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N4 CookingSep 8, 2026

【挟んで揚げ焼きするだけ！】サックサクでボリューム満点「かぼちゃハムカツ」の作り方【kattyanneru】

kattyanneru/かっちゃんねる13 videos Open on YouTube

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Translation

はい、皆みなさんこんにちは。カッチャンです。かぼちゃという
Yes, hello everyone. This is Kacchan. Since it's pumpkin season,
ことで今日きょうは九月くがつ十月じゅうがつこれからどんどん美味おいしくなる
and from September to October, pumpkins will become increasingly delicious,
かぼちゃをたっぷり使つかって少すくない油あぶらで揚あげずに簡単かんたんたっぷりのかぼちゃが美味おいしいかぼちゃハムカツを作つくっていきたいと思おもいます
today I'm going to make a delicious pumpkin ham cutlet using plenty of pumpkin, without deep-frying, and with very little oil.
それでは早速さっそく作つくって行いきましょう。材料ざいりょうはかぼちゃショウ米べい
Let's get started. The ingredients are pumpkin, 150
グラム
grams,
玉たまねぎ1分いちぶの5、60グラム、ロースハム5枚まい、卵たまご
1/5 of an onion (60 grams), 5 slices of loin ham, 1 egg.
1個いっこ。その他ほか細こまかい調味料ちょうみりょうや材料ざいりょうは動画どうがの概要欄がいようらんにも記載きさいしてあるのでそちら参考さんこうに作つくってみてください
Other minor seasonings and ingredients are listed in the video description, so please refer to that when making it.
かぼちゃの種たねわたをスプーンでくり抜ぬきます
Scoop out the pumpkin seeds and pulp with a spoon.
ではかぼちゃは種くさわたを取とった状態じょうたいでショウ米べい150グラム用意よういして作つくります。種くさわたを取とったら2に～3センチ幅はばに切きり耐熱たいねつ容器ようきに入いれ
So, we will use 150 grams of pumpkin with the seeds and pulp removed. Once removed, cut it into 2-3 cm widths, place it in a heat-resistant container,
ラップをして600ワットの電子でんしレンジで2分にふん加熱かねつします。加熱かねつしている間あいだに玉たまねぎ1分いちぶの5、60グラムの
cover with plastic wrap, and heat in a 600-watt microwave for 2 minutes. While heating, take 1/5 of an onion (60 grams),
皮かわをむいてみじん切ぎりします
peel it, and mince it.
はい。ではかぼちゃを加熱かねつし終おえたらフォークやマチヤで形かたちがなくなるまでつぶします
Yes. Once the pumpkin is done heating, mash it with a fork or masher until it loses its shape.
今回こんかいかぼちゃ皮かわも一緒いっしょに使つかっているので食たべたときにかぼちゃの皮かわで食感しょっかんが悪わるくならないように皮かわもしっかり細こまかくつぶしておきます
Since I'm using the pumpkin skin as well this time, I'll mash it thoroughly so the skin doesn't ruin the texture when eaten.
かぼちゃをつぶし終おえたらみじん切ぎりした玉たまねぎ、マヨネーズ大おおさじ2、塩しお少々しょうしょう、カレー粉こ小こさじ2分にふんの1を加くわえ混まぜ合あわせます
Once the pumpkin is mashed, add the minced onion, 2 tablespoons of mayonnaise, a pinch of salt, and 1/2 teaspoon of curry powder, and mix well.
玉たまねぎを生なまで使つかっているのでこのかぼちゃの加熱かねつで玉たまねぎから水分すいぶんが出でてきて皮かわ
Since the onion is used raw, the moisture from the onion will be released during the pumpkin heating process,
全体ぜんたいがなめらかになりまとまってきます。もし水分すいぶん量りょうが少すくなくてパサついたりまとまりが悪わるい場合ばあいは水みずを調節ちょうせつして加くわえてください
making the whole mixture smooth and cohesive. If it's too dry or doesn't hold together well, adjust by adding a little water.
はい
Yes.
では全体ぜんたい均一きんいつに混まぜ合あわせたら食材しょくざいをスプーンで掬すくってロースハムの上うえ半分はんぶんに乗のせ
Once mixed evenly, scoop the mixture with a spoon and place it on the top half of the loin ham,
こんままパタンとハムを半分はんぶんに折おってハムで具材ぐざいを挟はさみます
then fold the ham in half to sandwich the filling.
ハムで具材ぐざいを挟はさんだら
Once the filling is sandwiched with the ham,
卵たまご1個いっこに水みず大おおさじ2を加くわえ卵たまごを溶ときほぐし混まぜ合あわせ
add 2 tablespoons of water to 1 egg, beat it, and mix.
片栗粉かたくりこ大おおさじ5に玉たまねぎがないよう少すこしずつ加くわえ混まぜ合あわせます
Add 5 tablespoons of potato starch little by little to the egg mixture and mix well.
では玉たまねぎ混まぜ合あわせてバッタ液えきを用意よういしたらバットや平たいらなお皿さらにパン粉こを広ひろげハムかぼちゃをバッタ液えきにくぐらせて
Once the batter is ready, spread breadcrumbs on a tray or flat plate, dip the pumpkin ham cutlet into the batter,
余分よぶんなバッタ液えきを落おとしパン粉こをまぶします
shake off the excess batter, and coat with breadcrumbs.
とわしたら
Once coated,
フライパンにふかしたゴミほど気持きもちお目めに油あぶらを引ひいて中火ちゅうびで熱ねっします
pour a generous amount of oil into a frying pan and heat over medium heat.
はい、ではパン粉こ少々しょうしょう落おとして
Yes, drop a little breadcrumb in,
シワが上あがってくるか油あぶらが温あたたまったの確認かくにんしたら
and once you confirm the oil is hot enough by seeing it sizzle,
とわした食材しょくざいを並ならべ入いれます。はい、では並ならべ入いれたらそこが色いろつくまで加熱かねつします
place the coated ingredients in. Yes, once placed, heat until the bottom is browned.
はい、ではそこが色いろづいてきたら
Yes, once the bottom is browned,
はい、では両面りょうめんも色いろつくまで加熱かねつします
yes, heat until both sides are browned.
はい、では両面りょうめんが色いろづいたら取とり出だして油あぶらを切きります
Yes, once both sides are browned, remove and drain the oil.
中なかはこんな感かんじに出来上できあがってます
The inside looks like this.
では油あぶらが切きれたら完成かんせいなのであとはお皿さらに盛もり付つけましょう
Once the oil is drained, it's done, so let's plate it.
オッケー、はい、ではこんな感かんじで少すくない油あぶらで揚あげて簡単かんたんたっぷりのカボチャでボリューム満点まんてんカボチャハムカツの
Okay, yes, so like this, a voluminous pumpkin ham cutlet made with plenty of pumpkin and little oil,
完成かんせいです
is complete.
はい、こちら今いまこんな感かんじ
Yes, it looks like this now.
にできました
It turned out well.
はい
Yes.
では今回こんかいはハムカツの中央ちゅうおうにカボチャをたっぷり入いれたカボチャハムカツを作つくってみました。それでは
So this time, I made a pumpkin ham cutlet with plenty of pumpkin in the center. Now then,
本日ほんじつはノンアルコールビールで乾杯かんぱい
cheers with non-alcoholic beer today.
乾杯かんぱい
Cheers.
クー
Ah.
じゃあ早速さっそくいただきましょう
Let's dig in.
今回こんかいはカボチャをたっぷりと使つかいハムカツの中央ちゅうおうにぎっしりカボチャを使つかったカボチャハムカツを作つくってみました
This time, I made a pumpkin ham cutlet using plenty of pumpkin packed into the center of the ham cutlet.
中なかのカボチャに味付あじつけしたのでまずこのままいただきます
Since I seasoned the pumpkin inside, I'll try it as is first.
美味おいしい
Delicious.
めっちゃ美味おいしい
So delicious.
たっぷりのマッシュしたカボチャにハムの塩気しおけや甘あまみが合あわさりサクッとしたコロモがとても美味おいしいレシピになっています。でカボチャは種くさと割わった後あとたら
The saltiness and sweetness of the ham combine with the mashed pumpkin, and the crispy coating makes for a very delicious recipe. And after removing the pumpkin seeds and pulp,
皮付かわつきのままそのまま加熱かねつしてもしっかりと皮かわが取とれているので皮かわまで無駄むだなく美味おいしく食たべることができます
even if you heat it with the skin on, the skin is soft enough that you can eat it without wasting anything.
しっかりと潰つぶしてなめらかな食感しょっかんのカボチャに味付あじつけにマヨネーズプラスカレー粉こを
Mash the pumpkin thoroughly until smooth, and season it with mayonnaise and curry powder.
入いれることによって口くちにたしなにカボチャの甘あまみが広ひろがりつつカレー粉このスパイシーな風味ふうみがふわっと広ひろがってとても美味おいしく食たべられます
By adding it, the sweetness of the pumpkin spreads in your mouth, followed by the gentle, spicy flavor of the curry powder, making it very delicious.
マッシュしたカボチャにプラスハムを合あわせることによってハムのうまみや塩しおでも加くわわりとても美味おいしく食たべられます
By adding ham to the mashed pumpkin, the umami and saltiness of the ham are incorporated, making it very delicious.
ハムカツといってもハムの上うえにカボチャを乗のせてパタンと半分はんぶんに折おったものだけで簡単かんたんに作つくることができます。ハムは薄うすい皮かわを被かぶしたりせず
Even though it's called a ham cutlet, you can easily make it just by placing pumpkin on top of a slice of ham and folding it in half. You don't need to cover the ham with a thin layer of batter.
そのまま使つかってもしっかりとカボチャとくっつき綺麗きれいに仕上しあがります
It sticks to the pumpkin well even when used as is, and finishes beautifully.
少すこしがカボチャにみじん切ぎりした玉たまねぎを入いれることによって玉たまねぎの食感しょっかんや風味ふうみも加くわわりハムともよく合あってとても美味おいしく食たべられます
By adding a little finely chopped onion to the pumpkin, the texture and flavor of the onion are added, which goes well with the ham and makes it very delicious.
この味付あじつけにはバターを用もちいることによって玉たまねぎを薄うすい皮かわをぶつけすることなく
By using butter for this seasoning, you don't need to sauté the onions until they are soft.
お手軽てがるに作つくることができます
It can be made easily.
もちょっとこう平ひらたい半円はんえんのような形かたちなのでたくさんのお油あぶらを用意よういしなくても少量しょうりょうの油あぶらで揚あげくするような感かんじでお手軽てがるに作つくることができます
Since it has a flat, semi-circular shape, you don't need a lot of oil; you can easily cook it by shallow-frying it with a small amount of oil.
カボチャのペーストにもしっかり加熱かねつしていますしハムを加熱かねつすることによって水分すいぶんが飛とび塩気しおけが熱あつく
The pumpkin paste is thoroughly cooked, and by heating the ham, the moisture evaporates and the saltiness intensifies.
なるので調味料ちょうみりょうかけたりすることなくそのままで美味おいしく食たべられます
So you can eat it as is without adding any extra seasoning.
やなんか飽あきになるとねカボチャとかキノコとか
When it gets to be autumn, things like pumpkin and mushrooms...
さすがにもとかすごく美味おいしくなってくるんですけど
They really start to taste delicious, don't they?
このカボチャにカレー粉こを入いれたらめちゃくちゃ美味おいしいです。ほんとこの中なかにいるカボチャのペーストだけで食たべてもいいくらいめちゃくちゃ美味おいしい味付あじつけになっています
Adding curry powder to this pumpkin makes it incredibly delicious. It's seasoned so well that you could almost eat the pumpkin paste on its own.
うん
Yeah.
はいということで今日きょうはカボチャたっぷり使つかったカボチャハムカツを作つくって
So, today I tried making pumpkin ham cutlets using plenty of pumpkin.
みたおがでした。たっぷりのカボチャペーストにカレー粉こ
How was it? It's a very delicious recipe where the flavor of the curry powder in the generous pumpkin paste goes well with the ham and the crispy coating.
の風味ふうみハムとサクサクのコロモがよく合あったとても美味おいしいレシピになっています
It's a very delicious recipe.
ハムとハムのねカボチャだけでそのまま食たべられそうなくらいめちゃくちゃ美味おいしいんですけどそれがハムとサクサクのコロモと合あわさりとても美味おいしいレシピですので気きになる人ひとですぐって見みてはいかがでしょうか
It's so delicious that you could almost eat the ham and pumpkin on their own, but combined with the ham and crispy coating, it's a fantastic recipe, so why not give it a try if you're interested?
じゃあご視聴しちょうありがとうございました。この動画どうがが美味おいしそうだなと思おもった方ほうはグッドボタン
Well then, thank you for watching. If you thought this video looked delicious, please hit the like button.
で視聴しちょうも更新こうしんしてますのでチャンネル登録とうろくもよろしくお願ねがいします。じゃあまたバイハムカボカボチャだけで飲のめるわ
I update regularly, so please subscribe to the channel as well. See you later, bye-ham-pumpkin, I could drink just the pumpkin alone.

Words in this video

The ones worth learning, rarest last. Tap one to hear it where it was said.

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