WordbookGet the appGet app

0:00 / 8:52Line 1 of 75

N3 CookingOct 3, 2026

【詰めて焼くだけで旨すぎる！】舞茸とチーズが溢れる絶品おかず「油揚げの舞茸チーズ焼き巾着」の作り方【kattyanneru】

【Just stuff and bake - incredibly delicious!】How to make the ultimate side dish overflowing with maitake mushrooms and cheese: "Fried Tofu Pouch Stuffed with Maitake and Cheese" [kattyanneru]

kattyanneru/かっちゃんねる34 videos Open on YouTube

Transcript

75 lines

0 learning0 looked up0 known288 new

Reading

Translation

はい
Yes
さんこんにちは。カッチャンです。マイタケ
Hello everyone. It's Kacchan. Maitake
ということで今日きょうは油揚あぶらあげに詰つめて焼やくだけ金きん茶ちゃチーズということで、アキニシュンで美味おいしいマイタケをたっぷり使つかって詰つめて焼やくだけマイタケにトロットチーズが
So today, it's fried tofu stuffed and grilled with golden tea cheese, using plenty of delicious autumn maitake mushrooms, stuffed and grilled with melty cheese on maitake
美味おいしい油揚あぶらあげのマイタケチーズ焼やき金きん茶ちゃを作つくっていきたいと思おもいます
I'd like to make delicious fried tofu maitake cheese grilled golden tea
それでは早速さっそく作つくって行いきましょう。材料ざいりょうは油揚あぶらあげ4枚まい、マイタケ1パック
Let's get started right away. The ingredients are 4 pieces of fried tofu, 1 pack of maitake
グラム、ブタミンチ150グラム、ミックスチーズ50グラム。その他たの材料ざいりょうや
grams, 150 grams of minced pork, 50 grams of mixed cheese. Other ingredients and
材料ざいりょうは動画どうがの概要欄がいようらん
The ingredients are listed in the video description
にも記載きさいしてあるので、そちら参考さんこうに作つくってみてください。マイタケ1パック100グラムを粗あらみじん切ぎりします
so please refer to that when making it. Finely chop 1 pack (100 grams) of maitake
ボウルにブタミンチ150グラム、片栗粉かたくりこ
In a bowl, add 150 grams of minced pork, potato starch
大おおさじ1、酒さけ
1 tablespoon, sake
大おおさじ1、カロコンソメ小こさじ
1 tablespoon, consommé 1 teaspoon
おろし
grated
にんにく小こさじ1を入いれ、粘ねばり
garlic 1 teaspoon, and knead until it becomes
が出でてくるまで練ねり合あわせます
sticky
粘ねばりが出でてくるまで練ねり合あわせたら、みじん切ぎりしたマイタケを入いれて混まぜ合あわせます
Once it becomes sticky, add the chopped maitake and mix well
お肉にくに対たいしてマイタケの量りょうがかなりたっぷりなので全体ぜんたいまとまってくるまでよく混まぜます
The amount of maitake is quite generous compared to the meat, so mix well until everything comes together
混まぜ合あわせてひき肉にくとマイタケがまとまってきたら、ミックスチーズ50グラム
Mix well, and when the minced meat and maitake come together, add 50 grams of mixed cheese
を入いれて混まぜ合あわせます
and mix well
が全体ぜんたい均一きんいつにきわたるまで混まぜましたら、油揚あぶらあげ4枚まいの一片いっぺんに切きり込こみを入いれて
Mix until evenly distributed, then make a cut along one side of the 4 pieces of fried tofu
袋ふくろ状じょうに開ひらきます
and open it into a bag shape
油揚あぶらあげを開ひらいたら、合あわせた食材しょくざいを4等分とうぶんし中ちゅうに詰つめます
Once the fried tofu is opened, divide the mixture into 4 portions and stuff them inside
分ぶんや指先ゆびさきで具材ぐざいを押おさえつつ、油揚あぶらあげの角かど奥おくまでしっかりと具材ぐざいを詰つめます
While pressing the filling with your fingers, stuff it firmly into the corners of the fried tofu
油揚あぶらあげに具材ぐざいを詰つめたら、フライパンに薄うす油あぶらをひいて
Once the fried tofu is stuffed, heat a frying pan with a thin layer of oil
中火ちゅうびで熱ねっします
over medium heat
はい、ではフライパンと油あぶらが温あたたまったら、食材しょくざいを並ならべて
Okay, once the frying pan and oil are heated, arrange the ingredients
焼やけ目めがつくまで焼やきます。はい、ではそこにこんがり焼やけ目めがついたら、油あぶらを戻もどして
and grill until browned. Okay, once they're nicely browned, flip them over and
温ぬる
heat
します
them
はいでは開始かいししたら弱よわめの中火ちゅうびにして
Okay, once heated, reduce to medium-low heat and
フライパンの底そこから水みず
pour in water from the bottom of the frying pan
ミリリットルを流ながし入いれますでは水みずを流ながし入いれたら蓋ふたをして10分じっぷん蒸むし焼やきします天井てんじょう10分じっぷんスタート
milliliters. Once the water is poured in, cover with a lid and steam for 10 minutes. 10 minutes start
止とめて
Stop
止とめて
Stop
10分じっぷんで
In 10 minutes
止とめていく
Stop it
はいでは10分じっぷん加熱かねつしたら最後さいご中火ちゅうびから強つよ中火ちゅうびに変かえると弱よわめて水分すいぶんを飛とばし表面ひょうめんをパリッと焼やけ上あげます
Okay, after heating for 10 minutes, finally increase from medium to medium-high heat to evaporate the moisture and crisp up the surface
では水分すいぶん飛とばして表面ひょうめんを焼やき上あげたら完成かんせいなので後あとはさらに盛もり付つけましょう
Once the moisture is evaporated and the surface is crisped, it's done, so let's plate it
中なかはこんな感かんじに出来上できあがってます
The inside looks like this
オッケーはいではこんな感かんじでジューシーな豚肉ぶたにくたっぷりチーズにマイタケの風味ふうみが美味おいしい油揚あぶらあげ
Okay, so here we have juicy pork with plenty of cheese and delicious maitake flavor fried tofu
のマイタケチーズ焼やき
maitake cheese grilled
金きん雀すずめの完成かんせいです
golden tea is complete
はいじゃあ今いまこんな感かんじにできました
Okay, so it's done like this
はいでは今回こんかいはアキニンシュのマイタケをたっぷり使つかって
Okay, so this time I used plenty of autumn maitake
詰つめて焼やいただけで簡単かんたん美味おいしく作つくれる油揚あぶらあげのマイタケチーズ焼やき金きん雀すずめを作つくってみましたそれでは
I made fried tofu maitake cheese grilled golden tea that's easy and delicious to make just by stuffing and grilling. So then
本日ほんじつは金きん麦むぎで乾杯かんぱい乾杯かんぱい
Today, cheers with golden barley. Cheers!
クッキンじゃ早速さっそく
Cooking, let's get
いただきましょう少すこし
started right away. It's a bit
暑あつ
hot
アキラしくなってきてキノコ類るいすごく美味おいしい季節きせつになってきたので私わたし特とくにこうキノコ類るいの中なかでもマイタケめちゃくちゃ好すきなのでマイタケをたっぷり使つかった焼やき金がね雀すずめを作つくってみました
It's getting warm and it's a great season for mushrooms to be delicious. I especially love maitake mushrooms among all mushrooms, so I made grilled golden tea using plenty of maitake
チーズがトロンといい感かんじのでこのままいただきます
The cheese is melty and looks good, so I'll eat it as is
マイタケめちゃくちゃ美味おいしい
Maitake is incredibly delicious
うん。たっぷりと出でたマイタケの風味ふうみにマイタケのコリコリとした食感しょっかん
Yes. The rich flavor of maitake that comes out abundantly, along with maitake's crunchy texture
ジューシーなひき肉にくに中なかでトロッと溶とけるチーズがとても美味おいしいレシピになっています
Juicy ground meat with cheese that melts inside — it's a very delicious recipe
今回こんかいマイタケを100グラムかなりたっぷり使つかっているんですけど、粗あら身み切きることによってマイタケの食感しょっかんがのコリコリとした食感しょっかんも楽たのしめるレシピになっています
This time I'm using a generous 100 grams of maitake, and by cutting it into coarse pieces, you can enjoy the crunchy texture of the maitake as well
って結構けっこう
It's quite
この独特どくとくの風味ふうみがあるので、たっぷり入いれることによってマイタケの風味ふうみがしっかりとのコリ美味おいしく食たべられ、今回こんかい味付あじつけもシンプルにコンソメだけで味あじをつけてるのでコンソメでこうしわけ味あじは入はいりつつもマイタケの風味ふうみを邪魔じゃますることなく美味おいしく仕上しあがります
Because of this unique flavor, adding it generously lets you really enjoy the maitake's flavor, and this time the seasoning is simple — just consommé for flavor, so the consommé adds taste while still letting the maitake's flavor come through without being overpowered, resulting in a delicious finish
ひき肉にくは豚ぶたみんちを使つかう
For the ground meat, use pork mince
ことによって結構けっこうね豚ぶたみんちって脂あぶらが多おおいのでジューシーな仕上しあがりになり、きのこって基本きほん水分すいぶんが多おおい食材しょくざいなのでマイタケの水分すいぶんと肉汁にくじゅうがうまく合あわさり口くちの中なかでワッと広ひろがってとても美味おいしく食たべられます。中なかにはたっぷりチーズを入いれることによってうまく火ひが入はいりトロッと溶とけるチーズがとても美味おいしく食たべられます。今回こんかいも金きん茶ちゃチーズ油揚あぶらあげの中なかに具材ぐざいを詰つめて焼やくことによってチーズがモヤったりあふれることなく綺麗きれいに作つくることが出来でき、油揚あぶらあげにもこう肉にくのうまみなどが染しみ込こみつつボリュームもで
Because pork mince has quite a lot of fat, it turns out juicy, and mushrooms are basically high in moisture, so the maitake's moisture and the meat juices blend together nicely and spread in your mouth — it's very delicious. Inside, by adding plenty of cheese, it cooks through well and the melted cheese is very delicious. This time, by stuffing the ingredients inside fried tofu pouches and baking them, the cheese doesn't get messy or overflow and comes out beautifully, while the fried tofu absorbs the meat's umami and gains volume too
美味おいしく食たべられます
It's delicious
調理ちょうり工程こうていも詰つめて焼やくだけで簡単かんたんに作つくることが出来でき、水みず
The cooking process is also simple — just stuff and bake, and you can make it easily. Add water
を入いれてしっかり蒸むし焼やきすることによって食材しょくざいにもしっかり火ひが通とおり美味おいしく食たべられます
and steam-bake it thoroughly so the ingredients cook through properly and it's delicious
じゃあ味付あじつけあるんですけど少すこしこれでポン酢ずかけたら美味おいしそうなので柚子ゆずポンで味あじ変へんしていただきます
Now for the seasoning, but a little ponzu on this looks like it would be delicious, so I'll try it with yuzu pon
めっちゃくちゃあうわ。で
Wow, that's amazing. So
コンソメなしで
Without consommé
シンプルにそのまま食たべていただいてもいいですし、ちょっとこう味あじも足たりないなっていう場合ばあいはポン酢ずお醤油しょうゆなど調味料ちょうみりょう合あわせ食たべても美味おいしく食たべられます
You can enjoy it simply as is, and if you feel it needs a bit more flavor, you can eat it with ponzu, soy sauce, or other condiments and it's still delicious
結構けっこうこういうね爽さわやかなね乾けんきつけの調味料ちょうみりょうが合あうと思おもいます
I think a refreshing condiment like this goes really well with it
爽さわやかな風味ふうみでちょっとこう肉にくのうまみなどが染しみ込こみつつボリュームもで美味おいしく食たべられます
With a refreshing flavor, while the meat's umami soaks in and it has good volume, it's delicious
本当ほんとうおつまみにもいいですしおかずにもぴったりですし
It's really great for snacks and perfect for side dishes too
これからこうどんどん秋あきになってきのこ類るいおねえしたたり美味おいしくなってくる季節きせつなのでマイタケをたっぷり美味おいしく食たべたい方ほうにもおすすめのレシピになってます
As autumn approaches and mushrooms become more delicious, this is a recommended recipe for anyone who wants to enjoy plenty of maitake
うん
Yeah
はいということで今日きょうはマイタケをたっぷり使つかって詰つめて焼やくだけで簡単かんたん美味おいしく作つくれる油揚あぶらあげのマイタケチーズ金きん茶ちゃを作つくってきた。たっぷり
Alright, today we made Kincha Maitake Cheese Fried Tofu — a simple and delicious dish using plenty of maitake, just stuffed and baked
のマイタケにジューシーなひき肉にくトロッと溶とけるチーズがとても美味おいしいレシピになってます
Plenty of maitake with juicy ground meat and melted cheese — it's a very delicious recipe
油揚あぶらあげに詰つめて焼やくだけで簡単かんたんにボリュームもあり美味おいしく作つくれるレシピですので気きになる人ひとで作つくってみては光栄こうえいでしょうか
It's a recipe that's easy to make with good volume and deliciousness, just by stuffing and baking in fried tofu, so why not give it a try if you're interested?
じゃあご視聴しちょうありがとうございました。この動画どうが美味おいしそうなと思おもった方ほうは
Well, thank you for watching. If you thought this video looked delicious
グッドボタン。レシピ動画どうがの更新こうしんしていますのでチャンネル登録とうろくもよろしくお願ねがいします。シャバダワイマイタケマイタケ愛あい公開こうかい
please hit the like button. I'm updating recipe videos regularly, so please subscribe to the channel too. Shabadawai Maitake Maitake Ai release

LingoDew, which teaches Japanese through YouTube videos, measured this N3 video at 6.4 morae per second, slower than the N3 median of 6.5, and found 30% of its words outside the 1,000 most common in its Japanese videos, more than the N3 median of 21%.

Words in this video

The ones worth learning, rarest last. Tap one to hear it where it was said.

Up next

【アラフォー独身の実家夜ご飯】少量の油でサクサク！秋の味覚たっぷり「さつまいもコロッケ」と絶品おかず #料理 #簡単レシピ

1:38【アラフォー独身の実家夜ご飯】少量の油でサクサク！秋の味覚たっぷり「さつまいもコロッケ」と絶品おかず #料理 #簡単レシピN3kattyanneru/かっちゃんねる

【型不要・フライパンで超簡単！】牛乳パックで驚くほど極厚に焼ける「厚焼き栗スフレパンケーキ」の作り方【kattyanneru】

11:35【型不要・フライパンで超簡単！】牛乳パックで驚くほど極厚に焼ける「厚焼き栗スフレパンケーキ」の作り方【kattyanneru】N3kattyanneru/かっちゃんねる

【千切りにして混ぜて焼くだけ！】甘じょっぱさがクセになる「こんがり豚さつまいも焼き」の作り方【kattyanneru】

8:26【千切りにして混ぜて焼くだけ！】甘じょっぱさがクセになる「こんがり豚さつまいも焼き」の作り方【kattyanneru】N4kattyanneru/かっちゃんねる

【詰めて焼くだけで旨すぎる！】油揚げで節約・大満足おかず「油揚げのニラチー豚焼き巾着」の作り方【kattyanneru】

8:07【詰めて焼くだけで旨すぎる！】油揚げで節約・大満足おかず「油揚げのニラチー豚焼き巾着」の作り方【kattyanneru】N4kattyanneru/かっちゃんねる

【調味料いらずで驚くほど旨い！】炊飯器で炊くだけ！旨味あふれる「きのこチキラー炊き込みご飯」の作り方【kattyanneru】

10:01【調味料いらずで驚くほど旨い！】炊飯器で炊くだけ！旨味あふれる「きのこチキラー炊き込みご飯」の作り方【kattyanneru】N4kattyanneru/かっちゃんねる

【並べて焼くだけで旨すぎる！】とろ〜りチーズとホクホクかぼちゃが絶品「かぼちゃのたまチー焼き」の作り方【kattyanneru】

8:42【並べて焼くだけで旨すぎる！】とろ〜りチーズとホクホクかぼちゃが絶品「かぼちゃのたまチー焼き」の作り方【kattyanneru】N4kattyanneru/かっちゃんねる

【混ぜて焼くだけで驚くほど柔らかい！】鶏むね１枚で節約・ボリューム満点「カリじゅわネギキムチキン」の作り方【kattyanneru】

8:01【混ぜて焼くだけで驚くほど柔らかい！】鶏むね１枚で節約・ボリューム満点「カリじゅわネギキムチキン」の作り方【kattyanneru】N4kattyanneru/かっちゃんねる

【鶏むね肉とさつまいもで節約・絶品！】混ぜて焼くだけで驚くほど柔らかい「磯辺さつまいもチキン」の作り方【kattyanneru】

8:54【鶏むね肉とさつまいもで節約・絶品！】混ぜて焼くだけで驚くほど柔らかい「磯辺さつまいもチキン」の作り方【kattyanneru】N4kattyanneru/かっちゃんねる

LingoDew

Keep your words in LingoDew

The app brings the words you save back for review right before you forget them — with the clips you heard them in.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play