats many times.
今年ことしも同おなじ、来年らいねんも同おなじ、再来年さらいねんも同おなじです。
This year is the same, next year is the same, the year after is the same.
春はるになるというその条件じょうけんの下もとで毎回まいかい桜さくらが咲さきます。
Under the condition of spring coming, cherry blossoms bloom every time.
そういう時ときにね、とがよく使つかわれます。
In such cases, 'to' is often used.
他ほかにも機械きかいの操作そうさなどでもよく使つかわれます。
It is also often used for operating machines.
例たとえばこのボタンを押おすとエアコンがつきます。
For example, if you press this button, the air conditioner turns on.
エアコンがつくことを実現じつげんするその条件じょうけんはボタンを押おすことです。
The condition for making the air conditioner turn on is pressing the button.
でそれは何度なんど押おしても同おなじ結果けっかになりますね。
And no matter how many times you press it, the result is the same.
あ、その時ときにとを使つかいます。
Ah, at that time you use 'to'.
今回こんかいの場合ばあいだとこんにゃくをこの特別とくべつな塩しおに漬つける
In this case, soaking the konjac in this special salt
それをすることによって卵たまごっぽい味あじになるこの結果けっかはいつも同おなじ。
By doing that, the result of becoming an egg-like taste is always the same.
今日きょう漬つけても明日あした漬つけても私わたしが漬つけてもあなたが漬つけても同おなじですね。
Whether you soak it today or tomorrow, whether I soak it or you soak it, it's the same.
あ、その時ときにとという条件じょうけんを表あらわす表現ひょうげんを使つかいます。
Ah, at that time you use the expression 'to' that indicates a condition.
そして卵たまごっぽい
And egg-like
というこのっぽいという表現ひょうげんについてもちょっと見みておきましょう。
let's also look a bit at this '-ppoi' expression.
そのものの見みた目めとか性質せいしつがあるものに似にているという時ときに何々なになにっぽいと言いいます。
When the appearance or nature of something resembles something else, you say '-ppoi'.
例たとえばある子供こどもある子供
For example, a certain child, a certain child
がまだ小学校しょうがっこう一年生いちねんせいなんだけど、その発言はつげんとか態度たいどとか服装ふくそうとかがまあ大人おとな
is only in first grade of elementary school, but their speech, attitude, clothing, and so on are, well, close to an adult
に近ちかい状態じょうたいです。
in that state.
そういう時ときに小学校しょうがっこう一年生いちねんせいだけど大人おとなっぽいねと言いいます。
In such a case, you say, even though they're in first grade, they're adult-like, aren't they.
なので大人おとなっぽいというのは子供こどもに対たいして使つかいます。
So you use adult-like toward a child.
大人おとなに対たいしては使つかわないです。
You don't use it toward an adult.
逆ぎゃくに大人おとなに対たいしては子供こどもっぽいということがあります。
Conversely, toward an adult you can say child-like.
まあ子供こどもに近ちかい見みた目めとか特徴とくちょうがあるという時ときに子供こどもっぽいと言いいます。
Well, when they have an appearance or traits close to a child, you say child-like.
それから味あじなどについてもそうですね。
And it's the same for taste and such.
今回こんかいだと卵たまごっぽいと言いいました。
In this case, we said egg-like.
実際じっさいにこれは卵たまごではありません。
Actually, this is not an egg.
でも卵たまごに近ちかい匂においとか味あじの特徴とくちょうがあるという時ときにっぽいと言いいます。
But when it has a smell or taste characteristics close to egg, you say '-ppoi'.
卵たまごっぽい。
Egg-like.
つけていただくと卵たまごっぽいお味あじになるので。
If you soak it, it becomes an egg-like flavor, so.
おすすめしているので、ぜひお試ためしください。
We're recommending it, so please try it.
つけていただくと卵たまごっぽい味あじになるのでおすすめしているのでぜひお試ためしください。
If you soak it, it becomes an egg-like taste, so we're recommending it, so please try it.
ありがとうございます。
Thank you.
それからおすすめしているのでという部分ぶぶん、しているというのは会話かいわでよく見みられる表現ひょうげんです。
Also, the part 'osusume shiteiru node', the 'shiteiru' is an expression often seen in conversation.
おすすめしているイコールおすすめしてるです。
Osusume shiteiru equals osusume shiteru.
このようにいの部分ぶぶんを省略しょうりゃくするのは会話かいわ表現ひょうげんでよく見みられます。
Omitting the 'i' part like this is often seen in conversational expressions.
例たとえばカジュアルな会話かいわでこのように言いいます。
For example, in casual conversation you say it like this.
今いま何なにしてる？
What are you doing now?
テレビ見みてる。
Watching TV.
これは今いま何なにをしていますか？
This is 'What are you doing now?'
テレビを見みています。
'I'm watching TV.'
と本来ほんらいではいが入はいるんですが、カジュアルな会話かいわのときにはこのようにしてる、見みてるというふうに言いいます。
Originally 'i' should be included, but in casual conversation you say 'shiteru', 'miteru' like this.
今回こんかい店員てんいんさんはおすすめしてると言いいました。
This time the shop clerk said 'osusume shiteru'.
ありがとうございます。
Thank you.
そして最後さいごのお試ためしくださいという部分ぶぶんにも注目ちゅうもくしましょう。
And let's also focus on the final part, 'o-tameshi kudasai'.
お〜くださいの形かたちで相手あいてに対たいして何なにか行動こうどうをお願ねがいします。
In the form 'o-...kudasai', you ask the other person to do some action.
その時ときに使つかうとても丁寧ていねいな表現ひょうげんです。
It is a very polite expression used at that time.
お試ためし
Please try
ください。
.
他ほかにも例たとえばこのような使つかい方かたがあります。
There are also other usages like this, for example.
お使つかいください。
Please use it.
ご確認かくにんください。
Please confirm.
ご着席ちゃくせきください。
Please be seated.
これはすべて相手あいてがやる行動こうどうです。
These are all actions that the other person will do.
相手あいてにそれをやってほしいとお願ねがいをするときに使つかいます。
You use it when asking the other person to please do that.
今回こんかいだったら店員てんいんさんから私わたしたちに対たいしてぜひ試ためしてくださいという意味いみでお試ためしくださいと言いいました。
This time, the clerk said 'o-tameshi kudasai' meaning please definitely try it, from the clerk to us.
つけていただくと卵たまごっぽい味あじになるのでおすすめしているのでぜひお試ためしください。
If you add it, it tastes a bit like egg, so I recommend it, please give it a try.
ありがとうございます。
Thank you.
そしてそのあと私わたしは
And after that, I
このように言いいました。
said like this.
イエーイめっちゃ美味おいしそう食たべましょう。
Yay, that looks super delicious, let's eat.
えーめっちゃ美味おいしそう。
Wow, that looks super delicious.
美味しそう、食たべましょう。
Looks delicious, let's eat.
このイエーイというのは嬉うれしいとき、興奮こうふんしたときに使つかいます。
This 'yay' is used when you're happy or excited.
イエーイめっちゃ美味おいしそう。
Yay, that looks super delicious.
美味おいしそう、食たべましょう。
Looks delicious, let's eat.
ここで私わたしが話はなしためっちゃという表現ひょうげんに注目ちゅうもくしてみてください。
Here, please pay attention to the expression 'meccha' that I used.
めっちゃというのはとても程度ていどが高たかいことを表あらわします。
'Meccha' expresses a very high degree.
とてもとか非常ひじょうにと同おなじように使つかえます。
It can be used in the same way as 'totemo' or 'hijou ni'.
例たとえばめっちゃ美味おいしそうイコールとても美味おいしそう、非常ひじょうに美味おいしそうです。
For example, 'meccha oishisou' equals 'totemo oishisou' or 'hijou ni oishisou'.
とても非常ひじょうによりも少すこしカジュアルな表現ひょうげんです。
It is a slightly more casual expression than 'totemo' or 'hijou ni'.
めっちゃ美味おいしそう。
'Meccha oishisou.'
えーめっちゃ美味おいしそう、美味おいしそう、食たべましょう。
Wow, that looks so delicious, looks delicious, let's eat.
それから美味おいしそうという部分ぶぶんにも注目ちゅうもくしてください。
And then, please also pay attention to the part 'oishisou'.
先さきほど店員てんいんさんが美味おいしいと言いったの覚おぼえていますか？
Do you remember the staff member said 'oishii' earlier?
美味おいしいというのは実際じっさいにそれを食たべたことがある人ひとが言いいます。
'Oishii' is said by someone who has actually eaten it.
店員てんいんさんはその味あじを知しっています。
The staff member knows that taste.
だから美味おいしいと言いいました。
That's why they said 'oishii'.
でも今いま私わたしはまだこの料理りょうりを食たべていません。
But right now I haven't eaten this dish yet.
まだ食たべていないけれど、
I haven't eaten it yet, but
それを見みたときにあるいは店員てんいんさんからの説明せつめいを聞きいて味あじを想像そうぞうしたときに、
when I saw it, or when I heard the explanation from the staff and imagined the taste,
うんこれはきっと美味おいしい料理りょうりに違ちがいないと思おもいました。
yeah, I thought this must surely be a delicious dish.
そのときに私わたしは美味おいしそうと言いいます。
At that time, I say 'oishisou'.
えーめっちゃ美味おいしそう、美味おいしそう、食たべましょう。
Wow, that looks so delicious, looks delicious, let's eat.
なのでこの段階だんかいによってね使つかう表現ひょうげんが違ちがいますよね。
So the expression you use differs depending on this stage.
見みるだけだったら美味おいしそう。
If you're just looking, it's 'oishisou'.
実際じっさいに食たべているときはうん美味おいしい美味しい。
When you're actually eating, you say yeah, delicious, delicious.
おいしいねと言いいます。
You say 'oishii ne'.
そして食たべ終おわったら、ああおいしかったと言いいます。
And after you finish eating, you say 'ah, oishikatta'.
今回こんかいはまだ食たべる前まえなので、おいしそうと言いいました。
This time it's still before eating, so I said 'oishisou'.
えーめっちゃおいしそう。
Wow, that looks so delicious.
おいしそう。
Looks delicious.
食たべましょう。
Let's eat.
そして最後さいごのましょうという形かたち、これも会話かいわでよく使つかわれます。
And the final '-mashou' form is also often used in conversation.
相手あいてと一緒いっしょに何なにかをすることを誘さそうときに使つかいます。
It is used when inviting the other person to do something together.
今回こんかいだったら、私わたしと友人ゆうじんは一緒いっしょにこの料理りょうりを食たべます。
In this case, my friend and I will eat this dish together.
まあそのことを私わたしから誘さそう場面ばめんで食たべましょうと言いいました。
Well, in the scene where I invite them to do that, I said 'tabemashou'.
えーめっちゃおいしそう。
Wow, that looks so delicious.
おいしそう。
Looks delicious.
食たべましょう。
Let's eat.
ましょうを使つかった他ほかの表現ひょうげんは、例たとえばこのようなものがあります。
Other expressions using '-mashou' include, for example, these.
練習れんしゅうしましょう。
Let's practice.
また明日あした会あいましょう。
Let's meet again tomorrow.
練習れんしゅうしましょうといった場合ばあい、私わたしとあなた一緒いっしょにそれをやるということです。
When you say 'renshuu shimashou', it means you and I will do it together.
そしてまた明日あした会あいましょうもそうですよね。
And 'mata ashita aimashou' is the same, right?
話はなしている人ひとと聞きいてる人ひとは明日あしたまた会あうんです。
The speaker and the listener will meet again tomorrow.
一緒いっしょにその行動こうどうをします。
Let's do that action together.
なので会あいましょうと言いいます。
So we say, let's meet.
今回こんかいは食たべましょうと言いいました。
This time we said, let's eat.
えーめっちゃ美味おいしそう。
Wow, that looks super delicious.
美味おいしそう。
Looks delicious.
食たべましょう。
Let's eat.
はい、それではこれから字幕じまくのついた動画どうがを見みてみましょう。
Yes, then let's now watch a video with subtitles.
今一いまひとつ一ひとつの表現ひょうげんについて勉強べんきょうしてきたので、ある程度ていど内容ないようがわかるはずです。
Since we've studied each expression one by one, you should understand the content to some extent.
挑戦ちょうせんしてみましょう。
Let's try it.
どうぞ。
Here you go.
こちらからですね。
Starting from here.
玉たまの南蛮漬なんばんづけです。
This is marinated quail eggs in nanban sauce.
こちらが本日ほんじつイワシとミョウガの酢すの物ものです。
This here is today's vinegared dish of sardines and myoga ginger.
お隣となりがエビとキュウリの酢味噌すみそがけです。
Next to it is shrimp and cucumber with vinegared miso.
お隣となりがしいたけとアサリの炊たき合あわせです。
Next to that is simmered shiitake mushrooms and clams.
で、その下した赤あかこんにゃくをお出汁だしでこちら炊たいております。
And underneath that, the red konjac is simmered in dashi stock here.
そのままお召めし上あがりいただいても美味おいしいんですけれども、おすすめのお召めし上あがり方かたとしてこちらですね。
It's delicious even if you eat it as is, but as a recommended way to eat it, this here.
イオウ塩しおっていう岩塩がんえんです。
It's a rock salt called sulfur salt.
つけていただくと卵たまごっぽい味あじになるのでおすすめしているのでぜひお試ためしください。
If you dip it in, it tastes like egg, so we recommend it, please try it.
ありがとうございます。
Thank you very much.
え、めっちゃ美味おいしそう。
Wow, that looks so delicious.
食たべましょう。
Let's eat.
はい、それでは最後さいごに字幕じまくがない動画どうがを見みてみましょう。
Yes, then finally let's watch a video without subtitles.
今日きょうの実用じつよう日本語にっぽんごの動画どうがが始はじまるときに何なにもわからないと思おもった方ほうも今いまなら聞きき取とれる部分ぶぶんが増ふえているはずです。
Even those who thought they understood nothing when today's practical Japanese video started should now be able to catch more parts.
今日きょう確実かくじつに自分じぶんが変化へんかした成長せいちょうしたということをぜひ実感じっかんしてください。
Please really feel that you have definitely changed and grown today.
それでは挑戦ちょうせんしてみましょう。
Then let's try it.
どうぞ。
Here you go.
こちらからですね。
Starting from here.
玉たまの南蛮漬なんばんづけです。
This is marinated quail eggs in nanban sauce.
こちらが本日ほんじつイワシとミョウガの酢すの物ものです。
This here is today's vinegared dish of sardines and myoga ginger.
お隣となりがエビとキュウリの酢味噌すみそがけです。
Next to it is shrimp and cucumber with vinegared miso.
お隣となりがしいたけとアサリの炊たき合あわせです。
Next to that is simmered shiitake mushrooms and clams.
で、その下した赤あかこんにゃくをお出汁だしでこちら炊たいております。
And underneath that, the red konjac is simmered in dashi stock here.
そのままお召めし上あがりいただいても美味おいしいんですけれども、おすすめのお召めし上あがり方かたとしてこちらですね。
It's delicious even if you eat it as is, but as a recommended way to eat it, this here.
イオウ塩しおっていう岩塩がんえんです。
It's a rock salt called sulfur salt.
つけていただくと卵たまごっぽい味あじになるのでおすすめしているのでぜひお試ためしください。
If you dip it in, it tastes like egg, so we recommend it, please try it.
ありがとうございます。
Thank you very much.
え、めっちゃ美味おいしそう。
Wow, that looks so delicious.
食たべましょう。
Let's eat.
はい、いかがでしたか。
Yes, how was it?
実用じつよう日本語にっぽんごシリーズでは他ほかにもいろいろな会話かいわ表現ひょうげんをご紹介しょうかいしています。
In the Practical Japanese series, we introduce many other conversational expressions.
時間じかんがあるときにぜひ他ほかの動画どうがもご覧らんください。
When you have time, please watch the other videos as well.
またこの動画どうががいいと思おもったらぜひグッドボタンとチャンネル登録とうろく、そしてコメントもお待まちしています。
Also, if you liked this video, please give it a thumbs up, subscribe to the channel, and we look forward to your comments.
ではまた次つぎの動画どうがでお会あいしましょう。
Then let's meet again in the next video.
バイバイ。
Bye-bye.
こちらからですね、
Starting from here,
玉子たまごの南蛮漬なんばんづけです。
This is marinated eggs in nanban sauce.
こちらが本日ほんじつイワシとミョウガの酢すの物ものです。
This here is today's vinegared dish of sardines and myoga ginger.
お隣となりがエビとキュウリの酢味噌すみそがけです。
Next to it is shrimp and cucumber with vinegared miso.
お隣となりがしいたけとアサリの炊たき合あわせです。
Next to that is simmered shiitake mushrooms and clams.
で、その下した赤あかこんにゃくをお出汁だしでこちら炊たいております。
And underneath, the red konjac is simmered in dashi broth.
そのままお召めし上あがりいただいても美味おいしいんですけれども、おすすめのお召めし上あがり方かたとしてこちらですね、イオウ塩しおっていう岩塩がんえんです。
It's delicious as is, but as a recommended way to enjoy it, this here is sulfur salt, a type of rock salt.
つけていただくと
If you dip it in it,
卵たまごっぽい味あじになるのでおすすめしているのでぜひ食たべてください。
it tastes kind of like egg, so we recommend it — please give it a try.
ありがとうございます。
Thank you very much.
へえ、めっちゃ美味おいしそう。
Wow, that looks really delicious.
そう、食たべましょう。
Yes, let's eat.

LingoDew, which teaches Japanese through YouTube videos, measured this N3 video at 5.5 morae per second, slower than the N3 median of 6.5, and found 22% of its words outside the 1,000 most common in its Japanese videos, more than the N3 median of 21%.

Words in this video

The ones worth learning, rarest last. Tap one to hear it where it was said.

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